Dimensioni del mercato dei dessert surgelati, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (folle e caramelle, gelati, yogurt congelato), per applicazione (supermercato/ipermercato, minimarket, negozi di caffè e panetterie, online) e previsioni regionali a 2033

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Dessert congelatoPanoramica del mercato

Il mercato dei dessert congelati si attestava a circa 117,08 miliardi di dollari nel 2024 e nel 2025 si espandeva a 123,92 miliardi di dollari, raggiungendo infine 195,16 miliardi di dollari entro il 2033, guidato da un CAGR del 5,84%. 

Il mercato dei dessert congelati comprende una vasta gamma di prodotti, insieme a lozioni di ghiaccio, gelati, sorbetti, yogurt congelati e alternative a loose da latte, per le diverse possibilità di acquirenti. È guidato attraverso una crescente domanda di prelibatezze indulgenti, crescere guadagni monouso e sviluppare interesse per le opzioni attenti alla forma fisica e a base vegetale. Le innovazioni in sapori, trame e imballaggi stanno aumentando ulteriormente il mercato. Consapevolezza dei principali giocatori sulla sostenibilità, introduzione di imballaggi ecologici e prodotti puliti. La crescita del mercato è influenzata dal cambiamento delle tendenze dietetiche, con dessert congelati vegani e caffettieri che guadagnano popolarità. Il Nord America e l'Europa dominano il mercato, mentre l'Asia-Pacifico rappresenta una base di clienti rapidamente in aumento.

Impatto covid-19

Dessert congelatoL'industria ha avuto un effetto negativo a causa dell'interruzione della catena di approvvigionamento durante la pandemica Covid-19

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia di Covid-19 ha avuto un impatto negativo sulla crescita del mercato dei dessert congelati a causa di catene di consegna interrotta, riduzione della produzione e cambiamenti nel comportamento dei clienti. I blocchi e i regolamenti hanno trattenuto la fornitura di elementi e ostacolati i canali di distribuzione, in particolare per i produttori artigianali e su piccola scala. Con rivenditori di ristoranti, gelaterie e luoghi di divertimento chiusi, gli acquisti di impulsi e impulsi sono diminuiti drasticamente. Le incertezze economiche hanno inoltre portato i clienti a dare la priorità a oggetti importanti rispetto agli oggetti indulgenti. Inoltre, le preoccupazioni per l'igiene hanno portato a molti a tenersi lontani da torte congelate non riempite o condivise. Mentre le vendite al dettaglio di merce confezionata hanno visto alcune stabilità, il mercato generale ha abilitato un rallentamento, principalmente nelle aree strettamente colpite per mezzo della pandemia.

Ultime tendenze

Alternative rivoluzionarie e più sane per guidare la crescita del mercato

Il mercato dei dessert congelati sta vivendo tratti eccellenti nel 2024. C'è una crescente domanda di alternative di alta classe, rivoluzionarie e più salutari, insieme a lozioni di ghiaccio a basso contenuto di grassi e alternative a base vegetale, per i clienti sensibili alla salute. Le possibilità regionali stanno modellando l'innovazione del prodotto, con i marchi che introducono sapori unici stimolati utilizzando gusti locali, come l'India Gulab Jamun o le innovative barre di gelaterie cinesi in forme come tigri e denaro in rame. La regione Asia-Pacifico sta emergendo come un mercato in crescita a causa dell'urbanizzazione, dei redditi usa e getta e della condotta da pranzo in evoluzione. Inoltre, lo yogurt congelato e i dessert a basso contenuto calorico stanno guadagnando il riconoscimento a livello globale.

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Dessert congelatoSegmentazione del mercato

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in pasticcario e caramelle, gelati e yogurt congelato

• Profectionery & Candies: questo segmento è costituito da prelibatezze costituite da dolci, gomme, caramelle e dolci duri. Si rivolge a varie alternative, che vanno da indulgenti chicche di lusso alle opzioni senza zucchero e consapevoli della salute per un più ampio appello ai clienti.

• Gelato: il gelato è un dessert congelato a base di panna, zucchero e sapori, apprezzato per la sua consistenza ricca e cremosa. Si deve avere in numerosi tipi, costituiti da alternative a base lattiero-casearia, vegana e a basso contenuto calorico, spesso fungendo da un trattamento autonomo e un complemento a diversi dessert.

• Yogurt congelato: lo yogurt congelato è un'opportunità più in forma per il gelato standard, realizzato con culture di yogurt e impartire un sapore piccante. Popolare per la sua riduzione del contenuto di grassi, è in grado di essere abbinato a numerosi condimenti come risultati finali, noci e caramelle per la personalizzazione.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in supermercati/ipermercati, minimarket, negozi di caffè e panetterie e online

• Supermercato/ipermercato: questi negozi di vendita al dettaglio su larga scala offrono una gamma approfondita di torte congelate, che comprende lozioni di ghiaccio, yogurt congelati e pasticceria, sotto un tetto. Sono noti per i prezzi competitivi e la diversa disponibilità di prodotti, attirando un'enorme base di clienti.

• Convenience Stores: piccoli punti vendita che impartiscono un breve accesso a torte congelate, in genere per gli acquisti in movimento o impulsi. Sono consapevoli della fornitura di oggetti rapidi popolari come gelati non sposati e pacchetti dolci.

• Cafe & Bakery Shops: istituzioni speciali che servono torte appena fatte, regolarmente abbinate a bevande. Presentano regolarmente prelibatezze congelate precise o artigianali, enfatizzando la fine e la presentazione per i clienti di cenare o asporto.

• Online: le piattaforme di e-commerce offrono la comodità della consegna domestica per le torte congelate, con diritto all'ingresso a una maggiore diversità di merci e sapori. Questo canale sta crescendo a causa della crescente chiamata per la spedizione a portata di mano e gli sviluppi degli acquisti virtuali.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

Crescere la coscienza di salute per aumentare il mercato

L'aumento del focus di fitness e salute ha ampiamente incoraggiato le alternative dei clienti nel mercato dei dessert congelati. La domanda di torte a basso contenuto di grassi, non pescati di zucchero e a base di piante sta percorrendo l'innovazione dei prodotti mentre i produttori soddisfano i clienti alla ricerca di prelibatezze indulgenti senza compromettere i sogni dietetici.

Progressi tecnologici nella produzione e nella distribuzione per espandere il mercato

Le innovazioni nella tecnologia del congelamento e dello stoccaggio stanno migliorando la migliore durata del prodotto e la durata di conservazione, consentendo ai produttori di raggiungere mercati più ampi. L'adozione di logistiche efficienti e piattaforme di vendita on line ha inoltre moltiplicato l'accessibilità delle torte congelate a livello globale.

Fattore restrittivo

Alti costi di produzione e domanda stagionale sul mercato dei dessert congelati per impedire potenzialmente la crescita del mercato

Il mercato dei dessert congelati deve affrontare situazioni impegnative a causa degli eccessivi prezzi di produzione spinti attraverso il desiderio di sistema specializzato, metodi di congelamento ad alta intensità di energia e ingredienti premium. Inoltre, il mercato è soggetto a fluttuazioni della domanda stagionale, con vendite di altezza che si verificano ad un certo punto nei mesi più caldi, principali a flussi di vendita incoerenti per i produttori. Questi elementi limitano la redditività e la scalabilità dei giocatori più piccoli, pur ponendo ulteriormente ostacoli logistici nel mantenere la qualità del prodotto durante la distribuzione in varie regioni.

Opportunità

Alternative a base di piante e di caffè-calorie per creare opportunità per il prodotto sul mercato

Il mercato dei dessert congelati presenta possibilità con la crescente richiesta di alternative a base di piante e di caffè, allineandosi con le tendenze dell'acquirente consapevoli della salute. L'ampliamento della distribuzione tramite piattaforme di e-commerce consente ai marchi di rubare in mercati sottoserviti. Le innovazioni nei sapori e l'imballaggio sostenibile abbelliscono ulteriormente l'incantesimo, pur crescendo i guadagni usa e getta nelle crescenti economie creano nuove strade di crescita. Anche i segmenti artigianali e di alto livello stanno guadagnando trazione, fornendo possibilità di differenziazione in un panorama competitivo.

Sfida

I materiali crudi e l'elettricità potrebbero essere una potenziale sfida per i consumatori

Il mercato dei dessert congelati deve affrontare numerose situazioni impegnative, insieme all'aumento della tassa di materiali crudi ed elettricità, che aumenta le spese di produzione. Inoltre, la consegna di interruzioni della catena e problemi di garage e di trasporto sensibili alla temperatura possono influire sulla disponibilità del prodotto e la prima tariffa. La richiesta stagionale per le fluttuazioni rappresenta inoltre un'attività, con il massimo delle entrate per tutti i mesi più caldi e le vendite basse in ghiaia. Inoltre, lo sviluppo di conoscenze sulle opzioni sensibili alla salute può sottolineare i produttori di dessert convenzionali per riformulare la merce senza compromettere sapore o consistenza.

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Dessert congelatoMarket Regional Insights

• America del Nord

In Nord America, la quota di mercato dei dessert surgelati è fortemente motivata con l'aiuto della crescente richiesta dell'acquirente per alternative più sane, insieme a alternative a basso contenuto di grassi, a base vegetale e non accolte. Le innovazioni nei sapori e l'imballaggio sostenibile sono anche tendenze chiave che utilizzano l'aumento. Il mercato è supportato da una robusta rete di vendita al dettaglio, con supermercati, ipermercati e strutture online che forniscono una varietà di prelibatezze congelate. Il clima freddo del Nord America contribuisce a una costante chiamata per 12 mesi spagnoli, con una particolare enfasi su dessert congelati indulgenti ad un certo punto durante le vacanze e i mesi estivi. Gli Stati Uniti sono il più grande mercato del Nord America per le torte congelate, spinte da un forte desiderio di gelato e yogurt congelato. Le innovazioni, insieme alle opzioni non fidate e vegane, stanno diventando sempre più popolari, riflettendo l'attenzione degli Stati Uniti sullo sviluppo degli Stati Uniti su scelte più sane e più varie.

• Europa

In Europa, il mercato dei dessert congelati viene spinto attraverso una crescente richiesta di sapori innovativi, elementi naturali e merce consapevole della salute, che includono alternative a basso contenuto di grassi e da latte. Le preferenze dei consumatori si stanno muovendo verso prelibatezze congelate di prima classe e stravaganti, mentre l'imballaggio verde sta guadagnando significato. Inoltre, la robusta zona di ristorazione europea, composta da caffè e ristoranti, gioca una grande posizione nella crescita del mercato. La regione sta inoltre assistendo a una maggiore adozione di yogurt congelato e dessert a base vegetale, riflettendo tratti di salute più ampi e cambiamenti nutrizionali.

• Asia

In Asia, il mercato dei dessert congelati sta vivendo un boom rapido, alimentato attraverso l'urbanizzazione, crescere redditi usa e getta e convertire le opzioni patron. L'aumento della richiesta di prelibatezze congelate indulgenti e il crescente riconoscimento delle alternative consapevoli del fitness, comprese le grassi a basso contenuto di grassi e le torte a base vegetale, sono le tendenze chiave. Inoltre, i miglioramenti del gusto stimolati dalle cucine vicine, come il match o il fagiolo rosa, stanno guadagnando trazione. I crescenti settori della vendita al dettaglio e dei servizi alimentari dell'Asia aumentano ulteriormente il mercato, con sedi internazionali come la Cina e l'India che emergono come driver di boom chiave.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

I giocatori chiave aziendali all'interno del mercato dei dessert congelati comprendono Conagra Brands, Inc. (Stati Uniti), noto per il suo vasto portafoglio di merci alimentari surgelati; London Dairy Co. Ltd. (Emirates Arabi Uniti), che offre un gelato premium con particolare attenzione alla prima classe e all'indulgenza; Van's International Foods, Inc. (Stati Uniti), un partecipante di prim'ordine all'interno dell'area alimentare congelata, offre un sacco di snack e torte congelati; e Danone S.A. (Francia), un capo mondiale di torte totalmente congelate a base di latte e alternative a base vegetale.

Elenco delle migliori società di dessert congelati

• Conagra Brands, Inc. – (United States)
• London Dairy Co. Ltd. – (United Arab Emirates)
• Van's International Foods, Inc. – (United States)
• Danone S.A. – (France)

Sviluppo chiave del settore

Settembre 2022: Un particolare miglioramento industriale all'interno del mercato dei dessert congelati è la richiesta di sviluppo di torte totalmente congelate a base vegetale. Le aziende stanno sempre più facendo un investimento in opzioni non casearie come le lozioni di ghiaccio a mandorle, cocco e avena per soddisfare i crescenti ampia varietà di clienti vegani, lattosio-ilbali e sensibili alla salute. Ad esempio, Danone S.A. ha migliorato la sua varietà di merci a base di pianta prevalentemente sotto l'Alpro e così deliziosi marchi per adempiere a questo modo, riflettendo cambiamenti più ampi nella direzione di servizi sostenibili e inclusivi all'interno dell'impresa dessert congelata.

Copertura dei rapporti

Il mercato dei dessert surgelati sta vivendo una grande crescita guidata dalla crescente richiesta di mecenate per opzioni indulgenti ma più salutari, che includono prodotti a basso contenuto di grassi, senza zucchero e a base vegetale. L'innovazione nei sapori e nell'imballaggio, insieme alla crescente reputazione dello shopping online, mantiene per formare l'industria. Mentre persistono situazioni esigenti insieme ad alti costi di produzione e fluttuazioni della domanda stagionale, le opportunità rimangono nell'espansione dei canali di distribuzione e nella catering agli sviluppi consapevoli del fitness. Con giocatori chiave come Danone S.A. (Francia) e ConAgra Brands, Inc. (Stati Uniti) che guidano il modo, il mercato è pronto a perseverare l'innovazione e la diversificazione.