Taille du marché de la purée de la mangue, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (purée de mangue conventionnelle et purée de mangue organique), par application (pansements et sauces, crème glacée et yaourt, boulangerie et collations, boisson, aliment pour nourrissons et autres), et les idées régionales et les prévisions jusqu'en 2033

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Aperçu du marché de la purée de mangue

La taille du marché mondial de la purée de mangue était évaluée à 1,05 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,67 milliard USD d'ici 2033, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 4,90% de 2025 à 2033.

Lorsque les mangues mûres pelées deviennent exemptes de grumeaux par le traitement, ils donnent un produit soyeux épais connu sous le nom de purée de mangue. Le fruit possède son goût naturellement sucré plus une belle couleur et une forte saveur de mangue. L'ingrédient fonctionne comme un élément important pour faire des boissons, des friandises sucrées, des liquides de garniture et des sauces en revêtement de viande. Produits de mangue purs comme de la pâte fraîche maison ou achetée en magasin sans sucre ajouté ou conservateur. Les gens aiment utiliser la purée de mangue comme principal ingrédient des desserts d'été des zones tropicales.

Le marché de la purée de mangue dans le monde augmente car de plus en plus de personnes veulent des ingrédients alimentaires naturels sains. Les gens utilisent largement la purée de mangue dans les boissons ainsi que les aliments pour bébé et les friandises en raison de son délicieux goût et de ses nutriments précieux. Le marché connaît une forte croissance parce que les consommateurs veulent des aliments plus sains tout en recherchant des options biologiques sans ingrédients artificiels. Les améliorations technologiques de la fabrication et des emballages aideront l'industrie à se développer davantage à l'avenir.

Impact Covid-19

L'industrie de la purée de mangue a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché aux niveaux pré-pandemiques.

Le marché mondial de la purée de mangue a subi des perturbations majeures au cours de la pandémie Covid-19 qui a affecté à la fois le pouvoir d'achat et la façon dont les produits se sont déplacés dans le réseau d'approvisionnement. Les verrouillage et les interdictions de transport ont ralenti la récolte de la mangue et l'exportation des installations de production à court de matières premières. Les restaurants ont fermé dans tout le pays et les consommateurs ont modifié leur comportement d'achat pour réduire la demande globale du marché, en particulier dans la production de l'hospitalité et des boissons. Malgré ces changements, le marché a montré une augmentation des achats de produits de purée de mangue dans les magasins de détail, les consommateurs choisissent de manger à la maison.

Dernière tendance

Montée des aliments à base de plantes stimule la croissance du marché

L'industrie mondiale de la purée de mangue a gagné en force de ses nouveaux produits à base de plantes qui offrent des choix sains et durables plus naturels aux consommateurs. La purée de la mangue apporte la nutrition et la valeur du goût aux produits alimentaires à base de plantes grâce à différentes méthodes de préparation. L'industrie alimentaire exige ce produit car elle répond aux différents besoins des végétaliens et des demandeurs de santé tout en dessinant des clients dans le monde. Les gens demandent désormais des produits à l'étiquette propre qui font de la purée de mangue un substitut attrayant pour les additifs alimentaires fabriqués.   

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Segmentation du marché de la purée de mangue

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en purée de mangue conventionnelle et purée de mangue organique

• Pulte de mangue conventionnelle: les agriculteurs utilisent des méthodes agricoles régulières pour fabriquer ce produit de mangue populaire. Les gens trouvent plus facile d'acheter à des prix raisonnables.

• Pulte de mangue organique: les mangues organiques soulevées sans protection synthétique des cultures ni engrais constituent ce produit. Plus de gens recherchent des produits naturels et sains, ce qui fait croître rapidement ce segment.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en pansements et sauces, crème glacée et yaourt, boulangerie et collations, boissons, aliments pour nourrissons et autres 

• Vêtements et sauces: la purée de mangue donne un goût sucré acidulé à différentes pansements et sauces, y compris les vinaigrettes salsa et chutneys.

• Crème glacée et yaourt: de nombreux producteurs de desserts glacés utilisent de la purée de mangue pour créer des saveurs tropicales sucrées avec un goût spécial.

• Boulangerie et collations: la purée de mangue prend en charge de nombreux produits alimentaires cuits au four et salés, y compris des gâteaux, des muffins, des pâtisseries, des frites et des craquelins.

• Boissons: Les gens utilisent la purée de mangue dans leurs boissons et leur nourriture car cela crée un délicieux goût et offre des nutriments bénéfiques.

• Alimentation du nourrisson: les familles en bonne santé peuvent démarrer des bébés sur des fruits avec une purée de mangue légère qui alimente de nombreux aliments et céréales pour bébés.

• Autres: Le segment dispose d'une utilisation des aliments et des boissons tels que des bonbons, des confitures et des productions en gelée.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

L'utilisation croissante dans les applications alimentaires et de boissons stimule le marché

Un facteur dans la croissance du marché de la purée de mangue est le fort élan car les entreprises utilisent la purée de mangue dans leurs produits. L'industrie des aliments et des boissons utilise la purée de mangue car elle ajoute de la douceur naturelle et de la couleur ainsi que de la nutrition aux recettes populaires, notamment les boissons de dessert et les produits alimentaires pour bébés. Les aliments et les boissons avec purée de mangue entrent sur le marché parce que les consommateurs veulent des options plus saines et plus naturelles qui rendent leurs produits meilleurs à manger. Le produit fonctionne bien avec de nombreux ingrédients alimentaires et permet aux fabricants de créer des options de menu frais pour les clients.

L'augmentation de la demande d'aliments transformés élargir le marché

L'industrie de la purée de mangue se développe dans le monde entier parce que les gens demandent des aliments plus transformés. Les personnes qui achètent des produits alimentaires faciles à utiliser utilisent désormais une purée de mangue dans les boissons, les desserts, les repas de bébé et les sauces. Les fabricants choisissent la purée de mangue en raison de son profil savoureux et de son contenu sain combiné à sa disponibilité sans fin pour répondre aux besoins modernes des clients. L'augmentation de l'expansion du secteur des services alimentaires, plus la augmentation de la demande de fruits étrangers, crée de solides opportunités de marché.

Facteur d'interdiction

La périspabilité des mangues fraîches est potentiellement entravé la croissance du marché

Les mangues fraîches ont des problèmes de distribution majeurs qui nuisent à l'industrie mondiale de la purée de mangues. Parce que les mangues ne restent que pendant une courte période et restent fragiles de la récolte au transport, elles font face à des risques élevés de gâchis facilement. Les exportateurs et les fabricants dans les zones tropicales sont confrontés à des dépenses élevées pour la préservation des technologies et des systèmes de stockage du froid en raison de ce problème. Le développement du marché pour la purée de mangue fait face à des restrictions car les conditions météorologiques et les problèmes de parasites de la mangue créent une disponibilité imprévisible des produits et posent des prix plus élevés.

Opportunité

Les tendances croissantes de la santé et du bien-être créent des opportunités sur le marché

L'industrie mondiale de la purée de mangue se développe rapidement car les clients veulent des alternatives alimentaires nutritives et sans tracas. Les gens suivent davantage les régimes à base de plantes et ils veulent des éléments alimentaires naturels avec une valeur nutritionnelle et ils veulent des moyens faciles d'ajouter des produits frais à leur vie. La purée de mangue correspond à la mise au point des consommateurs d'aujourd'hui car elle offre des avantages pour la santé des minéraux de vitamines et des antioxydants. L'intérêt croissant pour la santé et le bien-être donne aux entreprises une forte occasion de développer l'industrie de la purée de mangue.

Défi

L'adhésion aux réglementations de sécurité alimentaire et aux normes de qualité pourrait être un défi potentiel pour les consommateurs

La péririsabilité de la mangue crée un problème majeur pour les producteurs et les vendeurs de produits de purée de mangue dans le monde. Étant donné que les mangues se gâtent rapidement après que les producteurs de récolte soient confrontés à de vastes défis tout en déplaçant ces produits fragiles de la ferme à la table. La fabrication des articles de conservation et des coûts d'équipement de la chaîne du froid augmente fortement pour les producteurs de mangues et les exportateurs dans des climats chauds. Les fournitures de mangue jamais constantes résultant des impacts météorologiques et des problèmes de ravageurs obligent les producteurs à modifier leurs horaires, ce qui fait grimper les prix et restreint le développement commercial.

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Insignes régionales du marché de la purée de mangue

• Amérique du Nord

Les consommateurs nord-américains veulent des alternatives alimentaires plus saines qui sont également faciles à consommer, d'où la demande croissante de purée de mangue. Les clients de la région veulent de plus en plus des produits naturels et biologiques qui augmentent les résultats du marché. La purée Mango joue plusieurs rôles à travers la production de nourriture et de boissons car les consommateurs l'utilisent pour créer des smoothies, des jus et des friandises sucrées. Le marché se renforce car les grands producteurs d'aliments et de boissons opèrent dans cette région. Le marché américain de la purée de mangue se développe parce que les consommateurs cherchent facilement un accès à des options alimentaires savoureuses et saines. Les clients veulent acheter de la nourriture avec des goûts de fruits naturels et spéciaux, ce qui rend la purée de mangue populaire pour les recettes de smoothies.

• Europe

En Europe, les consommateurs montrent une forte préférence pour acheter des produits de purée de mangue qui maintiennent leurs qualités naturelles. Les habitants de la région deviennent en meilleure santé et veulent des aliments naturels qui ont besoin de méthodes de production simples. Le marché augmente parce que les consommateurs veulent des combinaisons de goût rares et des ingrédients de produits alternatifs. L'industrie alimentaire établie en Europe permet au marché de la purée de mangue de croître avec succès.  

• Asie

La région Asie-Pacifique contrôle la majeure partie de l'industrie mondiale de la purée de la mangue car sa population importante et en expansion des ventes de collecte de classes moyennes. L'Inde mène d'autres pays à produire et à utiliser des mangues car cette région crée de nombreuses mangues que l'Inde utilise pour les affaires. La croissance des produits alimentaires transformés et pratiques entraîne une expansion dans ce secteur du marché. La région Asie-Pacifique connaîtra une expansion rapide sur son marché de la purée de mangue au cours des années suivantes.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Quelques grandes entreprises stimulent le développement sur le marché mondial de la purée de mangue. L'expansion du marché augmente en raison de ces grandes entreprises qui dirigent le développement de l'industrie grâce à leurs recherches et leurs ressources. Ils dépensent de l'argent pour la recherche pour développer des produits supérieurs, notamment des versions biologiques et à faible teneur en sucre. Ils construisent leur réseau mondial par le biais d'alliances et d'acquisitions commerciales tout en obtenant toujours des mangues fraîches à leurs clients. Les meilleures entreprises dirigent leurs secteurs en prenant des mesures qui protègent l'environnement et soutiennent l'approvisionnement éthique des produits.

Liste des meilleures entreprises de purée de mangue

• Galla Foods (India)
• Symrise AG (Germany)
• Newberry International Produce Limited (U.K.)
• The Hain Celestial Group (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Riviana Foods (U.S.)
• Kiril Mischief (U.K.)
• AGRANA Group (Austria)
• Tree Top (U.S.)
• Mother India Farms (India)
• Varadaraja Foods Private Limited (India)

Développement clé de l'industrie

Avril 2023: L'utilisation de la purée de mangue à partir de mangues trop mûres pour produire des poudres a aidé à résoudre la stagnation des produits agricoles. La recherche examine l'effet de l'épaississement des additifs, du séchage de convection et du séchage de la pompe à chaleur sur les composés bioactifs tels que la teneur en phénolique totale (TPC), la teneur totale en flavonoïdes (TFC), la couleur et la solubilité du produit final.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché de la purée de mangue est prêt pour un boom continu poussé par la montée en puissance des aliments à base de plantes, l'utilisation croissante des applications des aliments et des boissons et une demande croissante d'aliments transformés. Malgré les défis, qui comprennent l'adhésion aux réglementations sur la sécurité alimentaire et les normes de qualité, la demande de tendances croissantes de santé et de bien-être soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent via des mises à niveau technologiques et une croissance stratégique du marché, améliorant l'offre et l'attraction de la purée de mangue.