Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aliments santé, par type (aliments naturels, aliments manufacturés), par application (usage quotidien, usage médical, autre), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES ALIMENTS DE SANTÉ

La taille du marché mondial des aliments santé est projetée à 553,18 milliards USD en 2026 et devrait atteindre 1 110,51 milliards USD d'ici 2035, enregistrant un TCAC de 8,05 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

Aliments considérés comme bons pour la santé. Cela peut inclure des aliments riches en nutriments, comme les fruits, les légumes et les grains entiers. Cela peut également inclure des aliments pauvres en ingrédients transformés, en sucre et en graisses malsaines.

Il existe de nombreux types d'aliments santé, et ce qui est considéré comme un aliment santé peut varier en fonction du régime alimentaire et des objectifs de santé de chaque individu. Les aliments fonctionnels sont des aliments spécialement conçus pour apporter des bienfaits pour la santé au-delà de la nutrition de base. Ils peuvent contenir des vitamines, des minéraux ou d'autres nutriments ajoutés, ou ils peuvent avoir été transformés de manière à améliorer leurs bienfaits pour la santé.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La pandémie a augmenté la demande du marché en raison de la fermeture du marché de la restauration rapide 

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, avec des problèmes de santémarché alimentaireconnaît une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur la part de marché des aliments santé. La fermeture des restaurants et autres établissements de restauration a entraîné un déplacement de la demande des consommateurs de la restauration vers la vente au détail. Cela a, à son tour, stimulé les ventes d'aliments santé dans les supermarchés et autres circuits de vente au détail. Accent accru sur la santé et le bien-être personnels : La pandémie a conduit à une attention accrue portée à la santé et au bien-être personnels. Cela a conduit à une demande accrue d'aliments santé, les consommateurs cherchant des moyens de renforcer leur système immunitaire et de rester en bonne santé. La pandémie a également entraîné une popularité croissante des achats en ligne. Cela a été une aubaine pour le marché, car de nombreux consommateurs les achètent désormais en ligne. Les aliments fonctionnels sont des aliments qui apportent des bienfaits pour la santé au-delà de la nutrition de base. La demande d'aliments fonctionnels a augmenté pendant la pandémie, alors que les consommateurs recherchent des moyens de renforcer leur système immunitaire et de rester en bonne santé. L'alimentation à base de plantes est devenue de plus en plus populaire ces dernières années, et cette tendance s'est accélérée pendant la pandémie. Cela est dû à un certain nombre de facteurs, notamment les bienfaits pour la santé d'un régime alimentaire à base de plantes, l'impact environnemental de la production de viande et la disponibilité d'alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers.

DERNIÈRES TENDANCES

La demande croissante d'aliments fonctionnels personnalisés devrait alimenter la croissance du marché

Les aliments fonctionnels sont des aliments spécialement conçus pour apporter des bienfaits pour la santé au-delà de la nutrition de base. Ils peuvent contenir des vitamines, des minéraux ou d'autres nutriments ajoutés, ou ils peuvent avoir été transformés de manière à améliorer leurs bienfaits pour la santé. Les consommateurs recherchent de plus en plus d'aliments fonctionnels adaptés à leurs besoins et préférences individuels. Cela a conduit au développement d'aliments fonctionnels personnalisés, tels que des suppléments spécialement conçus pour traiter un problème de santé particulier. Il existe une tendance croissante en faveur d'une alimentation à base de plantes, et cela se reflète également dans la demande d'aliments fonctionnels à base de plantes. Ces aliments sont souvent considérés comme plus sains et plus durables que les aliments d'origine animale. Les parents recherchent de plus en plus d'aliments fonctionnels qui peuvent aider leurs enfants à maintenir une alimentation saine et à renforcer leur système immunitaire. Cela a conduit au développement d'un certain nombre d'aliments fonctionnels spécialement conçus pour les enfants.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), les ventes de produits alimentaires à base de plantes aux États-Unis ont atteint environ 7 milliards de dollars en 2022, soit une augmentation de 20 % par rapport à 2021, les consommateurs préférant de plus en plus les alternatives à base de plantes pour des raisons de santé et d'environnement.

• Selon le Bureau du recensement des États-Unis, les ventes en ligne de produits alimentaires santé représentaient plus de 25 % des ventes totales d'aliments santé en 2022, ce qui représente un passage important de la vente au détail traditionnelle au commerce électronique, motivé par l'adoption croissante du numérique.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES ALIMENTS SANTÉ

Par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en aliments naturels et en aliments manufacturés.

Par candidature

En fonction de l'âge, le marché peut être divisé en usage quotidien, usage médical et autre.

FACTEURS MOTEURS

Sensibiliser davantage aux avantages d'une alimentation saine pour favoriser la croissance du marché

Les gens sont de plus en plus conscients de l'importance d'une alimentation saine, car elle peut aider à prévenir les maladies chroniques, à améliorer la santé globale et à augmenter les niveaux d'énergie. Cela est dû à un certain nombre de facteurs, tels que la disponibilité croissante d'informations sur la nutrition et la santé, la popularité croissante des blogs et sites Web sur la santé et le bien-être et le nombre croissant de magazines sur la santé et le fitness.  Les gens adoptent de plus en plus de modes de vie malsains, comme manger des aliments transformés, rester assis pendant de longues heures et ne pas faire suffisamment d'exercice. Cela entraîne une augmentation de la demande, les gens cherchant des moyens d'améliorer leur alimentation et leur mode de vie.

Prévalence croissante des maladies chroniquespour entraîner l'expansion du marché

Les maladies chroniques sont des affections à long terme qui peuvent affecter de nombreux aspects de la santé d'une personne. Ils constituent la première cause de décès et d'invalidité dans le monde. Certaines des maladies chroniques les plus courantes comprennent les maladies cardiaques, le cancer, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète, l'obésité, les maladies respiratoires chroniques et les problèmes de santé mentale. La prévalence croissante de ces maladies accroît leur demande, alors que les gens cherchent des moyens de les prévenir ou de les gérer. Les gens disposent d'un revenu disponible plus important, qu'ils dépensent pour eux-mêmes. Cela est dû à un certain nombre de facteurs, tels que l'augmentation du coût dessoins de santé, la demande croissante de commodité et la popularité croissante de la santé et du bien-être. Les gens achètent de plus en plus d'aliments santé en ligne, car c'est pratique et offre une plus large sélection de produits. Cela est dû à la disponibilité croissante des détaillants en ligne, à la popularité croissante du commerce électronique et à la commodité des achats à domicile.

• Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), plus de 60 % des adultes américains ont déclaré avoir activement essayé d'améliorer leur alimentation en 2022, créant ainsi une forte demande de produits alimentaires santé tels que des collations enrichies et des boissons fonctionnelles.

• Selon le ministère américain de la Santé et des Services sociaux (HHS), en 2022, plus de 50 programmes gouvernementaux ont promu l'éducation nutritionnelle, bénéficiant à plus de 30 millions d'Américains, ce qui a contribué à susciter l'intérêt des consommateurs pour les produits alimentaires axés sur la santé.

FACTEURS DE RETENUE

Manque de sensibilisation pour entraver la croissance du marché

Il y a beaucoup de désinformation sur la nutrition et une alimentation saine. Cela peut être dû à la prolifération de fausses informations sur Internet, au manque de réglementation des allégations santé ou encore à l'influence de l'industrie agroalimentaire. Certaines personnes n'aiment pas le goût des aliments santé. Cela peut être dû au fait que les aliments santé sont souvent moins transformés et contiennent moins d'arômes et d'édulcorants artificiels.

• Selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis, le prix moyen des produits alimentaires biologiques et santé était d'environ 45 % plus élevé que celui des produits alimentaires conventionnels en 2022, créant un obstacle pour les consommateurs sensibles au prix.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), environ 35 % des fabricants d'aliments naturels ont signalé des pénuries de matières premières en 2022, principalement en raison de perturbations logistiques et d'un approvisionnement agricole limité, ce qui a eu un impact sur la livraison des produits dans les délais.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES ALIMENTS DE SANTÉ

L'Asie-Pacifique dominera le marché en raison de la prévalence croissante des maladies chroniques. 

La région Asie-Pacifique a connu la plus forte croissance du marché des aliments santé. Les maladies chroniques constituent un problème de santé majeur dans la région Asie-Pacifique. Certaines des maladies chroniques les plus courantes dans la région comprennent les maladies cardiaques, le cancer, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète. La prévalence croissante de ces maladies stimule la demande d'aliments santé, alors que les gens cherchent des moyens de prévenir ou de gérer ces maladies.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs utilisent des technologies avancées afin de stimuler la croissance du marché.  

Tous les principaux acteurs sont motivés à offrir des services de qualité supérieure et plus avancés afin d'acquérir un avantage concurrentiel sur le marché. Pour accroître leur présence sur le marché, les fournisseurs utilisent diverses techniques, notamment le lancement de produits, la croissance régionale, les alliances stratégiques, les partenariats, les fusions et les acquisitions.

• Nestlé (Suisse) : Selon l'Office fédéral suisse de l'agriculture, Nestlé a produit plus de 550 000 tonnes de produits alimentaires axés sur la santé en 2022, ce qui en fait l'un des plus grands fournisseurs de l'industrie des aliments santé, se concentrant sur les suppléments nutritionnels et les options biologiques.

• Mead Johnson Nutrition (États-Unis) : Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), Mead Johnson Nutrition a distribué plus de 150 millions d'unités de produits nutritionnels pour nourrissons et adultes en 2022, mettant l'accent sur les aliments santé spécialisés conçus pour améliorer la digestion et la santé immunitaire.

Liste des principales entreprises d'aliments naturels

• Nestle (Switzerland)
• Mead Johnson Nutrition (U.S.)
• Amy'S Kitchen (U.S.)
• Hain Celestial Group (U.S.)
• Heinz (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Unilever (Netherlands)
• Kellogg (U.S.)

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport examine la compréhension de la taille, de la part, du taux de croissance, de la segmentation par type, de l'application, des acteurs clés et des scénarios de marché précédents et actuels du marché des aliments santé. Le rapport recueille également des données précises et des prévisions du marché réalisées par des experts du marché. En outre, il décrit l'étude des performances financières, des investissements, de la croissance, des marques d'innovation et des lancements de nouveaux produits de ce secteur par les plus grandes entreprises et offre des informations approfondies sur la structure actuelle du marché, une analyse concurrentielle basée sur les principaux acteurs, les principales forces motrices et les contraintes qui affectent la demande de croissance, les opportunités et les risques.

En outre, les effets de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la façon dont l'industrie va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Le paysage concurrentiel a également été examiné en détail afin de clarifier le paysage concurrentiel.

Ce rapport divulgue également la recherche basée sur des méthodologies qui définissent l'analyse des tendances des prix des entreprises cibles, la collecte de données, les statistiques, les concurrents cibles, l'import-export, les informations et les enregistrements des années précédentes basés sur les ventes du marché. De plus, tous les facteurs importants qui influencent le marché, tels que le secteur des petites ou moyennes entreprises, les indicateurs macro-économiques, l'analyse de la chaîne de valeur et la dynamique de la demande, avec tous les principaux acteurs commerciaux, ont été expliqués en détail. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse réalisable de la dynamique du marché changent.