Taille du marché du bœuf nourri à l'herbe, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (bœuf fini à l'herbe et bœuf à l'herbe transformés), par application (commerce de détail, services alimentaires et autres) et prévisions régionales jusqu'en 2032

• 

   Demander un échantillon gratuit Pour obtenir plus d'informations sur ce marché

Présentation du rapport sur le marché du bœuf nourri à l'herbe

La taille mondiale du marché du bœuf nourri à l'herbe était de 48,457 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 67,707 milliards USD d'ici 2032, augmentant à un TCAC d'environ 4,3%. au cours de la période de prévision.

Boeuf nourri à l'herbe produit à partir de bovins élevés sur un régime fourragère. Ces bovins restent principalement sur un régime de pâturage et de fourrage. Le bétail utilise la majeure partie de leur vie dans les pâturages et manger de l'herbe avant de passer à un parc d'engraissement pour la finition des céréales. Ce type de bœuf est identifié pour être plus maigre et est généralement nutritif que le bœuf d'animaux de ferme qui ont été nourris avec un régime riche en céréales. Ces produits alimentaires sont également excités comme étant plus durables sur l'environnement car ils impliquent moins de céréales et d'autres ressources à produire.

Le marché a connu une croissance significative déterminée par l'escalade des connaissances des consommateurs sur la santé et les avantages environnementaux de ce type de viande. La demande de ces produits est principalement élevée dans les pays développés et où les utilisateurs recherchent fortement des options alimentaires plus saines et plus durables.

Impact Covid-19

Bœuf nourri à l'herbe L'industrie a eu un effet négatif en raison d'interruption du transport pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiant, le marché expérimentantinférieurDemande dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a arrêté l'opération d'importation et d'exportation qui a entravé la croissance du marché. Cela a amené l'offre et les ventes du produit sur le marché. La pandémie a également provoqué une exigence pour un cadre réglementaire rigoureux. De nombreux organismes de réglementation alimentaire développent et rédigent de nouvelles lois liées au bœuf nourri à l'herbe. De plus, le changement de l'inclinaison des consommateurs pour le produit change le marché. De nombreux consommateurs évitaient la consommation de viande. Cela est dû au fait que la consommation d'un tel produit peut augmenter le risque de Covid-19. Par conséquent, cela a entraîné une diminution de la demande pour le produit organique. Le marché a été témoin d'un rebond alors que les consommateurs ont priorisé la santé, la nutrition et la sécurité alimentaire. Le produit associé à des options alimentaires plus saines et plus durables a encore alimenté sa demande pendant et après la pandémie.

Dernière tendance

Introduction de nouveaux emballages pour étendre la croissance du marché

La tendance du marché est l'utilisation de nouveaux types d'emballage des produits stimule la croissance du marché. Le produit attire l'attention sur le marché en raison de ses avantages pour la santé, tels qu'il améliore la santé cardiaque et la pression artérielle et il est classé comme antibiotique et sans hormones. La préférence croissante envers l'agriculture régénérative et les articles de denrées alimentaires négatives en carbone est très demandée. Les normes de sécurité alimentaire et les systèmes de contrôle de transformation sont privilégiés pour le client. La couverture du produit joue un rôle important dans la préservation de la qualité et de la sécurité des produits. Les vendeurs proposent des emballages attrayants et les conceptions renforcent la croissance du marché.

Segmentation du marché du bœuf nourri à l'herbe

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé enbœuf frais de l'herbeet le bœuf étalé de l'herbe

• Bœuf frais de l'herbe:Ils représentent les bovins qui ont pâturé les pâturages pendant toute leur vie et entraînant une viande plus maigre avec une saveur distincte. Il se réfère au bœuf qui est élevé exclusivement sur un régime d'herbe et qui est vendu frais sans subir beaucoup de traitement supplémentaire.
• Boeuf de base d'herbe:Le type de produit est élevé sur l'herbe mais subit une transformation telle que le durcissement, le tabagisme et le broyage avant d'être vendu aux consommateurs et implique diverses formes, y compris la viande hachée ou les coupes préemballées, ce qui améliore la commodité des clients.

Par demandeEn fonction de l'application, le marché mondial peut être classé envente au détail, Service alimentaire et autres

• Vente au détail:Dans ce secteur, le produit frais ou surgelé est vendu directement aux clients des épiceries et des plateformes en ligne et ciblant les consommateurs soucieux de leur santé.
• Services alimentaires:Dans ce type d'industrie, les restaurants et les sociétés de restauration proposent des plats pour répondre à la demande croissante d'options alimentaires plus saines et durables pour attirer des convives à la recherche d'options de qualité et durables.
• Autres:Il existe d'autres applications de marché qui peuvent inclure des marchés spécialisés, des magasins d'aliments naturels et des marchés de producteurs où l'article est vendu aux consommateurs soucieux de leur santé.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

Popularité croissante des produits nourris à l'herbe dans les restaurants pour renforcer la croissance du marché

Le trait croissant pour legbœuf nourri à l'herbe croissance du marchéest la hausse du taux de restaurants ainsi que les steaks de viande nourris à l'herbe et d'autres mesures sur leurs menus dans le but d'offrir des options de restauration plus saines. Les revenus du marché ont été considérablement influencés par l'évolution des menus qui ne sont pas des articles nourris à l'herbe. L'industrie devrait développer l'attractivité, par conséquent, l'intérêt accru pour les produits de viande nourris à l'herbe sur les réseaux sociaux. Les fabricants du produit ont été obligés de passer à de meilleures alternatives, car la connaissance des consommateurs des dangers liés à l'utilisation croissante du nitrate à des fins de durcissement a augmenté. En conséquence, plusieurs sociétés remplacent actuellement le nitrate par des agents de durcissement naturels qui deviennent de plus en plus connus au milieu du grand public.

Sensibilisation au public croissante concernant l'augmentation du bétail avec des antibiotiques pour améliorer le marché

Un autre aspect croissant qui peut propulser le marché est que les gens deviennent plus conscients des effets négatifs de l'élevage avec des antibiotiques. Cela diminue la demande de produit antibiotique. Les préoccupations concernant les choix alimentaires ont été soulignées par les effets nocifs d'une utilisation excessive d'antibiotiques sur les animaux domestiques et la santé humaine. Le fait d'avoir des produits carrés à base d'ingrédients inorganiques a été lié aux effets néfastes, par exemple, un cholestérol excessif, une mauvaise santé cardiaque et une pression artérielle élevée. Compte tenu de ces facteurs, il est prévisible qu'un nombre croissant de clients choisiront l'alternative plus saine des produits au pâturage.

Facteur d'interdiction

Coût élevé associé au produit pour potentiellement entraver la croissance du marché

Une contrainte qui peut entraver la croissance du marché est le prix élevé de l'article. Le produit est réputé pour ses avantages pour la santé tels que la réduction du taux de cholestérol et améliore la santé cardiaque et fait face à une barrière importante sur le marché en raison de ses prix premium. Ils sont plus chers que le bœuf nourri aux céréales; Cette différenciation des coûts peut dissuader les consommateurs sensibles aux prix. Les processus de production uniques du produit qui adhèrent aux normes de sécurité alimentaire et utilisent des pratiques d'agriculture régénératives augmentent son coût. En outre, le processus long de l'élevage de bovins entrave la croissance du marché. Il faut deux ans pour augmenter, ce qui exige des ressources en termes de temps et d'efforts. De plus, une chaîne d'approvisionnement non organisée pose un défi clé à la distribution des produits. Toutes ces facteurs retardent collectivement l'expansion du marché.

Opportunité

Innovation dans les produits à valeur ajoutée et le marché en expansion pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Le marché peut bénéficier de l'innovation dans les produits à valeur ajoutée. Cela comprend le développement de collations prêtes à manger, des solutions de repas pratiques et des coupes premium avec des attributs spécifiques tels que le marbrage et la tendresse. En offrant des produits différenciés et à valeur ajoutée, l'industrie peut répondre aux références des consommateurs en évolution et capturer de nouveaux segments de marché. De plus, la popularité des produits est alimentée par la préférence des consommateurs pour une viande plus durable et éthiquement produite. Ces aliments sont perçus comme en bonne santé et plus respectueux de l'environnement, penchant à une demande accrue. Les producteurs qui peuvent répondre aux exigences de la certification nourrie par l'herbe et s'adressent à ce marché de niche ont le potentiel de capitaliser sur cette option.

Défi

L'adaptation du régime végétalien pourrait être un défi potentiel pour l'expansion du marché

La popularité et la reconnaissance croissantes du style de vie végétalien sont une menace majeure qui peut entraver la croissance du marché. Les gens s'abstiennent de l'utilisation des produits dérivés animaux pour réduire le risque de maladie cardiaque, d'obésité et d'autres problèmes de santé. Les fournisseurs de services alimentaires répondent aux exigences de ces habitudes alimentaires en offrant des options végétariennes et végétaliennes sur leur menu, ce qui diminue la demande de produit et par conséquent entraver la croissance du marché. En outre, le changement climatique et les préoccupations environnementales posent des défis importants sur le marché. L'industrie du bœuf a été critiquée pour ses émissions de gaz à effet de serre élevées; La déforestation associée à l'élevage de bétail et à l'utilisation de l'eau.

• 

   Demander un échantillon gratuit Pour obtenir une analyse sur le marché géographique majeur

Informations régionales du marché du bœuf nourri à l'herbe

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord mène legbœuf nourri à l'herbe part de marchéEn raison de la connaissance croissante de la santé personnelle, du bien-être animal et des pratiques agricoles durables des bovins nourris à l'herbe. Les préoccupations environnementales concernant les stocks élevés sur les suppléments, les antibiotiques et les additifs animaux à base de produits chimiques poussent la croissance du marché. LeÉtats-Unis Gbœuf nourri à l'herbe marchése développe en raison de la préférence progressive des consommateurs croissants pour les produits naturels et biologiques. Il présente également des avantages car le bœuf fait partie intégrante du régime alimentaire régulier des consommateurs de cette région alimente la demande. L'augmentation de la conscience de la santé, ainsi qu'une augmentation des connaissances concernant les pratiques agricoles durables, ont renforcé l'exigence du produit.

• Europe

L'Europe connaît une croissance significative du marché en raison de la préférence croissante envers les aliments d'origine durable. L'entreprise visant à promouvoir l'approvisionnement local et les pratiques agricoles durables est répandue, soutenant l'expansion du marché. La riche tradition culinaire qui valorise les sources alimentaires durables de haute qualité augmente la demande. Le mouvement des aliments biologiques est fort et les consommateurs sont prêts à payer une prime pour les produits, en particulier dans les centres urbains qui renforcent la demande pour le produit. Les politiques agricoles de la région soutiennent souvent l’agriculture durable facilitant davantage la croissance du marché. De plus, les consommateurs sont de plus en plus informés des avantages de la protéine, ce qui entraîne une augmentation de la demande pour le produit.

• Asie

L'Asie-Pacifique connaît une croissance considérable du marché en raison de l'augmentation des revenus des dépenses et de l'évolution des habitudes alimentaires. La demande de sources de protéines organiques et de haute qualité devrait augmenter à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de la santé. Les pratiques agricoles structurées de la région et la forte demande de viande en font un marché prometteur. Il y a un intérêt croissant pour les produits spécialisés particulièrement visant les consommateurs urbains riches. Le pays de la région a de vastes pâturages et des conditions agricoles favorables faciliter la production de protéines nourries à l'herbe de haute qualité, qui est de plus en plus populaire sur les marchés domestiques et internes.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché en augmentant la sensibilisation et le marché stratégique

Les principaux acteurs travaillant sur le marché se concentrent sur la promotion des ventes de produits en fournissant des informations concernant les avantages de la sécurité et de la santé de l'élément de consommation. En réponse à une forte demande, les fabricants autonomisent les fusions, les acquisitions et les collaborations avec les sociétés régionales pour élargir leurs installations de fabrication. Les commerçants de marché font attention à l'emballage pour rester compétitif. Améliorer la visibilité des produits avec une nouvelle conception d'invention offrant des informations adéquates, et l'impression des codes QR pour faciliter les paiements émergera comme des stratégies pour attirer l'attention de l'utilisateur final. En plus de l'aspect marketing, il est également conclu des contrats à long terme avec des agriculteurs qui font monter les animaux domestiques pour assurer une livraison constante de viande de qualité supérieure. On s'attend à ce qu'ils dépensent dans des processus pour stimuler la production de viande pour assembler la demande toujours croissante.

Liste des meilleures sociétés de bœuf nourri à l'herbe

• Conagra Brands (U.S.)
• Verde Farm (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)
• JBS (U.S.)
• Sysco Corporation (U.S.)
• OBE Organic (Australia)
• Strauss Brands (U.S.)
• Arizona Grass Raised Beef Company (U.S.)
• Top Grass Cattle Co. (U.S.)
• Morris Grassfed Beef (U.S.)

Développement clé de l'industrie

Février 2024:Au-delà de la viande, il a obtenu une reconnaissance pour ses alternatives de viande à base de plantes. Leur concentration sur la création de substituts de viande durables et conservateurs a ajouté aux progrès du secteur du bœuf. Ils ont produit des produits innovants qui aspirent à reproduire le goût et la texture du bœuf traditionnel à l'aide d'ingrédients à base de plantes.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché du bœuf nourri à l'herbe est prêt pour un boom continu poussé par le nombre croissant de places alimentaires qui incluent les steaks de viande et d'autres préparations sur leur liste d'options et les gens prennent plus conscience des effets négatifs de l'élevage élevé avec des antibiotiques. Malgré les défis, notamment la popularité croissante et l'appréciation du style de vie végétalien ainsi que sa dépense du produit entrave la croissance du marché. Les principaux acteurs de l'industrie se concentrent sur l'emballage pour rester compétitif et se concentrer également sur le soutien aux ventes de denrées alimentaires en fournissant des informations concernant les avantages de la sécurité et de la santé du produit et de l'amélioration de la visibilité du produit avec une conception de nouveaux produits offrant de nombreuses informations. Amélioration des produits à valeur ajoutée et du marché croissant Et le bœuf au pâturage est perçu comme en meilleure santé et plus conscient de l'écologie, à une augmentation de la demande. Les producteurs qui peuvent répondre aux nécessités de la certification nourrie par l'herbe et remplir ce marché de niche ont le potentiel d'exploiter cette opportunité.