Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore della birra, per tipo (birra di valore, birra standard e birra premium), per applicazione (ospitalità aziendale, cena in famiglia e altri) e previsioni regionali dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA BIRRA

Si stima che il mercato globale della birra avrà un valore di circa 769,8 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 1.050,23 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 3,4% dal 2026 al 2035.

L'industria globale della birra ha registrato una crescita graduale nel recente passato e si prevede che cresca ulteriormente nel prossimo futuro a causa della crescente domanda da parte dei consumatori di nuovi e diversi tipi di birra, birre di fascia alta e birre artigianali. Ciò è dovuto principalmente ai bevitori costanti di birra, tuttavia, alle nuove tendenze come la birra a basso contenuto di alcol,birra analcolicae il mercato delle bevande salutistiche hanno sbilanciato l'industria della birra. Le tendenze prevalenti dei nuovi premium e della birra artigianale aumentano in modo significativo e offrono gusto e qualità distinti dei prodotti. Tuttavia, c'è una crescita perché nuove regioni, in particolare l'Asia-Pacifico e l'America Latina, hanno contribuito soprattutto con l'adozione della cultura della birra da parte dei giovani.

Alcuni dei grandi marchi in questo mercato della birra sono Anheuser-Busch InBev, Heineken e Carlsberg e queste società controllano attraverso l'associazione dei marchi e canali di distribuzione convincenti. Tuttavia, birrifici fatti in casa e romanzobirra artigianalele iniziative imprenditoriali perseverano puntando al miglioramento e all'adattamento, il che è sostenibile in termini demografici di consumo del loro locale. Con l'aumento dei problemi di sostenibilità, i produttori di birra sono attenti all'imballaggio rispettoso dell'ambiente, all'uso dell'acqua e alla riduzione al minimo dell'impronta di carbonio durante la produzione della birra. È probabile che il mercato continui a essere relativamente competitivo con tendenze tra cui la differenziazione dei prodotti, il marketing digitale e i canali online che cambiano il volto del consumo di birra.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria della birra ha avuto un effetto positivo a causa dell'aumento delle vendite al dettaglio di birra durante la pandemia di COVID-19

Lo scoppio del COVID-19 ha cambiato negativamente il mercato globale della birra, il comportamento, i metodi di produzione e le reti di vendita dei consumatori. A causa delle misure adottate all'inizio della pandemia, le persone sono rimaste chiuse nelle proprie case e gli esercizi commerciali legati ai bar,ristorantie le strutture di intrattenimento, i cui palchi sono i principali punti di consumo della birra, sono state chiuse. Pertanto, i produttori di birra hanno registrato un forte calo del volume dell'ONPRM, soprattutto nei paesi con severe restrizioni di blocco. Inoltre, i problemi della catena di approvvigionamento e il rallentamento dei processi produttivi hanno comportato problemi nella disponibilità dei marchi di birra, soprattutto in alcune regioni.

D'altro canto, la pandemia ha influenzato anche alcuni cambiamenti che probabilmente saranno permanenti nel mercato della birra. Dato che i consumatori sono più concentrati in ambienti chiusi, le vendite di birra al dettaglio erano in aumento, comprese le vendite di alcolici online e l'e-commerce. Il segmento economico prevedeva uno spostamento verso birre con una minore familiarità con il marchio che avrebbero fatto risparmiare sui costi per i consumatori sensibili al prezzo, ma c'era una previsione di aumento della domanda nelle birre superiori e artigianali perché i consumatori erano a casa a bere di più e rendendolo un evento personale. Durante la pandemia ci sono stati cambiamenti verso opzioni più salutari e c'è stata una maggiore domanda anche di birre a bassa gradazione alcolica e analcoliche. Nonostante la prevista ripresa del mercato in futuro, quando le economie torneranno alla normalità e le restrizioni verranno rimosse parzialmente o completamente, ci sono alcuni impatti della pandemia che potrebbero persistere nel settore della birra ed estendersi ad altri; il timido passaggio dei consumatori dalle tradizionali bevande alcoliche come la birra ai canali di e-commerce e alle birre e ai sidri salutari di nuova formula.

ULTIME TENDENZE

La domanda di birra a basso contenuto alcolico guiderà la crescita del mercato

L'ultima mania che ha colpito il mercato della birra è quella della birra a bassa gradazione alcolica. Il consumatore di oggi è molto attento alla propria salute e di conseguenza vuole consumare meno alcol, da qui la richiesta di nuove birre che siano analcoliche o a basso contenuto di alcol. Queste birre servono il consumatore ordinario, il sobrio-curioso o i guidatori designati senza reinventare la ruota quando si tratta di gusto e valore. La maggior parte dei produttori di birra globali, tra cui Heineken, Budweiser e AB InBev, hanno introdotto sul mercato nuovi prodotti analcolici e sempre più birrifici artigianali includono anche nuove entusiasmanti birre NA. Questo cambiamento sta di conseguenza ridisegnando il mercato della birra diversificando nuovi segmenti e fornendo più varianti in armonia con i loro mutati modelli di vita.

• Secondo l'Alcol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) degli Stati Uniti, la produzione di birra artigianale negli Stati Uniti ha raggiunto i 9,1 milioni di barili nel 2023, rappresentando il 25% del mercato totale della birra in volume.

• Secondo la Brewers Association, le vendite di birra a basso contenuto alcolico e analcolica sono cresciute del 17% nel 2023, pari a 1,3 milioni di barili, riflettendo modelli di consumo sempre più attenti alla salute.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA BIRRA

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Value Beer, Standard Beer e Premium Beer

• Birra di valore: la birra di valore o birra economica è più comune perché è prodotta a basso costo e non mira a raggiungere un'alta qualità di birra. È prodotto con ingredienti standard e in genere è meno attraente rispetto ad altre categorie di biscotti. Queste birre sono generalmente facilmente reperibili in quantità maggiori e sono generalmente destinate al mercato dei consumatori di basso livello.

• Birra standard: la birra speciale può essere classificata come tipo di birra media o media, ragionevole in termini di costo e sapore. Questo tende ad essere prodotto da grandi produttori affermati e offre un gusto molto equilibrato e facile da pronunciare. Sebbene non siano allo stesso livello delle birre di valore che hanno una percentuale di alcol inferiore, vengono utilizzate abitualmente e in tutto il mondo.

• Birra Premium: le birre Premium sono un tipo espanso di birre che contengono ingredienti di qualità superiore e offrono alla birra un sapore più esaltato. Sono generalmente più economiche delle birre standard e sono spesso pubblicizzate come le birre che offrono l'esperienza del bere agli intenditori. Esempi di birre che possono appartenere a questo segmento includono le birre artigianali, i marchi specializzati, ovvero la birra per l'acquirente discriminante.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in ospitalità aziendale, cene in famiglia e altri

• Ospitalità aziendale: la birra viene solitamente consumata nell'ambiente aziendale durante eventi, conferenze e riunioni aziendali per creare un ambiente aziendale rilassato. È normale che le aziende offrano le loro birre speciali o aromatiche in modo che i suoi ospiti ricordino l'impressione. È parte integrante del modo in cui gli uomini d'affari interagiscono con i propri clienti coltivando al tempo stesso il rapporto commerciale.

• Cena in famiglia: anche se tradizionalmente non è un matrimonio fatto in paradiso, il mercato della birra ha la tendenza crescente di famiglie che consumano birra come birra a basso contenuto alcolico e senza alcol. È diventata una cultura bere queste birre durante la cena in famiglia, soprattutto per coloro a cui potrebbe piacere bere un drink, ma non vogliono sballarsi. Ha visitato diversi tipi di film di cartoni animati adatti a diversi tipi di famiglia e che possono essere guardati insieme ai pasti e possono anche essere condivisi tra le famiglie.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

Cambiare le preferenze dei consumatori per rilanciare il mercato

Un fattore nella crescita del mercato della birra è il cambiamento delle preferenze dei consumatori. Il mercato della birra sta diventando sempre più sofisticato e diversificato, rivolgendosi così ad ulteriori tipi di birra, tra cui quelle artigianali, premium e aromatizzate. Ha inoltre aggiunto che la crescita del mercato dipende dall'aumento del consumo di birre analcoliche e a basso contenuto alcolico dovuto ad una tendenza crescente verso uno stile di vita sano e un consumo consapevole dibevande alcoliche. Inoltre, i consumatori sono favorevoli ai birrifici sostenibili emergenti attraverso un'inclinazione al consumo sostenibile che applichi input di prodotti biologici, imballaggi ecologici e conservazione dell'acqua.

• Il National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) riferisce che il 62% degli adulti negli Stati Uniti consuma birra almeno una volta al mese, indicando una base di consumatori nazionali stabile.

• Secondo l'Unione europea dei consumatori di birra, le esportazioni di birra dall'Europa hanno superato i 25 miliardi di litri nel 2023, mostrando una forte domanda internazionale.

Maggiore popolarità delle birre artigianali per espandere il mercato

Il mercato delle birre ha risentito in grande misura della crescente popolarità delle birre artigianali negli ultimi anni. I principali consumatori sono indirizzati verso piccoli birrifici che producono birre con gusti e caratteristiche diverse e di qualità e non di quantità. La birra artigianale ha avuto un ruolo nel cambiamento del paradigma della birra e la sua popolarità riflette una maggiore variazione tra le varietà di birra in termini di stile, specialità o versioni limitate e persino gusti regionali. Ciò ha costretto gli operatori storici del settore e i FAB a cercare nuovi birrifici e innovazione per sfruttare il nuovo gusto dei consumatori.

Fattore restrittivo

Norme e tassazioni rigorose sull'alcol potrebbero potenzialmente ostacolare la crescita del mercato

Tra le principali tendenze per l'industria della birra vi sono ancora azioni normative e tasse elevate sui prodotti alcolici. Alcune delle norme che regolano la vendita di alcolici in molti paesi sono molto rigide quando si tratta di accesso al mercato delle bevande alcoliche, e ciò aumenta notevolmente i costi di conformità per i produttori di birra. Inoltre, quando il governo aumenta le accise e le tasse sull'alcol, anche i costi della birra aumentano e quindi scoraggiano i consumatori a causa dei prezzi elevati della birra. Queste restrizioni spesso riducono le opzioni di ingresso e di crescita per i nuovi entranti e limitano la crescita in alcune regioni.

• L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) rileva che i problemi di salute legati all'alcol contribuiscono a 3 milioni di morti ogni anno in tutto il mondo, il che potrebbe limitare il consumo di birra.

• Le normative governative, come le politiche dei prezzi minimi nel Regno Unito, incidono sui consumi; Secondo HM Revenue & Customs, oltre il 70% della birra venduta nel 2023 è stata soggetta ad aumenti delle accise.

Spostarsi verso birre senza e a basso contenuto di alcol per creare opportunità per il prodotto sul mercato

Opportunità

Ecco perché le prospettive per il mercato della birra sono abbastanza buone, tanto più che la tendenza principale degli ultimi anni è lo spostamento verso birre senza e con basso ALC. Questa tendenza aiuta i birrifici a soddisfare la domanda dei consumatori di birra che desiderano la birra corposa ma senza il contenuto alcolico. Con le nuove intuizioni del mercato che mettono in luce il fiorente mercato delle bevande analcoliche entusiasmanti e di qualità, i marchi dovrebbero pensare di estendere i loro portafogli a queste bevande.

• Secondo Beer Institute USA, le vendite di birra online negli Stati Uniti sono cresciute fino a oltre 4 milioni di casse nel 2023, offrendo nuove opportunità di mercato digitale.

• La Global Brewers Association riferisce che i mercati emergenti dell'Asia-Pacifico hanno importato oltre 1,2 miliardi di litri di birra nel 2023, evidenziando il potenziale di espansione del mercato.

La crescente concorrenza da parte di opzioni alternative potrebbe rappresentare una potenziale sfida per i consumatori

Sfida

Un altro problema difficile per il mercato della birra è la pressione esercitata dai sostituti, tra cui seltzer, liquori e vini. Alcuni di questi tipi di prodotti sono popolari soprattutto tra i consumatori di nuova generazione per motivi di salute promozionali o per lo status di "new age". Per questo motivo i marchi di birra cercano di distinguersi dalla concorrenza e cercano modi in cui possano adattarsi man mano che il palato dei consumatori diventa più diversificato per quanto riguarda le bevande alcoliche e analcoliche.

• Il cambiamento climatico ha un impatto sulla produzione di orzo e luppolo; la FAO (Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura) afferma che le rese globali di orzo sono diminuite del 6% nel 2023 a causa delle condizioni meteorologiche estreme.

• L'OMS sottolinea che le politiche di tassazione sull'alcol sono aumentate in 15 paesi nel 2023, portando a prezzi al dettaglio più alti e a una minore accessibilità.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLA BIRRA

• America del Nord

Il Nord America è la regione in più rapida crescita in questo mercato. Il mercato della birra negli Stati Uniti è cresciuto in modo esponenziale per molteplici ragioni. Il mercato della birra in Nord America è dinamico e differenziato tra birre artigianali e prodotti premium poiché i consumatori sono ora alla ricerca di prodotti diversi sempre all'interno della categoria della birra. Anche le birre a basso contenuto alcolico e gli infusi che contengono meno calorie sono ora tendenze che le persone stanno iniziando ad abbracciare. Inoltre, bevande come gli hard seltzer e le categorie di bevande pronte da bere (RTD) di nuova generazione rimangono una minaccia, in particolare tra la popolazione giovanile. A loro volta, i marchi di birra stanno affrontando la sfida del mercato sviluppando nuovi prodotti e sfruttando Internet e/o le opportunità di vendita al dettaglio.

• Europa

C'è ancora una buona richiesta di birra in Europa; questo può essere attribuito ai tradizionali bevitori di birra; Germania, Belgio e Regno Unito in particolare. Ma la consapevolezza della salute sta cambiando le condizioni del mercato e la domanda di birra a basso contenuto di alcol, biologica e analcolica. Anche i consumatori consapevoli in Europa preferiscono la sostenibilità, spingendo quindi i birrifici ad abbracciare la gestione ambientale nella produzione dei loro prodotti e nel confezionamento. La birra artigianale rimane la qualità più apprezzata, punta alla maggiore originalità e all'attenzione agli ingredienti locali.

• Asia

Il mercato della birra in Asia è in crescita. Altri eventi previsti che contribuiscono a questa tendenza includono l'aumento della popolazione della classe media e un'urbanizzazione sempre più crescente. La Cina, il Giappone e l'India stanno registrando una crescita del consumo di birra e soprattutto da parte dei giovani che bevono vari stili di birra, tra cui birre artigianali e premium. Pertanto, il mercato è ancora sensibile ai prezzi e i prodotti più popolari si riferiscono al valore delle birre standard. Per quanto riguarda la cultura della birra, le persone, le birre nazionali e quelle importate stanno ampliando la loro rete di distribuzione della birra e in alcuni paesi esistono birre analcoliche.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

I principali attori del settore stanno plasmando il mercato della birra attraverso l'innovazione strategica e l'espansione del mercato. Queste aziende stanno introducendo tecniche e processi avanzati per migliorare la qualità e le prestazioni delle loro offerte. Stanno inoltre espandendo le loro linee di prodotti per includere varianti specializzate, soddisfacendo le diverse preferenze dei clienti. Inoltre, stanno facendo levapiattaforme digitaliper aumentare la portata del mercato e migliorare l'efficienza della distribuzione. Investendo in ricerca e sviluppo, ottimizzando le operazioni della catena di approvvigionamento ed esplorando nuovi mercati regionali, questi attori stanno guidando la crescita e definendo le tendenze nel mercato della birra.

• Anheuser-Busch InBev: secondo la Securities and Exchange Commission degli Stati Uniti, la società gestisce oltre 500 birrifici a livello globale, rendendola il più grande produttore di birra a livello mondiale.

• SABMiller: I rapporti indicano più di 100 marchi di birra nel suo portafoglio, che servono oltre 80 paesi

Elenco delle migliori aziende produttrici di birra

• Anheuser-Busch InBev [Belgium]
• SABMiller [U.K.]
• Heineken [Netherlands]
• Carlsberg [Denmark]
• Molson Coors [U.S.]

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Marzo 2023: Heineken 0.0 è un marchio di birra analcolica sviluppato dalla società Heineken, un'azienda produttrice di birra globale. Si tratta di un nuovo marchio nella categoria a basso contenuto alcolico e senza alcol che sta guadagnando popolarità in tutto il mondo offrendo ai consumatori il gusto della birra Heineken senza contenuto alcolico. Questo prodotto si rivolge ai consumatori con preferenze mutevoli e a coloro che desiderano consumare meno alcol ma non scambiare l'esperienza di bere birra.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio offre un'analisi SWOT dettagliata e fornisce preziose informazioni sugli sviluppi futuri del mercato. Esplora vari fattori che guidano la crescita del mercato, esaminando un'ampia gamma di segmenti di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero modellarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi considera sia le tendenze attuali che le tappe storiche per fornire una comprensione completa delle dinamiche del mercato, evidenziando potenziali aree di crescita.

Il mercato della birra è pronto per una crescita significativa, guidata dall'evoluzione delle preferenze dei consumatori, dall'aumento della domanda in varie applicazioni e dalla continua innovazione nelle offerte di prodotti. Sebbene possano sorgere sfide come la disponibilità limitata di materie prime e costi più elevati, l'espansione del mercato è supportata dal crescente interesse per soluzioni specializzate e miglioramenti della qualità. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso progressi tecnologici ed espansioni strategiche, migliorando sia l'offerta che la portata del mercato. Con il cambiamento delle dinamiche del mercato e l'aumento della domanda di opzioni diverse, si prevede che il mercato della birra prospererà, con l'innovazione continua e un'adozione più ampia che ne alimenteranno la traiettoria futura.