Dimensioni del mercato dei mirtilli, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (Bush alto, Bush Low, Hyen-High, Eye di coniglio ibrido), per applicazione (prodotti diretti a eat, Blueberry, altri) e approfondimenti regionali e previsioni al 2035

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MIRTILLOPANORAMICA DEL MERCATO

La dimensione globale del mercato dei mirtilli è pari a 10,27 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 10,75 miliardi di dollari nel 2026, crescendo ulteriormente fino a 15,52 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR stimato del 4,7% dal 2026 al 2035.

Il mercato dei mirtilli sta registrando uno sviluppo notevole, tutto compreso, guidato dalla crescente richiesta da parte dei clienti di alimenti attenti alla salute. I mirtilli sono ricchi di agenti di prevenzione del cancro, vitamine e fibre alimentari, il che li rende una scelta prevalente tra i clienti attenti alla salute. Questa maggiore consapevolezza dei benefici dietetici dei mirtilli sta spingendo la loro ubiquità sia in forme nuove che già pronte. Il mercato è alimentato da modelli di consumo che privilegiano alimenti naturali e naturali, nonché dalla crescente inclinazione per snack utili e nutrienti. I mirtilli vengono progressivamente aggiunti a una gamma di prodotti alimentari come succhi, marmellate, frullati e pasticcini, aumentando ulteriormente il loro potenziale di mercato.

Questi pubblicitari sono geologicamente diversi, con i distretti chiave che contano il Nord America, l'Europa e l'Asia, dove sia la generazione che l'utilizzo stanno incontrando un solido sviluppo. Il Nord America, in particolare gli Stati Uniti e il Canada, ricopre una posizione schiacciante nella generazione di mirtilli, mentre l'Europa e l'Asia-Pacifico stanno vedendo una richiesta in aumento, in particolare da nazioni come la Cina e l'India. Il mercato beneficia della continua estensione dello sviluppo dei mirtilli in locali inutilizzati, oltre ai progressi nella gestione e nel raggruppamento delle innovazioni che ampliano la vita dei rack e aggiornano l'accessibilità degli articoli. Mentre la richiesta di suono, il comune di Nutrishing di salire, si prevede che la vetrina dei mirtilli rimarrà su una direzione verso l'alto, sostenuta da una più ampia serie di applicazioni per le divisioni di nutrimento e ristoro.

Risultati chiave

Impatto covid-19:

Catena di fornitura Influenze inquietanti e cambiamenti nel comportamento dei clienti rafforzati Richiesta di scelte alimentari più utili

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

Covid-19 ha diffuso in modo significativo il mercato dei mirtilli, causando intrusioni della catena di approvvigionamento, carenze del lavoro e sfide calcolate. Lockdown spinti a ridotte capacità di generazione e di trasporto, in particolare nelle principali nazioni di creazione. Nonostante questi ostacoli, il mercato appariva flessibilità, poiché la richiesta di solidi articoli di nutrimento rimaneva elevata, guidata dal centro degli acquirenti ampliato su cose che costumevano l'immunità. La recupero post-pandemica è stata coerente, con l'utilizzo dei mirtilli che procede a svilupparsi sia in forme nuove e preparate come inclinazioni dei consumatori per l'aumento nutriente di nutrimento.

Ultima tendenza

Aumento della richiesta di sviluppo del mercato dei mirtilli naturali e solidificati

Uno dei fattori chiave che spingono allo sviluppo della pubblicità dei mirtilli è la crescente richiesta di mirtilli solidificati. Gli acquirenti si stanno progressivamente rivolgendo ai frutti di bosco solidificati per la loro comodità, maggiore durata sugli scaffali e flessibilità in diverse applicazioni come frullati, prodotti riscaldati e snack. Questa crescente preferenza per i mirtilli solidificati sta favorendo l'espansione del mercato, soprattutto in luoghi con un'elevata richiesta di alimenti salutari pronti all'uso. Man mano che la tendenza procede, si prevedono ulteriori sviluppi nel raggruppamento e nella gestione, che contribuiranno a guidare lo sviluppo del mercato nei prossimi anni.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, le importazioni di mirtilli freschi dal Perù e dal Messico negli Stati Uniti sono aumentate da meno dell'1% a oltre il 50%, riflettendo un significativo spostamento verso l'approvvigionamento internazionale.
• L'USDA riferisce che il valore totale del raccolto di mirtilli nel New Jersey era di $ 92,1 milioni, con acri raccolti per un totale di 10.800 e una resa media di 4.660 sterline per acro.

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MIRTILLOSegmentazione del mercato

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in alto cespuglio, a basso boscaglia, a metà ibrido, con un occhio di coniglio

• Bush alto: i mirtilli alti di cespuglio sono il principale assortimento ampiamente coltivato e coltivato commercialmente, noto per le loro dimensioni più grandi e il gusto più dolce. Sono sostanzialmente coltivati ​​in climi calmi e sono popolari in forme nuove e preparate.

• Cespuglio basso: i mirtilli a cespuglio basso sono più piccoli; spesso più aspro e crescono allo stato selvatico. Queste bacche vengono utilizzate principalmente per prodotti lavorati come marmellate, succhi e frutta secca per il loro sapore intenso e la consistenza compatta.

• Ibrido a metà altezza: i mirtilli a metà altezza a metà altezza sono un incrocio tra varietà a cespuglio alto e a cespuglio basso, combinando i tratti migliori di entrambi. Queste piante sono note per la loro resistenza al freddo, che le rende perfette per lo sviluppo nei distretti con climi più freddi.

• Occhio di coniglio: i mirtilli occhio di coniglio sono originari degli Stati Uniti sudorientali e sono noti per la loro dimensione ampia e la maggiore durata. Prosperano nei climi più caldi e vengono spesso utilizzati nei nuovi affari di mercato e per la trasformazione in diversi prodotti alimentari.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in Direct-to-Eat, Prodotti ai mirtilli e Altri

• Diretti al consumo: i mirtilli di questa categoria vengono venduti freschi e consumati appositamente dai consumatori. Questa applicazione ha acquisito notorietà grazie ai benefici per il benessere dei mirtilli, rendendoli uno dei preferiti per gli spuntini e inclusi nei piatti della colazione come cereali e frullati.

• Prodotti a base di mirtilli: questo pacco raggruppa prodotti preparati a base di mirtilli come marmellate, succhi, mirtilli essiccati e prodotti preparati. Man mano che cresce la richiesta di prodotti utili e pronti da mangiare, la popolarità dei prodotti a base di mirtillo continua a crescere nel settore alimentare.

• Altri: questa categoria include applicazioni non alimentari di mirtilli, come il loro uso all'interno delle attività farmaceutiche e riparative. I mirtilli sono spesso utilizzati per le loro proprietà antiossidanti nei prodotti per la cura della pelle e integratori alimentari, incoraggiano la diversificazione della loro vicinanza del mercato.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

L'espansione della consapevolezza del benessere alimenta la richiesta di guidare lo sviluppo del mercato dei mirtilli

Lo sviluppo in tutto il mondo inclinato verso un'alimentazione più benefica potrebbe essere un calcolo chiave che guida la crescita del mercato dei mirtilli. Man mano che i clienti finiscono per la salute più attenti, si stanno progressivamente rivolgendo al nutrimento denso di nutrienti come i mirtilli, che sono ricchi negli agenti di prevenzione del cancro, vitamine e fibre. Questa mossa verso snack comuni e nutrienti ha portato a un aumento della richiesta di mirtilli in forme nuove e gestite. Inoltre, lo sviluppo della consapevolezza dei potenziali benefici per il benessere dei mirtilli, come il benessere cardiaco per passi da gigante e un miglioramento del lavoro sicuro, procede a contribuire al solido sviluppo del mercato.

• Il Consiglio di mirtillo Highbush degli Stati Uniti evidenzia che i mirtilli contribuiscono all'anno quasi $ 9,1 miliardi all'economia degli Stati Uniti, mostrando la crescente preferenza dei consumatori per le scelte alimentari attenti alla salute.
• L'USDA rileva che i coltivatori di mirtilli statunitensi hanno investito oltre 1,7 miliardi di dollari nella produzione e nello sviluppo, con una media di oltre 4,7 milioni di dollari al giorno, per migliorare la resa e la qualità attraverso tecniche di coltivazione migliorate.

La crescente notorietà degli alimenti naturali e sostenibili guida il progresso del mercato

La propensione dei clienti verso alimenti naturali ed economici è un altro importante motore dello sviluppo del mercato dei mirtilli. I mirtilli naturali, sviluppati senza pesticidi e fertilizzanti artificiali, stanno guadagnando popolarità tra gli acquirenti attenti alla salute e naturalmente attenti. Il centro in espansione della coltivazione economica dei metalli e la diminuzione dell'impatto naturale dell'agroindustria hanno consentito a un numero maggiore di produttori di abbracciare strategie di sviluppo naturale. Questa prospettiva sta ampliando il mercato dei mirtilli al naturale, poiché gli acquirenti sono disposti a pagare un sovrapprezzo per articoli che si adattano ai loro valori di manutenibilità e benessere.

Fattore restrittivo

Costi di produzione elevati e natura regolare della coltivazione dei mirtilli

Una delle sfide principali per il mercato dei mirtilli è l'elevato costo di produzione. I mirtilli richiedono particolari condizioni di sviluppo, compresi climi miti e un'attenta gestione del suolo e delle risorse idriche. La natura ad alta intensità di manodopera della raccolta, oltre alla natura deperibile del prodotto naturale, comporta costi operativi più elevati rispetto ad altri prodotti naturali. Inoltre, i mirtilli sono un taglio regolare, che porta a oscillazioni nell'offerta e nei costi. Queste variabili possono limitare lo sviluppo, soprattutto nei distretti dove il costo del lavoro è elevato o dove le condizioni climatiche antagoniste incidono sui rendimenti.

• Uno studio dell'Università dell'Alaska Fairbanks indica che lo spostamento dei modelli climatici, tra cui l'aumento delle temperature e le precipitazioni alterate, hanno portato a cambiamenti nei rendimenti dei mirtilli, con alcune regioni che hanno registrato un calo fino al 20%.
• L'USDA riporta che le importazioni di mirtilli freschi domestici dal Perù e dal Messico sono cresciuti in modo significativo, rappresentando oltre il 50% delle importazioni statunitensi, aumentando la concorrenza per i produttori nazionali.

Estendere l'utilizzo dei mirtilli in crescenti opportunità alla portata dei mercati

Opportunità

Lo sviluppo di mercati, in particolare in Asia-Pacifico, mostrano aperture di crescita critica per l'industria dei mirtilli. Man mano che i guadagni sacrificabili aumentano in nazioni come Cina, India e Sud -est asiatico, esiste una richiesta in espansione per articoli di nutrimento premium e solido, contando i mirtilli. La selezione in via di sviluppo delle propensioni dietetiche occidentali, unita a una crescente consapevolezza dei benefici del benessere dei mirtilli, sta alimentando lo sviluppo della pubblicità in questi distretti. Con lo sviluppo di sistemi di trasporto e capacità di generazione vicine, il mercato dei mirtilli è ben posizionato per capitalizzare questa opportunità nelle economie in aumento.

• L'USDA Foreign Agricultural Service riferisce che le esportazioni di mirtilli peruviani negli Stati Uniti sono cresciute del 56% all'anno, evidenziando l'ampliamento delle opportunità di esportazione.
• L'USDA osserva che la crescente domanda di prodotti trasformati a base di mirtilli, come i mirtilli congelati ed essiccati, presenta opportunità di crescita per i produttori per diversificare l'offerta di prodotti.

 

Fornire sfida i disturbi della catena e i pericoli climatici in tutto il mondo

Sfida

Una sfida degna di nota che affronta le pubblicità dei mirtilli è l'impotenza delle catene di approvvigionamento a disturbi in tutto il mondo, contando le pressioni geopolitiche, le straordinarie occasioni climatiche e i colli di bottiglia calcolati. Inoltre, i mirtilli sono estremamente permalosi alle condizioni climatiche, con vacillazioni di temperatura, stagioni asciutte e straordinari ICES che influenzano negatamente i rendimenti. Il clima alter sta espandendo la possibilità di eccentrici progetti climatici, che possono disturbare la generazione e la fornitura. Queste sfide possono portare a instabilità dei costi, diminuzione dell'accessibilità e ritardi nelle spedizioni, influenzando la solidità e lo sviluppo del mercato.

• L'USDA riferisce che la carenza di manodopera è diventata una sfida significativa per i coltivatori di mirtilli, incidendo sull'efficienza della raccolta e aumentando i costi della manodopera del 15-20%.
• L'USDA evidenzia che i parassiti e le malattie continuano a rappresentare minacce alle colture di mirtilli, richiedendo strategie di ricerca e gestione in corso per mitigare le perdite fino al 10-15%.

 

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MIRTILLOMarket Regional Insights

• America del Nord

Il mercato dei mirtilli negli Stati Uniti è il più grande del Nord America e continua a incontrare uno sviluppo costante. Gli Stati Uniti beneficiano di una base generazionale familiare ben consolidata, con importanti località in via di sviluppo in stati come Michigan, Washington e Oregon. La crescente consapevolezza degli acquirenti riguardo ai benefici per la salute dei mirtilli, combinata con la crescente richiesta di mirtilli naturali e solidificati, guida lo sviluppo del mercato. Man mano che si sviluppa l'inclinazione verso snack più benefici, i mirtilli stanno diventando un alimento base nelle famiglie americane, contribuendo al loro ruolo cospicuo sia in forme nuove che già pronte nella pubblicità degli Stati Uniti.

• Europa

Il mercato dei mirtilli in Europa sta incontrando uno sviluppo degno di nota, guidato dall'espansione della consapevolezza del benessere e dalla crescente ubiquità di bacche nuove e solidificate. Le principali regioni di generazione come la Spagna e la Polonia si stanno estendendo, con il mercato europeo che diventa uno dei più grandi acquirenti di mirtilli universalmente. Si prevede che il passaggio a propensioni alimentari più sane, oltre a una richiesta di sviluppo per articoli naturali, per procedere alla guida. Inoltre, l'inclinazione di unire i mirtilli in alimenti trasformati come succhi, marmellate e prodotti riscaldati aiuta a rafforzare lo sviluppo del mercato all'interno del locale.

• Asia

Il mercato dei mirtilli dell'Asia Pacifico è uno dei distretti in più rapida crescita a livello mondiale, con nazioni come Cina, Giappone e Corea del Sud che guidano la richiesta di mirtilli. Man mano che gli stipendi spendibili aumentano e gli acquirenti si spostano verso diete più benefiche, la richiesta di alimenti ricchi di nutrienti come i mirtilli è in espansione. Lo sviluppo del segmento dell'e-commerce in paesi come la Cina ha inoltre reso i mirtilli più disponibili a una base di acquirenti più ampia. Con una maggiore consapevolezza dei benefici per la salute dei mirtilli e l'aumento delle importazioni da parte di importanti produttori come gli Stati Uniti e il Cile, il mercato è pronto per uno sviluppo considerevole nei prossimi anni.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Associazioni chiave e sviluppo rafforzano la leadership di mercato nell'industria dei mirtilli del Nord America

Gli attori trainanti del mercato nordamericano dei mirtilli, come Hortifrut e Naturipe Berry Cultivators, si stanno concentrando su organizzazioni vitali e stanno estendendo le loro capacità di produzione per sostenere la loro presenza in vetrina. Investendo in progressi nella coltivazione e perfezionamenti possibili, queste aziende mirano a migliorare la produttività ridotta e a soddisfare la crescente domanda di mirtilli naturali e nuovi. Inoltre, stanno estendendo i sistemi di diffusione e ampliando lo sviluppo degli articoli, pubblicizzando articoli a base di mirtilli congelati e a valore aggiunto per soddisfare le diverse esigenze dei clienti.

• Arctic Bilberry (Finlandia): Arctic Bilberry utilizza metodi di raccolta sostenibili, con oltre il 90% del raccolto di mirtilli proveniente da foreste naturali preservate, garantendo un impatto ambientale minimo e fornendo mirtilli di alta qualità.
• Naturipe Berry Growers (Stati Uniti): Naturipe Berry Growers implementa pratiche agricole sostenibili, ottenendo una riduzione di circa l'85% dell'uso di pesticidi chimici nelle loro aziende agricole e promuovendo iniziative di sostegno comunitario che raggiungono oltre il 70% dei coltivatori locali nella loro rete cooperativa.

Elenco delle principali aziende di mirtilli

• Arctic Bilberry (Finland)
• Naturipe Berry Growers (U.S.)
• BerryWorld (U.K.)
• Michigan Blueberry Growers (U.S.)
• Kerry Group (Ireland)
• Sumitomo Corporation (Japan)
• Joyvio Group (China)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Marzo 2022:Questo progresso mirava a ridurre l'effetto naturale dell'imballaggio in plastica convenzionale. Un notevole miglioramento nel settore dei mirtilli si è verificato quando Hortifrut, uno dei principali produttori di frutti di bosco a livello mondiale, ha presentato un sistema di raggruppamento di mirtilli inutilizzato e sostenibile. L'imballaggio inutilizzato, realizzato con materiali biodegradabili, fa la differenza: amplifica la durata di conservazione dei mirtilli riducendo al minimo lo spreco di plastica. Questo miglioramento si adatta alla crescente richiesta dei consumatori di prodotti ecologici e riflette l'impegno del settore verso la sostenibilità, collocando Hortifrut come pioniere nel mercato in evoluzione per l'imballaggio di alimenti ecologicamente consapevoli.

Copertura dei rapporti

Lo studio su dà un punto per esame punto per il mercato mondiale dei mirtilli, evidenziando modelli chiave, sfide e aperture di sviluppo. Offre un'indagine approfondita sui conducenti pubblicitari, il conteggio della consapevolezza della salute dell'acquirente in aumento e la richiesta di sviluppo per la creazione naturale. Il rapporto inoltre copre il flusso territoriale, osservando l'esecuzione del mercato in locali chiave come il Nord America, l'Europa e l'Asia-Pacifico. Inoltre, l'indagine incorpora una divisione Point by Point per pubblicità per sorta (High Bush, Low Bush, Hybrid mezzo-High, Rabbit Eye) e l'applicazione (oggetti di mirtillo diretto all'età, altri), facendo luce sull'impegno di ciascun segmento per lo sviluppo generalmente del mercato.

Il mercato dei mirtilli sta incontrando un solido sviluppo, alimentato da variabili come il crescente utilizzo di prodotti naturali ricchi di sostanze nutritive e l'estensione della coltivazione di mirtilli nei mercati in via di sviluppo. Nonostante le sfide come gli elevati costi di produzione e i pericoli climatici, il mercato rimane versatile, guidato dai progressi nella preparazione dei mirtilli e nella fattibilità della coltivazione. I principali attori del settore stanno sfruttando i progressi meccanici per migliorare i sistemi di resa e dispersione del progresso. Con il progressivo sviluppo dei prodotti e la crescente richiesta di alimenti utili, il mercato dei mirtilli è equilibrato in termini di espansione continua, sostenuto sia dalle tendenze dei clienti che dai miglioramenti del settore.