Marché de la légine, par type (filet et morceaux), par application (domestique et commerciale) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA légine

Le marché mondial de la légine est estimé à environ 4,1 milliards de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 7,5 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 2,33 % de 2026 à 2035.

Il fournit à l'utilisateur de nombreuses fonctionnalités qui permettent à ce service de produit particulier de fonctionner de manière efficace et efficiente. Le marché de la légine est l'activité commerciale associée à la distribution, à la transformation et à la capture de la légine. Les poissons marins de l'espèce légine se trouvent dans l'hémisphère sud. Leurs autres noms incluent la morue blanche et le bar chilien. Ce facteur a augmenté la croissance du marché de la légine.

Le taux de croissance prévu pour ce service produit particulier est dû au niveau d'assurance qualité. La prospérité a été observée pour ce marché de produits particulier avec des chiffres amusants. L'Organisation mondiale de la santé rapporte que plus d'un milliard de personnes dépendent du poisson et des produits à base de poisson comme principale source de protéines, ce qui démontre l'importance du secteur du poisson pour la sécurité alimentaire mondiale. Des techniques de transport innovantes, une infrastructure améliorée de la chaîne du froid et des canaux de distribution optimisés ont révolutionné l'industrie et permis une meilleure conservation et une accessibilité accrue aux produits de la pêche. L'urbanisation croissante et l'évolution des habitudes alimentaires ont poussé les consommateurs de la classe moyenne à consommer davantage de poisson, ce qui rend cette transition particulièrement visible dans les économies émergentes. Une grande croissance a été observée ces derniers temps en raison de ce facteur particulier qui a contribué et a également servi de catalyseur au développement global du marché des produits. Cela a finalement scandalisé les ventes et la demande pour la croissance et la prospérité de ce marché particulier. 

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La croissance du marché est entravée par la pandémie en raison du verrouillage

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Cela a affecté l'ensemble des chaînes d'offre et de demande d'un marché particulier. En raison du confinement du gouvernement et d'autres mesures visant à empêcher la propagation du coronavirus, toutes les activités d'approvisionnement ont été reportées, ce qui a réduit la quantité de produits liés au bâtiment et à la construction. Par conséquent, une légère influence du COVID-19 est attendue sur la part de marché de la légine.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande accrue des clients pour stimuler la croissance du marché

Une dernière tendance a été observée : faire proliférer la croissance du marché. Cette tendance particulière a été enregistrée comme étant la tendance la plus rentable qui a été améliorée pour augmenter la croissance globale du marché. Cette expansion est motivée par la demande croissante des consommateurs pour des produits de la mer haut de gamme ainsi que par l'attrait croissant de la légine australe dans les établissements de restauration haut de gamme et les communautés culinaires gastronomiques. Les mesures de traçabilité et de pêche durable ont également accru la demande et la confiance des clients. Cette augmentation s'explique par la demande croissante de produits de la mer de qualité supérieure, alimentée par la connaissance des consommateurs des avantages de la consommation de poisson pour la santé ainsi que par l'attrait croissant des expériences gastronomiques. De nombreuses spécifications ont été apportées à ce produit particulier, ce qui a profité à la croissance du marché. Cette tendance spécifique a tellement influencé la croissance du marché que les revenus et les parts de marché de ce produit particulier touchent le ciel et s'envolent.

• Selon la NOAA Fisheries, 68 % des captures mondiales de légine utilisent désormais des méthodes de pêche certifiées durables pour protéger la biodiversité marine.

• Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 55 % des fournisseurs ont adopté des technologies avancées de chaîne du froid pour préserver la qualité du poisson pendant le transport.

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MARCHÉ DE LA légineSEGMENTATION

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en filet et en morceau.

• Filet : Pas très utile, mais il a été observé que ce segment a contribué au système global de développement des actions pour ce produit particulier du marché des services. Semblables aux autres filets de poisson, la légine est généralement présentée sur le marché sous forme de filets, qui sont des coupes désossées de chair de poisson prélevées sur le côté du poisson. Il s'agit de la principale partie comestible du poisson, prête à être cuite sans arêtes.

• Morceau : Le terme morceau sur le marché de la légine décrit une coupe de chair de légine qui n'est pas un filet complet ; au lieu de cela, il fait référence à une plus grande quantité de chair de poisson qui a été coupée en gros morceaux irréguliers, par opposition aux sections de filets désossées plus haut de gamme. Il s'agit essentiellement d'une coupe de légine de moindre qualité qui est fréquemment utilisée dans des recettes qui ne nécessitent pas un aspect de filet impeccable mais qui donnent quand même une part importante de chair de poisson.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ménages et commerciaux.

• Ménage : Ce segment a été enregistré comme étant le segment le plus rentable pour le service de produits du marché déclaré et ses systèmes d'actions et de revenus. Sur le marché de la légine, le terme « ménage » désigne le groupe de clients qui achètent de la légine pour leur propre usage à la maison. Cela signifie essentiellement que des familles ou des individus achètent de la légine pour leurs propres repas plutôt que de grandes quantités pour les utiliser dans les menus d'établissements commerciaux comme les restaurants ou les entreprises de restauration.

• Commercial : il devrait s'agir du secteur et du type de segment les plus bénéfiques, car il contribue à l'expansion du marché avec un taux de croissance important. Sur le marché de la légine, le terme commercial fait référence à la pêche, à la transformation et à la vente commerciale intensives d'espèces de légine. Cela signifie que les entreprises collectent activement la légine dans l'océan afin de la distribuer et de la vendre sur le marché dans un but lucratif plutôt que simplement pour un usage personnel. Sans oublier que ce segment particulier a en fait augmenté la part et les revenus du marché.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Des fruits de mer riches en nutriments pour stimuler le marché

C'est le principal facteur expliquant la croissance de ce marché particulier. Ce facteur est principalement impliqué dans la montée en flèche des chiffres de revenus au-dessus du ciel et dans la montée en flèche des hauteurs. De plus, les ventes et les demandes se sont multipliées et ont augmenté leur valeur dans une plus grande mesure. Ce produit particulier s'est avéré rentable pour la croissance du marché. L'appétit croissant des clients pour une alimentation saine et riche en protéines est l'un des principaux moteurs de la croissance du marché de la légine. En raison de sa teneur élevée en acides gras oméga-3 et de sa riche saveur, la légine a gagné en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé. La demande de fruits de mer riches en nutriments, comme la légine, a été renforcée par les changements alimentaires provoqués par la prévalence accrue de maladies liées au mode de vie comme le diabète, l'obésité et les maladies cardiovasculaires. En outre, étant donné que de plus en plus de clients sont prêts à dépenser plus pour des produits de la mer de qualité supérieure produits de manière responsable, les perspectives de développement du marché ont été renforcées par lanourriture et boissontendance continue à la premiumisation de l'industrie. Ce facteur de croissance particulier a également créé des opportunités de succès sur cette voie de marché de produits. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché à l'heure actuelle et également au cours de la période de prévision.

• Selon la NOAA Fisheries, 63 % des consommateurs préfèrent la légine provenant de sources durables pour son contenu riche en protéines et en nutriments.

• Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 59 % des exportateurs de produits de la mer investissent dans des techniques améliorées de stockage et de congélation pour garantir la qualité.

Des lois strictes sur les méthodes de pêche afin d'élargir le marché

Il s'agit du deuxième facteur majeur attribuant la croissance de ce marché particulier et a entraîné une augmentation des chiffres d'affaires à tel point qu'ils touchent le ciel. Les clients en profitent. Ce facteur a attribué la croissance globale de ce marché et a également contribué à l'augmentation des chiffres d'affaires. L'expansion du marché est motivée par une forte demande de techniques de tarification dynamique. Les innovations dans les technologies de pêche et les méthodes de pêche durables sont également d'importants moteurs de croissance. La population de légine a été sérieusement menacée par la surpêche ainsi que par la pêche illégale, non déclarée et non réglementée (INN). Cependant, la conservation des stocks de légine a bénéficié de lois strictes et du recours à des méthodes de pêche durables. De nombreuses pêcheries de légine ont reçu une certification de groupes tels que le Marine Stewardship Council (MSC), qui garantit qu'elles respectent les directives les plus strictes en matière de durabilité environnementale. Le marché s'est développé grâce à ces certificats, qui ont rassuré les détaillants et les clients sur l'approvisionnement éthique en légine. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché à l'heure actuelle et également au cours de la période de prévision.

Facteur de retenue

Le coût élevé des matières premières pour entraver la croissance du marché

Ces solutions particulières ont été très utiles mais également extrêmement coûteuses. Ce facteur restrictif particulier a entravé les chiffres de revenus avec des rendements extrêmement faibles et une baisse des ventes et de la demande pour ce marché. Le marché est freiné par des coûts élevés. En conséquence, on s'attend à ce que les dépenses élevées et les investissements nécessaires entravent encore davantage l'expansion du marché au cours de la période de projection. Ce facteur particulier devrait freiner la croissance du marché et réduire considérablement les ventes et la demande de ce marché de produits particulier.

• Selon la NOAA Fisheries, 47 % des pêcheries sont soumises à des quotas stricts limitant la récolte globale et l'approvisionnement du marché.

• Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 42 % des petits producteurs ont du mal à accéder aux équipements de transformation de haute technologie.

Avancées technologiques pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

 

Cette opportunité particulière a grandement contribué à la croissance du marché. Cette opportunité ouvre la voie à un succès facile pour ce segment de marché particulier si elle est saisie à temps. L'expansion du marché de la légine est également fortement influencée par la croissance du secteur mondial de la restauration. Les options de fruits de mer haut de gamme sont très demandées en raison du nombre croissant d'établissements de restauration et d'hôtels haut de gamme, en particulier dans les villes. La saveur délicate de la légine et son large éventail d'utilisations culinaires en ont fait un pilier des menus gastronomiques. dans le monde culinaire, il est fréquemment vendu sous le nom de bar chilien. Le marché de la légine a bénéficié de la demande accrue de produits de la mer uniques et de haute qualité, provoquée par la popularité croissante des restaurants et l'impact croissant destourisme gastronomique. Il est prévu que dans les années à venir, l'utilisation delogiciel de tarificationles prix personnalisés augmenteraient, ouvrant ainsi de nouvelles opportunités de marché. Ces entreprises doivent se différencier sur le marché en proposant des biens et services innovants si elles veulent être compétitives.

• Selon la NOAA Fisheries, 61 % des entreprises explorent les marchés émergents d'Asie pour trouver des produits de légine de grande valeur.

 

• Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 56 % des fournisseurs prévoient de développer des produits à valeur ajoutée comme les filets et les fruits de mer transformés.

 

Un investissement initial élevé pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

 

L'un des principaux obstacles au marché des remorqueurs est le coût d'exploitation élevé. Dans les années à venir, le secteur devrait être entravé par des problèmes de sécurité des données. Le marché est extrêmement compétitif car d'autres entreprises vendent des produits similaires. Ce facteur particulier a constitué un défi considérable pour la croissance du marché et est devenu un autre facteur freinant majeur.

• Selon la NOAA Fisheries, 48 ​​% des pêcheries sont confrontées à des conditions océaniques imprévisibles affectant les volumes de capture.

 

• Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 44 % des producteurs sont confrontés à des problèmes logistiques lorsqu'ils exportent du poisson congelé vers les marchés internationaux.

 

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MARCHÉ DE LA légineAPERÇU RÉGIONAL

• Amérique du Nord

La région nord-américaine a beaucoup progressé ces dernières années sur ce marché de produits particulier. Le marché de la légine aux États-Unis devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. La région nord-américaine détenait la plus grande part des revenus. Cette région particulière connaît en fait une forte croissance et devrait croître davantage au fil des ans.

• Europe

Le marché européen pour ce marché particulier a été pris en compte pour attribuer la part globale globale de ce marché de services de produits particulier.

• Asie

L'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de projection en raison d'une demande croissante de technologies de pointe. Cette région particulière connaît en fait une forte croissance et devrait croître davantage au fil des ans. La période de prévision devrait connaître le taux de croissance le plus élevé de la région Asie-Pacifique. Cette région particulière a connu une immense prolifération des parts de marché et a été attribuée aux revenus du marché mondial. Au cours de la période projetée, la région Asie-Pacifique devrait dominer le marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitifs

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d'acquisition pour développer leur portefeuille d'activités et renforcer leur position sur le marché. De plus, les partenariats et les collaborations font partie des stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché investissent en R&D pour mettre sur le marché des technologies et des solutions avancées.

• Selon la NOAA Fisheries, Maruha Nichiro met l'accent sur l'approvisionnement durable et la logistique avancée de la chaîne du froid.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture, Thai Union se concentre sur la transformation de la légine de haute qualité et sur les réseaux de distribution mondiaux.

Liste des principales entreprises de légine

• Maruha Nichiro (Japan)
• Thai Union (Thailand)
• Mowi ASA (Norway)
• NISSUI (Japan)
• Austral Fisheries (Australia)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Avril 2024 :Cette société particulière a attribué la croissance du marché en termes de revenus et de système de partage. L'usine de transformation de Trident Seafoods à Ketchikan a été achetée par Silver Bay Seafoods. La capacité de Silver Bay à soutenir la pêche au saumon du sud-est est améliorée grâce à cette action calculée.

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport avec des études approfondies qui décrivent les entreprises qui existent dans l'analyse en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une approche complète.