Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des crémiers non laitiers, par catégorie (faible en gras (5-20 %), moyennement gras (21-50 %), riche en gras (>50 %)), par application (Café, boissons froides, thé au lait, boissons solides et autres), et perspectives et prévisions régionales jusqu'en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Aperçu du rapport sur le marché des crèmes non laitières

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La taille du marché mondial des crèmes non laitières était de 1 591,05 millions de dollars en 2021 et devrait atteindre 2 341,33 millions de dollars d'ici 2027, avec un TCAC de 6,65 % au cours de la période de prévision. La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des crèmes non laitières connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Le crémier non laitier est un produit utilisé comme substitut ou additif au lait ou à la crème dans les boissons et les applications alimentaires. Le crémier non laitier est fabriqué à partir d'ingrédients d'origine végétale tels que des huiles végétales, des amidons, des sucres, des protéines, des émulsifiants, des stabilisants, des arômes, des colorants et des conservateurs. Le crémier non laitier peut offrir un goût, une texture, une apparence, un arôme et une durée de conservation similaires à ceux des produits laitiers, ainsi que des avantages nutritionnels et fonctionnels tels qu'une faible teneur en matières grasses, une faible teneur en calories, une faible teneur en sucre, une faible teneur en cholestérol, une teneur élevée en protéines, une teneur élevée en fibres, une teneur élevée en protéines. vitamines, riches en minéraux et riches en antioxydants. La crème sans produits laitiers convient aux personnes intolérantes au lactose, végétaliennes, soucieuses de leur santé ou allergiques aux produits laitiers. Le crémier non laitier est également connu sous le nom de blanchisseur de café, de compagnon de café ou de crémier à café.

Impact du COVID-19 : la pandémie a diminué la demande du marché

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur la part de marché des crèmes non laitières. Les mesures de confinement et de distanciation sociale imposées par les gouvernements pour contenir la propagation du virus ont réduit la fréquentation et les revenus des restaurants, cafés, hôtels et autres établissements de restauration et d’accueil qui les utilisent pour leurs boissons et préparations alimentaires. Selon un rapport, le marché mondial de la restauration a diminué de 32 % en 2020 en raison de l’impact du Covid-19. Cela a entraîné une baisse de la demande et de la consommation de ces produits dans ces secteurs. La pandémie a également affecté leur production, leur distribution et leur transport à travers les régions et les pays. Les restrictions sur les voyages et le commerce, la pénurie de main-d'œuvre et de matières premières, la fermeture d'usines et d'entrepôts et l'augmentation des coûts opérationnels ont entravé le bon fonctionnement de la chaîne d'approvisionnement et de leur logistique. Selon un rapport, 75 % des entreprises ont signalé des perturbations de leur chaîne d’approvisionnement dues au Covid-19. Cela a entraîné une moindre disponibilité et accessibilité de ces produits sur le marché.

Dernières tendances

"L'innovation et la diversification des offres de produits devraient alimenter la croissance du marché"

L'une des tendances récentes du marché est l'innovation et la diversification des offres de produits. Les fabricants en introduisent de nouvelles saveurs, types et formes pour répondre aux préférences et aux besoins changeants des consommateurs. Par exemple, certaines des saveurs populaires sur le marché sont la vanille, le caramel, la noisette, la noix de coco, l'amande et le chocolat. Certains des nouveaux types de crèmes sans produits laitiers sont à base d'avoine, d'amande, de noix de coco et de soja. Certaines de leurs nouvelles formes sont liquides, prêtes à boire et mousseuses. Ces innovations et diversifications visent à en améliorer le goût, la texture, la commodité et la fonctionnalité.

Segmentation du marché des crèmes non laitières

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• Analyse par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en faible teneur en matières grasses (5-20 %), moyennement grasse (21-50 %), riche en matières grasses (>50 %).

• Par analyse d'application

En fonction de l'âge, le marché peut être divisé en café, boissons froides, thé au lait, boissons solides et autres.

Facteurs déterminants

"Prévalence croissante de l'intolérance au lactose et du véganisme pour favoriser la croissance du marché"

C'est parce que cela crée un segment important et croissant de consommateurs qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer de produits laitiers. L'intolérance au lactose est une condition dans laquelle les personnes ne peuvent pas digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et les produits laitiers, en raison d'un déficit ou d'une absence de lactase, une enzyme qui décompose le lactose dans l'intestin grêle. L'intolérance au lactose peut provoquer des symptômes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz, de la diarrhée, des nausées et des vomissements après la consommation de produits laitiers. Le véganisme est un choix de mode de vie dans lequel les gens évitent de consommer des produits d'origine animale, y compris des produits laitiers, pour des raisons éthiques, environnementales, sanitaires ou religieuses. Ces deux facteurs ont conduit un segment important et croissant de consommateurs à ne pas pouvoir ou ne pas vouloir consommer de produits laitiers pour leurs boissons et leurs applications alimentaires.

"Augmenter la conscience de la santé et du bien-être pour entraîner l'expansion du marché"

C'est parce que cela crée une forte préférence pour les produits naturels, biologiques et à base de plantes par rapport aux produits synthétiques, artificiels et d'origine animale. La conscience de sa santé est un état dans lequel les gens se soucient de leur bien-être physique et mental et prennent des mesures pour l'améliorer ou le maintenir. La conscience du bien-être est un état dans lequel les gens sont conscients des bienfaits des produits naturels, biologiques et végétaux pour leur santé et leur environnement. Ces deux facteurs ont conduit les consommateurs à préférer fortement les produits naturels, biologiques et à base de plantes aux produits synthétiques, artificiels et d’origine animale. Ce sont des produits à base de plantes fabriqués à partir d'ingrédients naturels et biologiques tels que des huiles végétales, des amidons, des sucres, des protéines, des émulsifiants, des stabilisants, des arômes, des colorants et des conservateurs. Ils sont exempts d'ingrédients synthétiques et artificiels tels que des hormones, des antibiotiques, des pesticides, des OGM et des additifs pouvant avoir des effets néfastes sur la santé et l'environnement.

Facteurs restrictifs

"Manque de sensibilisation et de pénétration pour entraver la croissance du marché"

Le manque de sensibilisation et de pénétration de ces technologies dans certaines régions. Ils sont plus populaires et largement disponibles dans les régions développées telles que l’Asie-Pacifique et l’Europe que dans les régions en développement telles que l’Asie-Pacifique et l’Amérique latine. Cela est dû à plusieurs raisons, telles qu'une moindre sensibilisation des consommateurs à l'intolérance au lactose et au véganisme, une moindre préférence des consommateurs pour les produits à base de plantes par rapport à ceux d'origine animale, une moindre volonté des consommateurs de payer un prix plus élevé pour les produits non laitiers par rapport aux produits laitiers, une moindre disponibilité. et l'accessibilité des produits non laitiers dans les points de vente au détail et les plateformes en ligne, et un soutien réglementaire et une promotion moindre des produits non laitiers par les gouvernements et les organisations. Ces raisons limitent le potentiel de croissance du marché dans certaines régions.

Aperçu régional du marché des crèmes non laitières

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"L'Asie-Pacifique dominera le marché en raison de l'augmentation de la population et de l'urbanisation"

La région Asie-Pacifique a enregistré la plus forte croissance du marché des crèmes non laitières. L’augmentation de la population et de l’urbanisation dans la région. L’Asie-Pacifique abrite plus de la moitié de la population mondiale, ce qui crée une large base de consommateurs de crèmes non laitières. De plus, la région connaît une urbanisation rapide, ce qui entraîne des changements dans le mode de vie, les revenus, les modes de consommation et les préférences des consommateurs. Ces changements favorisent leur adoption en tant qu'option pratique, saine et tendance pour les boissons et les applications alimentaires.

Acteurs clés du secteur

"Les principaux acteurs utilisent des technologies de pointe afin de stimuler la croissance du marché.  "

Tous les principaux acteurs sont motivés à offrir des services de qualité supérieure et plus avancés afin d'acquérir un avantage concurrentiel sur le marché. Pour accroître leur présence sur le marché, les fournisseurs utilisent diverses techniques, notamment les lancements de produits, la croissance régionale, les alliances stratégiques, les partenariats, les fusions et les acquisitions.

Liste des acteurs du marché profilés

• The WhiteWave Foods Company (États-Unis)
• Spécialistes de l'excellence alimentaire (Malaisie)
• Industrie alimentaire de Suzhou Jiahe (Chine)
• Kerry Ingredients (M) Sdn Bhd. (Malaisie)
• Biotechnologie alimentaire Jiangxi Weirbao (Chine)
• Custom Food Group (Australie)
• Wenhui Food (Chine)
• Fujian Jumbo Grand Food (Chine)
• Nestlé S.A. (Suisse)
• Bay Valley Foods (États-Unis)
• Rich Products, Co. (États-Unis)
• Lautan Luas (Indonésie)
• Sugar Foods Corporation (États-Unis)
• Cargill, Inc (États-Unis)
• PT. Santos Premium Krimer (Indonésie)
• Super Groupe (Afrique du Sud)
• Almer Malaysia Sdn Bhd. (Malaisie)
• FriseCampina Kievit (Pays-Bas)
• Yearrakarn (Thaïlande)
• Dong Suh Oil & Fats Co., Ltd. (Corée du Sud)

Couverture du rapport

Ce rapport examine la compréhension de la taille, de la part, du taux de croissance, de la segmentation par type, de l’application, des acteurs clés et des scénarios de marché précédents et actuels du marché des crèmes non laitières. Le rapport recueille également des données précises et des prévisions du marché réalisées par des experts du marché. En outre, il décrit l'étude des performances financières, des investissements, de la croissance, des marques d'innovation et des lancements de nouveaux produits de cette industrie par les plus grandes entreprises et offre des informations approfondies sur la structure actuelle du marché, une analyse concurrentielle basée sur les principaux acteurs, les principales forces motrices et les contraintes. qui affectent la demande de croissance, les opportunités et les risques.

En outre, les effets de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la manière dont le secteur va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Le paysage concurrentiel a également été examiné en détail pour fournir des éclaircissements sur le paysage concurrentiel.

Ce rapport divulgue également la recherche basée sur des méthodologies qui définissent l'analyse des tendances des prix des entreprises cibles, la collecte de données, de statistiques, les concurrents cibles, l'import-export, les informations et les enregistrements des années précédentes basés sur les ventes sur le marché. De plus, tous les facteurs importants qui influencent le marché, tels que le secteur des petites ou moyennes entreprises, les indicateurs macro-économiques, l’analyse de la chaîne de valeur et la dynamique de la demande, avec tous les principaux acteurs commerciaux, ont été expliqués en détail. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse réalisable de la dynamique du marché changent.