Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des graines de sésame, par type (graines de sésame blanches, graines de sésame noires et graines de sésame brunes), par application (produits de boulangerie et de confiserie, aliments pour animaux de compagnie, cosmétiques et médicaments) et par aperçu et prévisions régionales de 2026 à 2035.

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APERÇU DU MARCHÉ DES GRAINES DE SÉSAME

Le marché mondial des graines de sésame devrait passer de 11,27 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 16,1 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 4 % entre 2026 et 2035. L'Asie-Pacifique domine avec une part de 50 à 55 %, soutenue par de grands producteurs comme l'Inde et la Chine. L'Afrique en détient 20 à 22 %, augmentant ainsi sa production.

Le marché des graines de sésame est l'une des graines oléagineuses les plus anciennes, et son merveilleux contenu nutritionnel et ses bienfaits pour la santé l'ont rendue populaire auprès des clients. Ces graines sont petites et plates et ont différentes couleurs, notamment le blanc, le noir et le brun. Ces graines sont riches en antioxydants solubles dans l'huile et dans l'eau, qui contribuent en outre à une bonne santé. Les graines de sésame ont des utilisations variées, comme la production d'huiles alimentaires, que l'industrie de la boulangerie utilise également pour les produits de confiserie et les cosmétiques. La sensibilisation généralisée des individus aux bienfaits des graines de sésame pour la santé aura un impact significatif sur le marché des graines de sésame. En outre, l'évolution des modes de vie et l'augmentation du niveau d'investissement pour le développement de produits avancés sous forme d'hybrides sont quelques-uns des facteurs macroéconomiques qui affectent positivement le marché mondial des graines de sésame. D'autres facteurs, tels que l'évolution des modes de consommation des consommateurs et la sensibilisation accrue à la santé, amortiront le taux de croissance du marché. Le taux de croissance du marché des graines de sésame prospérera grâce à l'augmentation du revenu disponible et à la disponibilité facile des technologies de pointe dans l'industrie alimentaire. Un nombre croissant de personnes souffrant d'excès de cholestérol et de tension artérielle devraient consommer des graines de sésame, ce qui propulsera le taux de croissance du marché des graines de sésame. Le nombre croissant de patients diabétiques devrait améliorer la croissance du marché des graines de sésame au cours de la période de prévision. En outre, les activités intensives de recherche et développement et le lancement de produits nouveaux et innovants sont susceptibles d'augmenter les opportunités favorables pour la croissance du marché des graines de sésame.

IMPACTS DE LA COVID-19 

L'industrie de la farine de sarrasin a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a obligé les consommateurs à être plus attentifs à leurs habitudes de consommation. En tant que tel, cela a accru la demande d'ingrédients sains, et il existe une porte d'opportunité pour les graines de sésame en tant qu'ingrédient dans divers produits alimentaires et de soins personnels. Cependant, les perturbations commerciales ont entraîné une baisse au cours des premiers mois de 2020. Malgré l'obstacle mineur, dû à la préférence croissante des consommateurs pour un mode de vie sain et l'adoption d'ingrédients alimentaires sains, la raison pour laquelle croissance du marché des graines de sésame. Les ingrédients sains dans l'alimentation sont devenus une tendance en croissance rapide à l'échelle mondiale, avec de plus en plus de consommateurs, en particulier les millennials en Amérique du Nord et en Europe, qui recherchent ces ingrédients. Ainsi, depuis quelques années, le profil nutritionnel de ces graines séduit particulièrement les consommateurs. Cette tendance est motivée par la demande croissante de superaliments parmi les consommateurs soucieux de leur santé. Cependant, la croissance des graines de sésame est entravée par les fluctuations des prix et les allergies associées à ce produit.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande de graines de sésame en tant qu'ingrédient actif

La production de graines de sésame augmente d'année en année, parallèlement à sa demande. Les graines oléagineuses comestibles, disponibles dans une gamme variée de blanches, noires et brunes, sont les cultures les plus appréciées des agriculteurs en raison de leur résistance aux conditions météorologiques défavorables et de leur croissance avec un minimum d'attention. La demande croissante de graines de sésame en tant qu'ingrédient fonctionnel dans divers produits alimentaires, compte tenu de sa capacité à faciliter la digestion, à diminuer l'hypertension, ses riches sources de polyphénols, d'antioxydants, de vitamines, de minéraux, etc., est le moteur du marché. Les lancements de produits ont considérablement accru la popularité de ces graines au cours des dernières années, car les consommateurs sont davantage tournés vers les ingrédients naturels et sains. La croissance du marché des graines de sésame est dû à la préférence des consommateurs pour les produits de santé d'origine naturelle. En raison de l'application croissante des graines de sésame comme source d'antioxydants dans diverses formulations pharmaceutiques, le marché des graines de sésame sera probablement bientôt leader.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES GRAINES DE SÉSAME

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en graines de sésame blanc, graines de sésame noir et graines de sésame brun.

• Graine de sésame blanc Principalement dans les industries de la boulangerie et de la confiserie, les graines de sésame blanc sont davantage utilisées pour leur saveur douce et leur attrait cosmétique. Les graines de sésame blanc sont également utiles dans la production de tahini et

•  Graines de sésame noir Les graines de sésame noir sont populaires pour leur saveur riche et leur teneur élevée en antioxydants et sont utilisées dans des applications gastronomiques et médicinales. Il est principalement utilisé comme garniture dans la cuisine asiatique et dans les médecines traditionnelles pour ses bienfaits sur la santé.

• Graine de sésame brune Graine de sésame brune Utilisée principalement pour l'extraction de l'huile ; les graines de sésame brun sont la variété peu coûteuse idéale pour de grands volumes de production d'huile de sésame. De plus, ils sont utilisés dans de nombreux aliments transformés.

Par candidature

Basé sur l'applicationtion, le marché mondial peut être classé en produits de boulangerie et de confiserie, aliments pour animaux, cosmétiques et médicaments.

• Produits de boulangerie et de confiserie Les graines de sésame font partie intégrante de l'industrie de la boulangerie. Ils sont présents dans le pain, les petits pains, les craquelins et les biscuits. Leur goût de noisette et leur texture croquante enrichissent la variété de produits de confiserie disponibles - des bonbons aux barres énergétiques.

• Aliments pour animaux de compagnie La demande croissante d'aliments pour animaux de qualité supérieure intègre les graines de sésame comme source de protéines et de graisses saines pour les animaux de compagnie. Ces ingrédients se trouvent couramment dans les produits de qualité supérieurenourriture pour animaux de compagnieformulations.

• Cosmétiques Huile naturelle issue des graines de sésame, l'huile de sésame est largement utilisée dans les produits cosmétiques en raison de ses effets hydratants et anti-inflammatoires. Il est utilisé dans tous les produits de soins de la peau et des cheveux.

• Médicaments Les graines de sésame ajoutent des bienfaits pour la santé aux médicaments traditionnels et modernes en raison de leur efficacité à améliorer la digestion, à réduire l'inflammation et à améliorer la santé de la peau.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Sensibilisation accrue des consommateurs aux soins de santé

L'intérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être a considérablement déclenché la demande pour le marché des graines de sésame. Les graines de sésame sont riches en protéines, en graisses saines, en fibres et en antioxydants et sont de plus en plus connues pour leurs bienfaits pour la santé, notamment la santé cardiaque, leurs propriétés anti-inflammatoires et leur soutien osseux. Cela a incité les gens à les intégrer à leur alimentation, en particulier ceux qui souhaitent avoir des choix alimentaires plus sains et riches en nutriments.

Expansion de l'industrie alimentaire

Les secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des snacks ont également connu une croissance rapide, alimentant encore davantage la demande de croissance du marché des graines de sésame. Ces petites graines blanches ont un goût de noisette incomparable et une texture croquante, ce qui contribue à rendre les produits plus attrayants, les rendant ainsi couramment utilisés. Du pain en croûte de sésame aux barres énergétiques et sauces à base de sésame, l'industrie agroalimentaire exploite au maximum son offre pour répondre aux goûts variés des consommateurs. Cela est particulièrement prononcé sur les marchés en développement, où la demande de collations pratiques et nutritives augmente.

Facteur de retenue

Fluctuation des prix sur le marché des graines de sésame

La production et la fourniture de parts de marché des graines de sésame souffrent grandement de facteurs externes, tels que les conditions climatiques, les attaques de parasites et une utilisation à forte intensité de main d'œuvre. Tous ces facteurs entraînent de fréquentes fluctuations des prix qui entravent la stabilité du marché et créent d'importants problèmes de rentabilité tant pour les producteurs que pour les utilisateurs finaux. Une telle volatilité décourage les petits entrants sur le marché et entrave la planification de la production à grande échelle.

Opportunité

Émergence de nouvelles applications

Le part de marché des graines de sésame se développe dans des domaines tels que les aliments d'origine végétale et les cosmétiques durables. Les graines de sésame sont de plus en plus utilisées comme ingrédient important dans les compléments alimentaires, les alternatives sans produits laitiers comme le lait et les produits de soins de la peau respectueux de l'environnement. Les graines de sésame possèdent des qualités naturelles hydratantes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un produit très demandé dans l'industrie cosmétique. En outre, la tendance croissante des consommateurs à privilégier les produits clean label et biologiques offre aux producteurs un grand potentiel pour développer de nouveaux produits et ainsi gagner une part dans les segments de marché de niche.

Défi

Une concurrence importante en matière de semences alternatives

La part de marché des graines de sésame se bat vivement avec d'autres alternatives telles que les graines de chia, de lin et de tournesol qui présentent des avantages nutritionnels concurrents. Toutes ces alternatives sont généralement commercialisées comme des superaliments pour attirer le même type de client soucieux de leur santé. De ce point de vue, les fabricants de graines de sésame doivent jouer et gagner sur la différenciation autant par le biais de nouveaux produits, d'un marketing amélioré, ainsi que du profil aromatique unique et de l'importance culturelle des graines de sésame dans les cuisines mondiales.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES GRAINES DE SÉSAME

• Amérique du Nord

La demande croissante du marché nord-américain des graines de sésame en termes d'aliments à base de plantes et à label propre stimule la croissance du marché dans la région. Dans le Marché des graines de sésame aux États-Unis : le véganisme croissant et les modes de vie soucieux de leur santé ont augmenté la consommation de graines de sésame, en particulier sous la forme de production de tahini et d'articles de boulangerie.

• Europe

L'Europe représente la plus importante région importatrice de graines de sésame ; il existe une forte demande de la part des industries de la boulangerie et de la confiserie. Les principaux pays contribuant à la demande européenne sont l'Allemagne et la France, où les graines de sésame représentent un ingrédient de base dans les pains, les pâtisseries et les plats méditerranéens. L'intérêt accru des consommateurs pour les produits biologiques et durables soutient également la croissance de ce marché.

• Asie-Pacifique

C'est ici que l'Asie-Pacifique occupe une position dominante dans la production de graines de sésame. Des pays comme l'Inde, la Chine et le Myanmar sont d'importants producteurs et exportateurs sur le marché mondial. Une consommation locale élevée, en particulier dans les cuisines traditionnelles et la production d'huile, stimule le marché de l'huile de sésame de qualité supérieure et des produits de santé à base de sésame noir, élargissant ainsi le marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Stratégies pour maintenir la présence sur le marché

Les principaux acteurs opérant sur le marché des graines de sésame mettent l'accent sur le contrôle de la qualité, les certifications biologiques et l'élargissement des portefeuilles de produits pour soutenir leur existence. La plupart des entreprises ont déjà investi dans des techniques agricoles durables visant à accroître la demande de semences biologiques. Les exportateurs veillent à une bonne gestion de la chaîne d'approvisionnement pour livrer les produits à temps sur les marchés internationaux. Les partenariats avec des fabricants de produits alimentaires et des marques de cosmétiques renforcent encore leurs positions sur le marché.

Liste des principales entreprises de graines de sésame

• Shyam Industries (India)
• Selet Hulling (United States)
• Dipasa USA, Inc (United States)
• Sarvoday Natural (India)
• SunOpta (Canada)
• Fuerst Day Lawson (United Kingdom)
• McCormick (United States)
• Orienco (Netherlands)
• Shiloh Farms (United States)
• Wholefood Earth (United Kingdom)
• Triangle Wholefoods (United Kingdom)
• Frontier Natural Products (United States)
• KTC Edibles (United Kingdom)
• Saitaku (Netherlands)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Mai 2024 : Shyam Industries affiche une croissance constante dans les années à venir et reste la même jusqu'en 2032, ils ont annoncé l'agrandissement des installations de fabrication pour augmenter la capacité de production de produits biologiques.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport propose une analyse approfondie du marché des graines de sésame et couvre la taille du marché, les tendances de croissance, la segmentation et le paysage concurrentiel. Il reflète les crises internationales, les dynamiques régionales et les opportunités de croissance dans tous les secteurs.