Taille du marché des baies congelées, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (fraises, mûres, bleuets, framboises, autres), par application (confitures et conserves, boissons aux fruits, produits laitiers, autres), et les idées régionales et les prévisions jusqu'en 2033

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Marché des baies geléesPrésentation du rapport

La taille du marché mondial des baies surgelées d'une valeur d'environ 0,77 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,38 milliard USD d'ici 2033, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 6,7% de 2025 à 2033.

Le marché des baies congelées augmente progressivement pour la raison que le marché est sur la demande de produits alimentaires faciles à préparer et sains. Cela se compose des fruits d'épicerie réguliers qui sont commercialisés sous forme de baies pour inclure la fraise, la baie noire, la baie bleue et la framboise. L'amélioration des méthodes de congélation et l'utilisation de baies congelées dans la fabrication de produits tels que les boissons et d'autres confiseries comme les confitures et autres produits laitiers s'occupent également du marché à travers le monde. L'Amérique du Nord, l'Union européenne et la région Asie-Pacifique sont les domaines plutôt évidents qui forment la croissance. Il est plutôt standardisé, et quelques entreprises familières essaient de fournir la meilleure qualité des biens et de satisfaire les besoins du consommateur. La majorité de ces entreprises commerciales se déplacent désormais sur de nouvelles idées afin de saisir les nouvelles opportunités disponibles sur le marché.

Impact Covid-19

Les perturbations de la fabrication ont entraîné une demande accrue d'aliments durables

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

Le verrouillage qui a été occasionné par la pandémie Covid-19 a eu un impact sur la production qui a été observé dans la plupart des industries manufacturières et, par conséquent, les matières premières utilisées pour fabriquer des baies gelées sur le marché mondial étaient rares. Il a été observé qu'en ce qui concerne Heath, les consommateurs ont changé de comportement et la valeur du marché du produit a été modifiée. Cependant, il y a été déplacé de la demande d'aliments avec une durée de conservation plus longue pendant la pandémie, ce qui a également conduit à l'achat de baies gelées et donc à la retraite du marché.

Dernières tendances

La hausse des tendances de la santé augmente la demande pour de meilleures options de baies glacées

Le marché des baies congelées augmente lentement. Ceux-ci ont entraîné la mise à niveau de la technologie de congélation, ce qui rend les baies fraîches et de meilleur goût. Les baies congelées sont consommées en tant que supplémentaires aux smoothies, aux produits laitiers, dans les produits de cuisson, etc. Il existe une tendance beaucoup plus visible sur les marchés émergents par lesquels les consommateurs sont bien conscients de leur état de santé et de la disponibilité des aliments sains.

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Baies geléesSegmentation du marché

Par type

• Strawberries: populaire pour leur saveur sucrée et leur polyvalence dans divers produits.

• Blackberries: connu pour leur riche goût et leur utilisation dans les confitures et les desserts.

• Bleulles: Évaluée pour leurs propriétés antioxydantes et utilisation dans les produits de boulangerie et les smoothies.

• Rascuches: préférées pour leur saveur de tarte, couramment utilisées dans les sauces et les conserves.

• Autres: comprend des baies moins courantes comme les groseilles et les groseilles à marécage.

Par demande

• Jams et conserves: les baies congelées sont utilisées pour créer des écarts de fruits et des conserves.

• Boissons à base de fruits: incorporés dans les smoothies, les jus et autres boissons aux fruits.

• Produits laitiers: utilisés dans les yaourts, les glaces et autres articles laitiers.

• Autres: Comprend des utilisations dans les produits de boulangerie, les sauces et les plats culinaires.

Facteurs moteurs

L'augmentation de la conscience de la santé stimule la demande de baies gelées nutritives et pratiques

Les facteurs faisant appel aux consommateurs de choisir les baies congelées décrivent souvent la croissance du marché des baies glacées. Le consommateur d'aujourd'hui utilise plus fréquemment des baies congelées car elle est plus riche en vitamines, contenu antioxydants et contenu en fibres alimentaires. Les baies congelées sont faciles à utiliser et ont une durée de vie plus longue que les baies fraîches, en phase avec la vie contemporaine, plus active et saine. Il a été observé qu'avec la conscience de la santé et la nécessité d'aliments plus nutritifs, le marché se développe.

L'élargissement du secteur alimentaire stimule la demande de baies glacées polyvalentes et nutritives

Le marché des baies gelées a une croissance saine du segment des aliments et des boissons, où le produit est incorporé dans une gamme de produits tels que les boissons aux baies, les confitures et les produits laitiers. La caractéristique selon laquelle les baies gelées sont universelles et ont une grande qualité pour rendre les aliments délicieux et nutritionnels leur donne plus de demande aux fabricants de produits alimentaires. Cela a conduit à la transformation des aliments et à l'innovation améliorés dans les résultats des applications de produits à la croissance drastique du marché.

Facteur d'interdiction

La hausse des coûts et les alternatives fraîches limitent le potentiel de croissance des baies gelé

Le marché des baies congelées fait face à certains obstacles, comme les changements dans les prix des fruits en raison de problèmes météorologiques et de factures d'énergie élevées pour le gel et le stockage des baies. De plus, dans les zones où les baies fraîches sont facilement disponibles, les gens pourraient ne pas acheter autant de glaces. Ces facteurs peuvent ralentir la croissance du marché et avoir un impact sur les bénéfices.

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Baies geléesMarket Regional Insights

Amérique du Nord pour dominer le marchéaux progrès technologiques

Le marché est principalement séparé en Europe, en Amérique latine, en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Europe joue également un rôle majeur dans la part de marché des baies gelées, grâce à son industrie alimentaire avancée et à son intérêt croissant pour les aliments biologiques. L'Asie-Pacifique devrait se développer la plus rapide, avec plus de personnes ayant des argent supplémentaire à dépenser, plus de villes se développant et changeant les goûts alimentaires dans des endroits comme la Chine et l'Inde. L'Amérique latine et le Moyen-Orient et l'Afrique se développent également, mais ils sont confrontés à des défis comme moins de sensibilisation aux consommateurs et de hauts et de bas économiques.

Jouants clés de l'industrie

Les fournisseurs de baies congelées supérieures conduisent la variété et la qualité entre les régions

Les principaux acteurs du marché des baies gelées incluent Euroberry, Nature's Touch et Polarica Group, qui offrent une grande variété de fruits gelés. Sunopta et Polproduct sont connus pour leurs divers produits de fruits surgelés. Les produits alimentaires alimentaires, Merko et Suyog offrent des baies surgelées de haute qualité. Les autres acteurs importants sont Sicoly, Program, CLM Foods, FFOWCS Williams, DLS Company et Place UK, chacun contribuant au marché.

Liste des sociétés de baies gelées

• SunOpta (U.S.)
• Nature's Touch (Canada)
• Polarica Group (Sweden)
• Euroberry (France)
• SICOLY (France)
• Polproduct (Poland)

Développement industriel

Avril 2024,Sunopta a lancé une nouvelle gamme de baies congelées biologiques, offrant des choix plus sains pour les consommateurs. En juin 2024, le groupe Polarica a amélioré son processus de congélation pour rendre les baies meilleures et durer plus longtemps. Ces mises à jour montrent que les entreprises travaillent dur pour fournir des baies gelées meilleures et plus durables.

Reporter la couverture

Le rapport fournit une analyse approfondie du marché des baies gelées, couvrant la taille du marché, les prévisions et les segmentations par type et application. Il profil les principaux acteurs de l'industrie, explore les marchés régionaux et met en évidence les tendances clés et les progrès technologiques. Cette couverture complète vise à aider les parties prenantes à prendre des décisions éclairées et à comprendre la dynamique du marché.