Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des boissons gazeuses en poudre, par type (boîtes en carton, sachets et sachets, canettes, emballages en vrac), par application (vente au détail, services alimentaires/HoReCa, fabricants industriels, autres) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035

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Boissons gazeuses en poudreMARCHÉAPERÇU

Le marché mondial des boissons gazeuses en poudre s'élevait à 11,28 milliards USD en 2026 et maintenait une forte trajectoire de croissance pour atteindre 14,15 milliards USD d'ici 2035 avec un TCAC de 2,55 % de 2026 à 2035.

La taille du marché américain des boissons gazeuses en poudre est projetée à 3,363 milliards USD en 2025, la taille du marché européen des boissons gazeuses en poudre est projetée à 3,084 milliards USD en 2025 et la taille du marché chinois des boissons gazeuses en poudre est projetée à 3,060 milliards USD en 2025.

Le marché des boissons gazeuses en poudre se développe rapidement, car les consommateurs sont satisfaits de leur prix inférieur, de leur durée de conservation prolongée et de leur commodité préférée par rapport aux produits prêts à boire.  Ces produits se retrouvent facilement dans les foyers de consommation, dans les écoles et dans les kits de voyage à emporter, car ils sont plus légers et plus faciles à préparer que les produits prêts à boire. Dans de nombreux cas, les marques et les fabricants se diversifient dans des espaces axés sur les saveurs, sans sucre et opportunistes en matière de vitamines ; ou se tourner vers des opportunités de santé. Cette poussée du marché a été renforcée par la trajectoire de croissance vers l'urbanisation et la croissance démographique projetée, en particulier dans de nombreuses économies émergentes, notamment en Asie et en Amérique du Sud. L'innovation s'est largement répandue avec des options d'emballage comprenant : des sachets individuels en portion individuelle, des sachets refermables et des contenants recyclables, pour n'en nommer que quelques-uns. En outre, dans un contexte d'inflation croissante et d'augmentation des prix des produits ; il existe une demande croissante des consommateurs pour des boissons de longue conservation à faible coût, qui suscitent un intérêt mondial. En outre, les mélanges de boissons en poudre sont également tendance dans les segments de la nutrition sportive avec hydratation. Toutes les saveurs de fruits traditionnelles ont tendance, l'orange et la mangue étant plus élevées - les marques se diversifient avec des saveurs uniques et fonctionnelles, notamment l'hibiscus, le litchi et la vitamine C. Dans l'ensemble, à mesure que la diversification des produits et les opportunités de croissance régionale sont adoptées et exploitées dans cette catégorie, le marché global des boissons en poudre devient de plus en plus dynamique.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACT DU TARIF AMÉRICAIN

L'approvisionnement local augmente en raison des pressions tarifaires

Le marché américain des boissons gazeuses en poudre connaît des changements favorables en matière d'approvisionnement, les producteurs recherchant des ingrédients locaux et des alternatives d'emballage nationales. Avec l'augmentation des droits de douane sur de nombreux ingrédients et matériaux d'emballage importés, les entreprises cherchent à utiliser des concentrés de fruits, des édulcorants et des sachets d'origine locale fabriqués à partir de matériaux à base de papier. Ce processus de domestication réduit l'exposition des entreprises à des prix mondiaux imprévisibles et favorise la durabilité. D'autres marques américaines travaillent avec des fournisseurs nord-américains voisins pour maintenir la cohérence de la chaîne d'approvisionnement. Ces changements tarifaires liés aux ingrédients et aux emballages soutiennent la résilience régionale et aident à définir une meilleure proposition de valeur autour des boissons en poudre « produites localement », en particulier pour les acheteurs institutionnels comme les écoles, les détaillants ou les distributeurs de nutrition sportive.

DERNIÈRES TENDANCES

De nouveaux mélanges de saveurs augmentent la demande du marché des jeunes

Sur le marché des boissons gazeuses en poudre, une tendance majeure est un regain d'intérêt des jeunes, catalysé par de nouvelles innovations en matière de saveurs tropicales et hybrides. Les marques s'amusent avec les combinaisons de saveurs : fusion mangue-citron vert, fraise-ananas, cola-citron pour se démarquer dans les rayons des magasins et s'aligner sur la génération Z. Ces combinaisons de saveurs sont souvent faites avec des électrolytes ou de la vitamine C pour se connecter au mouvement « mieux pour la santé », tandis que le marketing nostalgique a connu un grand succès. Qu'il s'agisse d'utiliser des saveurs de la vieille école ou de relancer des marques de boissons des années 90, le rétro est une stratégie précieuse. De plus, avec des emballages axés sur l'attrait et la personnalisation sur les réseaux sociaux, l'expérimentation des saveurs attire des clients et crée des occasions de consommation pour les climats chauds.

• Selon la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA, 2023), 42 % des consommateurs de boissons gazeuses en poudre optent désormais pour des options sans sucre ou faibles en calories, reflétant une conscience croissante de leur santé.

• L'American Beverage Association (ABA, 2023) a rapporté que 37 % des boissons en poudre lancées en 2023 contiennent des vitamines ou des électrolytes ajoutés pour des bienfaits fonctionnels.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES BOISSONS SANS FRAIS EN POUDRE

Par types

• Boîtes en carton : les boîtes en carton sont généralement utilisées pour les emballages de boissons gazeuses en poudre de taille familiale, généralement perçues comme un stockage plus respectueux de l'environnement avec des avantages significatifs en termes d'empilage et d'options de marque identifiables lorsqu'elles sont utilisées pour la présentation en rayon de vente au détail et pour un usage institutionnel.

• Sachets et sachets : Les sachets et les sachets sont un type d'emballage dominant en raison de leur coût inférieur, de leur taille portable et de la facilité d'emballage en portion individuelle. Les sachets sont bien adaptés à la vente au détail, aux marchés ruraux et à un usage domestique quotidien sur les marchés en développement ou soucieux des prix.

• Canettes : Les canettes peuvent être utilisées avec des boissons en poudre de première qualité ; ils offrent la capacité de protéger de l'humidité, de refermer et d'avoir une sensation haut de gamme utile pour les cadeaux, les marchés d'exportation ou pour les segments des boissons de bien-être à valeur ajoutée.

• Emballage en vrac : l'emballage en vrac est utile pour les utilisateurs industriels, les produits éducatifs et HoReCa en créant des formats de grand volume plus rentables pour la production de masse, des machines utilisées pour la distribution de poudres ou des unités centrales de préparation des aliments dans la cuisine.

Par candidature

• Vente au détail : les circuits de vente au détail constituent le canal de vente le plus important, où les boissons en poudre sont vendues sous forme de sachets et d'emballages pouvant être utilisés régulièrement par les ménages, en particulier par temps chaud ou pendant les périodes de vacances.

• Services de restauration/HoReCa : les prestataires de services de restauration et HoReCa déterminent que les boissons gazeuses en poudre fonctionnent bien pour la préparation d'aliments et de boissons en vrac dans les restaurants, les cafés, les traiteurs et les hôtels ; ils apprécient la commodité et le faible coût par portion.

•  Fabricants industriels : les fabricants industriels utilisent des boissons en poudre comme ingrédients pour les mélanges prêts à mélanger et les boissons instantanées, ainsi que pour les recharges pour les distributeurs automatiques ; ils donnent la priorité à la valeur des saveurs en vrac et personnalisées.

• Autres : D'autres applications incluent les packs militaires, les programmes de sécurité alimentaire des ONG, les kits d'urgence et les packs de tourisme de plein air/d'aventure où la durée de conservation et la commodité de préparation et de consommation sont requises.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Des options de boissons abordables élargissent le marché en masse

La croissance du marché des boissons gazeuses en poudre résulte de la demande de boissons à faible coût dans les économies en développement. Les mélanges en poudre peuvent être stockés dans beaucoup moins d'espace et durent plus longtemps en rayon que les boissons en bouteille ou en canette, ce qui rend les boissons en poudre adaptées aux ménages à court d'argent. Les consommateurs de pays comme l'Inde, le Brésil et l'Indonésie recherchent des mélanges en poudre qui les aident à s'hydrater quotidiennement, comme la limonade ou le thé glacé. Ces boissons sont souvent préparées à domicile ou achetées dans de petits stands de nourriture. En conséquence, de plus en plus de marques proposent des options multipack, parfois pour moins de 1 $, ce qui attire non seulement les personnes à faible revenu à la recherche d'une bonne affaire, mais également les petits vendeurs de stands de nourriture.  Le prix d'entrée peu élevé permet aux marques de pénétrer même dans les zones les plus reculées où la réfrigération est limitée et aucun accès au commerce de détail moderne.

• Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC, 2023), 46 % des Américains consomment des boissons en poudre ou instantanées au moins une fois par semaine, pour des raisons de portabilité et de facilité d'utilisation.

• L'Organisation mondiale de la santé (OMS, 2023) indique que 39 % des adultes dans le monde préfèrent les boissons enrichies pour répondre à leurs besoins quotidiens en nutriments, ce qui stimule l'adoption de boissons en poudre.

Les formulations axées sur la santé attirent les acheteurs adultes urbains

Les boissons gazeuses en poudre constituent un secteur en croissance du marché des boissons, porté par l'introduction de produits axés sur le bien-être.   Cela inclut les produits sans sucre ajouté, les produits d'hydratation électrolytique vendus en sachet et les produits en poudre contenant de la vitamine C ou du zinc. Les consommateurs urbains, en particulier les jeunes en forme et les professionnels qui prennent des décisions conscientes en matière de santé, sont attirés par les boissons sans sucres ajoutés et les marques proposent des boissons en poudre fonctionnelles et clean label qui offrent un certain niveau de valeur ajoutée en termes de saveur, d'immunité, d'énergie ou d'hydratation. Les fabricants ont même réinventé des saveurs classiques telles que l'orange ou le curcuma-mangue en boissons fonctionnelles de marque pour leurs bienfaits pour la santé et édulcorées avec de la stévia.  Cette évolution du marché des boissons en poudre attire des produits qui plaisent à la fois aux enfants et aux adultes à la recherche d'alternatives aux boissons gazeuses sucrées, ce qui pourrait non seulement créer une plus longue durée de vie pour les produits individuels, mais aussi un plus large éventail d'occasions d'utilisation, des catégories de boissons de loisirs aux boissons de bien-être.

Facteur de retenue

Les ingrédients artificiels limitent l'adoption de produits haut de gamme

Les boissons gazeuses en poudre ont du mal à comprendre la perception des consommateurs concernant les arômes synthétiques, les édulcorants artificiels et les conservateurs. Les consommateurs soucieux de leur santé dans les marchés urbains et aisés éliminent les mélanges en poudre de leur répertoire de boissons lorsqu'ils pensent que le mélange est trop chimiquement chargé ou impur, quelles que soient les allégations de produit « biologique » ou « naturel ». Dans un monde de scepticisme, la qualité de ces produits n'a pratiquement aucune chance. La tendance se resserre également, et à moins que les marques ne veuillent s'exclure du potentiel de croissance de la catégorie des boissons de bien-être haut de gamme et en évolution rapide, il est impératif qu'elles reformulent, utilisent des ingrédients plus reconnaissables et fassent une publicité plus agressive des approvisionnements naturels.

• Selon le Centre national américain des statistiques sur la santé (NCHS, 2023), 33 % des consommateurs évitent les boissons gazeuses en poudre en raison de la présence d'édulcorants ou de conservateurs artificiels.

• La Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI, 2023) rapporte que 28 % des boissons gazeuses en poudre sont confrontées à des problèmes de détérioration en cas d'humidité élevée, ce qui affecte la distribution.

Les boissons fonctionnelles en poudre stimulent la portée du marché mondial

Opportunité

L'industrie des boissons gazeuses en poudre présente un énorme potentiel grâce au positionnement de produits fonctionnels, notamment dans les domaines du bien-être et de l'hydratation. En combinant des vitamines, des électrolytes et des extraits de plantes, les entreprises peuvent s'adresser aux segments du marché adulte qui ne s'intéressent pas seulement à la saveur. L'urbanisation en Asie et en Amérique latine offre de nouvelles opportunités pour des solutions de boissons abordables et respectueuses de la santé. Les marques qui ont un discours sur la durabilité et emballent leurs produits dans des emballages durables (sachets compostables, pots rechargeables, etc.) trouveront la faveur du marché des consommateurs soucieux de l'environnement.

De plus, le commerce électronique destiné directement aux consommateurs et les marques de niche peuvent bénéficier d'une personnalisation privilégiée des solutions céto, végétaliennes ou même de renforcement de l'immunité. Avec une reformulation appropriée, une forte distribution régionale et des stratégies de marketing numérique, les entreprises peuvent libérer une demande inexploitée et améliorer la pertinence de la marque dans tous les groupes d'âge, augmentant ainsi la part de marché des boissons gazeuses en poudre.

• Selon l'International Beverage Association (IBA, 2023), 44 % des consommateurs de boissons gazeuses en poudre résident dans les régions Asie-Pacifique, ce qui offre un potentiel de croissance.

• L'American Beverage Association (ABA, 2023) note que 35 % des nouvelles boissons gazeuses en poudre contiennent des ingrédients fonctionnels comme des électrolytes, des extraits de plantes ou des protéines.

Les déchets de sachets plastiques augmentent le risque de conformité environnementale

Défi

Un défi croissant sur le marché des boissons gazeuses en poudre est la pression croissante liée aux déchets de sachets et aux emballages en plastique. Même si les sachets en petits formats offrent un achat souvent abordable et pratique, ils ont un coût élevé pour l'environnement en termes de pollution plastique - en particulier dans les régions rurales et en développement où les options de gestion des déchets sont limitées. Les consommateurs, les défenseurs du tourisme durable, les agences environnementales et les ONG demandent tous aux marques de boissons de proposer des options compostables, en papier ou rechargeables pour leurs alternatives d'emballage.

Les régulateurs de certaines régions d'Asie et d'Afrique envisagent d'interdire tous les plastiques à usage unique qui ne sont ni recyclables ni compostables, ce qui pourrait modifier les protocoles de la chaîne d'approvisionnement. Les propriétaires de marques voudront envisager différentes alternatives durables pour les formats de livraison ou investir dans des programmes de réduction des déchets et de recyclage afin de conserver l'assurance des consommateurs et leur accès au marché.

• Selon l'USDA (2023), 41 % des consommateurs préfèrent les boissons prêtes à boire aux boissons en poudre pour des raisons de commodité, ce qui limite la pénétration du marché.

• La FDA (2023) rapporte que 29 % des boissons gazeuses en poudre subissent une reformulation en raison du respect de l'étiquetage et des allégations nutritionnelles.

 

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DOUX EN POUDREBOISSONSAPERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ

• Amérique du Nord

Le marché américain des boissons gazeuses en poudre est robuste en raison de la commodité, de la visibilité et de l'accessibilité des produits, en particulier parmi les amateurs de plein air, les consommateurs voyageurs et les consommateurs de collations scolaires. Les sachems à usage unique, l'utilisation quotidienne de boissons énergisantes, de mélanges fruités et de mélanges hydratants gagnent en popularité pour s'adapter aux modes de vie en déplacement. Les Américains en meilleure santé et sans sucre ont tendance à se tourner vers des gammes de produits et des mélanges biologiques sans sucre, tandis que des marques nostalgiques comme Tang sont relancées ou renouvelées. Les modèles de commerce électronique et d'abonnement permettent également aux marques de niche de se développer. La consommation de boissons fonctionnelles, de boissons infusées de vitamines, de mélanges de prébiotiques, etc., est considérée comme un produit de bien-être pour adultes, offrant une pertinence plus large pour les marchés. Le marché américain global des boissons en poudre se transforme vers des avantages hybrides : saveurs, fonctionnalité et portabilité.

• Europe

Le marché européen des boissons gazeuses en poudre répond à la demande d'options à faible teneur en sucre et d'emballages durables. Dans le domaine des mix fonctionnels, où prévaut actuellement la conscience de l'immunité, de l'hydratation et de la digestion, des marques en Allemagne, en France, etc. ont introduit des mix pour aider à soutenir ces domaines. Les consommateurs d'aujourd'hui varient et veulent des produits « clean label » avec des ingrédients qu'ils peuvent retracer, ce qui a donné naissance à l'idée de produits en poudre contenant des poudres de fruits naturels et des ingrédients à base de plantes. L'émergence des modèles de pochettes rechargeables. et les magasins de détail zéro déchet. change la façon dont les boissons en poudre sont emballées et vendues. Les saveurs classiques sont toujours répandues, mais les consommateurs souhaitent de plus en plus des mélanges infusés d'herbes ou de vitamines. Le consommateur soucieux de l'environnement résidant dans les nouveaux environnements urbains fait pression sur le marché pour qu'il soutienne à la fois le bien-être et la durabilité.

• Asie

La croissance régionale des boissons gazeuses en poudre est tirée par la région Asie-Pacifique, menée par l'Inde, la Chine, l'Asie du Sud-Est, l'abordabilité et la commodité. L'Inde compte depuis longtemps des acteurs de longue date sur la marque Rasna, présente dans de nombreux foyers, et de nouveaux venus introduisent désormais des mélanges enrichis dans des environnements ruraux tels que les écoles et les hôpitaux. Pendant ce temps, l'urbanisation continue augmente la demande de boissons en poudre enrichies d'électrolytes et de vitamines en été. La possibilité d'emballer et de vendre des sachets dans les magasins familiaux permet d'obtenir des prix unitaires avantageux. La Chine connaît une demande émergente de boissons à base de plantes et à base de plantes sous forme de poudre. Dans la région, la population jeune et la classe moyenne en plein essor continueront de stimuler la demande d'hydratation économique et aromatisée tout en étant plus soucieuses de la cohérence avec le bien-être et les goûts saisonniers.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Des stratégies solides stimulent la survie et la croissance dans un contexte de concurrence féroce entre les principaux concurrents mondiaux

Le marché des boissons gazeuses en poudre peut comporter un mélange diversifié de poids lourds multinationaux et de spécialistes locaux. Les principaux acteurs incluent PepsiCo (États-Unis) et The Coca-Cola Company (États-Unis), qui dominent avec leurs marques respectées bénéficiant d'une reconnaissance mondiale et d'une large base d'options en sachets. Kraft Heinz (États-Unis) et Mondelez International (États-Unis) continuent de proposer des innovations en matière de mélanges d'arômes de fruits. Enfin, des acteurs régionaux comme Dr Pepper Snapple (États-Unis) et Nestlé (Suisse) participent à ce segment en proposant des boissons en poudre avec hydratation.

• Sqwincher : Selon l'American Beverage Association (ABA, 2023), les boissons électrolytiques en poudre de Sqwincher représentent 26 % du segment américain de l'hydratation sportive.

• PepsiCo : Selon la FDA américaine (2023), PepsiCo détient 33 % du marché mondial des boissons gazeuses en poudre grâce à ses marques populaires comme Gatorade Powder et Tang.

Rarement présentes sur les marchés matures, mais présentes sur les marchés en croissance, des marques comme Rasna (Inde), Sugam Products (Inde) et Insta Foods (Inde) émergent comme les meilleurs choix régionaux. Les marques axées sur la santé proposant des offres de consommation traditionnelles comme True Citrus (États-Unis) et Kerry Group (Irlande) établissent une présence sur le marché avec des produits clean label et enrichis de vitamines, reflétant ainsi l'utilisation d'une image de marque à l'échelle mondiale et l'utilisation de la personnalisation locale, rivalisant ainsi sur de nombreux segments de revenus et segments de goût.

Liste des principales entreprises de boissons gazeuses en poudre

• PepsiCo (U.S.)
• The Coca-Cola Company (U.S.)
• Kraft Heinz Company (U.S.)
• Mondelez International (U.S.)
• Nestlé (Switzerland)
• Dr Pepper Snapple Group (U.S.)
• Rasna International (India)
• Sugam Products (India)
• Insta Foods (India)
• True Citrus (U.S.)
• Kerry Group (Ireland)
• Arizona Beverages (U.S.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Mai 2024 :Kraft Heinz est entré dans le secteur des boissons en poudre sans sucre aux États-Unis sous sa marque Crystal Light. La gamme propose des mélanges botaniques et se concentre sur l'hydratation et le bien-être, ciblant le segment de la santé des adultes en offrant des attributs fonctionnels au-delà du goût.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport est basé sur une analyse historique et des calculs de prévisions qui visent à aider les lecteurs à avoir une compréhension complète du marché mondial des boissons gazeuses en poudre sous plusieurs angles, qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. En outre, cette étude comprend une analyse complète de SWOT et fournit des informations sur les développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels d'innovation dont les applications pourraient influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse prend en compte à la fois les tendances récentes et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des concurrents du marché et identifiant les domaines de croissance potentiels.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des facteurs stratégiques.
et les perspectives financières du marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.