Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’entreposage d’aliments et de boissons, par type (entreposage de viande, de poisson et de fruits de mer, entreposage de produits laitiers et de desserts glacés, entreposage de fruits et légumes, entreposage de boulangerie et de confiserie, entreposage de boissons et autres), par application (usine de transformation, détaillants et autres), perspectives et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'ENTREPOSAGE D'ALIMENTS ET DE BOISSONS

Le marché mondial de l'entreposage de produits alimentaires et de boissons est estimé à 283,72 milliards de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 753,15 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 10,2 % de 2026 à 2035.

L'entreposage d'aliments et de boissons est une activité commerciale qui consiste à conserver les produits finis en stock jusqu'à ce qu'ils soient préparés pour la livraison aux magasins ou aux restaurants. L'entreposage d'aliments et de boissons est important car il permet aux entreprises de maintenir un inventaire cohérent de marchandises, ce qui soutient leur capacité à rester en activité.

La chaîne d'approvisionnement en produits alimentaires et boissons évolue rapidement et change constamment. Le marché évolue rapidement pour suivre l'évolution des désirs des consommateurs. Même si le changement n'est pas nouveau, la rapidité avec laquelle il se produit pose des difficultés particulières aux entrepôts et aux centres de distribution de l'industrie agroalimentaire. En raison du renforcement des règles de sécurité alimentaire, la demande des consommateurs, des commerçants et des organisations gouvernementales plaidant en faveur de la traçabilité des produits et de la transparence de la chaîne d'approvisionnement ne cesse d'augmenter. Bien que l'objectif de ces réglementations soit de rendre les produits alimentaires plus sûrs, elles entraînent souvent des défis supplémentaires pour la chaîne d'approvisionnement.

Les consommateurs souhaitent diversifier leur alimentation en plus de se préoccuper de la fraîcheur de leurs aliments. À l'avenir, les entrepôts et les centres de distribution devront découvrir de nouvelles façons de gérer davantage de SKU avec de plus petites quantités de produits en raison de l'évolution vers une plus grande diversité, ce qui conduit inévitablement à la prolifération de SKU plus complexes. De la même manière, il existe une demande croissante de caisses et de palettes à références mixtes, parfois appelées palettes « arc-en-ciel ». La pandémie a accru la demande de kits de préparation de repas individualisés de la part d'entreprises comme Hello Fresh et Blue Apron. Les fabricants doivent emballer chaque repas avec tous les ingrédients nécessaires ; cela complique donc la procédure de kitting pour ces activités.

IMPACTS DE LA COVID-19

Perturbation de la chaîne d'approvisionnement pour entraver l'expansion du marché

Il est prévu que la pandémie de COVID-19 entravera la croissance du marché en raison des restrictions imposées dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire pendant l'épidémie. Selon les données publiées par l'Office des Nations Unies contre la drogue et le crime, les mesures efficaces prises pour freiner la propagation de la pandémie de COVID-19 ont finalement eu une influence négative sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire. De nombreux pays à travers le monde ont signalé une pénurie générale de différentes matières premières et légumes au niveau du commerce de détail. Le marché des services aux consommateurs devrait souffrir des problèmes de la chaîne d'approvisionnement qui influencent la production et le transport des aliments et d'autres articles.

DERNIÈRES TENDANCES

La demande d'installations d'entreposage frigorifique pour augmenter la croissance du marché

Les fruits de mer, la viande et autres aliments périssables doivent être stockés dans des conditions spécifiques pour préserver leur fraîcheur et leur sécurité. Au niveau de la vente au détail, la viande, le poisson et les fruits de mer sont généralement conservés dans des espaces à température contrôlée comme des entrepôts frigorifiques ou des armoires réfrigérées. La demande d'installations frigorifiques a augmenté au cours des dernières années en raison de l'expansion de l'industrie mondiale de la viande ; cette tendance devrait se poursuivre au cours de la période de prévision en raison de facteurs tels que la croissance démographique et l'augmentation des revenus disponibles dans les économies émergentes de diverses régions, soutenant la croissance du marché de l'entreposage d'aliments et de boissons.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'ENTREPOSAGE DE PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE BOISSONS

Par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en entreposage de viande, de poisson et de fruits de mer, entreposage de produits laitiers et de desserts glacés, entreposage de fruits et légumes, entreposage de boulangerie et de confiserie, entreposage de boissons et autres.

En termes de produits, l'entreposage de boulangerie et de confiserie constitue le segment le plus important.

Par candidature

En fonction des applications, le marché peut être divisé en usines de transformation, détaillants et autres.

En termes d'application, l'usine de transformation constitue le segment le plus important.

FACTEURS DÉTERMINANTS

La demande de produits alimentaires à température contrôlée pour améliorer le profil du marché

La demande de produits alimentaires à température contrôlée a augmenté en raison des préoccupations des clients concernant leur santé à l'échelle mondiale, ce qui peut être attribué à cette augmentation. On s'attend à ce que l'essor du commerce électronique accroisse la demande. En raison de l'adoption croissante des paiements en ligne à l'échelle mondiale et de la prévalence croissante des utilisateurs d'Internet, le marché mondial du commerce électronique devrait connaître une croissance à un TCAC sain. De meilleures infrastructures d'entreposage des aliments et des boissons en résulteraient, ce qui alimenterait davantage l'expansion du marché tout au long de la période de projection.

Le segment industriel de transformation pour dominer le marché

Le segment industriel de transformation a dominé le marché mondial de l'entreposage d'aliments et de boissons. Cela est le résultat d'une augmentation de la demande de produits alimentaires emballés sur plusieurs continents, dont l'Amérique du Nord et l'Europe. Les aliments transformés comprennent les confitures, les cornichons, la viande et le poisson en conserve, ainsi que d'autres sauces fréquemment disponibles dans les restaurants ou autres établissements de restauration. En raison de l'augmentation du revenu disponible des consommateurs, en particulier dans les marchés émergents, la catégorie d'application des détaillants devrait connaître une expansion considérable au cours de la période de projection. Les clients aiment effectuer leurs achats auprès de commerçants qui proposent une large sélection de produits en ligne ainsi qu'un service client exceptionnel qui leur permet de répondre aux questions sur la disponibilité des produits au moment de l'achat.

FACTEURS DE RETENUE

Une chaîne d'approvisionnement sophistiquée pour entraver l'expansion du marché

La chaîne d'approvisionnement alimentaire s'est développée rapidement ces dernières années et les consommateurs s'attendent désormais à avoir des délices exotiques dans leurs assiettes toute l'année, fraîches. Pour cette raison, la chaîne d'approvisionnement est désormais plus longue et plus sophistiquée que jamais, s'étendant à l'échelle mondiale et incluant de nombreuses autres parties. Si les choses n'étaient pas déjà assez difficiles, la fermeture pluriannuelle de la pandémie de COVID qui s'est produite en 2020 a mis encore plus de pression sur les chaînes d'approvisionnement en fermant de nombreuses chaînes d'approvisionnement de restaurants et de services alimentaires et en mettant davantage de pression sur les chaînes de vente au détail et la livraison de nourriture directement aux consommateurs.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'ENTREPOSAGE DE PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE BOISSONS

L'Amérique du Nord dominera le marché en raison de la forte demande des industries d'utilisation finale

En raison de la forte demande des industries d'utilisation finale telles que l'alimentation et les boissons, la vente au détail et la logistique, l'Amérique du Nord détenait une part considérable de la part de marché mondiale de l'entreposage d'aliments et de boissons. Grâce aux investissements croissants réalisés par les entreprises dans la construction d'installations frigorifiques de pointe capables de conserver les aliments périssables avec de faibles fluctuations de température, la région devrait maintenir sa suprématie au cours de la période de prévision.

En raison des changements rapides qui se produisent dans les secteurs de l'industrie alimentaire, tels que les aliments transformés et les services d'entreposage de fruits et légumes frais, il est prévu que cette région connaisse l'un des taux de croissance les plus rapides au cours de la période de prévision. De plus, on s'attend à ce qu'à mesure que les niveaux de revenu disponible augmentent, la demande pour ces services augmente. Cela sera avantageux pour les entreprises opérant dans ce secteur ainsi que pour les consommateurs qui préfèrent acheter des produits auprès de fournisseurs réputés plutôt que de vendeurs ambulants ou d'épiceries qui vendent des produits avec une durée de conservation plus courte à des prix plus élevés.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Les principaux acteurs du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

Liste des principales entreprises d'entreposage d'aliments et de boissons

• Americold (U.S.)
• Lineage Logistics (U.S.)
• John Swire & Sons (U.K.)
• Preferred Freezer Services (U.S.)
• Oxford Cold Storage (Australia)
• Nichirei Logistics Group (Japan)
• Kloosterboer (Canada)
• VersaCold Logistics Services (Netherlands)

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies qui décrivent les entreprises existantes sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part, les contraintes, etc. Cette analyse est sujette à modification si les acteurs clés et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.