Taille du marché des ingrédients de la nourriture, part, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (glutamate monosodium (MSG), protéines de légumes hydrolysées (HVP), extrait de levure et autres), par application (industrie alimentaire, restaurants et cuisine maison), Covid-19 Impact, dernières tendances, segmentation, facteurs de conduite, facteurs clés, acteurs de l'industrie, insistance régionale et prévision et prévision de 2022

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Présentation du marché des ingrédients du goût de la nourriture

La taille du marché mondial des ingrédients du goût des aliments était de 19,48 milliards USD en 2022 et devrait passer de 22,01 milliards USD en 2024 à 36,05 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 6,3% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique occupe une position de pointe dans la part de marché des ingrédients du goût alimentaire en 2023.

Les ingrédients qui ajoutent un goût aux aliments sont appelés ingrédients de déchets alimentaires. Les ingrédients les plus élémentaires sont les herbes, les épices et les assaisonnements. Ces ingrédients sont utilisés pour ajouter un goût à la nourriture. Ce sont généralement une texture préservée qui aide à traiter, émulsifiant et ajoutant une dimension de santé supplémentaire aux plats. Le marché devrait croître au cours de la période de prévision en raison du large éventail d'ingrédients utilisés dans les industries des cosmétiques, des produits pharmaceutiques et des aliments et des boissons. Divers organismes de réglementation tels que S Food and Drug Administration (FDA), EFSA (European Food Safety Authority), CFIA (Canadian Food Inspection Agency) et autres services alimentaires. 

Les ingrédients du goût alimentaire utilisent fréquemment des arômes pour améliorer leur saveur. Les additifs à la saveur préparatoire sont des saveurs naturelles et synthétiques. Après avoir réservé et transformé, les aliments périssables ont la propension à perdre le goût au fil du temps, ce qui fait que ses diverses applications d'agents aromatives aident à préserver l'ingrédient. Le secteur des aliments et des boissons exige la faveur de diverses raisons, notamment le développement de nouveaux produits et la mutation des produits existants. Le fort désir de l'industrie alimentaire et des boissons de nouvelles saveurs et l'innovation continue est ce que l'expansion du marché du carburant. De plus, tout au long de la période prévue, une augmentation de la demande de l'industrie de la restauration rapide devrait créer des chances d'expansion sur le marché des saveurs alimentaires.

Impact Covid-19

La fermeture des restaurants et des cafés a gêné la croissance du marché

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, avec des ingrédients de goût alimentaire présentant une demande plus grande que prévue dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. Le pic soudain du TCAC est attribuable à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques une fois la pandémie terminée.

Le pouvoir d'achat des consommateurs a eu un effet négatif sur le développement de produits alimentaires transformés depuis que la majeure partie des pays du monde a conclu un verrouillage. À la suite des règles et règlements mis en place par les gouvernements concernant le groupe de personnes dans des endroits comme tous les types de marchés (supermarchés, dépanneurs, hypermarchés et autres) pour acheter des produits alimentaires, il y a eu une légère baisse des ventes de divers aliments et boissons. La pandémie mondiale du coronavirus devrait avoir un impact sur l'industrie existante (Covid-19). Une menace pour le marché s'est produite à partir de stocks plus rares de produits comestibles et de moins de travailleurs de production dans plusieurs pays non développés. Cependant, la fermeture des hôtels, des chaînes de restauration rapide, des restaurants et d'autres entreprises a eu un impact néfaste.

Dernières tendances

La sensibilisation aux consommateurs sur les produits biologiques et propres pour augmenter la croissance

La popularité des produits avec un étiquette propre et la tendance biologique à la hausse de certaines nations émergentes sont deux aspects qui soutiennent le développement des ingrédients du goût des aliments naturels. La tendance des consommateurs à consommer des produits naturels (sans produits chimiques) et leur conscience du contenu énuméré sur les étiquettes contribuent à l'expansion des agents aromatisés naturels. Les clients favorisent les produits qui sont émanés des plantes car il permet un style de vie plus fin. La demande de composants biologiques dans les produits est également influencée par la sensibilisation des clients aux produits naturels au degré. Ces facteurs sont prévus pour favoriser la croissance du marché des ingrédients du goût alimentaire.

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Segmentation du marché des ingrédients de goût de la nourriture

• Par analyse de type

Par type, le marché est segmenté en glutamate monosodium (MSG), légumes hydrolysés, protéines (HVP), extrait de levure et autres.

• Par analyse des applications

Sur la base de l'application, le marché est classé dans l'industrie de la transformation des aliments, les restaurants et la cuisine maison.

Facteurs moteurs

La demande croissante de plats savoureux pour renforcer la demande de produits

Le secteur en plein essor des aliments et des boissons et le besoin croissant d'ingrédients de goût alimentaire dans diverses applications sont les principaux moteurs de l'expansion des ingrédients de saveur. La demande croissante de produits laitiers, y compris le lait aromatisé et le yaourt, devrait augmenter le prix des composants aromatisés, aidant l'entreprise à se développer. De plus, le désir de diversifier les offres de produits et d'améliorer la saveur des articles de tous les jours est constant dans l'industrie des aliments et des boissons, qui devrait soutenir l'expansion du marché au cours de la période de projection. L'innovation continue dans la création de nouvelles saveurs et le besoin croissant d'ingrédients aromatisés naturels devraient alimenter encore plus cette demande.

Conscience croissante des ingrédients du goût des aliments naturels pour faciliter la croissance du marché

De nombreux consommateurs savent que les additifs artificiels sont parfois utilisés dans les produits de nourriture. L'utilisation de produits avec un étiquette propre et une sensibilisation croissante aux consommateurs à utiliser les ingrédients naturels peut encourager l'utilisation d'essences alimentaires naturelles. Les producteurs utilisent la popularité croissante des articles à l'étiquette propre en créant des marchandises avec des saveurs dérivées naturellement. Les saveurs naturelles sont des ingrédients de goût alimentaire utilisés pour fournir des produits alimentaires avec un goût et une saveur authentiques tout en préservant leur appartenance ethnique. Les goûts synthétiques, y compris la pyridine, la benzophénone, le styrène et l'acrylate d'éthyle, ont tous été liés au cancer ces dernières années. Ainsi, une variété de saveurs naturelles remplacent ces saveurs fabriquées. La majeure partie des arômes naturels sert de conservateurs, réduisant le besoin d'arômes artificiels. Ces facteurs devraient augmenter la croissance du marché des ingrédients du goût des aliments. 

Facteurs de contenus

Règlements stricts pour entraver la croissance du marché

La croissance du marché des ingrédients du goût alimentaire devrait être entravée par diverses normes de qualité des aliments. Les normes réglementaires diffèrent d'un pays à l'autre, mais tous les pays s'efforcent de maintenir la qualité des ingrédients du goût alimentaire. Ce facteur devrait restreindre la croissance du marché. 

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Les ingrédients du goût alimentaire marché des idées régionales

Asie-Pacifique pour dominer le marché en raison de l'expansion de l'industrie alimentaire dans la région

L'Asie-Pacifique est plus susceptible de détenir une partie importante de la part de marché des ingrédients du goût alimentaire attribué au rythme croissant de l'industrie alimentaire. Il s'agit d'une économie émergente faite d'une grande population associée à des professionnels. La présence d'une population majeure devrait être un facteur de croissance supplémentaire.

L'Amérique du Nord devrait détenir une partie importante de la part de marché des ingrédients du goût alimentaire en raison de la consommation croissante de diverses cuisines dans la région. La présence de la population migrante dans la région devrait augmenter la consommation de produits alimentaires authentiques conduisant à l'ouverture de plusieurs services comestibles internationaux.

L'Europe devrait montrer une croissance considérable en raison de la base de population croissante du pays. On estime que le Royaume-Uni maintient une croissance considérable sur le marché mondial en raison de ces facteurs.

Jouants clés de l'industrie

Acteurs clés se concentrant sur la création de fusions et la collaboration pour se développer sur le marché

Les entreprises développent des techniques avancées pour lancer de nouveaux produits avec des fonctionnalités avancées. Les acteurs clés cherchent à gagner des fusions et des collaborations sur le marché mondial. La plupart des acteurs clés s'associent ensemble pour améliorer leur portefeuille de produits. Le marché est compétitif, ce qui continue de contester les principaux acteurs d'adopter des stratégies de marketing avancées et innovantes. Les entreprises s'efforcent de développer des stratégies de croissance à long terme pour obtenir un avantage concurrentiel sur le marché mondial. Divers acteurs clés adoptent des stratégies organiques et inorganiques afin de gagner une croissance plus élevée. 

Liste des entreprises d'ingrédients de goût alimentaire

• Fufeng (China)
• Meihua (China)
• Ajinomoto Group (Japan)
• Eppen (Australia)
• Angel Yeast (China)
• Biospringer (U.S.)
• ABF Group (Saudi Arabia)
• DSM (Netherlands)
• AIPU Food Industry (China)
• Innova (U.S.)

Reporter la couverture

Un aperçu du produit est fourni avec la description du produit. De nombreux éléments de l'industrie sont inclus dans la recherche.

• Les séquelles de la pandémie et le verrouillage ultérieur.
• La tendance la plus récente du marché alimente actuellement l'expansion.
• Les facteurs sont les plus susceptibles de stimuler la croissance du marché.
• Les raisons pour lesquelles le marché devrait croître plus lentement.
• Une analyse régionale complète du marché est effectuée.
• Les joueurs importants et leurs bureaux commerciaux sont également couverts dans l'article.