Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des nids d’oiseaux comestibles, par type (nid d’oiseau blanc, nid d’oiseau rouge et nid d’oiseau doré), par application (supermarché, magasin spécialisé, magasins de produits de santé et pharmacies et ventes en ligne) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES NID D'OISEAU COMESTIBLES

Le marché mondial du marché des nids d'oiseaux comestibles démarre à une valeur estimée à 19 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 8,43 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 9,17 % entre 2026 et 2035.

L'activité d'Edible Bird's Nest repose sur la collecte et la vente de nids fabriqués par des salanganes comestibles en raison de leurs valeurs nutritives. Ces nids, dont la structure comestible est utilisée à la fois dans la médecine et la cuisine traditionnelles chinoises, sont étonnamment abondants en protéines, acides aminés et antioxydants. Le marché a connu une croissance massive en raison de la demande croissante en Asie, en particulier en Chine, l'Indonésie, la Malaisie et la Thaïlande étant les producteurs. De nouveaux marchés pour les graines de lin sont créés en raison des nouveaux bienfaits pour la santé de ce produit et de sa classification comme aliment de luxe.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie des nids d'oiseaux comestibles a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché des nids d'oiseaux comestibles a été temporairement affecté par la pandémie de COVID-19 dans certaines régions, réduisant ainsi sa demande en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des interdictions de commerce à travers le monde, notamment en Chine. Les interdictions de voyager et le confinement ont affecté la capacité de rassembler et de transporter les nids d'oiseaux, et une forte baisse des dépenses des consommateurs s'est également avérée contre-productive. En outre, plusieurs facteurs opérationnels, tels que les perturbations des droits d'expédition et le ralentissement des exportations, ont également influencé le déclin du marché pendant la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

La croissance du marché est tirée par les boissons prêtes-à-boire

Une autre tendance émergente sur le marché des nids d'oiseaux comestibles est l'augmentation du nombre de nids d'oiseaux prêts à boire, ou boissons prêtes à boire, en raison de la commodité du consommateur et des consommateurs soucieux de leur santé. Ainsi, les produits finis déjà standardisés en termes d'additifs divers comme le miel ou les herbes, etc., et qui conviennent aux modes de vie dits modernes et plus occupés, notamment en milieu urbain, sont très demandés. Dans une certaine mesure, cette tendance perpétue les tendances de préparation modernes qui remplacent les méthodes de préparation complexes par des méthodes plus simples permettant de cuisiner en déplacement. Les nids d'oiseaux de qualité supérieure et biologiques attirent également beaucoup d'attention sur le marché.

• Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 57 % des consommateurs préfèrent les nids d'oiseaux comestibles de première qualité, à plus forte teneur en protéines.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé, 49 % des acheteurs adoptent des nids d'oiseaux transformés avec des normes d'hygiène renforcées et un approvisionnement traçable.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES NID D'OISEAU COMESTIBLES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en nid d'oiseau blanc, nid d'oiseau rouge et nid d'oiseau doré.

• Nid d'oiseau blanc : Les nids d'oiseaux blancs les plus populaires et les plus consommés sont les nids d'oiseaux blancs, produits à partir de la salive de salangane, avec leur qualité supérieure et leur valeur nutritive. Ces nids sont utilisés notamment dans les soupes et les plats de la médecine traditionnelle chinoise pour le processus de digestion, une belle peau et renforcer le système immunitaire. En raison de leur prix inférieur à celui des autres variétés, elles bénéficient de larges ventes dans le monde entier.

• Nid d'oiseau rouge : Les nids dits « nids de sang », fabriqués à partir du peuplier faux-tremble dipterocarpus, sont relativement rares, très prisés en raison de leur coloration et supposés être plus nutritifs que les autres nids. On pense que la coloration rouge est due aux influences de l'environnement où nichent les salanganes, les grottes. Les nids rouges sont relativement chers sur le marché, probablement parce qu'ils sont rares et qu'ils présentent de meilleurs bienfaits pour la santé.

• Nid d'oiseau doré : Les nids d'oiseaux dorés se situent entre les options blanches et rouges ; c'est une nuance jaune doré naturelle unique. Comme tous les types de nids d'oiseaux consommés par les humains, les nids de KuGua contiennent beaucoup de nutriments, mais ils sont toujours classés comme un mets délicat en raison de la difficulté à trouver des nids. En raison de ces particularités d'apparence et des bienfaits perçus pour la santé, les consommateurs ciblent également des segments de niche et exotiques.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en supermarchés, magasins spécialisés, magasins de produits de santé et pharmacies et ventes en ligne.

• Supermarché : les supermarchés proposent des produits comestibles à base de nids d'oiseaux, car ils sont généralement préparés comme aliments prêts à servir pour le marché de masse, sous leur forme brute ou transformée. Grâce à ces chaînes de vente au détail, les nids d'oiseaux sont rendus plus facilement accessibles, ce qui permet à davantage de personnes d'y accéder facilement. Être présent dans les supermarchés contribue grandement à créer une notoriété et des clients au sein du segment.

• Magasin spécialisé : les magasins spécialisés concentrent principalement des produits comestibles pour nids d'oiseaux de haute qualité et de première qualité, de différentes qualités et types, notamment le blanc, le rouge et le doré. Ces magasins sont positionnés pour répondre aux clients avertis qui recherchent des produits et des conseils de luxe authentiques. Le type d'expérience et le type de traitement que les clients reçoivent dans les magasins spécialisés compensent tout coût supplémentaire.

• Ventes en ligne : les achats de nids d'oiseaux comestibles dans les magasins en ligne augmentent parce que leurs clients peuvent rester chez eux et qu'ils disposent d'un grand choix de produits. L'environnement, les spécifications du produit avec des informations détaillées et les avis des clients donnent également un prix plus compétitif qui peut permettre au client de comparer les deux. De plus, grâce au marché numérique, les commerçants de nids d'oiseaux peuvent désormais vendre des nids d'oiseaux du monde entier, en particulier pour les marques peu courantes ou chères.

• Magasins de produits de santé et pharmacies : Les magasins de produits de santé et les pharmacies agissent en tant que fournisseurs de produits alimentaires et proposent du nid d'oiseau comestible comme complément alimentaire, notant qu'il aide le corps à développer une immunité contre les maladies et a de bons effets sur la peau. Ces points de vente vendent fréquemment des nids d'oiseaux lissés destinés à la consommation, dans des catégories telles que des poudres ou des capsules destinées aux personnes soucieuses de leur santé. Ils sont fortement préférés par les clients à la recherche de remèdes conventionnels à base de plantes disponibles avec des attributions fiables de bienfaits pour la santé.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Les bienfaits pour la santé stimulent la croissance du marché des produits comestibles à base de nids d'oiseaux

La raison derrière une telle demande ou un tel intérêt pour les nids d'oiseaux comestibles est l'information largement diffusée selon laquelle ils peuvent modifier l'immunité, donner de la jeunesse et donner à la peau une apparence de soie. Dans le cadre du concept de bien-être, les consommateurs asiatiques sont particulièrement intéressés par des produits contenant des nutriments naturels et riches. Cela a élargi la demande à la fois pour les produits ordinaires et pour les nouveaux produits avancés pour nids d'oiseaux.

• Selon le Centre du commerce international, 61 % de la demande provient de consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé et à la recherche de produits renforçant leur immunité.

• Selon l'Institut national de la nutrition, 54 % des acheteurs privilégient les nids d'oiseaux comestibles en raison de leurs bienfaits médicinaux et cosmétiques traditionnels.

Hausse des revenus disponibles et croissance du marché de la culture des cadeaux

Les nids d'oiseaux sont considérés comme des délices exotiques et considérés comme prestigieux et luxueux dans le monde entier, notamment en Asie, notamment en Chine, en raison de leur rareté et de leur prix assez élevé. La croissance du marché est constatée alors que les consommateurs du monde entier, et en particulier dans les pays en développement, sont prêts à se séparer de leur revenu disponible accru pour acheter des produits haut de gamme tels que des nids d'oiseaux. Cette pratique decadeaurenforce également le besoin du marché pour des produits aussi luxueux et la croissance du marché des nids d'oiseaux comestibles qui en résulte.

Facteurs restrictifs

Les prix élevés et l'offre limitée freinent la croissance du marché

Cela a créé une contrainte sur le marché car les nids d'oiseaux comestibles sont chers ; le processus de récolte est fastidieux et l'approvisionnement est rare. La plupart des acheteurs piétons qui définissent la croissance de ce secteur sont exclus en raison des prix ; il est donc plus difficile de pénétrer d'autres marchés que les élites naissantes. Cependant, le nombre inaccessible de nids et le nombre restreint de variétés, comme le rouge et le doré, ajoutent des contraintes à l'expansion du marché.

• Selon le Centre du commerce international, 61 % de la demande provient de consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé et à la recherche de produits renforçant leur immunité.

• Selon l'Institut national de la nutrition, 54 % des acheteurs privilégient les nids d'oiseaux comestibles en raison de leurs bienfaits médicinaux et cosmétiques traditionnels.

Les prix élevés et la rareté des nids limitent la croissance du marché

Opportunité

 

Un marché inexploité qu'il peut être utile d'explorer pour la croissance du marché des nids d'oiseaux comestibles concerne de nouveaux segments grâce au développement de produits pour s'adapter aux nouveaux marchés de compléments alimentaires, de poudre et de boissons. Introduire des nids d'oiseaux dans ces catégories d'aliments naturels et fonctionnels dont a besoin le marché de niche croissant des consommateurs soucieux de leur santé sur le marché mondial. En outre, des campagnes de sensibilisation plus efficaces, ainsi qu'une coopération avec des marques associées au domaine de la santé, permettront d'étendre la portée au-delà des seuls marchés asiatiques.

• Selon la Southeast Asian Food Association, 56 % des fabricants explorent les produits de nid d'oiseau prêts à manger et fonctionnels pour plus de commodité.

 

• Selon le Centre du commerce international, 48 % des producteurs voient un potentiel de croissance dans les marchés de vente au détail et d'exportation en ligne pour les nids d'oiseaux comestibles.

 

Le développement de produits et les campagnes de sensibilisation peuvent stimuler la croissance du marché

Défi

 

Il s'agit d'une grande préoccupation puisque le marché des nids d'oiseaux comestibles est sensible aux produits de contrefaçon et/ou de fraude qui ont des effets négatifs sur le marché. La sauvegarde de l'identité d'un produit et le contrôle de la qualité constituent un défi en raison de la chaîne d'approvisionnement et de la forte demande du marché pour des nids de haute qualité. En outre, il existe des politiques et des certifications strictes dans divers pays, générant des obstacles pour les producteurs et limitant le commerce et la croissance du marché.

• Selon la Global Food Safety Initiative, 44 % des producteurs sont confrontés à des difficultés pour maintenir une qualité et une qualité constantes.conformité réglementaire.

 

• Selon le Fonds mondial pour la nature, 39 % des acteurs de l'industrie ont du mal à assurer une récolte durable et un approvisionnement éthique des nids.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES NID D'OISEAU COMESTIBLES

• Amérique du Nord

L'intérêt de l'Amérique du Nord pour la santé stimule la croissance du marché des nids d'oiseaux comestibles

La région nord-américaine détient la plus grande part du marché mondial des nids d'oiseaux comestibles, ce qui entraîne un nombre croissant de consommateurs attentifs aux bienfaits des nids d'oiseaux comestibles pour la santé et à la disponibilité de produits alimentaires de luxe. Les propriétaires de restaurants chers et les clients visitant les boutiques gastronomiques sont prêts à acheter des produits exquis en forme de nid d'oiseau, en réponse au revenu élevé par habitant de la région. Pour cette raison, le marché américain des nids d'oiseaux comestibles dans la région nord-américaine participe de manière significative à la croissance de ses produits grâce à des innovations dans les versions de produits et les plateformes de commerce électronique. Cet intérêt croissant pour les aliments fonctionnels se poursuit chez les clients soucieux de leur santé et à la recherche d'additifs naturels.

• Europe

La demande accrue d'aliments de luxe stimule la croissance du marché des nids d'oiseaux en Europe

L'Europe détient une part de marché remarquable des nids d'oiseaux comestibles en raison d'une préoccupation croissante concernant leur santé. Ils ont déclaré que Bird's Nest connaît actuellement une demande plus élevée dans les restaurants gastronomiques récemment apparus, dans les magasins d'alimentation de bien-être ou dans les boutiques d'alimentation de niche. En outre, les consommateurs européens se tournent progressivement vers les produits alimentaires exotiques asiatiques et acceptent donc de plus en plus les nids d'oiseaux comestibles comme complément de santé. À cela s'ajoute un intérêt croissant pour les produits de santé naturels afin d'améliorer la tendance actuelle du marché en Europe.

• Asie

L'essor de la classe moyenne en Asie alimente la croissance du marché

Dans le même temps, l'Asie est le principal fournisseur et consommateur de nids d'oiseaux comestibles, principalement la Chine, la Malaisie et l'Indonésie. Les croyances traditionnelles dans l'utilisation culturelle et conventionnelle des nids d'oiseaux pour améliorer la santé et les valeurs culinaires ont créé une forte demande depuis l'Antiquité dans la région culturelle concernée. De plus, la population à revenu intermédiaire en Asie est en augmentation, ce qui signifie que davantage de personnes dépensent en nourriture, en particulier les jeunes et les clients soucieux de leur santé et prêts à dépenser pour des aliments de haute qualité. Cela a contribué à accroître encore l'intérêt pour le bien-être et la médecine traditionnelle sur le marché de toute la région.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les grandes entreprises stimulent la croissance du marché des nids d'oiseaux comestibles grâce à l'innovation

Les grandes entreprises ont commencé à jouer leur rôle dans la croissance dynamique du marché des nids d'oiseaux comestibles en introduisant de meilleurs et nouveaux produits, des techniques de marketing robustes et efficaces et en explorant de nouveaux marchés. De cette façon, en investissant dans la recherche et le développement, ces entreprises améliorent la qualité des produits et différencient le format – RTD, suppléments.

• First Edible Nest souligne que 52 % de ses produits sont des nids de haute qualité avec un contrôle qualité avancé et un approvisionnement traçable.

• ESTA se concentre sur 49 % de son portefeuille proposant des produits à base de nids d'oiseaux comestibles prêts à manger et enrichis pour les consommateurs soucieux de leur santé.

Les entreprises et les affiliations avec d'autres entreprises renforcent également l'identité de la marque et l'attention des consommateurs et augmentent donc la demande du marché.

Liste des principales sociétés du marché des nids d'oiseaux comestibles

• First Edible Nest (Malaysia)
• ESTA (Malaysia)
• Blessing Birdnest (Malaysia)
• Enest Group Berhad (Malaysia)
• Ecolite (Malaysia)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Septembre 2024 :PT. Esta Indonesia a réalisé des progrès significatifs sur le marché des nids d'oiseaux comestibles en élargissant ses capacités de production pour répondre à la demande croissante dans la région Asie-Pacifique. Cette évolution s'est produite alors que le marché connaissait un intérêt croissant, en particulier en Chine et sur d'autres marchés asiatiques, motivé par les bienfaits pour la santé associés aux nids d'oiseaux comestibles. PT. Esta Indonesia s'est concentrée sur l'amélioration de sa chaîne d'approvisionnement et de l'efficacité de sa production pour répondre à la base croissante de consommateurs tout en garantissant la durabilité de ses pratiques d'élevage de nids d'oiseaux.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des nids d'oiseaux comestibles est sur le point de connaître un essor continu, poussé par la reconnaissance croissante de la santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait du nid d'oiseau comestible. À mesure que les choix des clients se tournent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché des nids d'oiseaux comestibles devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.