Marché du Durian, par type (frais et transformé), par application (desserts et glaces, boissons gazeuses, boulangerie, confiserie, collations et prémélanges en poudre) et prévisions régionales jusqu’en 2033

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APERÇU DU MARCHÉ DU DURIAN

Le marché mondial du durian est évalué à environ 2,21 milliards de dollars en 2026 et devrait atteindre 3,54 milliards de dollars d'ici 2035. Il croît à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 5,2 % de 2026 à 2035.

Le produit naturel durian est un produit naturel tropical qui provient essentiellement de l'Asie du Sud-Est. Il possède des caractéristiques uniques, un arôme solide et des saveurs complexes, comme une combinaison de notes sucrées, salées et quelque peu amères. Il est expansif et englobe une enveloppe externe épineuse qui recouvre sa substance veloutée semblable à une crème pâtissière. Il peut s'agir d'une riche source de quelques vitamines, minéraux et fibres alimentaires qui procurent différents avantages en matière de bien-être aux personnes. Parce qu'il est largement utilisé dans différentes compositions culinaires, telles que les desserts, les bonbons, les glaces et même les plats salés, la demande de produit naturel durian augmente dans le monde entier.

À l'heure actuelle, la demande croissante de produits naturels durian parmi les acheteurs soucieux de leur santé dans le monde entier renforce le développement du marché. En dehors de cela, l'utilisation croissante du produit naturel durian dans différents plats des hôtels, bars, restaurants et cafés offre des opportunités de développement rentables aux acteurs de l'industrie. En expansion, les organisations administrantes de différents pays responsabilisent les horticulteurs du durian en faisant de la publicité pour les forces de motivation auprès des éleveurs, ce qui renforce le développement du marché. Indépendamment de cela, la large accessibilité du produit naturel durian à travers différents canaux de distribution, tels que les magasins généraux, les hypermarchés et les magasins de confort, de renommée et les magasins en ligne, dans le monde entier, contribue au développement du marché.

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DU DURIAN

La croissance du marché a montré un régime positif avec une demande d'aliments transformés et frais

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Dès les premiers stades de la propagation, des pays comme la Malaisie ont été confrontés à des défis graves. Les confinements et les limitations de développement ont entraîné un manque de main-d'œuvre dans les fermes de durian, empêchant les exercices de base tels que le système d'approvisionnement en eau et la collecte. De plus, une forte diminution de la demande émanant de marchés clés comme la Chine a entraîné un débordement de durians et une baisse des coûts. Malgré ces défis, la demande de durians est restée vigoureuse sur certains marchés. La Chine, un important importateur de durians, s'est montrée très intriguée, notamment par la variété Musang King. Les acheteurs chinois ont en effet passé des commandes progressives pour sécuriser leur approvisionnement dans un contexte de vulnérabilités mondiales. Pour l'essentiel, les expéditions de durian thaïlandais vers la Chine n'ont généralement pas été affectées, les demandes restant incessantes.
Ce développement est motivé par des éléments tels que la sensibilisation accrue des clients aux bienfaits du durian, l'extension des étapes de commerce électronique encourageant les offres de durian et les progrès des innovations post-récolte qui prolongent la durée de conservation du fruit. La section de durian solidifié, en particulier la pâte et la pâte solidifiées, a gagné en popularité en raison de son confort et de sa durée de conservation plus longue.

DERNIÈRES TENDANCES

Influence croissante de la culture asiatique parmi les consommateurs mondiaux pour stimuler la croissance du marché

Le marché mondial des fruits durian est également tiré par la diaspora asiatique en développement dans le monde. Les pays d'Asie du Sud-Est, comme la Thaïlande et la Malaisie, sont d'importants producteurs de produits naturels du durian. Les habitants de ces pays consolident le produit naturel du durian dans une large gamme de plats culinaires. En expansion, on constate une augmentation de l'influence de la cuisine asiatique et de la notoriété des saveurs asiatiques sur la scène culinaire mondiale, ce qui contribue à accroître la demande de durian parmi les acheteurs non asiatiques curieux d'explorer les différentes gammes de produits naturels tropicaux. De plus, la large accessibilité du produit naturel durian dans la région à travers différents canaux de dispersion présente un point de vue positif sur le marché.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU DURIAN

Par type

En fonction du type, le marché est divisé en produits frais et transformés.

• Frais : La Malaisie a commencé à commercer du durian frais avec la Chine, une évolution notable par rapport aux articles en durian solidifié et aux durians entiers déjà restreints. Une base logistique minutieusement facilitée, comprenant le train, la rue et d'autres modes de transport, garantit une diffusion efficace des durians frais dans toute la Chine en 24 heures. Cette organisation de transport rapide permet un accès rapide aux marchés clés tels que Pékin et Shanghai.

• Transformé : Incorpore des durians entiers, régulièrement vendus avec leur enveloppe, ou du tissu de durian décortiqué. Les assortiments les plus répandus sont Musang Ruler (Malaisie), Monthong (Thaïlande), Ri6 (Vietnam). Elle est prédominante sur les marchés proches et territoriaux (notamment en Asie du Sud-Est et en Chine). Demande en développement en Chine, encouragée par des accords d'échange et une logistique avancée.

Par candidature

En fonction du type d'application, le marché est fragmenté en desserts et glaces, boissons gazeuses, boulangerie, confiserie, snacks et prémélanges en poudre.

• Desserts et glaces : Le durian pourrait être un ingrédient clé dans les gâteaux de lune, les petits pains et les pâtisseries, les petits pains suisses et les crêpes. Demande régulière élevée, en particulier lors de célébrations comme la fête de la mi-automne en Chine et au Vietnam.

• Boissons gazeuses : La teneur élevée en sucre et en calories du durian le rend attrayant pour les boissons énergisantes courantes. Son orientation vers des rafraîchissements utiles et exotiques en Asie du Sud-Est et en Asie de l'Est en fait un choix répandu parmi les clients.

• Boulangerie : Le durian est largement utilisé dans les desserts conventionnels et modernes tels que les glaces et les glaces, les puddings et les mousses, ainsi que la glace pilée et le sagou durian. Les marques de glaces haut de gamme en Asie proposent actuellement les saveurs Musang Ruler et Monthong.

• Confiserie : utilisée dans les bonbons et les gommes aromatisés au durian, les produits à mâcher et les nougats délicats et les morceaux de durian enrobés de chocolat. Un marché en pleine croissance pour les chocolats et desserts haut de gamme aux saveurs exotiques pour dépasser le développement du marché.

• Collations : contient du durian lyophilisé, des chips de durian (frites sous vide), des barres de durian et un mélange de chemins. Les collations au durian sont avancées comme étant solides, à base de plantes, riches en énergie et répandues sur les marchés commerciaux (Japon, Corée du Sud, États-Unis).

• Prémélanges de poudre : La poudre de durian est utilisée dans les mélanges de boissons instantanées (café, thé au lait), les prémélanges de pâtisserie et les prémélanges de crème glacée et de smoothie. Longue durée de conservation, flexibilité et facilité d'utilisation dans les applications mécaniques et demande croissante de la part des producteurs de services alimentaires et d'aliments emballés.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                  

Facteurs déterminants

La demande croissante et la sensibilisation des consommateurs pour les fruits alimenteront la croissance du marché

Il y a une augmentation de la demande de produit naturel durian parmi les gens du monde entier. Les individus se tournent progressivement vers des saveurs de produits naturels intrigantes et intéressantes, ce qui a un impact considérable sur le marché. Les clients sont plus audacieux dans leurs choix alimentaires et recherchent de nouvelles saveurs et surfaces. Le produit naturel Durian possède un arôme solide et un goût distinct qui contribuent à attirer une large clientèle, en particulier parmi ceux qui recherchent des rencontres culinaires modernes et énergisantes. En expansion, la notoriété du durian augmente parmi les voyageurs qui recherchent le luxe local et un produit naturel unique au milieu de leurs entreprises. De plus, l'appropriation croissante du produit naturel durian en raison de l'industrie florissante du tourisme alimentaire favorise le développement du marché.

Changer les goûts des consommateurs et leurs habitudes alimentaires préférées pour accélérer la croissance du marché

L'accessibilité du pâté s'est globalement développée avec le développement d'espaces gourmands dans les épiceries, les magasins de force et les scènes en ligne, le rendant plus ouvert à un public plus large. Dans cette optique, le développement du commerce électronique a permis aux acheteurs de rechercher et d'acheter un assortiment de types et de saveurs de pâtés qui peuvent être inaccessibles localement, stimulant ainsi le développement du marché. Les détaillants tirent parti des développements en matière d'emballage pour améliorer la durée de vie des rayonnages et protéger la qualité du pâté, favorisant ainsi le confort de conduite. Le développement des services d'achat en ligne et de transport de nourriture a ouvert des débouchés pour des produits spécialisés comme le pâté afin d'atteindre les acheteurs à la recherche de rencontres culinaires intéressantes, ce qui contribue à maintenir la demande du marché. 

Facteur de retenue

Les restrictions réglementaires et les barrières commerciales affectent la croissance du marché

Dans certains pays, des limitations administratives concernant la qualité du nouveau Durian sont mises en place en raison de préoccupations concernant son odeur. Ces confinements peuvent freiner le développement du marché du Durian dans certaines zones géologiques. Tous les pays n'autorisent pas les nouvelles importations de durian en raison de contrôles propres et phytosanitaires. Les exportateurs sont confrontés à des conditions strictes de contrôle de qualité et de certification, notamment en Chine, le plus grand marchand de durian. Des confinements administratifs continus et potentiels sur certains marchés en raison de l'arôme du Durian peuvent entraver le développement du marché. Cependant, les restrictions réglementaires et les barrières commerciales entravent la croissance du marché du durian.

Excédents de demande du marché avec les développements géopolitiques et commerciaux

Opportunité

Le commerce récent a permis à la Malaisie d'envoyer des durians frais vers la Chine, dépassant ainsi les exportations de purée, de colle et de produits naturels solidifiés. Cette décision devrait ouvrir de nouveaux marchés et accroître l'estime du durian malaisien. L'augmentation de la demande de durian, notamment en provenance de Chine, a conduit à la multiplication des plantations illicites en Malaisie, soulevant des problèmes naturels et légitimes. Les spécialistes ont pris des mesures contre le développement non autorisé afin de sécuriser les terres appartenant à l'État et de procéder à un ajustement biologique. Le concept du tourisme du durian, où les fidèles se rendent dans les districts producteurs de durian pour des rencontres immersives, a pris de l'ampleur. Les célébrations du durian, les visites agricoles et les événements culinaires centrés sur le durian deviennent des attractions populaires.

Durée de conservation courte des fruits frais pour freiner la croissance du marché

Défi

Fresh Durian a une durée de vie limitée en raison de sa nature périssable. Cela pose des défis en matière de transport, en particulier pour les marchés commerciaux à longue distance, et nécessite une logistique stratégique pour préserver la qualité du fruit. La courte durée de vie du nouveau durian complique le transport longue distance. Nécessite une base avancée de chaîne du froid, qui peut ne pas être accessible dans tous les districts. Les coûts calculés sont élevés pour les exportations, en particulier pour le durian frais vers des marchés lointains comme l'Europe ou l'Amérique du Nord.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU DURIAN

• Amérique du Nord

La part de marché du durian en Amérique du Nord représentait plus d'un quart des revenus du marché mondial en 2023. Cette domination est motivée par la notoriété croissante des fruits extraordinaires parmi les consommateurs soucieux de leur santé et par la population asiatique croissante de la région, qui préfère habituellement le durian. La prise de conscience croissante des bienfaits du durian pour la santé, tels que sa richesse en vitamines et en minéraux, augmente sa demande. La gestion du pays sur ce marché peut être attribuée à sa base de consommateurs vaste et diversifiée, progressivement ouverte aux tentatives d'alimentations modernes et extravagantes. Une population asiatique-américaine critique contribue en outre à la forte demande de durian. De plus, le marché américain bénéficie de canaux de distribution bien établis, notamment de grandes chaînes d'épiceries et de détaillants en ligne, qui rendent le durian rapidement accessible aux clients. 

• Asie-Pacifique

Le marché des fruits durian d'Asie-Pacifique détenait la plus grande part des revenus sur le marché mondial des fruits durian en 2023, essentiellement en raison du statut d'origine du fruit et de son importance sociale en Thaïlande, en Malaisie et en Indonésie. Le marché de la région se caractérise par des niveaux d'utilisation élevés et une demande d'envoi solide, notamment en provenance de Chine. L'omniprésence d'assortiments de durian haut de gamme, tels que Musang King, constitue également un moteur de développement remarquable. En expansion, le développement de manoirs de durian et les progrès dans les domaines agraires améliorent la chaîne d'approvisionnement, garantissant un accès constant à du durian de haute qualité. L'essor du tourisme sur le thème du durian dans des pays comme la Malaisie et la Thaïlande contribue à stimuler la croissance du marché.

• Europe

Le marché des fruits durian au Royaume-Uni devrait se développer de manière constante, stimulé par la population multiculturelle croissante et la notoriété croissante de la cuisine asiatique. Un nombre critique de magasins généraux et de magasins de musculation asiatiques qui stockent des articles en durian contribuent à cette dérive. En expansion, l'impact des blogueurs culinaires et des médias sociaux contribue à présenter le durian à un public plus large. La prise de conscience croissante des bienfaits du durian pour la santé et de son profil de saveur intéressant attire un segment de marché spécialisé mais en développement. Des pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France constatent une augmentation de la demande de durian sous des formes nouvelles et préparées. En expansion, les aliments combinés, qui associent des ingrédients extraordinaires comme le durian, gagnent en notoriété dans la région. 

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs du marché adoptent les techniques d'approvisionnement pour rester compétitifs

Quelques acteurs du marché utilisent des méthodologies d'approvisionnement pour construire leur portefeuille commercial et renforcer leur position publicitaire. En expansion, les organisations et les collaborations font partie des techniques courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché font des spéculations en matière de R&D pour apporter des avancées et des arrangements avancés sur le marché.

Liste des principales entreprises de durian

• Thaiaochi (Thailand)
• Sunshine International Co., Ltd (Thailand)
• Lavifood (Vietnam)
• IngredienTrade (U.S.)
• NAFOODS GROUP JSC (Vietnam)
• D International Co., Ltd.  (U.K.)
• Tempora Food Industry Sdn Bhd c
• Top Fruits Sdn Bh (Malaysia)
• Xi'an Asclepius Bio-Tech Co.,Ltd (China)
• Dulai Fruits Enterprise (Malaysia)
• Bao Sheng Durian Farm (Malaysia).

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Janvier 2024 : Les produits naturels entièrement solidifiés, la purée ou les sections, offrent une durée de vie du rack amplifiée et une accessibilité toute l'année, une forte demande sur les marchés mondiaux. Largement répandu aux États-Unis, au Japon et en Corée du Sud, avec une longue durée de vie des racks ; utile pour les producteurs de nourriture.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché du Durian est caractérisé par une concurrence intense, avec différents acteurs se disputant des parts de marché. La scène concurrentielle comprend un mélange d'entreprises établies et de nouvelles entreprises en plein essor, chacune proposant une série d'instruments aux caractéristiques et capacités changeantes. La vitrine est motivée par le développement, les entreprises améliorant constamment leurs produits pour offrir une bien meilleure implication des clients, une approbation plus précise et une intégration avec d'autres outils de développement. La concurrence s'intensifie grâce à la présence d'appareils à la fois gratuits et payants, s'adressant à des segments distincts de clients.