Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato del cetriolo di mare, per tipo (pesce della sabbia, cetriolo di mare spinoso, cetriolo di mare giapponese e altri), per applicazione (servizi di ristorazione, trasformazione alimentare, applicazione medica e altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEL CETRIOLO DI MARE

Si prevede che la dimensione del mercato globale dei cetrioli di mare ammonterà a 1,53 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà i 2,44 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 5,29% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

I cetrioli di mare sono altamente deperibili e devono essere selezionati, eviscerati, bolliti e lavorati entro poche ore dalla raccolta. Le budella devono essere rimosse subito dopo la raccolta poiché altrimenti il ​​prodotto si disintegrerebbe. Vengono cotti, salati e congelati prima di essere esportati dopo essere stati raccolti e privati ​​dell'intestino. Appartengono al phylum Echinodermata, sono importanti invertebrati marini che vivono su substrati sabbiosi e coste rocciose in prossimità del fondale marino. Il corpo esterno del prodotto (bêche-de-mer) è stato riconosciuto per la generazione di metaboliti secondari come vitamine e saponine glicosidiche triterpeniche con significativa rilevanza ecologica e biomedicinale. Vengono utilizzati anche per alleviare il dolore artritico e favorire la guarigione delle ferite e sono attualmente impiegati nei trattamenti per la salute umana e nella medicina tradizionale asiatica. Per le sue maggiori proprietà farmacologiche, cosmeceutiche enutraceuticobenefici, sono diventati uno dei beni più importanti, imponendo prezzi di mercato più elevati e fornendo così una considerevole fonte di reddito e opportunità di lavoro alle popolazioni costiere di molte nazioni.

Sono echinodermi, imparentati con le stelle marine. Hanno corpi lunghi con numerose punte sporgenti, detti aghi, con un'aspettativa di vita di 9-10 anni. Solo circa 40 delle circa 100.000 specie accessibili a livello globale vengono ingerite dagli esseri umani. I cinesi raccoglievano e mangiavano cetrioli di mare sin dalla dinastia Ming (FAO), con il primo commercio registrato nel XVI secolo. I cinesi ritengono che forniscano numerosi vantaggi per la salute, tra cui un alto contenuto proteico e un basso contenuto di grassi, proprietà afrodisiache e la capacità di alleviare il disagio articolare. Sono considerati una prelibatezza nella cucina cinese a causa dei loro presunti vantaggi per la salute e della consistenza distinta. Pur essendo insapore, assorbono il sapore delle salse e dei condimenti utilizzati in cucina.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Le catene di approvvigionamento sconvolgono il mercato a causa della pandemia

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato del cetriolo di mare che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che torna ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

La pesca su scala industriale rappresenta un'importante fonte di reddito e cibo per milioni di persone in tutto il mondo. Il pesce e i prodotti ittici sono tra le materie prime più scambiate al mondo e l'interruzione dei sistemi di approvvigionamento causata dall'epidemia di COVID-19 ha avuto gravi conseguenze sociali ed economiche. Secondo l'Istituto Internazionale per l'Ambiente e lo Sviluppo (IIED), la chiusura dei servizi di ristorazione e delle attività alberghiere, nonché le limitazioni sulle importazioni di prodotti ittici, hanno contribuito in modo sostanziale alle perdite economiche per i piccoli pescatori nei paesi in via di sviluppo. Inoltre l'epidemia ha un influsso sfavorevole sull'attività aziendale, che distorce l'intero mercato. Ciò ha avuto un effetto sul settore.

ULTIME TENDENZE

Progressi nelle tecniche di raccolta per stimolare l'espansione del mercato

Esistono diversi tipi di cetrioli di mare selvatici e prodotti sul mercato in tutto il mondo, i più raccolti sono il cetriolo del Mar Rosso dell'Alaska e la pelle della tigre di Boston, e i più comuni sono il pesce sabbia, il pesce dalla tettarella nera e il pesce dalla tettarella bianca. Tuttavia, dopo secoli di raccolta e di notevoli aumenti dei prezzi e della domanda, la maggior parte dei prodotti sono ora disponibiliacquacolturaprodotti agricoli.  Prima di essere raccolto, il prodotto coltivato normalmente si sviluppa per due anni. A causa dell'enorme richiesta. Vivono a profondità di 100-300 metri per 6-10 anni. La loro coltura salata e semi-essiccata, invece, cresce in soli 10 metri d'acqua e viene raccolta rapidamente, spesso in due anni. Pertanto, il processo di sviluppo di nuovi progressi nelle tecniche di raccolta è una tendenza importante che sta creando opportunità di prosperità per il settore. L'espansione complessiva del mercato è principalmente il risultato di questi recenti cambiamenti.

• Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), la produzione globale di cetrioli di mare catturati ha superato le 110.000 tonnellate nel 2022, dimostrando una domanda in aumento nei mercati asiatici.

• Secondo la China Fisheries Association, oltre il 70% del commercio mondiale di cetrioli di mare essiccati viene consumato ogni anno in Cina, evidenziando una forte tendenza culturale e culinaria.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL CETRIOLO DI MARE

Per tipo

Il mercato è suddiviso in categorie in base al tipo, pesce sabbia, cetriolo di mare spinoso, cetriolo di mare giapponese e altri.

Per applicazione

Il mercato è suddiviso in servizi di ristorazione, trasformazione alimentare, applicazioni mediche e altre categorie in base all'applicazione.

FATTORI DRIVER

Crescente popolarità del prodotto che potenzia il mercato

La pesca eccessiva delle scorte di prodotti in varie parti del mondo ha alimentato lo sviluppo dell'acquacoltura di prodotti. Il primo a creare un'efficace tecnica di incubazione sul Posticous japonicus, rinomato per il suo alto contenuto di carne e il successo dell'incubatoio commerciale. Una seconda specie, Holothurian sabra, fu coltivata per la prima volta utilizzando procedure sperimentate da cinesi e giapponesi. Sabra con lo stesso metodo e attualmente stanno coltivando altre specie. Poiché il prezzo del prodotto è aumentato, la popolarità tra le persone è diventata più popolare al giorno d'oggi per provarlo e gustarlo nelle loro cucine. Di conseguenza, il mercato trarrà vantaggio dalla crescente popolarità del prodotto. Aiuterà il settore degli alimenti e delle bevande a prosperare e ad accelerare la crescita del mercato del cetriolo di mare.

La crescente domanda del prodotto per risolvere problemi di salute per supportare l'espansione del mercato

Gli appassionati di cetrioli preferiscono corpi spessi e gommosi e, in misura minore, sapore oltre all'aspetto. Tuttavia, il piacere di mangiarli è semplicemente un aspetto del loro fascino. Si scopre che hanno elevate quantità di una sostanza chiamata glicosaminoglicano fucosilato nella loro pelle, che è stata utilizzata per millenni per trattare disturbi articolari come l'artrite e, più recentemente, per trattare alcune neoplasie e ridurre al minimo i coaguli di sangue. L'ossessione del prodotto arriva ormai da tutte le direzioni. Insieme, questi elementi stanno incoraggiando l'espansione del mercato, che sta aumentando i ricavi aziendali. Di conseguenza, il mercato crescerà grazie alla crescente domanda del prodotto per risolvere problemi di salute.

• Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), più di 422 milioni di persone in tutto il mondo convivono con il diabete, il che suscita interesse per alimenti funzionali come gli estratti di cetriolo di mare, che sono collegati a proprietà antinfiammatorie.

• Secondo la Philippine Statistics Authority (PSA), le Filippine hanno esportato oltre 3.500 tonnellate di cetrioli di mare nel 2022, sostenendo l'espansione del mercato attraverso il commercio internazionale.

FATTORI LIMITANTI

I costi elevati e la mancanza di conoscenza impediranno l'espansione del mercato

I cetrioli di mare potrebbero non sembrare creature preziose, ma lo sono. Sono così preziosi che le persone rischierebbero la vita per ottenerne uno. Quanto più i subacquei devono nuotare in profondità per scoprire queste specie, tanto più rare diventano. Maggiore è il prezzo, più appuntite sono le creature,perché più se ne prendono, più diventano rari e costosi. Alcune nazioni lo fanno senza alcuna formazione. Molte persone sono paralizzate a causa della malattia da decompressione in varie nazioni tropicali.Ciò costituirà un ostacolo significativo alla crescita del mercato durante il periodo di previsione. Questo potrebbe essere un problema significativo che limita la crescita del mercato. Se questo problema viene risolto, il mercato inizierà immediatamente a crescere.

• Secondo la Convenzione sul commercio internazionale delle specie minacciate di estinzione (CITES), più di 16 specie di cetrioli di mare sono soggette a restrizioni commerciali, che limitano la disponibilità dell'offerta.

• Secondo il Dipartimento Pesca e Acquacoltura della FAO, la pesca illegale e non dichiarata rappresenta quasi il 30% dei raccolti globali di cetrioli di mare, creando sfide di sostenibilità e normative.

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IL MERCATO DEL CETRIOLO DI MARE APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il mercato è dominato a livello globale dal Nord America

Poiché quest'area è il maggiore utilizzatore del prodotto, il mercato del cetriolo di mare in Nord America ha tratto profitto dall'espansione dello sviluppo industriale della regione e da diversi fattori trainanti che hanno potenziato i potenziali settori. La crescente domanda di prodotti nelServizio di ristorazione, trasformazione alimentare, applicazioni mediche e altri settori sono uno dei fattori importanti che guidano la quota di mercato del cetriolo di mare. Le rapide tendenze all'urbanizzazione rafforzeranno ulteriormente il mercato nel suo insieme.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Produttori leader per aumentare la domanda di prodotti

L'analisi riguarda i dati sui partecipanti al mercato e le loro posizioni all'interno del settore. Attraverso ricerche appropriate, fusioni, sviluppo tecnologico, espansione degli impianti di produzione e collaborazione, i dati vengono raccolti e resi disponibili. Nello studio sui materiali vengono fornite informazioni su produttori, regioni, tipi, applicazioni, canali di vendita, distributori, commercianti, rivenditori, risultati della ricerca e altro ancora.

• Feide Organisms: secondo la China Aquatic Products Processing and Marketing Alliance (CAPPMA), Feide Organisms ha lavorato oltre 10.000 tonnellate di prodotti a base di cetrioli di mare nel 2023, assicurandosi una quota nazionale significativa.

• Golden: secondo l'Agenzia giapponese per la pesca, Golden ha fornito prodotti di cetrioli di mare a oltre 20 mercati all'ingrosso regionali in Giappone nel 2023, rafforzando la sua forte rete di distribuzione.

Elenco delle migliori aziende produttrici di cetrioli di mare

• Feide Organisms
• Golden
• Seacucumber
• Vitacopia
• Dalian Haiyantang Biology
• Swanson
• Qingdao Huatianyu
• Omoto
• Haicikang
• Dalian Xiaoqin Food
• Dalian Hanfang Biological Technology
• Penglai Shenao Biotechnology

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio entra in grande dettaglio sulla segmentazione del mercato per tipologia e applicazione. Lo studio esamina un'ampia gamma di partecipanti, compresi i leader di mercato esistenti e potenziali. Si prevede una notevole espansione del mercato come risultato di diversi fattori importanti. Al fine di fornire approfondimenti di mercato, la ricerca analizza inoltre gli elementi che probabilmente aumenteranno la quota di mercato di cetriolo di mare. Il rapporto fa previsioni per l'espansione del mercato durante il periodo di tempo previsto. L'obiettivo dello studio regionale è spiegare perché una regione domina il mercato mondiale. Ci sono molti problemi, tutti attentamente considerati, che impediscono al settore di crescere. La ricerca contiene anche un'analisi strategica del mercato. Include informazioni approfondite sul mercato.