Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’ananas surgelé, par type (morceaux d’ananas, dés d’ananas et autres), par application (vente au détail, restauration, industrie et autres) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2031

Mis à jour le: 13 May 2024

ANANAS SURGELÉS APERÇU DU RAPPORT DE MARCHÉ

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La taille du marché mondial de l'ananas surgelé était de 71 millions de dollars en 2020 et le marché devrait atteindre 103,3 millions de dollars d'ici 2027, avec un TCAC de 2,8 % au cours de la période de prévision.

L'ananas surgelé est un type de produit alimentaire fabriqué à partir de tranches ou de morceaux d'ananas frais surgelés. Il est fréquemment utilisé dans des plats tels que les coupes de fruits et les smoothies. La demande mondiale d'ananas surgelés de la part des supermarchés/hypermarchés, des magasins de proximité, des commerçants individuels et des canaux de vente sur Internet est responsable de l'expansion du marché. De plus, cette industrie se développe en raison du besoin croissant d'options de repas sains, rapides et accessibles.

Impact du COVID-19 : L'augmentation de la demande de produits biologiques pendant la phase de COVID-19 a stimulé la croissance du marché

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le COVID-19 a eu un effet complexe et étendu sur le secteur alimentaire, qui inclut les fruits surgelés comme l'ananas. Le marché a été impacté par un certain nombre de problèmes, notamment les limitations des installations de restauration, les changements de comportement des clients et les interruptions de la chaîne d'approvisionnement.

DERNIÈRES TENDANCES

"Cayene, Queen et Red Spanish ces variétés d'ananas pour rénover le marché Croissance"

Cayenne pressé à froid Une sorte d'ananas au goût ardent et à la teinte rouge s'appelle un ananas. Les aliments comme la crème glacée et les boissons glacées en contiennent comme ingrédient. La pulpe et les graines des ananas de Cayenne sont utilisées pour fabriquer des compléments nutritionnels. Le meilleur type d’ananas est le type Queen surgelé, qui se conserve mieux que les ananas normaux. De plus, il contient plus de viande et moins de sucre, ainsi que moins de graines. Par rapport aux ananas typiques, la peau d’un ananas reine est plus épaisse, plus fibreuse et a un goût moins sucré. Riche en minéraux, fibres et vitamines C et A, il contribue à améliorer la digestion et à éviter la constipation pour ceux qui en prennent fréquemment.

Les supermarchés et les dépanneurs sont les endroits habituels pour se procurer des ananas surgelés, mais ils peuvent également être achetés en ligne. Une sorte d’ananas avec une teinte rouge s’appelle l’ananas rouge espagnol surgelé. De manière générale, il est plus petit et a un goût plus sucré que les autres cultivars d'ananas. Ses utilisations les plus populaires sont les sucreries glacées comme le sorbet et la crème glacée.

Les supermarchés et les dépanneurs sont les endroits habituels pour se procurer des ananas surgelés, mais ils peuvent également être achetés en ligne. Une sorte d’ananas avec une teinte rouge s’appelle l’ananas rouge espagnol surgelé. De manière générale, il est plus petit et a un goût plus sucré que les autres cultivars d'ananas. Ses utilisations les plus populaires sont les sucreries glacées comme le sorbet et la crème glacée.

ANANAS SURGELÉS SEGMENTATION DU MARCHÉ

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• Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en morceaux d'ananas, dés d'ananas  et autres.

Morceaux d'ananas : ce sont de petits morceaux d'ananas. Facile à manger comme collation, à mélanger dans des salades de fruits ou à utiliser dans des smoothies et des desserts.

Dés d'ananas : morceaux plus petits et plus uniformes que les morceaux. Idéal en garniture ou dans des recettes nécessitant des petits morceaux de fruits.

Autres : Il existe des tranches d'ananas dont le noyau a été retiré et qui ont souvent un trou au milieu. Bouchées d'ananas : de petits morceaux d'ananas de la taille d'une petite bouchée. un ananas grossièrement haché ou écrasé. Ananas en purée, obtenu en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

• Par application

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en commerce de détail, restauration, secteur industriel et autres.

Vente au détail : les clients achètent fréquemment des ananas surgelés dans les établissements de vente au détail pour les utiliser à la maison. Il facilite la création de smoothies, de desserts et de collations pour les clients, car il est disponible en plusieurs coupes, notamment en morceaux, en rondelles et en dés.

Restauration : l'ananas surgelé est fréquemment utilisé dans les cuisines des cafés et des restaurants pour préparer des repas salés et sucrés. C'est un excellent ajout aux boissons, aux salades, aux desserts et aux plats principaux.

Industriel/Manufacturier : un élément essentiel du secteur de la transformation alimentaire est l'ananas surgelé. Les mélanges de fruits, les jus, les fruits en conserve, les bonbons surgelés et les produits de boulangerie ne sont que quelques-uns des produits culinaires fabriqués à partir de ces fruits.

FACTEURS MOTEURS

"Demande croissante d'aliments surgelés pour accélérer la croissance du marché"

Le marché mondial de l'ananas surgelé devrait croître en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux différents fruits surgelés et, par conséquent, de la demande croissante d'ananas surgelés dans le monde entier. Un mode de vie chargé et une augmentation de la population active mondiale sont deux facteurs qui devraient alimenter l’expansion du marché de l’ananas surgelé à l’échelle mondiale au cours de la période projetée. Il est prévu qu'au cours de la période de prévision, les progrès en matière de logistique et d'emballage, tels que le développement de techniques permettant d'utiliser la température de l'air pour une durée de conservation maximale et de protéger les produits contre les dommages, les coupures, les abrasions, les meurtrissures et les écrasements, pousseront les acteurs de l'industrie à pour stimuler la production et améliorer la chaîne d'approvisionnement.

"Demande croissante de produits à base d'ananas biologique pour intensifier la croissance du marché"

Le désir d'ananas biologiques est principalement responsable de l'augmentation de la demande. Dans de nombreux pays en croissance, les changements de mode de vie ont conduit à une croissance de la transformation des fruits frais biologiques. Vivre une vie centrée sur le travail et avec peu de temps pour la croissance personnelle devient la norme. Le rythme de vie rapide des gens tient compte du peu de temps dont ils disposent pour un dîner sain. Les clients sont donc attirés par les produits transformés et prêts à manger. Dans la culture en évolution rapide d’aujourd’hui, c’est désormais l’un des besoins les plus cruciaux. Les clients ont un fort besoin d'ananas biologiques sous forme de dés, de pulpe et de jus, ainsi que de poudre rapidement déshydratée.

FACTEURS DE RETENTION

"Valeur nutritionnelle réduite du fruit pour freiner la Croissance du marché"

Les légumes frais et les repas transformés vendus aux consommateurs ont un contenu nutritionnel et une qualité globale bien inférieurs. Parce que les installations de stockage et de traitement sont inadéquates dans de nombreuses régions du monde, y compris dans les pays en développement, ces pertes sont très graves. La maturation, la sénescence et la détérioration des fruits sont fortement influencées par des facteurs endogènes. L'augmentation des pertes d'eau et la détérioration après la récolte sont le résultat des dommages causés aux fruits et aux biens frais. Des pertes de qualité importantes résultent des meurtrissures, des écrasements, des abrasions, des coupures et des perforations. La perte de qualité des fruits lors de la manipulation après la récolte est causée par la déshydratation, la détérioration et la dégradation physiologique. Au cours de la période de prévision, la perte de qualité lors de la manipulation après récolte devrait avoir un impact négatif sur le marché. Cependant, les problèmes liés à la perte de valeur nutritionnelle pourraient limiter la croissance du marché mondial de l'ananas surgelé.

ANANAS SURGELÉS APERÇU DU MARCHÉ RÉGIONAL

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"L'Asie-Pacifique dominera le marché en raison de la demande croissante d'aliments biologiques "

Le marché est principalement divisé en Amérique du Nord, Amérique latine, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique.

Avec plus de la moitié de la part de marché mondiale de l'ananas surgelé en termes de ventes, l'Asie-Pacifique a ouvert la voie. En raison de l’évolution des préférences en matière de mode de vie dans des pays comme la Chine et l’Inde et de l’augmentation des niveaux de revenu disponible, la région Asie-Pacifique devrait se développer au rythme le plus rapide tout au long de la période de projection. La domination de la région devrait perdurer au cours de la période de projection en raison de la connaissance croissante des consommateurs quant aux avantages des fruits surgelés pour la santé, notamment la réduction des niveaux de graisses saturées et de cholestérol. De plus, la croissance dans les années à venir sera probablement tirée par la demande croissante de produits alimentaires biologiques.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Acteurs notables du marché qui façonnent le marché et contribuent à l' expansion du marché"

En raison de leur influence significative sur le marché, les principaux acteurs du marché sont essentiels pour comprendre les préférences des consommateurs et la dynamique du secteur. Grâce aux vastes réseaux de vente au détail et aux plateformes en ligne de ces grandes entreprises, les clients peuvent facilement parcourir une grande variété de sélections de vêtements. En raison de leur forte présence mondiale et de leur marque bien connue, qui ont également renforcé la fidélité et la confiance des clients, l'adoption des produits a augmenté.

Liste des acteurs du marché profilés

• Dole (Irlande)          
• Ardo NV (Belgique)
• Earthbound Farm (États-Unis)
• Harbin Gaotai Food Co. (Chine)
• Fresh Del Monte (États-Unis)
• SunOpta (Canada)
• Tropical Paradise Fruits Co. (États-Unis)
• Siam Inter Sweet Co.,Ltd. (Thaïlande)
• MDC Foods (Royaume-Uni)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

• Mars 2021 : la société Dole possédait 109 000 acres (44 000 ha) de terres agricoles et de biens immobiliers, en plus de plus de 250 installations de transformation et de distribution réparties dans le monde entier. L'activité est divisée en quatre segments : Produits frais diversifiés en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique ; Produits frais diversifiés dans les Amériques et dans d’autres régions du monde, représentant 37 % du chiffre d’affaires 2020 ; Les fruits frais, qui comprennent les bananes et les ananas et représentent environ 35 % des revenus de 2020 ; et les Légumes Frais, qui représentent 29 % du chiffre d'affaires 2020. Les bananes, les ananas, les raisins, les baies, les agrumes et les fruits à feuilles caduques, ainsi que les salades de légumes sont tous cultivés et vendus par Dole. Dole dispose d'une ligne maritime de 13 navires qu'elle utilise pour exporter des produits vers l'Amérique latine et importer ses propres récoltes.

COUVERTURE DU RAPPORT

La recherche fournit des prévisions sur l'expansion future du marché en plus d'une analyse SWOT complète. Il examine un large éventail de classifications de marché, d’utilisations potentielles et de facteurs importants qui alimentent l’expansion du marché afin de déterminer comment l’industrie se développera au cours des prochaines années. En considérant à la fois les tournants historiques et les tendances actuelles, la recherche offre une image complète des composantes du marché et met en évidence les perspectives de croissance potentielles.