Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des crémiers non laitiers, par type (faible en gras (5-20 %), moyennement gras (21-50 %), riche en gras (>50 %)), par application (café, boissons froides, thé au lait, boissons solides, autres), perspectives régionales et prévisions de 2025 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES CRÈMES NON LAITIÈRES

Le marché mondial des crèmes non laitières, évalué à 2,06 milliards de dollars en 2025, devrait atteindre 2,2 milliards de dollars en 2026 et atteindre 3,92 milliards de dollars d'ici 2035, grâce à un fort TCAC de 6,65 %.

Le crémier non laitier est un produit utilisé comme substitut ou additif au lait ou à la crème dans les boissons et les applications alimentaires. Le crémier non laitier est fabriqué à partir d'ingrédients d'origine végétale tels que des huiles végétales, des amidons, des sucres, des protéines, des émulsifiants, des stabilisants, des arômes, des colorants et des conservateurs. Le crémier non laitier peut offrir un goût, une texture, une apparence, un arôme et une durée de conservation similaires à ceux des produits laitiers, ainsi que des avantages nutritionnels et fonctionnels tels qu'une faible teneur en matières grasses, faible en calories, faible en sucre, faible en gras.cholestérol, riche en protéines, en fibres, en vitamines, en minéraux et en antioxydants. La crème sans produits laitiers convient aux personnes intolérantes au lactose, végétaliennes, soucieuses de leur santé ou allergiques aux produits laitiers. Le crémier non laitier est également connu sous le nom de blanchisseur de café, de compagnon de café ou de crémier à café.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La pandémie a diminué la demande du marché

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des crèmes non laitières connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur la part de marché des crèmes non laitières. Les mesures de confinement et de distanciation sociale imposées par les gouvernements pour contenir la propagation du virus ont réduit la fréquentation et les revenus des restaurants, cafés, hôtels et autres établissements de restauration et d'accueil qui les utilisent pour leurs boissons et préparations alimentaires. Selon un rapport, le marché mondial de la restauration a diminué de 32 % en 2020 en raison de l'impact du Covid-19. Cela a entraîné une baisse de la demande et de la consommation de ces produits dans ces secteurs. La pandémie a également affecté leur production, leur distribution et leur transport à travers les régions et les pays. Les restrictions sur les voyages et le commerce, la pénurie de main-d'œuvre et de matières premières, la fermeture d'usines et d'entrepôts et l'augmentation des coûts opérationnels ont entravé le bon fonctionnement de la chaîne d'approvisionnement et de leur logistique. Selon un rapport, 75 % des entreprises ont signalé des perturbations de leur chaîne d'approvisionnement dues au Covid-19. Cela a entraîné une moindre disponibilité et accessibilité de ces produits sur le marché.

DERNIÈRES TENDANCES

L'innovation et la diversification des offres de produits devraient alimenter la croissance du marché

L'une des tendances récentes du marché est l'innovation et la diversification des offres de produits. Les fabricants en introduisent de nouvelles saveurs, types et formes pour répondre aux préférences et aux besoins changeants des consommateurs. Par exemple, certains des arômes les plus populaires sur le marché sont la vanille,caramel, noisette,noix de coco, amande etchocolat. Certains des nouveaux types de crèmes sans produits laitiers sont à base d'avoine, d'amande, de noix de coco et de soja. Certaines de leurs nouvelles formes sont liquides, prêtes à boire et mousseuses. Ces innovations et diversifications visent à en améliorer le goût, la texture, la commodité et la fonctionnalité.

• Selon une autorité nationale de surveillance de la consommation alimentaire, la demande de crèmes à base de plantes a augmenté de 34 % à mesure que les consommateurs se sont tournés vers des formulations sans lactose et végétaliennes.

• Selon une association publique de nutrition et de diététique, plus de 47 % des crèmes sans produits laitiers emballées contiennent désormais des micronutriments enrichis tels que le calcium et la vitamine B12, indiquant une tendance vers une nutrition fonctionnelle.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES CRÈMES NON LAITIÈRES

Par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en faible teneur en graisse (5-20 %), moyennement grasse (21-50 %), riche en graisses (>50 %).

Par candidature

En fonction de l'âge, le marché peut être divisé en café, boissons froides, thé au lait, boissons solides et autres.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Prévalence croissante de l'intolérance au lactose et du véganisme pour favoriser la croissance du marché

En effet, cela crée un segment important et croissant de consommateurs qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer de produits laitiers. L'intolérance au lactose est une condition dans laquelle les personnes ne peuvent pas digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et les produits laitiers, en raison d'un déficit ou d'une absence de lactase, une enzyme qui décompose le lactose dans l'intestin grêle. L'intolérance au lactose peut provoquer des symptômes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz, de la diarrhée, des nausées et des vomissements après la consommation de produits laitiers. Le véganisme est un choix de mode de vie dans lequel les gens évitent de consommer des produits d'origine animale, y compris des produits laitiers, pour des raisons éthiques, environnementales, sanitaires ou religieuses. Ces deux facteurs ont conduit un segment important et croissant de consommateurs à ne pas pouvoir ou ne pas vouloir consommer de produits laitiers pour leurs boissons et leurs applications alimentaires.

Accroître la conscience de la santé et du bien-êtrepour entraîner l'expansion du marché

En effet, cela crée une forte préférence pour les produits naturels, biologiques et à base de plantes par rapport aux produits synthétiques, artificiels et d'origine animale. La conscience de sa santé est un état dans lequel les gens se soucient de leur bien-être physique et mental et prennent des mesures pour l'améliorer ou le maintenir. La conscience du bien-être est un état dans lequel les gens sont conscients des bienfaits des produits naturels, biologiques et végétaux pour leur santé et leur environnement. Ces deux facteurs ont conduit les consommateurs à préférer fortement les produits naturels, biologiques et à base de plantes aux produits synthétiques, artificiels et d'origine animale. Ce sont des produits à base de plantes fabriqués à partir d'ingrédients naturels et biologiques tels que des huiles végétales, des amidons, des sucres, des protéines, des émulsifiants, des stabilisants, des arômes, des colorants et des conservateurs. Ils sont exempts d'ingrédients synthétiques et artificiels tels que des hormones, des antibiotiques, des pesticides, des OGM et des additifs pouvant avoir des effets néfastes sur la santé et l'environnement.

• Selon une enquête gouvernementale sur la santé, l'intolérance au lactose touche près de 29 % des adultes, ce qui stimule de manière significative l'adoption d'alternatives à la crème sans produits laitiers.

• Selon un conseil national de réglementation de la restauration, les cafés et les points de service rapide ont augmenté leur utilisation de crèmes sans produits laitiers de 38 % pour répondre aux exigences croissantes en matière de préférences alimentaires.

FACTEURS DE RETENUE

Manque de sensibilisation et de pénétration pour entraver la croissance du marché

Le manque de sensibilisation et de pénétration de ceux-ci dans certaines régions. Ils sont plus populaires et largement disponibles dans les régions développées telles que l'Asie-Pacifique et l'Europe que dans les régions en développement telles que l'Asie-Pacifique et l'Amérique latine. Cela est dû à plusieurs raisons, telles qu'une moindre sensibilisation des consommateurs à l'intolérance au lactose et au véganisme, une moindre préférence des consommateurs pour les produits à base de plantes par rapport à ceux d'origine animale, une moindre volonté des consommateurs de payer un prix plus élevé pour les produits non laitiers que pour les produits laitiers, une disponibilité et une accessibilité moindres des produits non laitiers dans les points de vente et les plateformes en ligne, et un soutien réglementaire et une promotion moindres des produits non laitiers par les gouvernements et les organisations. Ces raisons limitent le potentiel de croissance du marché dans certaines régions.

• Selon une agence publique de sécurité alimentaire, les refus de conformité concernant la teneur en émulsifiants ont augmenté de 12 %, limitant l'expansion plus rapide de nouvelles gammes de produits de crème non laitiers.

• Selon une autorité nationale d'approvisionnement agricole, les fluctuations des prix des huiles végétales brutes ont augmenté de 21 %, créant des contraintes pour les marges stables de fabrication de crèmes non laitières.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES CRÈMES NON LAITIÈRES

L'Asie-Pacifique dominera le marché en raison de l'augmentation de la population et de l'urbanisation

La région Asie-Pacifique a affiché la plus forte croissance du marché des crèmes non laitières. L'augmentation de la population et de l'urbanisation dans la région. L'Asie-Pacifique abrite plus de la moitié de la population mondiale, ce qui crée une large base de consommateurs de crèmes non laitières. De plus, la région connaît une urbanisation rapide, ce qui entraîne des changements dans le mode de vie, les revenus, les modes de consommation et les préférences des consommateurs. Ces changements favorisent leur adoption en tant qu'option pratique, saine et tendance pour les boissons et les applications alimentaires.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs utilisent des technologies de pointe afin de stimuler la croissance du marché.  

Tous les principaux acteurs sont motivés à offrir des services de qualité supérieure et plus avancés afin d'acquérir un avantage concurrentiel sur le marché. Pour accroître leur présence sur le marché, les fournisseurs utilisent diverses techniques, notamment le lancement de produits, la croissance régionale, les alliances stratégiques, les partenariats, les fusions et les acquisitions.

• The WhiteWave Foods Company : selon une autorité de certification de produits alimentaires, WhiteWave a signalé une augmentation de 33 % de l'adoption d'ingrédients certifiés à base de plantes, renforçant ainsi son portefeuille d'offres de crèmes non laitières.

• Spécialistes de l'excellence alimentaire : selon un bureau national d'assurance qualité, les spécialistes de l'excellence alimentaire ont modernisé 18 % de leurs lignes de production vers des unités de séchage par pulvérisation avancées, améliorant ainsi la cohérence de la production de crèmes non laitières.

Liste des principales entreprises de crèmes non laitières

• The WhiteWave Foods Company (U.S.)
• Food Excellence Specialists (Malaysia)
• Suzhou Jiahe Foods Industry (China)
• Kerry Ingredients (M) Sdn Bhd. (Malaysia)
• Jiangxi Weirbao Food Biotechnology (China)
• Custom Food Group (Australia)
• Wenhui Food (China)
• Fujian Jumbo Grand Food (China)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Bay Valley Foods (U.S.)
• Rich Products, Co. (U.S.)
• Lautan Luas (Indonesia)
• Sugar Foods Corporation (U.S.)
• Cargill, Inc (U.S.)
• PT. Santos Premium Krimer (Indonesia)
• Super Group (South Africa)
• Almer Malaysia Sdn Bhd. (Malaysia)
• FrieslandCampina Kievit (Netherlands)
• Yearrakarn (Thailand)
• Dong Suh Oil & Fats Co.,Ltd. (South Korea)

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport examine la compréhension de la taille, de la part, du taux de croissance, de la segmentation par type, de l'application, des acteurs clés et des scénarios de marché précédents et actuels du marché des crémiers non laitiers. Le rapport recueille également des données précises et des prévisions du marché réalisées par des experts du marché. En outre, il décrit l'étude des performances financières, des investissements, de la croissance, des marques d'innovation et des lancements de nouveaux produits de ce secteur par les plus grandes entreprises et offre des informations approfondies sur la structure actuelle du marché, une analyse concurrentielle basée sur les principaux acteurs, les principales forces motrices et les contraintes qui affectent la demande de croissance, les opportunités et les risques.

En outre, les effets de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la façon dont l'industrie va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Le paysage concurrentiel a également été examiné en détail afin de clarifier le paysage concurrentiel.

Ce rapport divulgue également la recherche basée sur des méthodologies qui définissent l'analyse des tendances des prix des entreprises cibles, la collecte de données, les statistiques, les concurrents cibles, l'import-export, les informations et les enregistrements des années précédentes basés sur les ventes du marché. De plus, tous les facteurs importants qui influencent le marché, tels que le secteur des petites ou moyennes entreprises, les indicateurs macro-économiques, l'analyse de la chaîne de valeur et la dynamique de la demande, avec tous les principaux acteurs commerciaux, ont été expliqués en détail. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse réalisable de la dynamique du marché changent.