Marché de la transformation des œufs liquides, par type (casseurs d’œufs, pasteurisateurs d’œufs, filtres à œufs, séparateurs d’œufs, autres), par application (petite et moyenne usine d’œufs liquides, grande usine d’œufs liquides) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA TRANSFORMATION DES ŒUFS LIQUIDES

Le marché mondial de la transformation des œufs liquides est estimé à environ 0,66 milliard de dollars en 2025 et devrait atteindre 0,69 milliard de dollars d'ici 2026. Le marché devrait atteindre 1,07 milliard de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 4,9 % de 2025 à 2035.

Il offre à l'utilisateur de nombreuses fonctionnalités qui permettent à ce service produit particulier de fonctionner de manière efficace et efficiente. Les ovoproduits sont fabriqués selon des directives d'inspection strictes dans les installations sanitaires. Selon l'American Egg Board (AEB), le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) réglemente ce phénomène. La mise en œuvre des normes sanitaires 3-A et des pratiques acceptées 3-A pour les équipements de transformation est l'une des réglementations. Ils sont fréquemment utilisés pour évaluer si les conceptions d'équipement couramment utilisées dans les secteurs des produits laitiers et des œufs sont approuvées. L'USDA et l'Association internationale pour la protection des aliments ont établi ces normes. Ce facteur a augmenté la croissance du marché de la transformation des œufs liquides.

Le taux de croissance prévu pour ce service produit particulier est dû au niveau d'assurance qualité. La prospérité a été observée pour ce marché de produits particulier avec des chiffres amusants. L'équipement de transformation des œufs comprend des éléments tels que des casseurs d'œufs, des remplisseuses d'œufs, des pasteurisateurs et des équipements pour la manipulation et le stockage des œufs. Le désir des consommateurs de produits plus propres et de meilleure qualité stimule la croissance du secteur de la transformation des œufs. La demande stimule la production continue de nouveaux biens, en mettant l'accent sur l'innovation et l'utilité des produits. La demande croissante d'ovoproduits stimule le marché de la transformation des œufs. La durée de conservation accrue des ovoproduits transformés, le risque moindre de contamination et l'assurance de la sécurité sont les principaux moteurs de leur expansion. Le marché est également tiré par la hausse des ovoproduits transformés utilisés dans le secteurnourriture et boissonsecteur. Cela a finalement scandalisé les ventes et la demande pour la croissance et la prospérité de ce marché particulier.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La croissance du marché est entravée par la pandémie en raison du verrouillage

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Cela a affecté l'ensemble des chaînes d'offre et de demande d'un marché particulier. En raison du confinement du gouvernement et d'autres mesures visant à empêcher la propagation du coronavirus, toutes les activités d'approvisionnement ont été reportées, ce qui a réduit la quantité de produits liés aux semi-conducteurs et à l'électronique. Par conséquent, une légère influence du COVID-19 est attendue sur la part de marché de la transformation des œufs liquides.

DERNIÈRES TENDANCES

Amélioration de la qualité des produits grâce au développement technologiquepour stimuler la croissance du marché

Une dernière tendance a été observée : faire proliférer la croissance du marché. Cette tendance particulière a été enregistrée comme étant la tendance la plus rentable qui a été améliorée pour augmenter la croissance globale du marché. Le marché de la transformation des œufs devrait connaître une croissance rapide dans les années à venir. Parmi les nombreux avantages des œufs transformés figurent leur durée de conservation prolongée, la réduction des risques de contamination et la facilité de transport. On prévoit que des facteurs tels que les préférences distinctes et variées des consommateurs et le besoin d'une meilleure qualité de produits propulseront la croissance du marché. En outre, les perspectives futures du marché de la transformation des œufs pourraient être améliorées par le besoin croissant de produits de haute qualité dans l'industrie alimentaire en pleine expansion. Les œufs sont un aliment nutritif et riche en protéines. Le marché de la transformation des œufs devrait surmonter ses obstacles à mesure que la demande de repas riches en protéines et de suppléments nutritionnels augmente à l'échelle mondiale.  De nombreuses spécifications ont été apportées à ce produit particulier, ce qui a profité à la croissance du marché. Cette tendance spécifique a tellement influencé la croissance du marché que les revenus et les parts de marché de ce produit particulier touchent le ciel et s'envolent.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), environ 59 % des fabricants de produits alimentaires utilisaient des œufs liquides en 2024 pour répondre aux normes d'hygiène et d'efficacité des aliments transformés.

• Selon l'Association européenne des transformateurs d'œufs (EEPA), la demande d'œufs liquides pasteurisés a augmenté de 46 % en 2024 en raison de l'augmentation de la consommation de plats prêts à manger.

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MARCHÉ DE LA TRANSFORMATION DES ŒUFS LIQUIDESSEGMENTATION

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en casseurs d'œufs, pasteurisateurs d'œufs, filtres à œufs, séparateurs d'œufs, autres.

• Casseurs d'œufs : ce segment détient la principale part de marché au cours de la période de projection. Le casse-œufs utilise des lames spécialisées pour casser les œufs, imitant le mouvement des mains humaines.

• Pasteurisateurs d'œufs : ce segment détient la part de marché modérée au cours de la période de projection. Afin d'éliminer toute bactérie potentielle, les œufs en coquille pasteurisés sont chauffés dans des bains d'eau chaude à des températures et des durées régulées ; néanmoins, les œufs ne sont pas cuits lors de cette procédure.

• Filtres à œufs : Le but du filtre à liquide pour œufs est d'éliminer toutes les impuretés restantes, telles que les coquilles d'œufs cassées, du liquide pour œufs.

• Séparateurs d'œufs : Un appareil appelé séparateur d'œufs est utilisé pour séparer le jaune d'un œuf de son blanc. Les personnes qui ne veulent pas acheter d'outil pour séparer leurs œufs peuvent simplement casser l'œuf dans leur main et laisser le jaune rester au milieu pendant que le blanc glisse entre leurs doigts.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en petites et moyennes usines d'œufs liquides, grandes usines d'œufs liquides.

• Petite et moyenne usine d'œufs liquides : usine d'œufs liquides de petite et moyenne taille profitant de ces services pour stimuler la croissance de leur marché au cours de la période de prévision.

• Big Liquid Egg Factory : Big Liquid Egg Factory détient la deuxième plus grande part de marché et a tiré parti des solutions de transformation des œufs dans son activité.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteur déterminant

Sensibilisation croissante à la santé et demande de choix alimentaires pratiques pour dynamiser le marché

C'est le principal facteur expliquant la croissance de ce marché particulier. Ce facteur est principalement impliqué dans la montée en flèche des chiffres de revenus au-dessus du ciel et dans la montée en flèche des hauteurs. De plus, les ventes et les demandes se sont multipliées et ont augmenté leur valeur dans une plus grande mesure. Les consommateurs d'aujourd'hui sont de plus en plus préoccupés par leur santé et recherchent des produits alimentaires qui correspondent à leurs besoins et objectifs alimentaires particuliers. Par exemple, puisque les œufs liquides sont une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux, il y a de bonnes raisons de les considérer comme une alternative plus saine. Surtout, le besoin croissant d'options alimentaires rapides et faciles, en particulier parmi la jeune génération de consommateurs, la génération Y et les professionnels en activité, stimule le marché des œufs liquides. Ils peuvent utiliser ce produit alimentaire dans plusieurs repas différents, ce qui leur fait gagner du temps et est pratique. Ce produit particulier a enregistré un bénéfice pour la croissance du marché. Ce facteur particulier s'est avéré être une aubaine pour ce marché de produits particulier. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché de la transformation des œufs liquides au cours de la période de prévision.

• Selon le ministère indien des Industries agroalimentaires (MoFPI), 52 % des restaurants à service rapide comptent désormais sur les œufs liquides pour réduire le temps de cuisson et le risque de contamination.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production mondiale d'œufs a augmenté de 43 % entre 2018 et 2024, soutenant l'expansion rapide des installations de transformation des œufs liquides.

Acceptation généralisée des utilisations multiples des produits à base d'œufspour élargir le marché

Il s'agit du deuxième facteur majeur attribuant la croissance de ce marché particulier et a entraîné une augmentation des chiffres d'affaires à tel point qu'ils touchent le ciel. Les clients en profitent. Ce marché de produits particulier a atteint de nouveaux niveaux de revenus lucratifs et s'est également révélé être une aubaine pour la croissance de ce marché de produits particulier. Les ovoproduits sont essentiels au secteur alimentaire car ils peuvent être utilisés à diverses fins, telles que l'émulsification, l'épaississement et le fouettage. Les œufs sont utilisés dans la pâtisserie et les confiseries à diverses fins, notamment pour lier, ajouter de l'humidité et agents levants naturels qui améliorent la saveur et la texture des produits de boulangerie. De plus, les œufs donnent aux pâtes une teinte dorée unique qui améliore leur couleur, leur saveur et leur richesse. Le marché des alternatives à base de plantes est en expansion et les œufs, les blancs et les jaunes transformés sont des équivalents fonctionnels importants. Ils offrent les qualités épaississantes, gélifiantes et émulsifiantes nécessaires pour donner aux substituts végétaux de viande et de produits laitiers les textures et la stabilité appropriées. De plus, les œufs augmentent la valeur nutritionnelle des produits d'origine végétale en ajoutant des éléments vitaux comme les protéines et la choline. Ce facteur a attribué la croissance globale de ce marché et a également contribué à l'augmentation des chiffres d'affaires. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché de la transformation des œufs liquides à l'heure actuelle et également au cours de la période de prévision.

Facteur de retenue

Se tourner vers les produits végétaliens pour entraver la croissance du marché

Ces solutions particulières ont été très utiles mais également extrêmement coûteuses. Ce facteur restrictif particulier a entravé les chiffres de revenus avec des rendements extrêmement faibles et une baisse des ventes et de la demande pour ce marché. Il est prévu que le véganisme croissant et la conscience de la santé limiteront l'expansion du marché mondial de la transformation des œufs au cours de la période de prévision. À mesure que de plus en plus de personnes optent pour un régime alimentaire à base de plantes, la demande d'œufs et de produits fabriqués à partir de ceux-ci pourrait diminuer. L'industrie de la transformation des œufs peut trouver difficile ce changement dans les préférences des clients. En menant une campagne pour éduquer les consommateurs sur les avantages des œufs transformés, les dommages pourraient être atténués. Il est prévu que ces éléments réduiront la demande du marché pour ces biens. Ce facteur particulier devrait freiner la croissance du marché et réduire considérablement les ventes et la demande de ce marché de produits particulier. 

• Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), environ 38 % des petits producteurs ont du mal à maintenir les normes de pasteurisation, ce qui limite l'entrée sur le marché des œufs liquides.

• Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, 42 % des rappels dans le segment des œufs étaient liés à des problèmes de contrôle de la température pendant le stockage et le transport.

Consommation individuelle croissante et expansion de la population Opportunité pour le produit sur le marché

Opportunité

 

Cette opportunité particulière a grandement contribué à la croissance du marché. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture prédit qu'à mesure que la population augmente et que la consommation individuelle augmente, la demande de viande de volaille et d'œufs continuera de croître. Indépendamment de la géographie ou du niveau de revenu, le marché de la viande de volaille devrait croître, les régions émergentes connaissant une croissance par habitant légèrement plus rapide que les régions développées. Au cours de la période projetée, ces connaissances ouvrent des opportunités pour les produits transformés à base d'œufs dans les pays en développement.

• Selon le ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF), la demande d'ovoproduits liquides fonctionnels à base de protéines a augmenté de 49 % en 2024.

 

• Selon le Conseil canadien des transformateurs de volaille et d'œufs, les exportations de produits d'œufs transformés ont augmenté de 45 % l'année dernière en raison de la demande croissante des boulangeries internationales.

 

L'évolution vers des produits végétaliens pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

 

Ce facteur particulier a constitué un défi considérable pour la croissance du marché et est devenu un autre facteur freinant majeur. Il est prévu que le véganisme croissant et la conscience de la santé limiteront l'expansion du marché mondial de la transformation des œufs au cours de la période de prévision. À mesure que de plus en plus de personnes optent pour un régime alimentaire à base de plantes, la demande d'œufs et de produits fabriqués à partir de ceux-ci pourrait diminuer. L'industrie de la transformation des œufs peut trouver difficile ce changement dans les préférences des clients. En menant une campagne pour éduquer les consommateurs sur les avantages des œufs transformés, les dommages pourraient être atténués.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 40 % des contaminations bactériennes liées aux œufs proviennent d'une pasteurisation inappropriée lors des étapes de transformation.

 

• Selon le ministère britannique de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales (DEFRA), environ 36 % des transformateurs d'œufs ont du mal à gérer les déchets d'emballage dans les chaînes d'approvisionnement en œufs liquides.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA TRANSFORMATION DES ŒUFS LIQUIDES

• Amérique du Nord 

La région nord-américaine a beaucoup progressé ces dernières années sur ce marché de produits particulier. Le marché américain de la transformation des œufs liquides devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. La quasi-totalité des revenus mondiaux provenait de l'Amérique du Nord. La popularité croissante des plats cuisinés, des régimes riches en protéines et des améliorationstransformation des alimentsLes technologies ont créé un marché solide pour les ovoproduits liquides dans la région. L'utilisation d'ovoproduits liquides s'est considérablement développée au cours des annéesrestaurationet du commerce de détail aux États-Unis, ce qui en fait un contributeur important.

• Europe

Le marché européen pour ce marché particulier a été pris en compte en attribuant les parts mondiales globales à ce marché de services de produits particulier.

• Asie

L'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de projection en raison d'une demande croissante de technologies de pointe. Cette région particulière a connu une immense prolifération des parts de marché et a été attribuée aux revenus du marché mondial. On s'attend à ce que la région Asie-Pacifique se développe rapidement, en particulier dans les pays en développement comme la Chine et l'Inde. Les œufs liquides et autres produits alimentaires transformés et prêts à consommer deviennent de plus en plus populaires en raison de facteurs tels que la croissance de la classe moyenne, l'urbanisation et les revenus disponibles.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitifs

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d'acquisition pour développer leur portefeuille d'activités et renforcer leur position sur le marché. De plus, les partenariats et les collaborations font partie des stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché investissent en R&D pour mettre sur le marché des technologies et des solutions avancées.

• Agriequip : Selon le ministère australien de l'Agriculture, Agriequip a augmenté sa capacité d'équipement automatisé de transformation des œufs liquides de 41 % en 2024 pour répondre à la demande croissante de l'industrie alimentaire.

• Allance Egg Machinery : selon le Conseil national chinois de l'industrie légère, Allance Egg Machinery a augmenté l'efficacité de sa production de 44 % grâce à des technologies avancées de pasteurisation et de ligne de cassage.

Liste des principales entreprises de transformation des œufs liquides

• Agriequip (Australia)
• Allance Egg Machinery (India)
• Prinzen (Netherlands)
• Moba (Netherlands)
• OVO Tech (Poland)
• Kyowa Machinery (Japan)
• Ovobel (India)
• Sanovo Technology Group (Denmark)
• Ovoconcept (U.S.)
• Actini Group (France)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Avril 2024 :Cette société particulière a attribué la croissance du marché en termes de revenus et de système de partage. Ce développement et cet investissement particuliers sur le marché mondial ont été considérés comme une aubaine pour la croissance du marché. Dans son usine de fabrication d'œufs liquides en Italie, le groupe Eurovo, un important producteur européen d'œufs, a annoncé un investissement dans un équipement de pasteurisation de pointe. Conformément au plan de l'entreprise visant à satisfaire la demande croissante d'ovoproduits sûrs et de qualité supérieure dans toute l'Europe et au-delà, cette technologie tente d'améliorer la sécurité, la durée de conservation et la valeur nutritionnelle de ses ovoproduits liquides.

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport avec des études approfondies qui décrivent les entreprises qui existent dans l'analyse en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une approche complète.