Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et boisson, par type (glace liquide et sèche), par application (conservation des aliments, boissons gazeuses et autres), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DU DIOXYDE DE CARBONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET BOISSONS

La taille du marché mondial du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et boisson devrait atteindre 6,31 milliards USD d'ici 2035, contre 3,21 milliards USD en 2026, avec une croissance à un TCAC constant de 7 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

Le dioxyde de carbone de qualité alimentaire et des boissons est une forme très pure de dioxyde de carbone principalement fabriqué et traité pour satisfaire aux exigences strictes de qualité et de sécurité destinées à être utilisées dans l'industrie alimentaire et des boissons. Contrairement au CO2 de qualité industrielle, qui peut contenir des impuretés, le CO2 de qualité alimentaire est soumis à des techniques de purification rigoureuses pour éliminer les contaminants, garantissant ainsi qu'il peut être ingéré sans danger et qu'il ne confère aucune saveur ou odeur rebutante au produit. Ce degré élevé de pureté, généralement d'un minimum de 99,9 %, est mélangé à des liquides gazéifiants comme les sodas et les bières, prolongeant la durée de conservation des aliments emballés en remplaçant l'oxygène, ou même dans la transformation des aliments pour le refroidissement et la congélation. Les organismes de réglementation et les organisations industrielles établissent des lignes directrices uniques pour leur production, leur traitement et leur transport afin de garantir l'intégrité et la sécurité des aliments et des boissons, ce qui en fait un aspect crucial pour garantir la sécurité des produits à la consommation.

IMPACTS DU COVID-19

L'industrie du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et des boissons a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact considérable sur ce marché en provoquant dans un premier temps des perturbations dans les chaînes de livraison en raison de l'arrêt des usines d'éthanol (une source clé de CO2) et d'une diminution de la demande commerciale, ce qui a finalement entraîné des pénuries dans le secteur des aliments et des boissons, les acheteurs réclamant des produits emballés et solides en rayon en raison des confinements et des fermetures de restaurants, même si le marché s'est depuis stabilisé et voit une demande accélérée.

DERNIÈRE TENDANCE

Concentrez-vous sur l'approvisionnement durable et la pureté améliorée pour stimuler la croissance du marché

Une tendance émergente sur le marché du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et des boissons est la prise de conscience croissante de l'approvisionnement durable et de l'amélioration des technologies de purification. Les fabricants explorent et adoptent des méthodes pour collecter le CO2 provenant des émissions commerciales ou de ressources renouvelables comme la fermentation de la biomasse, dans le but de réduire l'empreinte environnementale liée à la production de CO2. Simultanément, l'accent est mis de plus en plus sur l'obtention de degrés de pureté encore plus élevés grâce à des innovations en matière de séparation par membrane et de distillation cryogénique afin de satisfaire aux règles de sécurité alimentaire plus strictes et aux besoins des consommateurs en matière de protection exceptionnelle.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU DIOXYDE DE CARBONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET BOISSONS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en glace liquide et glace sèche.

• Liquide : Le dioxyde de carbone liquide représente la phase dominante sur le marché du CO2 de qualité repas et boissons. Son emballage principal sert à gazéifier une grande variété de boissons, depuis les boissons gazeuses et l'eau gazeuse jusqu'aux bières et cidres. De plus, il est notamment utilisé dans la transformation alimentaire à grande échelle pour la réfrigération, la congélation et l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) en raison de son rapport qualité-prix et de sa facilité de manipulation en grandes quantités.

• Glace carbonique : La glace carbonique, la forme solide du dioxyde de carbone, constitue un segment plus petit mais plus important. Ses programmes clés concernent les situations nécessitant un refroidissement extrême et transportable. Cela comprend le transport et le stockage de produits alimentaires périssables, les offres de restauration et les techniques uniques de transformation des repas comme la surgélation, dans laquelle une réduction rapide de la température est cruciale pour conserver la satisfaction du produit.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en conservation des aliments, boissons gazeuses et autres.

• Conservation des aliments : L'utilité du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et des boissons dans la conservation des repas est essentielle pour prolonger la durée de conservation de divers produits. Grâce à l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP), le CO2 déplace l'oxygène, inhibant la croissance des micro-organismes responsables de la détérioration et conservant la fraîcheur des objets, notamment les viandes, la volaille, les fruits de mer, les fruits et les légumes.

• Boissons gazeuses : ce segment traite du dioxyde de carbone de qualité repas et boissons. La carbonatation des boissons, qui comprennent les boissons gazeuses, l'eau gazeuse, la bière et le vin, repose étroitement sur l'injection de CO2 de haute pureté pour créer le pétillant caractéristique et améliorer le profil gustatif.

• Autres : Cela inclut l'utilisation du CO2 dans les approches de refroidissement et de congélation dans la production alimentaire, en particulier pour la congélation rapide (IQF) des ingrédients. Il couvre également des programmes visant à améliorer la texture des produits alimentaires positifs et à diverses techniques industrielles de transformation des repas.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Augmentation de la consommation de boissons gazeuses pour dynamiser le marché

L'une des principales raisons de la croissance du marché du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et des boissons est la consommation internationale croissante de boissons gazeuses. Des sodas et colas conventionnels à la popularité croissante de l'eau gazeuse et des seltzers aromatisés, la demande pour des boissons qui dépendent du dioxyde de carbone pour leur pétillant caractéristique reste forte. Cette tendance est alimentée par les préférences des consommateurs pour les boissons fraîches et savoureuses, en particulier parmi les groupes démographiques les plus jeunes, et est encore amplifiée par les efforts de publicité et de marketing et l'innovation des produits au sein de l'industrie des boissons. À mesure que les revenus disponibles augmentent dans de nombreuses régions, le caractère abordable et l'accessibilité des liquides gazeux contribuent à une demande soutenue de CO2 de qualité alimentaire et de boisson nécessaire à leur fabrication. Cette dépendance fondamentale à la carbonatation dans une phase massive du marché des boissons garantit une traction régulière et énorme sur la chaîne d'approvisionnement en CO2.

Expansion de l'industrie des aliments emballés et demande d'emballages sous atmosphère modifiée

Un autre aspect est la croissance continue de l'industrie des aliments emballés et l'adoption croissante de stratégies d'emballage sous atmosphère modifiée (MAP). L'appel des consommateurs à la commodité, à une durée de conservation plus longue et à la réduction du gaspillage des repas a propulsé l'augmentation du nombre d'aliments emballés, et le MAP, qui utilise le dioxyde de carbone de qualité repas et boissons pour augmenter la fraîcheur des produits, s'est avéré être une génération nécessaire. En déplaçant l'oxygène et en inhibant la croissance microbienne, le CO2 joue un rôle essentiel dans le maintien de la satisfaction et de la sécurité d'une large sélection de produits, notamment les viandes, le poulet, les fruits de mer, les fruits et légumes et les produits de boulangerie. À mesure que la population mondiale augmente et que l'urbanisation augmente, la dépendance à l'égard des aliments emballés et le besoin connexe de stratégies de conservation efficaces telles que le MAP continueront de renforcer la demande de dioxyde de carbone de haute pureté.

Facteur de retenue

Vulnérabilités de la chaîne d'approvisionnement et interruptions de production susceptibles d'entraver la croissance du marché

Un facteur restrictif majeur pour le marché du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et des boissons est sa vulnérabilité aux vulnérabilités de la chaîne de livraison et aux perturbations de la production. Une énorme partie du CO2 de qualité alimentaire et des boissons est dérivée de différents processus d'usine, notamment la fabrication d'ammoniac et la production d'éthanol. Les perturbations dans ces industries primaires dues à des rénovations délibérées, à des arrêts inattendus ou à des fluctuations de la demande de produits intermédiaires peuvent immédiatement affecter l'approvisionnement en CO2. En outre, les situations logistiques exigeantes associées au transport et au stockage du CO2, y compris les obstacles aux infrastructures et les perturbations liées aux conditions météorologiques, peuvent également créer des vulnérabilités dans la chaîne d'approvisionnement. Ces vulnérabilités peuvent entraîner une volatilité des prix et des pénuries de capacités pour les fabricants du secteur des aliments et des boissons, entravant la fabrication et pouvant avoir un impact sur les coûts pour les acheteurs.

Opportunité

Demande croissante de sources de dioxyde de carbone durables et captées créer une opportunité pour le produit sur le marché

Une bonne opportunité sur le marché du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et des boissons réside dans la demande croissante de dioxyde de carbone provenant et collecté de manière durable. À mesure que les préoccupations environnementales se développent et que les entreprises sont confrontées à des pressions pour réduire leur empreinte carbone, on constate un intérêt croissant pour le CO2 produit à partir d'émissions industrielles saisies, de technologies de captage direct de l'air ou de sources renouvelables comme la fermentation de la biomasse. Cela donne la possibilité aux producteurs d'investir et de développer ces stratégies d'approvisionnement d'opportunités, leur permettant de répondre aux besoins de clients soucieux de l'environnement. En outre, sécuriser des actifs de CO2 fiables et probablement plus solides, moins dépendants des fluctuations des sous-produits commerciaux traditionnels, peut fournir un gain concurrentiel et améliorer la résilience à long terme de la chaîne d'approvisionnement dans la région de l'alimentation et des boissons.

Défi

Assurer une haute pureté constante et un contrôle qualité rigoureux pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Un projet clé pour le marché du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et boisson est la nécessité continue de garantir le maintien de la plage de pureté pendant toute la durée du processus de fabrication et de distribution. Compte tenu de l'effet direct du CO2 sur la sécurité et la saveur des repas et des boissons, toute contamination peut avoir de graves conséquences tant sur les fabricants que sur les clients. Le maintien de la pureté souhaitée de 99,9 %, sans odeurs ni substances nocives, nécessite des technologies de purification sophistiquées, des protocoles de test rigoureux et une gestion minutieuse des pratiques à tous les niveaux. À mesure que les exigences réglementaires deviennent de plus en plus strictes et que les clients reconnaissent de plus en plus la protection des repas, la pression exercée sur les fabricants pour qu'ils respectent ces normes élevées s'intensifiera, ce qui nécessitera des investissements continus dans des mesures d'assurance agréables et des coûts d'exploitation potentiellement croissants.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU DIOXYDE DE CARBONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET BOISSONS

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord constitue un marché mature et important pour le dioxyde de carbone de qualité alimentaire et boissons, caractérisé par une infrastructure correctement mise en place et des niveaux de consommation élevés. Le marché américain du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et de boisson, en particulier, joue un rôle central, étant l'un des consommateurs les plus importants au monde en raison de son entreprise de boissons grande et dynamique, englobant une large gamme de boissons gazeuses lisses, d'eaux gazeuses et de boissons alcoolisées. L'utilisation importante de dioxyde de carbone dans les emballages de transformation des repas, qui incluent des emballages à environnement modifié pour prolonger la durée de conservation de la viande, du poulet et des aliments, contribue également à la demande généralisée dans ce domaine. Le marché est également encouragé par des tendances de consommation plus proches des options de boissons plus saines, ce qui entraîne une demande accrue d'eau gazeuse et de liquides gazeux contenant parfois du sucre, qui dépendent néanmoins d'un excellent CO2 pour leur production.

• Europe

L'Europe représente un marché vaste et complexe pour le dioxyde de carbone de qualité alimentaire et boissons, caractérisé par une culture brassicole robuste et une consommation excessive de boissons gazeuses. Des pays comme l'Allemagne et le Royaume-Uni sont des consommateurs clés, grâce à leur grande production de bière et à la popularité des liquides incandescents. Le marché européen bénéficie également de l'adoption massive de technologies avancées d'emballage alimentaire, dans lesquelles le dioxyde de carbone joue un rôle essentiel dans l'emballage de l'écosystème modifié pour conserver une grande variété de produits alimentaires, des produits laitiers et viandes aux produits de boulangerie et repas organisés. Le paysage réglementaire en Europe est strict, mettant l'accent sur des normes de pureté élevées et des protocoles de sécurité pour le CO2 utilisé dans les applications agroalimentaires.

• Asie

L'Asie domine la part de marché du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et boisson, affichant l'essor le plus rapide et conservant la plus grande part de marché au monde. Cette croissance est principalement alimentée par l'énorme population de la région et par l'expansion rapide de ses industries alimentaires et de boissons, en particulier dans des pays comme la Chine et l'Inde. Ces sites internationaux connaissent une augmentation considérable de la consommation de boissons gazeuses, due à l'urbanisation, à l'augmentation des revenus disponibles et à la conversion de la vie des clients. La demande de boissons gazeuses, d'eaux gazeuses aromatisées et d'autres liquides gazeux augmente, augmentant ainsi le besoin en CO2 de qualité alimentaire. De plus, le secteur des repas emballés en Asie connaît une croissance robuste, principalement en raison de l'adoption accélérée de techniques d'emballage modifiées qui dépendent du dioxyde de carbone pour leur protection. L'infrastructure croissante de transformation des aliments dans la région contribue en outre à la demande de CO2 dans les emballages de réfrigération et de congélation.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs du marché du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et des boissons comprennent diverses entreprises concernées par la production, la purification, la distribution et la fourniture de cette essence vitale. Ces sociétés sont souvent constituées de grands fournisseurs de carburant commerciaux qui disposent de l'infrastructure et de l'expertise nécessaires pour capturer, traiter et livrer du CO2 de haute pureté selon des normes strictes en matière d'aliments et de boissons. Leur fonction est essentielle pour garantir un approvisionnement régulier et fiable de CO2 aux utilisateurs finaux tels que les fabricants de boissons, les transformateurs de repas et les points de vente. Ces acteurs clés investissent dans une technologie de purification supérieure, entretiennent de grands réseaux de distribution tels que des pipelines, des camions et des centres de stockage, et s'accrochent à des mesures strictes de contrôle de qualité pour satisfaire aux exigences réglementaires et aux spécifications des acheteurs.

Liste des principales entreprises de dioxyde de carbone de qualité alimentaire et boisson

• Air Products (U.S.)
• Air Liquide (France)
• Linde (U.K.)
• Continental Carbonic (U.S.)
• India Glycols (India)
• SOL Group (Italy)
• Carbacid (Kenya)
• Hunan Kaimeite Gases (China)
• Ally Hi-Tech (Taiwan)
• China BlueChemical (China)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Septembre 2023 :  Les fournisseurs d'essence professionnels ont annoncé d'importants investissements dans l'expansion de leurs installations de captage et de purification du carbone en réponse à la demande croissante et aux perturbations antérieures de la chaîne d'approvisionnement. Cette évolution visait à renforcer la fiabilité de la chaîne de livraison pour l'industrie des aliments et des boissons et à répondre aux inquiétudes concernant les pénuries futures. Ces investissements visaient à améliorer le potentiel de production et à explorer des options d'approvisionnement plus durables en CO2 de qualité alimentaire, reflétant une prise de conscience croissante de la nécessité d'un approvisionnement solide et respectueux de l'environnement sur le marché.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et boisson est prêt pour un boom continu poussé par les progrès technologiques croissants qui soutiennent l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et des boissons. À mesure que les choix des clients s'orientent vers des produits durables, le marché du dioxyde de carbone de qualité alimentaire et boisson devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.