Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des conserves de raisin, par type (supermarchés, épiceries, en ligne et autres), par application (industrie laitière, industrie des produits de boulangerie, industrie de la crème glacée et autres) et par prévisions régionales de 2026 à 2035.

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APERÇU DU MARCHÉ DES CONSERVES DE RAISIN

Le marché mondial des conserves de raisin devrait passer d'environ 1,34 milliard de dollars en 2026, en passe d'atteindre 2,25 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 6 % entre 2026 et 2035. Europe ~ 40 %, Amérique du Nord ~ ​​30 %, APAC ~ 25 %.

Les conserves de raisin sont une forme de fruit préparé en cuisant des raisins avec du sucre et de la pectine pour créer une tenue épaisse et savoureuse. Contrairement à la gelée de raisin, fabriquée à partir de jus de raisin, les conserves de raisin préservent des portions de fruit, offrant ainsi une texture plus épaisse et un goût plus riche. Ces conserves sont généralement utilisées comme variété pour le pain, comme garniture pour les pâtisseries ou comme condiment de bonbons pour divers plats.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Les confinements et les restrictions ont entraîné une augmentation de la cuisine et de la pâtisserie maison

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le covid19 a provoqué une endémie qui a eu un impact drastique sur le marché des conserves de raisin en exigeant des chaînes de livraison, en affectant les capacités de production et en modifiant le comportement des consommateurs. Les confinements et les réglementations ont entraîné une augmentation de la cuisine et de la pâtisserie maison, augmentant le choix des conserves alors que les êtres humains recherchaient des produits de réconfort et des produits de base pour le garde-manger. Cependant, les situations exigeantes de la chaîne de livraison, ainsi que les pénuries de main-d'œuvre et les retards de transport, ont entraîné des revers temporaires dans la fabrication et la distribution.

DERNIÈRES TENDANCES

Changer les méthodes de production avec une préférence croissante des consommateurs pour les produits biologiques et naturels

La tendance actuelle sur le marché des conserves de raisin est la préférence croissante des clients pour les herbes et les produits à base de plantes. Les consommateurs recherchent de plus en plus de conserves de raisin à base de raisins à base de plantes et sans composants artificiels, conservateurs et sirop de maïs à haute teneur en fructose. Cette tendance s'aligne sur le mouvement plus large en faveur d'un étiquetage facile et d'un comportement de consommation soucieux de sa condition physique.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), la consommation de pâtes à tartiner à base de fruits présentant des bienfaits supplémentaires pour la santé a augmenté de 19 % en Amérique du Nord au cours des trois dernières années, les conserves de raisin contenant des antioxydants et des fibres gagnant du terrain dans les segments de consommateurs axés sur le bien-être.
• Selon les données du Conseil européen de l'information sur l'alimentation (EUFIC), la demande de conserves de raisins biologiques et à faible teneur en sucre a augmenté de 24 % dans les ménages européens en 2023, grâce à la sensibilisation croissante aux ingrédients clean label et à la production durable.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES CONSERVES DE RAISIN

Par type

En fonction du type, le marché peut être classé en supermarchés, épiceries, en ligne et autres.

• Supermarchés : Cette section comprend de grands magasins de détail dans lesquels les clients peuvent acheter des conserves de raisin ainsi qu'un grand nombre de produits d'épicerie différents. Les supermarchés proposent souvent une grande variété de marques et de variétés de conserves, offrant ainsi des alternatives uniques aux clients.

• Épiceries : petites boutiques de quartier proposant une sélection de conserves de raisin. Ces magasins peuvent également proposer des marques populaires et des conserves produites localement, offrant ainsi un confort aux clients qui choisissent d'acheter chez eux.

• En ligne : cette phase couvre les systèmes de commerce électronique et les services de transport d'épicerie en ligne dans lesquels les clients peuvent commander des conserves de raisin dans le confort de leur maison.

• Autres : cette classe comprend les magasins de points forts, les marchés de producteurs et d'autres formats de vente au détail qui font la promotion des conserves de raisin. Ces magasins se concentrent fréquemment sur des domaines d'intérêt des marchés et peuvent proposer des conserves artisanales ou de connaisseurs.

Par candidature

En fonction des applications, le marché peut être classé en industrie laitière, industrie des produits de boulangerie, industrie de la crème glacée et autres.

• Industrie laitière : les conserves de raisin sont utilisées dans l'industrie laitière comme élément de fabrication de produits tels que les yaourts, les fromages à tartiner et d'autres produits à base de produits laitiers. Ils ajoutent de la saveur et des frais nutritionnels à ces produits.

• Industrie des produits de boulangerie : cette utilité inclut l'utilisation de conserves de raisin dans les produits de boulangerie, notamment les pâtisseries, les desserts, les biscuits et le pain. Ils sont utilisés comme garnitures, garnitures ou substances pour embellir la saveur et l'attrait des produits de boulangerie.

• Industrie de la glace : Dans l'industrie de la glace, les conserves de raisin sont utilisées comme arômes ou comme mélanges. Ils confèrent un goût et une texture fruités aux glaces et aux desserts glacés, attirant les acheteurs à la recherche de saveurs diverses.

• Autres : Cette catégorie englobe des programmes supplémentaires tels que les sauces, les condiments et de nombreuses utilisations culinaires dans lesquelles les conserves de raisin peuvent être utilisées. Cela comprend la production alimentaire commerciale et la cuisine familiale.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Demande accrue avec une tendance croissante des consommateurs à une alimentation soucieuse de leur santé

Il existe une tendance croissante parmi les consommateurs vers une alimentation soucieuse de leur condition physique et une préférence pour les produits alimentaires à base de plantes et naturels. Ce changement répond à la demande de conserves de raisin à base de raisins biologiques et exemptes d'ingrédients synthétiques et de conservateurs. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits aux étiquettes lisses, ce qui a entraîné une augmentation des ventes de conserves de raisin naturelles et entièrement naturelles.

• D'après les statistiques du Bureau du recensement des États-Unis et de la National Grocers Association, plus de 72 % des ménages américains ont acheté régulièrement des conserves de fruits en 2022, les conserves de raisin se classant parmi les trois saveurs préférées.
• Selon les données de l'Autorité de développement des exportations de produits agricoles et transformés (APEDA), les conserves de raisin sont de plus en plus utilisées dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des desserts, avec une augmentation de 17 % des achats de services alimentaires signalés en Inde au cours des deux dernières années.

Croissance du marché avec la popularité croissante de la cuisine et de la pâtisserie maison

La pandémie a considérablement prolongé le temps que les gens passent à cuisiner et à cuisiner à la maison, une mode qui a perduré même si les restrictions se sont assouplies. Les conserves de raisin sont un élément flexible utilisé dans de nombreuses recettes, de la pâtisserie aux tartinades pour le petit-déjeuner, ce qui a renforcé leur demande. L'intérêt croissant pour les ingrédients faits maison et artisanaux favorise également le marché des conserves de raisin délicieuses et savoureuses. Cela a stimulé la croissance du marché des conserves de raisin.

FACTEUR DE RETENUE

Les défis dus à la volatilité des prix des matières premières

Un facteur limitant considérable sur le marché des conserves de raisin est la volatilité des prix des matières premières, en particulier du raisin et du sucre. Des facteurs tels que des situations climatiques négatives, des épidémies affectant les cultures de raisin et des fluctuations des prix internationaux du sucre peuvent entraîner une augmentation des coûts de fabrication, impactant ainsi les marges bénéficiaires des producteurs et entraînant des frais plus élevés pour les clients.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), plus de 38 % des consommateurs mondiaux évitent activement les produits riches en sucre. Cette tendance a conduit à une diminution de l'intérêt pour les conserves de raisin traditionnelles, en particulier chez les consommateurs diabétiques et soucieux de leur santé.
• Les données de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) soulignent que les conserves de raisin naturelles sans conservateurs synthétiques ont une durée de conservation moyenne de 6 à 9 mois, ce qui entraîne un gaspillage plus élevé dans les environnements de vente au détail et de stockage.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES CONSERVES DE RAISIN

L'Amérique du Nord domine le marché des conserves de raisin avec une industrie des conserves et des tartinades bien établie.

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, domine la part de marché des conserves de raisin. Cette zone possède une entreprise de conserves et de pâtes à tartiner bien montée, avec une forte demande des clients pour plusieurs conserves de fruits. La prédominance de la pâtisserie maison et le mode de vie consistant à utiliser des conserves dans la cuisine américaine contribuent à la forte présence sur le marché de cette région.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Acteurs clés qui transforment leConserves de raisinPaysage à travers l'innovation et la stratégie mondiale

Les principaux acteurs du marché des conserves de raisin jouent un rôle crucial dans le façonnement de l'industrie grâce à l'innovation des produits, aux techniques de publicité et à l'expansion des réseaux de distribution. Ils dépensent de l'argent en recherche et développement pour introduire de nouvelles saveurs et des alternatives plus saines, notamment des conserves à teneur réduite en sucre et biologiques. Ces groupes reconnaissent également avoir amélioré leur présence en ligne et leurs talents en matière de commerce électronique pour atteindre une clientèle plus large, en particulier dans l'économie numérique post-pandémique.

• Zuegg : Selon les données publiées par Zuegg sur l'impact sur le développement durable, leurs unités de fabrication italiennes ont produit plus de 60 millions d'unités de conserves de fruits en 2023, parmi lesquelles les variantes à base de raisin ont vu leur production augmenter de 13 % en raison de la demande croissante dans les chaînes de vente au détail.
• Agrana : Selon le rapport annuel de développement durable d'Agrana, l'entreprise a transformé plus de 230 000 tonnes de fruits en 2023, les conserves de raisin représentant une part importante de son portefeuille de solutions personnalisées, en particulier pour les industries laitières et de boulangerie.

Liste des meilleures entreprises de conserves de raisin

• Smucker's (U.S.A.)
• Welch's (U.S.A.)
• Bonne Maman (France)
• Knott's Berry Farm (U.S.A.)
• Hero Group (Switzerland)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Mai 2023 :Welch a lancé une nouvelle gamme de conserves de raisin naturelles. Cette amélioration visait à répondre à la demande croissante des acheteurs de produits alimentaires biologiques et à base de plantes. La nouvelle gamme de conserves est fabriquée à partir de raisins Concord cultivés biologiquement et se compose de combinaisons de saveurs à la fois traditionnelles et innovantes, reflétant l'engagement de l'entreprise en faveur de l'excellence et de la durabilité.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport est basé sur une analyse historique et des calculs de prévisions qui visent à aider les lecteurs à avoir une compréhension complète du marché mondial des conserves de raisin sous plusieurs angles, ce qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. En outre, cette étude comprend une analyse complète de SWOT et fournit des informations sur les développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels d'innovation dont les applications pourraient influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse prend en compte à la fois les tendances récentes et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des concurrents du marché et identifiant les domaines de croissance potentiels.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.