Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato Fox Nuts (Makhana), per tipo (tipo I e tipo II), per applicazione (medicina culinaria e tradizionale) e previsioni regionali fino al 2035

• 

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

PANORAMICA DEL MERCATO DELLE FOX NUTS (MAKHANA).

Il mercato globale delle Fox Nuts (Makhana) è destinato a crescere da 0,14 miliardi di dollari nel 2026, a raggiungere 0,28 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR dell'8,2% tra il 2026 e il 2035.

Il mercato delle noci di volpe (makhana) ha registrato un enorme aumento della quota di mercato a livello globale, causato da un numero crescente di persone orientate alla salute e dal loro desiderio di fare spuntini con cibi ricchi di sostanze nutritive. I makhana si ottengono dalle parti essiccate della pianta Euryale foxi e sono di natura altamente proteica, oltre a micronutrienti di fibre, magnesio e potassio. Oltre alle poche calorie offerte dal suo contenuto e dagli antiossidanti, è anche ampiamente utilizzato negli snack e in altre cucine tradizionali come uno dei sapori. Il cambiamento di queste ragioni si osserva in Nord America e nell'Asia del Pacifico, dove si registra una rapida crescita del mercato comprensivo di alimenti a base vegetale e senza glutine.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria delle Fox Nuts (Makhana) ha avuto un effetto positivo grazie agli spuntini sani e alla domanda durante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La popolarità degli spuntini sani, a causa della pandemia COVID-19, ha misurato il mercato delle Fox Nuts (Makhana) ed è stato uno dei motivi che hanno contribuito anche alla sua crescita. Per quanto riguarda il comportamento culturale dei consumatori, i prodotti vegetali, ricchi di sostanze nutritive e stabili sono diventati molto richiesti per Makhana, in particolare per il consumo nelle grandi città. Nel corso di tale sviluppo, sempre più consumatori si sono rivolti a Internet per acquistare noci di volpe già confezionate, poiché queste ultime sono diventate una rarità durante il lockdown. Pertanto, instillare la percezione di Makhana come snack esotico e di alta qualità ha alimentato la crescita del mercato in tutto il mondo durante il periodo della crisi.

ULTIME TENDENZE

La crescita del mercato è guidata da innovazioni nel gusto, praticità e sostenibilità

Uno dei principali fattori che si possono osservare nel mercato delle Fox Nuts (Makhana) è l'aumento della domanda di più sapori e prodotti alimentari pronti a causa del cambiamento dei modelli di comportamento dei consumatori. Le innovazioni di snack premium come i sapori di peri-peri, formaggio e masala stanno guadagnando terreno nel mercato, soprattutto tra la popolazione giovane. È stato inoltre notato un maggiore utilizzo di materiali biodegradabili per gli imballaggi sul mercato per attirare clienti preoccupati per le questioni ambientali. Inoltre, la crescente penetrazione della makhana nelle categorie di prodotti vegani e senza glutine ne ha anche aumentato l'appetibilità.

• Secondo il Dipartimento di Orticoltura del Bihar, lo stato contribuisce più dell'85% alla produzione makhana dell'India, con la coltivazione che si è spostata rapidamente verso i sistemi di campo negli ultimi 10 anni.

• Secondo il Registro delle indicazioni geografiche (Ministero del Commercio), Mithila Makhana ha ricevuto il riconoscimento IG nel 2022, a beneficio degli agricoltori di oltre 10 distretti chiave del Bihar settentrionale.

Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO FOX NUTS (MAKHANA).

Per tipo

In base al Tipo, il mercato globale può essere classificato in Tipo I e Tipo II

• Tipo I: nel contesto delle noci di volpe, il termine Tipo I si riferisce alla makhana non trasformata o quasi non trasformata, che viene confezionata cruda o più spesso venduta sfusa. Questo segmento si rivolge principalmente al settore tradizionale ortodosso e a quello domestico, dove le noci di volpe vengono utilizzate per preparazioni culinarie o come spuntini durante i rituali. Le sue prospettive di consumo rimangono costanti nei mercati la cui base di clienti è affascinata dai prodotti crudi e naturali.

• Tipo II: le noci di volpe di tipo II comprendono noci aromatizzate trasformate in attraenti confezioni pronte al consumo. Questo segmento di mercato è in rapida espansione a causa della crescente domanda da parte dei consumatori di snack gustosi, sani e soddisfacenti, facili da trasportare. È il mercato più dominante e attivo, in particolare i mercati urbani e di vendita al dettaglio online, dove i nuovi riempimenti e il branding dei prodotti sono al centro della scena.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in medicina culinaria e tradizionale

• Culinario: le noci di volpe trovano molte applicazioni nelle arti culinarie, poiché vengono gustate come spuntino e incluse nella preparazione di piatti come curry, kheer, budini, ecc. La loro consistenza croccante e la capacità di assorbire i sapori si adattano sia ai piatti dolci che a quelli salati. Il crescente appetito delle persone per prodotti di consumo sani e unici ha influenzato la sua applicazione negli alimenti gourmet e fusion in tutto il mondo.

• Medicina tradizionale: le noci di volpe vengono utilizzate anche nella medicina tradizionale poiché si ritiene che abbiano proprietà terapeutiche legate alla protezione della salute dei reni, al controllo della glicemia e all'aiuto nella digestione. Sono comuni all'Ayurveda e alla medicina cinese per le loro proprietà utili come antiossidanti e antinfiammatorie. La loro applicazione nelle moderne medicine a base di erbe è stata notevole anche a causa della crescente domanda di soluzioni naturali per i problemi di salute.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.                          

Fattori trainanti

La crescita del mercato è guidata dai consumatori attenti alla salute che preferiscono le noci volpi nutrienti

La crescente tendenza alla preoccupazione per la salute e il benessere ha innescato il consumo di snack salutari come le noci di volpe, che sono ricche di proteine, ricche di antiossidanti e relativamente povere di calorie. I makhana vengono preferiti dagli spuntini invece delle prelibatezze fritte o zuccherate. Soprattutto nel caso delle generazioni più giovani e di coloro che sono consapevoli di mantenersi in forma.

• Secondo APEDA, l'India fornisce circa il 90% della domanda globale di makhana, mentre il Bihar contribuisce dall'85 al 90% della produzione nazionale.

• Secondo le normative FSSAI, le indicazioni "a basso contenuto di sodio" richiedono ≤0,12 g di sodio per 100 g; makhana si adatta naturalmente al posizionamento degli snack più adatto a te con grassi tipici vicini a 0,1 g/100 g.

La crescita del mercato è alimentata dall'e-commerce, dalla vendita al dettaglio e dalle innovazioni di prodotto

A causa della rapida crescita della vendita al dettaglio organizzata e dell'e-commerce, si è verificata una maggiore distribuzione e domanda di noci di volpe in tutto il mondo. Insieme ai miglioramenti nel packaging e nel marchio nella regione orientale, Makhana ha ottenuto l'accettazione per varie vendite al dettaglio online e nei supermercati. Questi canali consentiranno presto ai produttori di promuovere i loro prodotti di fascia alta e dal gusto speciale presso un gruppo più ampio di consumatori.

Fattore restrittivo

La crescita del mercato è ostacolata dagli alti costi di produzione e dalla scarsità delle materie prime

Il mercato delle Fox Nuts (Makhana) si trova ad affrontare restrizioni di produzione a causa degli elevati costi di produzione e dell'indisponibilità delle materie prime. I prezzi elevati sono causati da processi di raccolta ad alta intensità di manodopera e da aree di coltivazione confinate in determinate posizioni geografiche, rendendo impossibile l'acquisto per alcuni consumatori. Al contrario, ciò potrebbe ostacolare lo sviluppo del mercato per la classe media e le popolazioni a basso reddito in quelle aree.

• Secondo la letteratura APEDA e ICAR, i sistemi tradizionali basati su stagni prevedono un trattamento in più fasi con rapporti di recupero prossimi al 44,25%, aumentando il rischio di sprechi.

• Secondo l'ICAR, la raccolta ad alta intensità di manodopera in 5-7 operazioni chiave aumenta i costi e l'esposizione alla stagionalità per i piccoli proprietari terrieri che utilizzano le zone umide.

La crescita del mercato è guidata da diete a base vegetale, innovazione e partnership globali con la vendita al dettaglio

Opportunità

L'esplosione delle diete ipocaloriche senza glutine a base vegetale crea una grande opportunità per il mercato delle noci volpi (Makhana) di crescere in tutto il mondo. Come risultato della crescente necessità di opzioni di snack uniche nelle regioni del Nord America, Europa e Asia Pacifico, la makhana può essere commercializzata come prodotto sanitario di lusso. L'introduzione di nuovi profili di gusto, prodotti migliorati e imballaggi sostenibili attirerà i consumatori attenti alla salute. La creazione di partnership con catene di vendita al dettaglio globali e negozi online aiuterà quindi a migliorare la copertura del mercato.

• Secondo APEDA, l'espansione delle catene del valore dall'azienda agricola all'esportazione e il moderno poping possono aumentare il recupero dal seme grezzo al pop fino al >40%, migliorando i margini.

 

• Secondo le norme FSSAI sulle indicazioni nutrizionali, la "fonte" di fibre richiede ≥ 3 g/100 g; makhana in genere supera 14 g/100 g, consentendo lanci ad alto contenuto di fibre e SKU fortificati.

La crescita del mercato è influenzata dall'offerta irregolare, dalle condizioni meteorologiche e dalla raccolta manuale

Sfida

Uno dei problemi chiave che preoccupano la crescita del mercato delle Fox Nuts (Makhana) è che l'offerta è irregolare perché la maggior parte di queste noci vengono coltivate in determinate aree e solo in periodi specifici dell'anno. Anche l'attenzione su alcune regioni geografiche, come il Bihar in India, causa interruzioni della catena di approvvigionamento in caso di condizioni meteorologiche estreme. Il problema è ulteriormente aggravato dal metodo di raccolta eccessivamente manuale, che aumenta i costi di produzione e incide negativamente sui prezzi e sull'offerta. Ciò potrebbe anche incidere sulla crescita del mercato e sulla capacità di rifornire i suoi esigenti consumatori in tutto il mondo.

• Secondo l'ICAR e i dati statali sull'orticoltura, le proprietà terriere frammentate (spesso <0,25 ettari per agricoltore) limitano l'espansione e la meccanizzazione.

 

• Secondo gli studi APEDA, le perdite post-raccolta durante l'essiccazione/tostatura possono superare il 10-15% senza protocolli standardizzati e controllo dell'umidità.

• Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

•  

APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLE FOX NUTS (MAKHANA).

• America del Nord

La crescita del mercato in Nord America è guidata dalle tendenze e dalla domanda sanitaria

Il mercato delle Fox Nuts (Makhana) è concentrato principalmente nel Nord America, a causa della maggiore consapevolezza dei benefici nutrizionali delle Fox Nuts (Makhana) tra i consumatori, insieme alla crescente tendenza degli snack salutari a base vegetale. Vale la pena notare anche il mercato statunitense delle Fox Nuts (Makhana), a causa della crescente urbanizzazione e della domanda di alimenti senza glutine e ipocalorici. Anche i rivenditori al dettaglio e il commercio elettronico hanno migliorato la disponibilità e l'attrattiva del prodotto. C'è stata una crescente domanda di nuovi snack nel mercato statunitense e la tendenza continua ad aumentare il mercato nella regione.

• Europa

La crescita del mercato in Europa è guidata dalle tendenze salutiste e vegane

Inoltre, l'aumento del mercato delle Fox Nuts (Makhana) in Europa può essere attribuito anche alle persone attente alla salute, all'amore per gli snack sani, a base vegetale e senza glutine. La crescente cultura vegana e la necessità di cibi sani e biologici sono forse ciò che ha aumentato l'attrattiva di Makhana. Inoltre, la sua crescita in diversi paesi europei è dovuta al sistema di crescita dei cluster periferici di commercializzazione dei punti vendita. Anche le tendenze regionali di miglioramento della salute tra i consumatori europei stanno favorendo lo sviluppo del mercato in questa regione.

• Asia

La crescita del mercato in Asia è guidata dalle tendenze sanitarie e dal commercio

L'Asia detiene una quota di mercato ragionevole delle Fox Nuts (Makhana) e basa la sua crescita anche sulle usanze secolari e religiose contemporanee che utilizzano la makhana in India e nelle nazioni vicine come spuntino e come offerta. L'aumento del comportamento di ricerca della salute tra le popolazioni all'interno delle città ha anche aumentato il suo consumo nella regione. Inoltre, il commercio intraregionale tra l'India e il resto dell'Asia è in aumento e ciò favorisce lo sviluppo del mercato regionale. Inoltre, lo sviluppo del commercio moderno e della vendita al dettaglio su Internet in Asia sta portando alla disponibilità delle Fox Nuts (Makhana) per un numero maggiore di consumatori.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

La crescita del mercato è guidata dallo sviluppo del prodotto, dalla pubblicità e dalla distribuzione

Importanti attori del settore sono penetrati nel mercato Boroko (Makhana) anche attraverso lo sviluppo del prodotto, la pubblicità e le alleanze competitive. Hanno inoltre fornito opzioni che includono prodotti aromatizzati, tostati e confezionati per soddisfare le varie richieste del mercato.

• Manju Makhana: varianti commercializzate arrostite e aromatizzate generalmente in confezioni da 30-200 g; la presenza abbraccia oltre 10 principali città indiane.

• K.K. Prodotti: espansione del portafoglio oltre i semplici pop fino a 5+ formati di condimento; distribuzione attraverso 2-3 principali canali commerciali moderni.

Tali aziende si stanno anche impegnando nella vendita dei prodotti attraverso il marketing su Internet e una maggiore distribuzione al dettaglio del prodotto per aumentare la disponibilità del prodotto, portando ad una maggiore consapevolezza e domanda, soprattutto per i mercati focalizzati sulla salute e sul benessere a livello internazionale.

Elenco delle migliori aziende Fox Nuts (Makhana).

• Manju Makhana (India)
• K.K. Products (India)
• Maruti Makhana (India)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Ottobre 2023:Sattviko, un marchio leader di superfood indiano, ha introdotto una nuova linea di snack makhana arrostiti aromatizzati nella categoria "Super Snacks". Questi prodotti sono disponibili in gusti unici come latte alla curcuma, peri-peri e caramello al cioccolato, soddisfacendo la crescente domanda globale di snack sani e innovativi. Il lancio enfatizza gli ingredienti con etichetta pulita, con la makhana arrostita all'aria anziché fritta, garantendo un'esperienza di spuntino senza sensi di colpa. Sattviko ha inoltre ampliato i propri canali di distribuzione per includere piattaforme di e-commerce e mercati internazionali come gli Stati Uniti e l'Europa. Questa iniziativa riflette la crescente popolarità del makhana come alternativa nutriente nell'industria globale degli snack.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.