Prodotti di carne artificiale Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore per tipo (prodotti a base di carne e carne) mediante previsioni regionali di applicazione (alimenti e vendita al dettaglio) a 2033

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Panoramica del rapporto sul mercato dei prodotti a base di carne artificiale

Il mercato dei prodotti a base di carne artificiale era di 2,36 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che si espandesse a 2,75 miliardi di dollari nel 2025, raggiungendo infine 9,41 miliardi di dollari entro il 2033, guidato da un CAGR del 16,6% dal 2025 al 2033.

Il termine "carne artificiale" può riferirsi a "carne coltivata", che viene prodotta nelle colture cellulari piuttosto che all'interno degli animali o "carni legate all'agricoltura di fabbrica", che sono prodotte in condizioni strettamente controllate. È specificamente creato per apparire, sapore e cucinare come carne normale. La carne artificiale può assumere la forma di un tortino di hamburger, pepite, briciole o persino salsicce. Man mano che diventa più popolare, questi sostituti a base di verdure stanno ribaltando l'industria della carne e tutto ciò che pensavamo di sapere sugli hamburger vegetariani. Il mezzo in cui sono coltivate queste cellule staminali dà loro i nutrienti necessari per la loro crescita proliferativa. Con il tempo, la carne viene creata quando le cellule staminali si moltiplicano e si differenziano in cellule grassi e muscolari. Le cellule staminali, o le cosiddette "cellule di costruzione", sono prese da un animale per creare carne coltivata in laboratorio. Le cellule sono collocate in un bioreattore, uno strumento di laboratorio per gli organismi in crescita, dopo essere stati bagnati in un liquido contenente nutrienti per aiutare nella loro replicazione. Il prossimo passo è trasformare la carne "non strutturata" in un prodotto di carne realistica una volta sviluppato. Burgers, pepite e altri prodotti realizzati con carne artificiale sono attualmente in fase di produzione nel modo più efficiente possibile dalle aziende. La carne coltivata in laboratorio è talvolta modellata usando "impalcature" a base di proteine ​​di soia, gelatina o altre fonti.

Il contenuto di nutrienti di questi tipi di prodotti a base di carne e quindi aumenta la spesa di ricerca e sviluppo sullo stesso, ecc. Sono i principali fattori trainanti del mercato. Dato che sono disponibili altre opzioni alternative (prodotti non di carne), può esserci una leggera restrizione di mercato.

Impatto covid-19

Facilità di disponibilità di prodotti a base di carne per aumentare la crescita del mercato 

La pandemia di Covid-19 ha avuto un effetto su quasi tutti i settori della società, che hanno un impatto su alcuni campi in modo benefico e altri leggermente non benefici. A causa della crescente domanda di cibi sani durante la pandemia di Covid-19, la domanda di carne in vitro è leggermente aumentata. Durante l'era Covid-19, la carne in vitro è diventata molto popolare come un modo per espandere la dieta sana. Il crescente desiderio dei consumatori di rafforzare i loro sistemi immunitari e incorporare ingredienti densi di nutrienti nei loro pasti sta alimentando l'espansione del mercato. Oltre a ciò, il governo ha imposto il blocco e il successivo arresto che portano al lavoro dalla cultura domestica hanno aumentato la vendita di prodotti alimentari, in particolare i prodotti a base di carne. L'aumento della consegna di alimenti online e la disponibilità dei sistemi di consegna a domicilio anche per i prodotti a base di carne dovrebbero guidare la crescita del mercato dei prodotti a base di carne artificiale.

Ultime tendenze

Aumentare il consumo di pepite di pollo per guidare il mercato

Nella maggior parte dei paesi, il pollo è ancora il prodotto di carne più consumato. Uno dei modi principali in cui i prodotti a base di carne di pollo vengono consumati in tutto il mondo è sotto forma di pepite. I clienti sono alla ricerca di opzioni che sono convenienti da mangiare in qualsiasi momento a causa della crescente adozione dello stile di vita in movimento e del consumo di prodotti per snack. Pertanto, al fine di attirare i clienti, le principali società si stanno anche concentrando sugli investimenti nello sviluppo di carne pulita o prodotti di pollo a carne artificiale sotto forma di pepite, che guida così la crescita del mercato.

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Segmentazioni di mercato dei prodotti a base di carne artificiale

Per tipo

Il mercato è classificato in prodotti a base di carne e carne in base al tipo. Il segmento dei prodotti a base di carne guiderà la quota di mercato dei prodotti a base di carne artificiale durante il periodo di previsione.

Per applicazione

Il mercato è classificato in cibo e al dettaglio sulla base dell'applicazione. ILciboIl segmento guiderà la quota di mercato dei prodotti a base di carne artificiale durante il periodo di previsione.

Fattori di guida

Vantaggi della carne artificiale per guidare il mercato

Eliminando i problemi con la carne convenzionale, come il rischio di trasmissione delle malattie zoonotiche, mitigazione della resistenza agli antibiotici e malattie di origine alimentare, l'industria dei servizi alimentari può ottenere molti vantaggi dal passare alla carne artificiale. Inoltre, le celle di mangime vengono eseguite in un ambiente sterile e pulito durante la produzione di carne artificiale, che può aumentare la qualità e la sicurezza del prodotto finale. Quando i produttori di carne artificiale sviluppano nuovi prodotti convenienti per l'industria dei servizi alimentari e li rendono ampiamente disponibili, i consumatori attenti alla salute sono abbastanza intelligenti da avviare una tendenza che aumenterà le opportunità chiave nel mercato dei prodotti a base di carne artificiale.

Aumentare la spesa di ricerca e sviluppo per guidare il mercato

Il principale fattore che guida l'espansione del mercato nell'industria artificiale della carne negli ultimi anni è stato un enorme aumento della spesa di ricerca e sviluppo. Gli investitori prevedono forti prospettive di crescita dal mercato globale della carne artificiale a causa della crescente domanda di merci fatte senza l'uso di prodotti animali. La carne artificiale sta diventando sempre più popolare tra i vegetariani, i giovani e coloro che cercano sostituti più sani come consapevolezza della carne animale e dei suoi effetti sulla salute e sull'ambiente crescono.

Fattori restrittivi

Altre alternative salutari sul mercato per trattenere il mercato dei prodotti a base di carne artificiale

I consumatori sono incoraggiati a mangiare più frutta, verdura, semi, noci e legumi a causa della crescente accettazione dei prodotti a base vegetale. Inoltre, i numerosi benefici per la salute di questi prodotti a base vegetale attirano più consumatori. Molte persone hanno aumentato l'assunzione di carne animale in risposta a malattie legate alla dieta come malattie cardiache, obesità, diabete di tipo 2 e cancro. Al contrario, gli alimenti a base vegetale sono un'opzione migliore e più sana per i consumatori perché non contribuiscono a queste malattie. Per soddisfare le loro esigenze nutrizionali, molte popolazioni preferiscono vari pasti vegetariani perché non a loro piace mangiare carne o imitazione.

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Prodotti di carne artificiale Mercato Insights Regional Insights

Il Nord America detiene la più grande quota di mercato a causa della crescente domanda del prodotto

Durante il periodo di previsione, il Nord America dovrebbe detenere la più grande quota di mercato dei prodotti a base di carne artificiale. A causa della crescente domanda di prodotti a base di carne artificiale negli Stati Uniti, il Nord America ha rappresentato la maggiore quota di entrate. È probabile che anche l'espansione del mercato regionale sia supportata dal consumo costantemente in aumento di carne e carne, nonché dai corrispondenti vantaggi nutrizionali. I principali giocatori americani si stanno attualmente concentrando sulla formazione di alleanze strategiche al fine di attirare una considerevole base di consumatori. Di conseguenza, si prevede che il mercato crescerà significativamente nel periodo di previsione.

Dopo il Nord America, l'Asia Pacifico detiene la maggior parte della quota di mercato dei prodotti a base di carne artificiale. La crescente domanda di prodotti di pollame nelle nazioni in via di sviluppo come Cina e India è responsabile dell'espansione della regione Asia-Pacifico. Le due nazioni più importanti per condurre ricerche sui consumatori sulla carne artificiale sono l'India e la Cina. Ciò è attribuito sia alle crescenti economie che a una popolazione in crescita, che insieme hanno un aumento del consumo di carne e l'accesso al consumo a beni costosi.

Giocatori del settore chiave

I giocatori chiave si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo 

I principali attori del mercato stanno facendo sforzi collaborativi collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo in nuovi lanci di prodotti per espandere il proprio portafoglio di prodotti. Le fusioni e le acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i loro portafogli di prodotti.

Elenco delle migliori aziende di prodotti a base di carne artificiale

• Beyond Meat (U.S.)
• Impossible Foods (U.S.)
• Turtle Island Foods (U.S.)
• Maple Leaf (Canada)
• Yves Veggie Cuisine (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Kellogg’s (Morningstar Farms) (U.S.)
• Omnifood (China)
• Qishan Foods (China)
• Hongchang Food (Thailand)
• Sulian Food (China)
• Fuzhou Sutianxia (China)

Copertura dei rapporti

Questa ricerca profila un rapporto con ampi studi che prendono la descrizione delle imprese che esistono sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati, offre anche un'analisi completa ispezionando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, condivisione e restrizioni. Questa analisi è soggetta ad alterazione se i principali attori e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano.