Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du riz, par type (riz basmati, riz au jasmin, riz à grains longs et autres), par application (ménage, services alimentaires, industrie alimentaire) et aperçu et prévisions régionales jusqu’en 2035

Le marché mondial du riz est confronté aux fluctuations des prix dues aux ajustements de la fabrication, aux interdictions d'exportation ou aux interventions des autorités. Des hausses ou des baisses soudaines des taux peuvent créer une instabilité économique pour chaque producteur et acheteur, affectant ainsi l'essor du marché. La culture du riz demande beaucoup d'efforts et nécessite des ressources humaines importantes pour la plantation, la récolte et la transformation. Parallèlement aux défis de la mécanisation, la hausse des coûts de main-d'œuvre dans de nombreux pays producteurs de riz exerce une pression sur les prix de production et la rentabilité des exploitations agricoles. Certains pays producteurs de riz imposent des restrictions à l'exportation pour protéger la sécurité alimentaire nationale, ce qui pourrait perturber les chaînes de livraison mondiales. Les politiques, notamment les listes de prix d'importation, les quotas d'exportation et les restrictions imposées par les autorités, restreignent les possibilités d'échanges internationaux. Les plants de riz sont sensibles aux ravageurs, notamment la cicadelle brune et les maladies telles que la brûlure bactérienne des feuilles et la pyriculariose du riz. Ces menaces peuvent entraîner des pertes de rendement massives et nécessiter d'énormes techniques de lutte contre les pesticides et les maladies, augmentant ainsi les prix de production.

Opportunité

Avancées dans la transformation et l'emballage du rizCréer une opportunité pour le produit sur le marché

Les innovations en matière de mouture du riz, d'emballages sous vide et de solutions de stockage à durée de conservation plus longue améliorent considérablement le riz et réduisent les pertes après la récolte. Ces améliorations embellissent l'attrait des produits sur les marchés de détail et dans les changements mondiaux. L'IA, l'IoT et l'automatisation dans la riziculture peuvent optimiser l'utilisation des ressources utiles et réduire le gaspillage et les rendements de croissance. Les systèmes numériques pour l'agriculture de précision peuvent améliorer l'efficacité et la rentabilité de la chaîne de livraison des agriculteurs. La montée en puissance des structures d'épicerie en ligne et des modes de vente directe à l'acheteur (D2C) permet aux fabricants et aux marques de riz d'atteindre un public plus large sans compter sur les canaux de distribution de détail conventionnels. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur forme physique, ce qui conduit à une demande accélérée de variétés de riz naturelles, à faible indice glycémique et enrichies. La fabrication de riz biologique, en particulier, gagne du terrain alors que les acheteurs recherchent des options sans pesticides et sans OGM.

Défi

Une concurrence intense pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

La réputation grandissante du quinoa, du millet et d'autres céréales anciennes détourne les passe-temps des clients de la consommation conventionnelle de riz. Les acheteurs soucieux de leur santé sur les marchés occidentaux se tournent vers des céréales alternatives, réduisant ainsi la part du riz sur le marché. La culture du riz est l'un des principaux acteurs des émissions de méthane, un gaz à effet de serre qui accélère les échanges climatiques. Des pratiques de riziculture durables et des changements dans les stratégies d'irrigation par mouillage et séchage (AWD) sont nécessaires pour réduire l'impact environnemental. Le riz est sujet à la détérioration, à la moisissure et aux infestations de parasites s'il n'est pas conservé correctement. Une infrastructure de stockage efficace et une chaîne logistique sans effusion de sang sont essentielles pour préserver un riz de premier ordre et vous éviter des pertes lors de la récolte. Même si le riz reste un aliment de base, l'urbanisation et les changements alimentaires sont les principales raisons pour lesquelles certaines populations diversifient leurs choix alimentaires, réduisant ainsi leur dépendance au riz. Cela est particulièrement évident dans les économies à revenus élevés, où les régimes pauvres en glucides sont de plus en plus reconnus.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU RIZ

• Amérique du Nord 

L'Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur ce marché. Le marché du riz aux États-Unis connaît une croissance exponentielle pour plusieurs raisons. Dans la plupart des cas, le marché nord-américain du riz est stimulé par la demande des populations ethniques, notamment des communautés asiatiques et hispaniques. Les États-Unis sont le plus grand fabricant et acheteur de riz de la région, avec les États en développement rizicoles les plus essentiels, notamment l'Arkansas, la Californie, la Louisiane, le Mississippi, le Missouri et le Texas. Les États-Unis produisent chaque type de riz à grains longs et distinctifs, y compris le Basmati et le Jasmin, répondant aux préférences de nombreux acheteurs. De plus, la popularité croissante du riz naturel et ciblé sur la forme physique, notamment le riz brun et le riz sauvage, a stimulé la croissance du marché. L'élargissement des systèmes de commerce électronique et des canaux de vente directe aux consommateurs a rendu le riz plus accessible aux consommateurs, stimulant ainsi la demande. Cependant, le marché du riz en Amérique du Nord est freiné par une baisse de la consommation par habitant par rapport aux pays asiatiques et africains. La présence de céréales potentielles comme le quinoa et le mil crée également une opposition. Malgré cela, les États-Unis restent un exportateur clé, notamment vers le Mexique, le Canada et certaines parties des Caraïbes. Les pratiques agricoles durables et les améliorations technologiques en matière de transformation et d'emballage devraient déterminer le destin de l'entreprise rizicole en Amérique du Nord.

• Europe

Le marché européen du riz se caractérise par une consommation modérée, avec une demande plus élevée pour les variétés de riz spéciales, notamment le riz Basmati, le Jasmin, l'Arborio et le riz biologique. L'Italie et l'Espagne sont les principaux producteurs de riz, fabriquant massivement du riz à grains courts et moyens dans des plats conventionnels comme le risotto et la paella. La France et la Grèce contribuent également à la production de riz, bien qu'à des échelles plus modestes. La demande de riz naturel et sans gluten a augmenté en Europe alors que les clients donnent la priorité à une alimentation soucieuse de leur santé. De plus, la mode croissante des régimes alimentaires complets à base de plantes a entraîné une augmentation de la demande de produits entièrement à base de riz tels que la farine de riz, le lait de riz et les collations à base de riz. La dépendance aux importations est un autre élément déterminant, les pays européens comptant fortement sur les importations de riz en provenance d'Inde, du Pakistan, de Thaïlande et du Vietnam. Cependant, les règles strictes de protection des repas et les problèmes de durabilité concernant la production de riz et la consommation d'eau posent des défis. L'évolution vers des techniques agricoles respectueuses de l'environnement et un approvisionnement durable devrait jouer un rôle essentiel dans l'évolution du marché européen du riz dans les années à venir.

• Asie

L'Asie est le plus important producteur et client de riz, représentant plus de 90 % de la production mondiale de riz. Des pays comme la Chine, l'Inde, l'Indonésie, le Bangladesh, le Vietnam et la Thaïlande dominent le marché, le riz étant un aliment de base de l'alimentation quotidienne. L'Inde et la Chine contribuent à près de la moitié de la production globale de riz dans le monde, avec des autorités massives qui leur fournissent des subventions, des frais d'assistance minimum (MSP) et d'importantes infrastructures d'irrigation. La Thaïlande et le Vietnam sont les principaux exportateurs, fournissant des variétés de riz remarquables aux marchés internationaux, notamment du riz au jasmin et du riz basmati de première qualité. La région connaît une demande croissante de riz enrichi et biologique en raison d'une popularité croissante en matière de santé. Cependant, les changements climatiques, la rareté de l'eau et la dépendance excessive aux techniques agricoles traditionnelles restent les principaux défis. Les inondations, les sécheresses et les ravageurs affectent régulièrement les rendements, perturbant ainsi la chaîne d'approvisionnement. De plus, une mécanisation croissante et des technologies agricoles innovantes sont adoptées pour améliorer la productivité. L'essor de l'industrie de la transformation alimentaire en Asie, en particulier dans des pays comme la Chine et l'Inde, a augmenté l'utilisation du riz dans les repas prêts à consommer, les produits à base de riz sur place et les liquides complets à base de riz. Dans l'ensemble, l'Asie reste le cœur du marché mondial du riz, avec une forte demande intérieure et une capacité d'exportation croissante.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie profitent de la croissance du marché du riz via des innovations stratégiques et l'expansion du marché. Ces organisations adoptent des techniques de transformation avancées et des pratiques agricoles durables pour améliorer la qualité, le rendement et les coûts nutritionnels du riz. Ils diversifient également leur offre de produits en introduisant des types de riz biologique, enrichi et fort, notamment le riz basmati, le jasmin et le riz à grains longs, pour répondre aux différents choix des clients du monde entier. De plus, les groupes exploitent les systèmes numériques pour renforcer la visibilité sur le marché, optimiser les réseaux de distribution et rationaliser les opérations de vente, garantissant ainsi une plus grande accessibilité aux délicieux produits à base de riz. En investissant dans la recherche et l'amélioration, en améliorant l'efficacité de la chaîne de livraison et en exploitant les marchés émergents, ces entreprises favorisent la croissance et les progrès au sein de l'industrie rizicole internationale.

Liste des entreprises de riz

• Kohinoor Foods Ltd (India)
• Gulf Rice Milling, Inc (U.S.)
• REI Agro Ltd (India)
• American Rice (U.S.)
• KRBL Ltd (India)
• Asia Golden Rice (Thailand)
• Lakshmi Group (India)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Février 2024:Ministère indien de l'Alimentation et de la Distribution publique : Lancement du « Bharat Rice » à un prix subventionné. Cette initiative vise à fournir du riz à bas prix aux clients, en réponse à la hausse des prix de détail. Il s'agit d'un mouvement gouvernemental qui a un impact considérable sur le marché du riz.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude propose une analyse SWOT détaillée et fournit des informations précieuses sur les développements futurs du marché. Il explore divers facteurs qui stimulent la croissance du marché, en examinant un large éventail de segments de marché et d'applications potentielles qui pourraient façonner sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les jalons historiques pour fournir une compréhension complète de la dynamique du marché, mettant en évidence les domaines de croissance potentiels.

Le marché du riz est sur le point de connaître une croissance significative, tirée par l'évolution des préférences des consommateurs, la demande croissante pour diverses applications et l'innovation continue dans l'offre de produits. Même si des défis tels qu'une disponibilité limitée des matières premières et des coûts plus élevés peuvent survenir, l'expansion du marché est soutenue par un intérêt croissant pour les solutions spécialisées et l'amélioration de la qualité. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux progrès technologiques et aux expansions stratégiques, améliorant à la fois l'offre et la portée du marché. À mesure que la dynamique du marché évolue et que la demande pour diverses options augmente, le marché du riz devrait prospérer, avec une innovation continue et une adoption plus large alimentant sa trajectoire future.