Dimensioni del mercato dell'avocado, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (Hass Avocado e altri), per applicazione (consumatore personale, servizio alimentare, produttore di trasformazione alimentare e altri) e approfondimenti regionali e previsioni a 2032

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Panoramica del rapporto sul mercato dell'avocado

Le dimensioni del mercato dell'avocado hanno valutato a 14,39 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere 23,16 miliardi di dollari entro il 2032, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 6,1% dal 2024 al 2032.

L'avocado è un frutto di pietra, ricco di sostanze nutritive originaria della parte centro-meridionale del Messico. Ha una consistenza simile alla mousse e ha un sapore "nocciola" e leggermente burroso; Viene consumato crudo e va molto bene in insalate, panini e crovali come gli avocado. Tecnicamente, è una bacca se sia piantata sull'albero scientificamente noto come Persea Americana del clan Lauraceae.

Impatto covid-19

"L'industria dell'avocado ha avuto un effetto negativo a causa di interruzioni della catena di approvvigionamento durante la pandemica Covid-19"

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia ha provocato interruzioni della catena di approvvigionamento in tutto il mondo e quindi il trasporto di avocado. Le concessioni hanno messo in atto per bandire il commercio con paesi stranieri e restrizioni dei confini e il trasporto scarso ha influenzato la tempestività della consegna di prodotti freschi, compresi gli avocado. Ciò ha portato a punti di soffocamento in particolare per i produttori e i fornitori nella catena del valore di avocado come il Messico, il Perù e il Cile.

Ultime tendenze

"Movimento a base vegetale e vegana per spingere la crescita del mercato"

Le recenti tendenze come l'uso di prodotti vegani e vegetali sono aumentate notevolmente e questo ha richiesto l'acquisto di avocado. La ricca consistenza e la qualità nutrizionale degli avocado li rendono adatti all'uso in pasti a base vegetale tra cui toast di avocado vegano, frullati a base di avocado e hamburger a base di piante. Gli avocado vengono miscelati in ricette vegane come sostituti di prodotti lattiero -caseari come produrre torte, burro e formaggi lattiero -caseari e come sostituti della carne, sono ricchi di grassi sani e hanno una consistenza di riempimento.

Segmentazione del mercato dell'avocado

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in Hass Avocado e altri.

Gli avocado Hass Avocado-Hass sono principalmente da medio a piccoli o di dimensioni più piccole e, alla maturità, possiedono una scorza da verde molto scuro a quasi nera. È verde e ha una pelle liscia che diventa nera viola, quando è matura per la raccolta.

Per applicazione

Basato sull'applicazione, il mercato globale può essere classificato in consumatore personale, alimentare, produttore di trasformazione alimentare e altri.

• Avocado sani o maturi di consumo personali sono i più consumati dai consumatori in cui viene mangiato nel suo stato naturale. Molto spesso vengono tagliati a pezzi, schiacciati o applicati come condimento per insalate, sandwich o impacchi. La produzione è forse l'esempio più famoso nell'aereo del consumatore è il toast di avocado.

• Servizio di ristorazione: l'avocado è ampiamente utilizzato in molti preparativi per il ristorante ed è una voce di menu popolare in caffè, fast food e ristoranti eleganti. Viene aggiunto in antipasti, insalate, hamburger, tacos e nel piatto principale. Il guacamole è ancora servito in molti ristoranti messicani insieme a un numero crescente di catene di fast food.

• Produttore di trasformazione alimentare per alimenti pronti che hanno guacamole pronte o eventuali cali a base di avocado che vengono prodotti e confezionati per l'uso dei consumatori disponibili in forme refrigerate o stabili. La purea di avocado è un prodotto molto importante per i trasformatori alimentari perché può essere utilizzato in zuppe, salse, cibi per bambini, succhi di frutta, frullati e molti alimenti trasformati.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

"Benefici per la salute e la nutrizione per guidare il progresso del mercato"

Uno dei principali fattori trainanti della crescita del mercato dell'avocado sono i benefici per la salute e il nutrizionale. Gli avocado possono essere giustamente chiamati superfood perché sono arricchiti con sostanze nutritive. Gli alimenti sono caricati con grassi monoinsaturi, fibre, vitamine E, K, C, B6, potassio e antiossidanti, che li rendono piuttosto attraenti per il mercato attento alla salute. I potenziali benefici che includono il miglioramento della salute del cuore, la promozione di una migliore digestione e la facilitazione dell'infiammazione li rendono popolari nelle diete di generazione attuale. Gli avocado vengono aggiunti a diete a base vegetale e diete cheto a causa della loro elevata quantità di grassi sani. Per questo motivo, poiché più persone adottano questi tipi di diete, i produttori hanno visto un aumento del consumo di avocado.

"Aumento della popolarità delle diete vegane e a base vegetale per espandere il mercato"

Poiché il cibo a base vegetale diventa una cosa normale in tutto il mondo, gli avocado sono prodotti popolari per il veganismo e il vegetarismo. Sono attualmente e sempre più applicati come latticini, carne e persino fonti di grasso in cucina (ad es. Avo Toast, gelato a avocado senza latte). Si ritiene che l'aumento del consumo di alimenti a base vegetale persista nei prossimi anni, a causa della maggiore applicazione dello stesso, quindi la continua maggiore domanda di avocado. Vale la pena notare che i clienti ora aspirano di più per gli alimenti per etichette pulite, naturali e senza additivi o conservanti. Gli avocado colmano questo divario perché sono un cibo intero nutriente e pulito contenente ingredienti naturali e additivi.

Fattore restrittivo

"Impatto ambientale e preoccupazione per la sostenibilità per impedire potenzialmente la crescita del mercato"

Un primo esempio per questo è gli avocado che richiedono molta acqua per crescere. Questo è un problema nelle aree che sono a corto di acqua. L'agricoltura di avocado, ad esempio, è stata accusata di essere roca in acqua, che è una merce scarsa in luoghi come la California e il Messico in cui il razionamento dell'acqua è sempre un problema di cattura del cuore. Alcuni paesi abbattono gli alberi per piantare avocado per alimentare la crescente popolazione globale che brama i prodotti alimentari di avocado. Ciò porta all'inquinamento ambientale e alla perdita di specie, il che è un grosso problema per la vita sostenibile per quei clienti in cerca di prodotti ecologici. Gli avocado che percorrono lunghe distanze da paesi come il Messico, il Perù o il Cile, o vengono trasportati nei continenti) danno al frutto un'impronta di carbonio elevata, il che non fa bene a coloro che si occupano di sostenibilità.

Opportunità

"Crescente domanda di consumatori di alimenti sani e nutrienti per creare opportunità per il prodotto sul mercato"

Dal momento che la consapevolezza dei consumatori sulla loro salute aumenta, gli avocado offrono un valore nutrizionale, grasso, vitamina e minerale salutare di un super-alimentazione. Queste tendenze nell'aumento del consumo di prodotti alimentari ricchi di nutrienti offrono al mercato dell'avocado nuove opportunità di crescita sia nei paesi sviluppati che in via di sviluppo. I progressi in diete come diete a base vegetale, basse e diete chetogeniche e diete senza glutine completano anche l'assunzione di avocado. Gli avocado sono sani; Vengono mangiati crudi nelle insalate, come condimenti per panini, miscelati con frutta e verdura per frullati e vengono utilizzati al posto di cibi grassi nelle ricette.

Sfida

"Le sfide ambientali e climatiche potrebbero essere una potenziale sfida per i consumatori"

Per coltivare avocado, è necessaria molta acqua: circa 200 galloni per albero all'anno. Diverse parti del mondo come il Messico, la California e il Cile, dove gli avocado sono per lo più coltivati ​​sono al momento di fronte al problema della carenza d'acqua. L'elevata domanda di acqua durante la produzione di avocado porta anche a problemi di vincolo delle risorse che risultano alla concorrenza con altre colture, causando quindi stress evreazionali. Ecco perché le fluttuazioni del clima, il calore estremo e il freddo, o persino la mancanza di acqua in alcuni mesi e le inondazioni ad altri sono diventate gravi rischi per l'agricoltura di avocado. Questi cambiamenti possono portare a una cattiva raccolta che influisce sull'offerta di avocado e in effetti portano a variazioni di prezzo.

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Avocado Market Regional Insights

• America del Nord

Il Nord America è emersa come la regione più dominante nella quota di mercato dell'avocado a causa di una convergenza di fattori che spingono la sua leadership in questo settore dinamico. Attualmente, gli Stati Uniti sono tra i maggiori consumatori di avocado e vi è indicazione che la tendenza è destinata a crescere a causa della crescente importazione di alimenti più sani, più prodotti a base vegetale che vengono utilizzati nella preparazione di piatti come guacamole e insalate.

• Europa

L'Europa ha sperimentato una domanda sempre crescente di avocado principalmente nel Regno Unito, in Spagna e in Francia perché la società ha abbracciato diete sane. Tuttavia, il consumo di avocado in Europa non è grande come quello del Nord America anche se il consumo è in aumento.

• Asia

Si prevede che l'Asia-Pacifico sia un forte contendente per gli avocado, ma non sono così consumanti come il Nord America e l'Europa. Oggi c'è una crescente domanda di avocado in nazioni come Giappone, Corea del Sud e Cina; Tuttavia, il mercato è ancora emergente. Alcune sensibilità regionali e la mancanza di consapevolezza del frutto in molte regioni dell'Asia provocano un ripresa più lento rispetto alle controparti NA.

Giocatori del settore chiave

"Giochi del settore chiave che modellano il mercato dell'avocado attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato"

I principali attori delle imprese stanno modellando il mercato dell'avocado attraverso l'innovazione strategica e la crescita del mercato. Attualmente, i principali attori del settore dell'avocado, come gli avocado del Messico e della missione, sono alla ricerca di fonti in più paesi (Messico, Perù, Cile e Repubblica Dominicana) per garantire che l'avocado sia disponibile tutto l'anno. Questa diversificazione di regioni fruttuose che i pomodori possono essere coltivati ​​in parte compensano anche i rischi e le interruzioni climatiche per produrre forniture coerenti.

Elenco delle migliori società di avocado

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Sviluppi chiave del settore

Aprile 2024: Il collegio elettorale target per questa campagna era il consumatore di aumentare la consapevolezza delle buone storie del Michigan e dei valori sostenibili locali degli avocado della California.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta anche l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e della domanda che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato di concorrenti significativi. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.