Taille, part, croissance, tendances et analyse de l’industrie du marché des boissons alcoolisées, par type (whisky, brandy, vodka, rhum, gin, tequila), par application (supermarchés, hypermarchés, magasins spécialisés, restaurants/bars, boutiques en ligne), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

• 

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

APERÇU DU MARCHÉ DES ALCOOLS

La taille du marché mondial des boissons alcoolisées est projetée à 162,7 milliards USD en 2026 et devrait atteindre 292,65 milliards USD d'ici 2035, enregistrant un TCAC de 6,74 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

Le marché des boissons alcoolisées englobe une gamme diversifiée de boissons alcoolisées qui sont couramment appréciées pour leurs qualités enivrantes ainsi que pour leurs caractéristiques gustatives uniques. De plus, sur le marché des boissons alcoolisées, il existe des alternatives non alcoolisées comme la bière, le vin et les spiritueux sans alcool, qui s'adressent aux personnes recherchant le goût des boissons alcoolisées sans la teneur réelle en alcool.

Le marché des boissons alcoolisées est une industrie aux multiples facettes qui comprend un large éventail de boissons alcoolisées telles que le whisky, la vodka, le rhum, le gin, la tequila et le brandy, chacune se distinguant par ses processus de production, ses ingrédients et ses profils de saveur uniques. Ces boissons sont consommées à la fois socialement et culturellement à travers le monde et constituent souvent un élément clé des célébrations, des rituels et des expériences culinaires. Au-delà des boissons alcoolisées traditionnelles, le marché a vu un segment croissant d'alternatives non alcoolisées, notamment des bières, des vins et des spiritueux sans alcool, destinés aux consommateurs soucieux de leur santé, aux personnes évitant l'alcool pour des raisons religieuses ou personnelles et à ceux qui recherchent la modération sans sacrifier le goût.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Augmentation des ventes hors site parmi la population pour alimenter la croissance du marché

La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, avec une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La baisse soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Afin de freiner la propagation du virus, de nombreuses régions ont introduit des mesures de confinement et de distanciation sociale. En conséquence, les bars, restaurants et lieux de divertissement ont été temporairement fermés ou ont vu leur capacité restreinte. Par conséquent, les consommateurs ont réorienté leurs préférences vers l'achat de boissons alcoolisées pour leur consommation domestique. Les inquiétudes concernant la transmission du virus dans les espaces publics ont incité de nombreux consommateurs à opter pour la sécurité et le contrôle de la consommation d'alcool dans le confort de leur foyer plutôt que dans des environnements bondés ou publics.

La vente sur place deboissons alcooliséesont été considérablement affectés par la fermeture ou la réduction de la capacité opérationnelle des bars et des restaurants en raison des mesures de confinement et de distanciation sociale. De nombreux établissements ont été confrontés à un formidable défi pour maintenir leur viabilité.

DERNIÈRES TENDANCES

Santé, bien-être et spiritueux artisanaux pour alimenter la croissance du marché

Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent de plus en plus d'alternatives à teneur réduite en alcool ou entièrement sans alcool. Cela englobe une demande croissante de boissons à faible teneur en alcoolvin et des bières, ainsi que des spiritueux et des cocktails sans alcool. Ces alternatives visent à restituer les saveurs familières des boissons alcoolisées sans l'ivresse qui les accompagne. De plus, les consommateurs sont à la recherche de boissons alcoolisées élaborées à partir d'ingrédients de première qualité, naturels et sains. Cela a conduit à une popularité croissante des produits fabriqués à partir de composants biologiques ou issus de sources durables, ainsi que de ceux dépourvus d'additifs artificiels ou de conservateurs. De plus, certaines boissons alcoolisées contiennentingrédients fonctionnelscomme les plantes, les herbes et les adaptogènes, qui sont censés offrir des bienfaits pour la santé. Notamment, les spiritueux et les liqueurs à base de plantes sont de plus en plus reconnus pour leur contribution potentielle au bien-être.

• Selon le Bureau américain de la taxe et du commerce sur l'alcool et le tabac, plus de 120 millions de litres de spiritueux artisanaux ont été produits en 2023, reflétant la préférence croissante des consommateurs pour les alcools artisanaux.

• L'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme rapporte qu'environ 65 % des adultes aux États-Unis ont consommé de l'alcool au moins une fois au cours de l'année écoulée, ce qui met en évidence un engagement croissant sur le marché.

Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES ALCOOLS

Par type

Sur la base du type de marché, l'alcool est classé comme whisky,Brandy, Vodka, Rhum, Gin et Tequila.

Par candidature

Sur la base de l'application, le marché des boissons alcoolisées est classé en supermarchés, hypermarchés, magasins spécialisés, restaurants/bars et magasins en ligne.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Changer les préférences des consommateurs pour alimenter la croissance du marché

La croissance du marché des boissons alcoolisées est attribuée à l'appétit insatiable des consommateurs contemporains pour un large éventail de boissons alcoolisées, conçues pour répondre à leurs préférences diverses et en constante évolution. Cette fervente demande de diversité a propulsé une expansion exponentielle de la production et de l'accessibilité d'une vaste gamme d'options d'alcool, englobant les spiritueux traditionnels comme la vodka et le whisky, ainsi que les catégories en plein essor de la bière artisanale, des vins artisanaux et des liqueurs uniques. Notamment, un segment important de consommateurs alimente cette croissance du marché en se tournant vers les liqueurs artisanales et artisanales méticuleusement élaborées par de petites distilleries et brasseries indépendantes.

Facteurs culturels et sociaux pour stimuler le progrès du marché

Les rassemblements culturels et sociaux, tels que les mariages, les vacances, les festivals et les événements spéciaux, intègrent fréquemment la consommation de boissons alcoolisées. Ces occasions entraînent une augmentation des besoins en alcool, le choix de la boisson étant souvent profondément enraciné dans les coutumes et traditions culturelles.

• Selon la Food and Drug Administration, plus de 75 % des fabricants d'alcool ont élargi leur portefeuille de produits pour inclure des variantes à faible teneur en alcool et aromatisées afin d'attirer les jeunes consommateurs.

• Le Distilled Spirits Council indique que plus de 60 % des bars et restaurants ont augmenté leurs achats d'alcool en 2022 pour répondre à la demande croissante de spiritueux haut de gamme et importés.

FACTEURS DE RETENUE

Contraintes réglementaires qui nuisent à la croissance du marché

Les contraintes réglementaires sur le marché des boissons alcoolisées englobent les diverses réglementations, lois et politiques établies par les autorités gouvernementales et réglementaires pour superviser la fabrication, la distribution, la vente et la promotion des boissons alcoolisées. Une pratique courante employée par les gouvernements consiste à imposer des taxes sur les produits alcoolisés, une mesure qui peut considérablement augmenter le prix de détail final. Les taxes élevées sur l'alcool peuvent potentiellement réduire la demande des consommateurs, en particulier pour les produits haut de gamme ou de luxe, incitant potentiellement les consommateurs à rechercher des substituts plus abordables.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé, environ 40 % des pays appliquent des politiques fiscales strictes sur l'alcool, limitant la croissance dans certaines régions.

• L'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme rapporte que plus de 30 % des adultes citent les problèmes de santé comme l'une des principales raisons pour réduire leur consommation d'alcool, ce qui a un impact sur la demande globale.

• Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES ALCOOLS

L'Amérique du Nord connaît une demande croissante de boissons à faible teneur en alcool pour accroître sa part de marché

Aux États-Unis, la part de marché des boissons alcoolisées des secteurs de la bière artisanale et des spiritueux artisanaux augmente régulièrement, les consommateurs recherchant activement des options uniques produites localement. La popularité durable du whisky, en particulier des variantes de bourbon et de seigle, maintient une part de marché importante et stimule la croissance de cette catégorie. En outre, les tendances en matière de santé et de bien-être ont un impact sur la dynamique des parts de marché, avec une demande croissante d'alternatives à faible teneur en alcool et sans alcool. Notamment, l'émergence des boissons infusées au cannabis conquiert une part de marché spécialisée dans les régions où le cannabis a atteint un statut légal.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Multitude d'entreprises quia joué un rôle central dans l'expansion de l'alcool

Sur le marché des boissons alcoolisées, il existe un large éventail d'acteurs industriels importants, allant des grandes entreprises multinationales aux petites distilleries et brasseries artisanales. Diageo se distingue comme un géant mondial du secteur des boissons alcoolisées, avec dans son portefeuille des marques bien connues comme Johnnie Walker, Smirnoff, Guinness et Tanqueray.

• Tuopai Shede : Tuopai Shede produit plus de 15 millions de litres de baijiu par an et dispose de réseaux de distribution dans plus de 25 pays.

• Xifeng Liquor : Xifeng Liquor sert plus de 12 millions de consommateurs par an, avec une forte présence sur les marchés nationaux et internationaux sélectionnés.

Liste des principales sociétés d'alcool

• Tuopai Shede (China)
• Xifeng Liquor (China)
• Gujing Group (China)
• Luzhou Laojiao (China)
• Moutai (china)

COUVERTURE DU RAPPORT

La demande future pour le marché des boissons alcoolisées est couverte dans cette étude. Le rapport de recherche inclut l'impact de l'augmentation des ventes hors site en raison de l'impact de Covid-19. Le rapport couvre les dernières tendances en matière de santé et de bien-être. Le document comprend une segmentation du marché des alcools. Le document de recherche inclut les facteurs déterminants qui modifient les préférences des consommateurs pour alimenter la croissance du marché. Le rapport couvre également des informations sur les perspectives régionales où la région est devenue le principal marché de l'alcool.