Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des bonbons gommeux, par type (chocolat, gourmandise crémeuse, frais et fruité, sourpuss et autres), par application (enfants et adultes) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES BONBONS GUMMY

Le marché mondial des bonbons gommeux était évalué à 0,59 milliard de dollars en 2026 et progressait régulièrement pour atteindre 1,01 milliard de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 6,4 % de 2026 à 2035.

Le marché des bonbons gommeux a connu une expansion fiable parce que les consommateurs veulent désormais des options de bonbons faciles à manger et qui procurent du plaisir. Les bonbons gommeux plaisent aux personnes de tous âges grâce à leur structure de gélatine moelleuse qui suscite la préférence des enfants pour les styles de fruits ainsi que leurs designs mignons et suscite l'intérêt des adultes en raison de leurs bienfaits supplémentaires pour la santé grâce à la fois aux vitamines, aux composants CBD et aux ingrédients supplémentaires. Le marché se développe grâce à l'évolution de l'innovation gustative, à la montée en puissance des produits sans sucre et biologiques, ainsi qu'à la reconnaissance croissante par les consommateurs des bonbons gélifiés enrichis en tant que compléments alimentaires. L'Amérique du Nord et l'Europe maintiennent leur leadership sur le marché grâce à des investissements substantiels de la part des consommateurs dans la confiserie, bien que la région Asie-Pacifique connaisse une croissance rapide parce que les consommateurs y modifient leurs choix alimentaires et gagnent plus d'argent chaque année.

Au total, cinq acteurs clés du marché sont Haribo [Allemagne] et Ferrara Candy Company [États-Unis], Mondelēz International (Sour Patch Kids) [États-Unis] et Albanese Confectionery [États-Unis] ainsi que Jelly Belly Candy Company [États-Unis]. Les fabricants du secteur investissent dans des emballages respectueux de l'environnement et suppriment les composants artificiels de leurs produits, car les consommateurs d'aujourd'hui donnent la priorité aux problèmes de santé. La combinaison du commerce électronique et des canaux de vente directe au consommateur a propulsé le taux d'expansion du marché des bonbons gommeux, car ils sont devenus plus faciles d'accès dans le monde entier. La volatilité des prix du sucre ainsi que les inquiétudes croissantes des consommateurs concernant la consommation de sucre ont motivé les producteurs à créer des produits gommeux à faible teneur en sucre qui préservent la texture et le profil de saveur caractéristiques dont les clients rêvent.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie des bonbons gommeux a eu un effet positif en raison de la demande accélérée de bonbons gélifiés fonctionnels pendant la pandémie de COVID-19.

Le marché des bonbons gommeux a subi les effets à la fois positifs et négatifs de la pandémie de COVID-19, tout en affectant les opérations de la chaîne d'approvisionnement et les réponses des acheteurs. Le début des confinements a entraîné plusieurs perturbations de la production qui ont provoqué des interruptions de l'approvisionnement en matières premières et des retards de fabrication ainsi que des pénuries dans les systèmes de livraison. Les fabricants de bonbons gommeux ainsi que d'autres marques de confiserie ont été confrontés à une baisse du nombre de clients au détail, les gens sélectionnant des produits essentiels plutôt que des achats spontanés. Les achats des consommateurs via les canaux de commerce électronique avec les services d'épicerie en ligne ont réussi à rattraper une partie du terrain perdu, car les marques pouvaient désormais livrer leurs produits directement aux acheteurs. L'augmentation du nombre de personnes restant à la maison a entraîné une amélioration des ventes de bonbons gommeux dans diverses régions, car les consommateurs exigeaient des aliments réconfortants et des gourmandises sucrées.

La pandémie a accéléré la demande du marché pour des bonbons gélifiés nutritionnels contenant des vitamines et des ingrédients de soutien immunitaire comme la vitamine C et le zinc. La montée en puissance des consommateurs soucieux de leur santé les a amenés à acheter ces produits qui offraient une méthode rapide pour soutenir leur santé immunitaire. L'évolution des préférences des consommateurs a créé de nouvelles opportunités sur le marché qui ont incité les entreprises à lancer diverses variantes de gommes contenant du sucre pur, des origines naturelles et des ingrédients végétaux. Pendant la pandémie, les ventes de bonbons gommeux traditionnels ont connu des changements, mais le marché dans son ensemble a répondu aux besoins des consommateurs en adoptant des plateformes de marketing numérique et des canaux de vente directe au consommateur, qui ont favorisé une croissance commerciale durable.

DERNIÈRES TENDANCES

L'essor des gummies fonctionnels et axés sur la santé pour stimuler la croissance du marché

L'industrie des bonbons gommeux connaît actuellement la popularisation de produits gommeux fonctionnels et axés sur le bien-être. La demande du marché pour des bonbons gélifiés axés sur la santé a augmenté parce que les consommateurs recherchent activement des options sans sucre combinant des éléments organiques avec des composants d'origine végétale et des avantages enrichis. De nombreux fabricants de bonbons gommeux créent des produits nutritifs enrichis en vitamines, probiotiques, CBD et adaptogènes, car ces éléments nutritionnels prolongent la fonctionnalité des confiseries. Le marché constate une popularité croissante des bonbons gélifiés au collagène pour les soins de la peau, ainsi que des bonbons gélifiés pour le sommeil contenant de la mélatonine et des bonbons gélifiés au vinaigre de cidre de pomme qui stimulent la digestion. Alors que la tendance du snacking devient de plus en plus axée sur la santé, les marques de bonbons gommeux profitent de ce mouvement car les consommateurs continuent d'apprécier les textures moelleuses ainsi que les avantages nutritionnels.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES BONBONS GUMMY

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en chocolaté, crémeux, frais et fruité, sourpuss et autres.

• Chocolaté : Les bonbons chocolatés mélangent l'excellence du cacao avec une texture gommeuse pour produire des bonbons infusés au chocolat. Les friandises gommeuses ont des enrobages ou des centres à base de cacao qui combinent des textures fruitées avec le goût riche du chocolat pour créer des variations uniques des gommes traditionnelles. Le marché de consommation propose deux variantes principales de bonbons gommeux qui combinent des ingrédients à base de chocolat ou de truffe avec des bases d'ours gommeux.

• Indulgence crémeuse : Les convives peuvent découvrir l'indulgence crémeuse grâce à des bonbons gommeux préparés à partir d'éléments de lait ou de crème qui créent des textures douces et moelleuses qui fondent dans la bouche. Les arômes de yaourt, de lait et de crème sont couramment utilisés dans ces bonbons gommeux. Les personnes qui apprécient ces bonbons apprécieront leur combinaison de finition crémeuse et de saveur fruitée, caramel ou vanille qui crée des expériences culinaires luxueuses. Les fabricants créent deux exemples de friandises gommeuses contenant une saveur de yaourt et des options de bonbons moelleux à base de lait.

• Frais et fruité : Fresh & Fruity représente des bonbons gélifiés aux fruits classiques qui offrent des saveurs naturelles et artificielles de fraise, de mangue et d'agrumes. Les bonbons gélifiés de cette catégorie conservent leur rafraîchissement juteux naturel car ils ressemblent à de vrais fruits tout en utilisant de vrais jus ou purées de fruits dans leur production. La préférence enthousiaste des amateurs de goût vif fait de ces bonbons leur choix idéal.

• Sourpuss : Sourpuss représente un produit de confiserie populaire avec des centres gommeux savoureux recouverts d'acide citrique ou d'acide malique pour offrir une expérience aigre puissante. Les produits Sourpuss ravissent les amateurs de bonbons acidulés car ils proposent des expériences aromatisées à la framboise bleue, au citron et à la pomme verte qui alternent sensations aigre-douces. Ces bonbons gélifiés spécifiques utilisent une approche à deux couches qui passe du sucré agréable à l'aigre fort.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en enfants et adultes.

• Enfants : Les concepteurs de bonbons gommeux pour enfants créent des produits attrayants utilisant des couleurs vives et des saveurs fruitées traditionnelles dans des formes ludiques pour attirer le public des enfants. L'ajout de vitamines et de minéraux au portefeuille de produits gommeux rend les marques plus attrayantes pour les parents, augmentant ainsi leur niveau d'acceptation par les consommateurs. Les produits présentent des combinaisons attrayantes de dessins de dessins animés et de textures agréables pour créer des bonbons passionnants pour les utilisateurs.

• Adulte : Le secteur des bonbons gélifiés pour adultes est allé au-delà des bonbons de base pour introduire des versions premium fonctionnelles et améliorées qui incluent désormais des produits CBD, des bonbons gélifiés au collagène et des bonbons gélifiés riches en vitamines et probiotiques. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des bonbons gélifiés sans sucre ainsi que des variantes biologiques et végétales, mais les bonbons aromatisés au vin et au café plaisent aux personnes aux goûts raffinés. Les gens peuvent utiliser les gummies à la fois comme compléments de santé et comme délicieuses collations dans ce secteur à la fois du bien-être et du plaisir.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs déterminants

Demande croissante des consommateurs pour des confiseries gourmandes et amusantes pour stimuler le marché

La demande croissante des consommateurs pour des confiseries gourmandes et amusantes est un facteur de croissance du marché des bonbons gommeux. La nature moelleuse et les goûts variés ainsi que les apparences amusantes des bonbons gommeux les rendent attrayants pour les personnes de tous âges. Les gens de tous âges aiment les bonbons gélifiés parce que les enfants aiment leurs apparences et leurs couleurs passionnantes combinées à leurs fonctionnalités interactives et les adultes font l'expérience d'un retour sensoriel à l'enfance avec eux comme aliment nostalgique. Les multiples utilisations des friandises gommeuses les rendent plus préférées aux bonbons durs typiques et aux chocolats conventionnels.

Croissance des gommes fonctionnelles et bénéfiques pour la santé pour élargir le marché

L'industrie de la confiserie connaît actuellement une croissance significative de bonbons gélifiés fonctionnels qui incorporent des vitamines et des minéraux ainsi que des probiotiques et du CBD ainsi que des compléments alimentaires. La demande des consommateurs soucieux de leur santé pour des bonbons gélifiés remplis de suppléments pour le soutien immunitaire, la qualité du sommeil et les bienfaits digestifs améliore le marché des produits fabriqués sans sucre et sans ingrédients biologiques et à base de plantes. La confiserie moderne offre aux gens la possibilité d'utiliser des bonbons gélifiés plutôt que des pilules ou des capsules traditionnelles pour leurs compléments nutritionnels.

Facteur de retenue

Les inquiétudes croissantes en matière de santé concernant la consommation de sucre pourraient potentiellement entraver la croissance du marché

Un obstacle central sur le marché des bonbons gommeux provient de la compréhension croissante par les consommateurs du fait qu'une consommation élevée de sucre génère des résultats néfastes pour la santé. Les bonbons gommeux typiques du marché contiennent de fortes doses de sucre ainsi que des arômes artificiels et des conservateurs qui créent des problèmes de santé liés à l'obésité, au diabète et à la formation de caries. La demande de bonbons gommeux conventionnels a diminué à mesure que les organisations de santé et les gouvernements s'efforcent de réduire la consommation de sucre tandis que les consommateurs se tournent vers des produits à faible ou sans teneur en sucre.

Opportunité

Expansion des gommes fonctionnelles et nutraceutiques pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Il existe une opportunité d'expansion du marché car les consommateurs souhaitent de plus en plus de suppléments gommeux contenant des vitamines et des probiotiques ainsi que du CBD et du collagène. Les gens choisissent les suppléments gommeux plutôt que les pilules et les comprimés, car ceux-ci représentent pour eux des solutions de bien-être pratiques. Les formulations clean label et à base de plantes ainsi que les ingrédients sans sucre offrent aux marques une opportunité de développer leur activité en attirant des populations vieillissantes soucieuses de leur santé à travers le monde.

Défi

La demande croissante d'alternatives plus saines pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

L'attention croissante des consommateurs à la santé exerce une pression sur les fabricants de bonbons gommeux en ce qui concerne la réduction de leur teneur en sucre et l'élimination des additifs artificiels ainsi que des substances dérivées de la gélatine. Les fabricants sont confrontés à des difficultés majeures lorsqu'ils tentent de reformuler leurs produits sans altérer les gummies traditionnels en termes de goût, de texture et de prix. La possibilité d'une nouvelle réglementation sur le sucre et les ingrédients fonctionnels intensifierait les défis liés à l'innovation des produits.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES BONBONS GUMMY

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur ce marché. Le marché des bonbons gommeux aux États-Unis a connu une croissance exponentielle pour plusieurs raisons. Le secteur nord-américain des bonbons gommeux continue de s'orienter vers les avantages pour la santé grâce à la commercialisation de produits sans sucre, biologiques et infusés de vitamines. Les bonbons gélifiés au CBD et nutraceutiques connaissent une demande plus élevée sur le marché aux États-Unis et dans les territoires canadiens, alors que les clients soucieux de leur santé recherchent des options de bien-être. Le marché connaît une demande croissante de saveurs haut de gamme et gastronomiques, car les consommateurs adorent les bonbons gélifiés inspirés des cocktails et aux fruits exotiques.

• Europe

Le marché européen des bonbons gommeux se développe parce que les consommateurs recherchent des options de produits propres et respectueux de l'environnement ainsi que des produits à base de plantes. La base de consommateurs européens préfère les produits gommeux à base de pectine, sans gélatine, combinés à une teneur réduite en sucre, qui répondent aux exigences alimentaires accrues de l'UE ainsi qu'aux préférences croissantes des végétaliens et aux exigences de durabilité. Les marchés allemand, français et britannique connaissent une expansion du marché grâce à la demande croissante de marques artisanales haut de gamme et de produits gommeux fonctionnels.

• Asie

L'augmentation des revenus publics, l'influence occidentale des collations et l'urbanisation de la population entraînent une croissance rapide du marché dans la région Asie-Pacifique. Les marchés de la Chine, de l'Inde et du Japon manifestent actuellement un intérêt croissant pour les bonbons gélifiés aux fruits conventionnels ainsi que pour les bonbons gélifiés axés sur la santé, tels que les bonbons gélifiés de beauté infusés au collagène. La publicité sur les réseaux sociaux, combinée à la croissance du commerce électronique, stimule les ventes de produits plus efficacement auprès des groupes de consommateurs plus jeunes.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché des bonbons gommeux grâce à l'innovation stratégique et à l'expansion du marché. Ces entreprises introduisent des techniques et des processus avancés pour améliorer la qualité et les performances de leurs offres. Ils élargissent également leurs gammes de produits pour inclure des variantes spécialisées, répondant aux diverses préférences des clients. De plus, ils exploitent les plateformes numériques pour accroître leur portée sur le marché et améliorer l'efficacité de la distribution. En investissant dans la recherche et le développement, en optimisant les opérations de la chaîne d'approvisionnement et en explorant de nouveaux marchés régionaux, ces acteurs stimulent la croissance et définissent les tendances sur le marché des bonbons gommeux.

Liste des meilleures entreprises de bonbons gommeux

• Haribo [Germany]
• Albanese [U.S.]
• Twizzlers (The Hershey Company) [U.S.]
• Swedish Fish (Mondelez International) [U.S.]
• Hi-Chew (Morinaga & Company) [Japan]

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

mai 2024: HI-CHEW a élargi sa gamme de produits avec HI-CHEW Gummies et HI-CHEW Gummies Sour qui ont ajouté la catégorie des bonbons gommeux à leur gamme. Les produits les plus récents de HI-CHEW transforment leurs célèbres chewlets en bonbons gommeux avec un noyau profondément juteux qui conserve des saveurs authentiques et durables. Les gommes HI-CHEW présentent la douceur de la pêche, de la mangue et de la fraise, suivies de trois goûts gommeux acides de pomme verte, d'ananas et de pastèque.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude propose une analyse SWOT détaillée et fournit des informations précieuses sur les développements futurs du marché. Il explore divers facteurs qui stimulent la croissance du marché, en examinant un large éventail de segments de marché et d'applications potentielles qui pourraient façonner sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les jalons historiques pour fournir une compréhension complète de la dynamique du marché, mettant en évidence les domaines de croissance potentiels.

Le marché des bonbons gommeux est sur le point de connaître une croissance significative, tirée par l'évolution des préférences des consommateurs, la demande croissante dans diverses applications et l'innovation continue dans l'offre de produits. Même si des défis tels qu'une disponibilité limitée des matières premières et des coûts plus élevés peuvent survenir, l'expansion du marché est soutenue par un intérêt croissant pour les solutions spécialisées et l'amélioration de la qualité. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux progrès technologiques et aux expansions stratégiques, améliorant à la fois l'offre et la portée du marché. À mesure que la dynamique du marché évolue et que la demande pour diverses options augmente, le marché des bonbons gommeux devrait prospérer, avec une innovation continue et une adoption plus large alimentant sa trajectoire future.