La poire préserve la taille, la part, la croissance et l’analyse de l’industrie du marché, par type (supermarchés, épiceries, en ligne, autres) et par application (industrie laitière, industrie des produits de boulangerie, industrie de la crème glacée, autres) et prévisions régionales de 2026 à 2035.

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APERÇU DU MARCHÉ DES CONSERVES DE POIRES

Le marché mondial des conserves de poires devrait passer d'environ 1,05 milliard de dollars en 2026, en passe d'atteindre 1,7 milliard de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 5,6 % entre 2026 et 2035. Europe ~ 38 %, Amérique du Nord ~ ​​30 %, APAC ~ 25 %.

Les conserves de poires sont une délicieuse tartinade à base de poires cuites et de sucre. Le fruit est généralement tranché et mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre, créant une consistance sucrée et épaisse. Débordantes de la douceur naturelle des poires, ces conserves sont idéales sur des toasts, des petits pains ou comme garniture décadente pour les produits de boulangerie. Les réserves de poires revêtent une importance mondiale au-delà de leur goût délicieux. Ils contribuent aux économies par l'agriculture et le commerce, garantissent la sécurité alimentaire en préservant les produits et reflètent l'héritage culturel. En tant qu'ingrédient flexible, ils améliorent différentes cuisines, ce qui en fait un produit apprécié dans le monde entier. 

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La croissance du marché freinée par la pandémie en raison des défis liés au commerce de détail

La pandémie mondiale de COVID-19 a été extraordinaire et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans tous les domaines par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation inattendue du marché envisagée par la poussée à la hausse du TCAC est due au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La propagation du COVID-19 a complètement perturbé le marché des conserves de poires. Alors que le monde était confronté aux confinements et aux confinements, les systèmes de chaîne d'approvisionnement pour les composants de base tels que les poires, le sucre et les matériaux d'emballage ont été confrontés à des défis phénoménaux. Cela a entraîné des carences, des hausses de coûts et des cycles de production reportés. En outre, les pénuries de main-d'œuvre dues aux maladies, aux quarantaines et à la diminution de la main-d'œuvre ont encore entravé les capacités de fabrication. Le ralentissement financier provoqué par la crise généralisée a entraîné une diminution des investissements des clients, les produits non essentiels comme les conserves de poires étant parmi les premiers à être supprimés des listes de courses. À mesure que la situation évoluait et que les restrictions s'assouplissaient, les préférences des consommateurs se sont orientées vers les produits frais, ce qui a eu un impact sur la demande d'aliments en conserve. 

DERNIÈRES TENDANCES

Saveurs gourmandes et spécialisées àStimuler la croissance du marché

Le marché des conserves de poires est confronté à une forte demande de saveurs gourmandes et fortes. Les clients recherchent de plus en plus des expériences gustatives uniques et surélevées, poussant les producteurs à tenter des combinaisons inventives. Du mélange classique de poire à la vanille et à la cannelle aux mélanges plus audacieux comme la poire à la cardamome, au piment ou à la lavande, les alternatives sont infinies. Ces conserves gastronomiques s'adressent aux palais avertis et offrent un produit haut de gamme dont le coût est plus élevé, contribuant ainsi à accroître la valeur marchande et la productivité.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), la production de poires aux États-Unis a atteint 610 000 tonnes en 2023, ce qui a considérablement stimulé la demande de produits à valeur ajoutée comme les conserves de poires, en particulier parmi les consommateurs soucieux de leur santé qui préfèrent les tartinades à base de fruits.
• Un rapport de 2022 de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a souligné que plus de 3,8 millions de tonnes de poires ont été produites dans le monde, dont près de 12 % sont transformées en conserves, confitures et gelées, ce qui reflète une tendance croissante de la consommation de conserves de fruits dans le monde.

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MARCHÉ DES CONSERVES DE POIRESSEGMENTATION

Par type

En fonction du type, le marché peut être classé en supermarchés, épiceries, en ligne et autres.

• Supermarchés : ces magasins de vente au détail à grande échelle proposent une large gamme d'articles, notamment des conserves de poires. Ils constituent un canal de transport essentiel en raison de leur large portée et de leur large clientèle.

• Épiceries : des épiceries plus petites et autonomes proposent également des conserves de poires, répondant aux goûts et préférences particuliers du quartier.

• En ligne : le boom du commerce électronique a progressivement rendu les achats en ligne prédominants. Proposer des conserves de poires via des plateformes en ligne permet des transactions directes avec les consommateurs et une portée étendue.

• Autres : cette catégorie comprend les magasins d'alimentation spécialisés, les marchés de producteurs et les chaînes de services alimentaires comme les restaurants et les auberges, qui peuvent proposer des conserves de poires dans leur gamme d'articles.

Par candidature

En fonction des applications, le marché peut être classé en industrie laitière, industrie des produits de boulangerie, industrie de la crème glacée et autres.

• Industrie laitière : Les conserves de poires sont régulièrement utilisées comme arômes spécialisés dans les yaourts, les glaces et autres produits laitiers.

• Industrie des produits de boulangerie : ils constituent une garniture bien connue pour les gâteaux, les tartes et les tartes, et peuvent également être utilisés comme garniture pour le pain et les muffins.

• Industrie de la crème glacée : Les conserves de poires sont régulièrement regroupées en arômes de crème glacée, comprenant un goût et une texture uniques.

• Autres : Cette catégorie comprend différentes autres applications telles que les garnitures pour crêpes, gaufres et desserts, ainsi que celles utilisées dans les créations culinaires des chefs.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Demande croissante de produits alimentaires pratiques et prêts à consommerStimuler la croissance du marché

La demande croissante de produits alimentaires pratiques et prêts à consommer est le principal facteur moteur de la croissance du marché des conserves de poires. À mesure que les clients adoptent des modes de vie de plus en plus trépidants, caractérisés par de longues heures de travail et un temps de cuisson limité, l'offre d'articles proposant des arrangements de festins rapides et simples augmente. Les conserves de poires s'alignent parfaitement sur cette tendance, offrant un ingrédient flexible et permettant de gagner du temps pour une variété de plats. Leur capacité à remanier la saveur du yaourt, des gâteaux et des glaces sans avoir recours à des arrangements approfondis en fait un choix privilégié parmi les personnes actives qui cherchent à trouver des éléments sains et délicieux à leur alimentation. 

• Selon les données de la Commission européenne sur l'agriculture et le développement rural, plus de 21 % des consommateurs européens en 2023 préféraient les pâtes à tartiner biologiques et à faible teneur en sucre, ce qui stimule la demande de conserves de poires naturellement transformées et sans additifs.
• Une enquête NielsenIQ menée en 2022 a révélé que 38 % des consommateurs dans le monde optent pour des pâtes à tartiner à base de fruits comme alternative plus saine au petit-déjeuner, les conserves de poires se classant dans le top 5 des conserves de fruits les plus appréciées en raison de leur douceur douce et de leur teneur en fibres alimentaires.

Intérêt croissant des consommateurs pour les options alimentaires naturelles et sainesàStimuler la croissance du marché

L'intérêt croissant pour les choix alimentaires naturels et sains pourrait être un moteur essentiel du développement du marché des conserves de poires. Les clients observent progressivement les ingrédients qu'ils consomment, privilégiant les produits peu préparés et exempts de substances artificielles ajoutées. Les conserves de poires, fabriquées à partir de poires naturelles et souvent contenant du sucre simple, trouvent un écho auprès de cette population soucieuse de leur santé. De plus, alors que les clients ont envie de réduire leur consommation d'aliments transformés, les conserves de poires offrent une option saine et délicieuse aux autres tartinades et garnitures. Cette tendance croissante pour les produits naturels et sains devrait propulser le marché des conserves de poires vers de nouvelles statures.

FACTEUR DE RETENUE

Disponibilité saisonnière des poiresEntraver Croissance du marché

La nature saisonnière de la production de poires pose un défi crucial pour l'approvisionnement régulier et le développement du marché des conserves de poires. La poire étant essentiellement un fruit dépendant de la récolte, son accessibilité évolue tout au long de l'année. Cette inconstance impacte spécifiquement la production de poires en conserve, entraînant des carences potentielles en basse saison. Ainsi, les producteurs sont confrontés au défi de maintenir un approvisionnement constant pour répondre à la demande des clients tout au long de l'année. De plus, les variations saisonnières des coûts des poires peuvent affecter le coût global de production des conserves de poires, influençant les avantages et éventuellement entraînant des augmentations de coûts pour les clients. Ces composants combinés créent un environnement de vulnérabilité pour les entreprises travaillant sur le marché des conserves de poires, empêchant le développement et la planification à long terme. 

• Selon les Perspectives des marchés des matières premières 2023 de la Banque mondiale, les prix mondiaux du sucre ont augmenté de plus de 27 % en une seule année, augmentant le coût de production des conserves de poires, en particulier celles contenant des sucres ajoutés ou de la pectine dérivée de la canne à sucre.
• Le rapport 2023 de la FAO sur les pertes alimentaires mondiales indique que près de 45 % des pertes de fruits et légumes se produisent pendant les étapes post-récolte et de transformation, ce qui a un impact sur le marché des conserves de poires en raison du caractère périssable et saisonnier des poires.

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MARCHÉ DES CONSERVES DE POIRESAPERÇU RÉGIONAL

L'Europe dominele marché en raison de la forte culture de la poire

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

L'Europe est une région qui règne actuellement en excellente part sur le marché des conserves de poires grâce à de nombreux facteurs. Le riche héritage agricole de la région, en particulier dans la culture des poires, associé à une industrie de préparation d'aliments bien établie, a créé un environnement favorable à la production et à l'utilisation des conserves de poires. En outre, des conventions culinaires profondément enracinées dans de nombreux pays européens, qui intègrent fréquemment les tartinades sucrées dans leur collection gastronomique, ont soutenu une forte demande pour ces produits. Ces composants contribuent collectivement à la domination continue de l'Europe sur le marché mondial des conserves de poires.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Acteurs clés qui transforment leMarché des conserves de poiresPaysage à travers l'innovation et la stratégie mondiale

Les principaux acteurs du marché des conserves de poires jouent un rôle clé dans la détermination de la dynamique de l'industrie grâce à l'innovation, au développement de produits et aux partenariats stratégiques. Leurs réserves en recherche et développement, associées à des stratégies marketing efficaces, stimulent la croissance du marché. Ces acteurs influents établissent les normes de l'industrie, favorisant la concurrence et les progrès technologiques.

• Frulact : Frulact a révélé dans son rapport sur le développement durable que plus de 32 % de son budget R&D en 2023 a été alloué à des conserves de fruits clean label, y compris des variétés à base de poire conçues pour répondre aux segments de marché soucieux de leur santé.
• Zuegg : Zuegg exploite 7 installations de production à travers l'Europe et a transformé plus de 90 000 tonnes de fruits en 2022, y compris des poires, pour sa gamme de conserves artisanales destinées aux marchés haut de gamme européens.

Liste des meilleures entreprises de conserves de poires

• Agrana (Austria)
• Frulact (Portugal)
• Zuegg (Italy)
• Zentis (Germany)
• Hero (Switzerland)
• Valio (Finland)
• BINA (Iran)
• Fourayes (U.K)
• Fresh Food Industries (Australia)
• JM Smucker (U.S)
• Ingredion Incorporated (U.S)
• Puratos (Belgium)
• Döhler (Germany)
• SVZ International (Netherlands)
• Tree Top (U.S)
• Andros France (France)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

2023 : La montée en puissance de la sensibilisation à la santé a entraîné l'amélioration des alternatives à faible teneur en sucre et sans sucre au sein du marché des conserves de poires. Ces dernières années, les acheteurs sont devenus plus attentifs à leur consommation de sucre, ce qui incite les producteurs à s'améliorer et à faire des choix plus sains. En utilisant des édulcorants naturels, en réduisant la teneur en sucre ou en utilisant des substituts du sucre, ces produits s'adressent aux personnes ayant des limitations alimentaires ou à celles qui cherchent à maintenir un mode de vie équilibré. Cette dérive a pris une ampleur cruciale au cours des dernières années, avec un nombre croissant de marques proposant des conserves de poires à faible teneur en sucre ou sans sucre pour répondre aux préférences croissantes des clients soucieux de leur santé. 

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport est basé sur une analyse historique et des calculs de prévisions qui visent à aider les lecteurs à avoir une compréhension complète du marché mondial des conserves de poires sous plusieurs angles, ce qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. En outre, cette étude comprend une analyse complète de SWOT et fournit des informations sur les développements futurs au sein du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels d'innovation dont les applications pourraient influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse prend en compte à la fois les tendances récentes et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des concurrents du marché et identifiant les domaines de croissance potentiels.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche, des méthodologies et des stratégies clés non conventionnelles adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.