Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’amidon de blé, par type (qualité industrielle, qualité alimentaire), par application (application de fabrication de papier, application textile, application pétrolière, application alimentaire, autres), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'AMIDON DE BLÉ

La taille du marché mondial de l'amidon de blé était projetée à 1,25 milliard de dollars en 2026 et devrait atteindre 1,57 milliard de dollars d'ici 2035 avec un TCAC de 2,6 % au cours de la période de prévision de 2026 à 2035.

Ces dernières années, les utilisations culinaires et non alimentaires ont considérablement gagné en popularité pour l'amidon de blé, une poudre blanche obtenue à partir de la transformation de grains de blé appartenant au genre Triticum. Le produit est issu du processus d'extraction des protéines de la farine, qui est fabriquée en grande quantité et utilisée comme agent épaississant, additif alimentaire et ingrédient dans de nombreux plats différents. En tant que stabilisant, émulsifiant, agent de remplacement des graisses et agent d'enrobage efficace dans les applications alimentaires, le produit est fréquemment utilisé pour améliorer la texture, l'adhérence, la viscosité, la formation de gel, la liaison et la rétention d'humidité de divers produits alimentaires. Le produit est utilisé dans de nombreuses industries différentes, notamment le papier et le textile, en plus de l'industrie alimentaire.

IMPACTS DE LA COVID-19

Le ralentissement industriel et les défis logistiques pendant la phase de COVID-19 ont effondré la croissance du marché 

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande croissante de produits sans gluten, durables et biologiques pour remettre à neuf lesMarchéCroissance

Le marché des produits sans gluten s'est développé et les articles fabriqués sans gluten peuvent être fabriqués à partir de farine de blé sans gluten. L'inclination des consommateurs vers les produits biologiques et écologiques a un impact sur le secteur alimentaire. En réponse à ces demandes, les producteurs et les fournisseurs de l'industrie de l'amidon de blé pourraient élargir leurs gammes de produits pour inclure de l'amidon de blé biologique et produit de manière durable.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'AMIDON DE BLÉ

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en qualité alimentaire, qualité industrielle et autres.

• Qualité industrielle : Les applications non alimentaires sont l'utilisation habituelle de l'amidon de blé de qualité industrielle. En raison de ses qualités liantes et adhésives utiles, il est utilisé dans les industries du papier et du textile. Il peut également être utilisé dans d'autres opérations industrielles, comme la fabrication d'adhésifs et de carton ondulé.

• Qualité alimentaire : L'amidon de blé classé comme qualité alimentaire est destiné à être utilisé dans le secteur de l'alimentation et des boissons. On le trouve fréquemment dans une large gamme d'articles culinaires, notamment dans les plats transformés, les produits de boulangerie, les bonbons et les sauces. Des critères stricts de pureté et de qualité sont respectés tout au long de la transformation de l'amidon de qualité alimentaire pour garantir sa sécurité pour la consommation humaine.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en applications de fabrication du papier, applications textiles, applications pétrolières, applications alimentaires et autres.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Applications croissantes dans l'industrie alimentaire pour accélérer la croissance du marché

Divers produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les confiseries et les aliments transformés, utilisent de l'amidon de blé. L'utilisation de l'amidon de blé dans diverses formulations a été influencée par l'innovation continue de l'industrie alimentaire ainsi que par la tendance vers des ingrédients naturels et clean label. Le mouvement Clean Label de l'industrie alimentaire, qui favorise les produits contenant des ingrédients naturels et simples, a accru la demande d'amidon de blé en tant que stabilisant et épaississant Clean Label dans une variété de produits alimentaires. Dans le secteur alimentaire, l'amidon de blé est utilisé pour améliorer la sensation en bouche, la texture et la stabilité d'une variété de produits, notamment les sauces, les soupes, les produits de boulangerie et les desserts.

Adoption croissante dans les industries non alimentaires pour intensifier la croissance du marché

L'utilisation de l'amidon de blé dans les secteurs non alimentaires, notamment les adhésifs, les textiles, les médicaments et les cosmétiques, ajoute à la diversité de sa demande totale. Outre le secteur alimentaire, les industries non alimentaires, notamment le textile, les cosmétiques et les médicaments, utilisent également l'amidon de blé. La demande d'amidon de blé pourrait être affectée par l'évolution de diverses industries vers l'utilisation de produits naturels et à base de plantes.

FACTEURS DE RETENUE

Préoccupations allergiques pour retenir leCroissance du marché

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'AMIDON DE BLÉ

L'Asie-Pacifique, avec la plus forte demande et la plus grande consommation, joue un rôle dominateur sur le marché

La région Asie-Pacifique est la plus grande consommatrice, avec la part de marché de l'amidon de blé la plus élevée. De nombreuses entreprises nationales et internationales des secteurs alimentaire et non alimentaire sont implantées dans la région. Jusqu'en 2026, la Chine continuera à dominer la demande régionale. La domination du pays est principalement attribuable aux investissements accrus réalisés par les entreprises dans le développement de produits innovants à base d'amidon de blé ainsi qu'à l'industrie alimentaire et des boissons bien établie du pays. Le marché de l'amidon de blé a été dominé par la Chine. Le pays est l'un des principaux producteurs et utilisateurs d'amidon de blé au monde. L'amidon de blé est très demandé en Chine en raison de son application dans divers secteurs, tels que l'alimentation, la fabrication du papier, le textile, etc.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Marché remarquableLes acteurs qui façonnent le marchéet contribuer àExpansion du marché

En raison de leur influence significative sur le marché, les principaux acteurs du marché sont essentiels pour comprendre les préférences des consommateurs et la dynamique du secteur. Grâce aux vastes réseaux de vente au détail et aux plateformes en ligne de ces grandes entreprises, les clients peuvent facilement parcourir une grande variété de sélections de vêtements. En raison de leur forte présence mondiale et de leur marque bien connue, qui ont également renforcé la fidélité et la confiance des clients, l'adoption des produits a augmenté. 

Liste des principales entreprises d'amidon de blé

• Manildra (Australie)
• Tereos (France)
• Roquette (France)
• Cargill (États-Unis)
• Ingrédients MGP (États-Unis)
• ADM (États-Unis)
• Crespel & Deiters (Allemagne)
• Sédamyl (Italie)
• Shandong Qufeng (Chine)
• Anhui Ruifuxiang (Chine)
• Zhangjiagang Hengfeng (Chine).
   

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

• May 2021: Manildra had the 29th position on FoodTalks' list of the Best Global Specialty Oil Companies.
• February 2023: Tereos said that it was selling its operations in Romania to two regional firms.
• May 2021: Roquette placed third on FoodTalks' ranking of the Global Top 40 Plant Protein Companies and first in the Modified Starch category of the Global Food Thickener Companies list.In terms of polyols (sugar alcohols), such lycasin, Roquette is a global leader.

COUVERTURE DU RAPPORT

La recherche fournit des prévisions sur l'expansion future du marché en plus d'une analyse SWOT complète. Il examine un large éventail de classifications de marché, d'utilisations potentielles et de facteurs importants qui alimentent l'expansion du marché afin de déterminer comment l'industrie se développera au cours des prochaines années. En considérant à la fois les tournants historiques et les tendances actuelles, la recherche offre une image complète des composantes du marché et met en évidence les perspectives de croissance potentielles.