Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato della crema spalmabile al cioccolato, per tipo (tazze e altri), per applicazione (vendita al dettaglio in negozio e vendita al dettaglio online), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA CIOCCOLATA SPALMABILE

La dimensione globale del mercato delle creme spalmabili al cioccolato è pari a 4,63 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 5,05 miliardi di dollari nel 2026, crescendo ulteriormente fino a 10,84 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR stimato dell'8,9% dal 2026 al 2035.

La crema spalmabile al cioccolato è un noto condimento dolce che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie al suo sapore cioccolatoso e alla consistenza vellutata. Questo prodotto è preparato con cacao in polvere, zucchero e olio vegetale ed è un ingrediente comune in molte ricette, servito da spalmare su pane, frittelle o waffle, oppure utilizzato per farcire dolci o torte o come salsa per la frutta. La consapevolezza del desiderio di praticità ne ha anche rafforzato la promozione perché diventa facile per le persone incorporare questo spuntino nei loro programmi frenetici. Anche il contenuto di zucchero e grassi nelle creme spalmabili al cioccolato è diventato più flessibile nel corso degli anni con la possibilità di avere altri ingredienti come nocciola, caramello o altri miglioramenti per catturare i diversi gusti dei consumatori.

Il mercato globale delle creme spalmabili al cioccolato rimane relativamente maturo, ma ha mostrato una crescita negli ultimi anni a causa della tendenza verso un aumento dei prodotti di lusso, dell'aumento del reddito disponibile e del maggiore interesse per nuovi tipi di dolciumi. In questo contesto di mercato molto competitivo, gli operatori del mercato utilizzano l'innovazione dei prodotti e un intenso marketing per guadagnare quote di mercato. Tuttavia, testare questioni come l'impatto sulla salute dei livelli relativamente elevati di zuccheri e grassi e definire una nuova concorrenza come burro di noci "migliore" presenta forti rischi. Tuttavia, la costante indulgenza dei consumatori nei confronti dei prodotti a base di cioccolato e le mutevoli dinamiche del mercato hanno assicurato una crescita costante del mercato in questa linea di produzione.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Le interruzioni pandemiche hanno portato a conseguenze che hanno aggravato le difficoltà della catena di approvvigionamento e aumentato i costi di produzione

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Il consumo di cioccolato spalmabile provoca anche gli effetti delle interruzioni della catena di approvvigionamento globale, peggio di tutte l'epidemia di COVID-19. La sfida è stata aggravata dalle interruzioni negli orari dei trasporti e dalla chiusura delle fabbriche che tagliano la catena di approvvigionamento, rendendo difficile garantire input di base tra cui cacao, zucchero e oli vegetali. Anche i materiali da imballaggio non sono stati risparmiati e, oltre alla scarsità e all'aumento dei costi, ne ha risentito anche la produzione. Queste interruzioni hanno provocato temporanei esaurimenti di prodotti spalmabili al cioccolato sugli scaffali dei supermercati e costanti variazioni di prezzo a causa dell'aumento dei costi di produzione. Tuttavia, le interruzioni della catena di approvvigionamento erano molto peggiori quando si trattava dei piccoli produttori perché non potevano sostenere i costi sostenuti che i grandi operatori potevano meglio sostenere.    

ULTIME TENDENZE

Maggiore preferenza dei consumatori per i prodotti alimentari pronti al consumo per rilanciare il mercato

Lo stile di vita sempre più frenetico e la necessità di snack convenienti stanno influenzando in larga misura l'aumento delle vendite di prodotti a base di cioccolato in forma spalmabile. La società frenetica, con persone che lavorano a turni e con orari di lavoro imprevedibili, non consente la possibilità di preparare centinaia di pasti gustosi e salutari, il che a sua volta porta al consumo di cibi pronti. Queste preparazioni sono ormai diventate molto apprezzate come colazione veloce da spalmare sul pane o come spuntino serale che trasmette energia e piacere. Questa tendenza corrisponde al concetto generale di spuntino, dove si reintegrano proteine, vitamine e minerali oltre a controllare la fame per evitare di mangiare troppo durante i pasti. Inoltre, la natura mutevole del segmento al dettaglio e lo sviluppo delservizio di ristorazionesegmento e la maggiore visibilità delle creme spalmabili al cioccolato garantisce una forte domanda del prodotto in tutto il mondo.

• Secondo recenti dati di mercato, la variante a base di nocciole detiene una quota di oltre il 49% nel mercato globale delle creme spalmabili al cioccolato, evidenziando una forte preferenza dei consumatori per le creme spalmabili al gusto di nocciola.
• Secondo le associazioni di settore, supermercati e ipermercati contribuiscono per quasi il 47% alla distribuzione totale delle creme spalmabili al cioccolato, dimostrando la predominanza dei formati di vendita al dettaglio organizzati.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA CIOCCOLATA SPALMABILE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Coppe e Altri

• Tazze: il confezionamento in tazze di creme spalmabili al cioccolato facilita il consumo durante una pausa, nonché spuntini o pasti istantanei. I pasti in contenitori pre-porzionati hanno il vantaggio di aiutare il consumatore a regolare le porzioni consumate e sono attraenti per l'animale domestico attento alla salute. Promuove inoltre la condivisibilità del sapore, attirando quindi preferenze diverse e diversificate per la prova da parte del cliente. Amate dai bambini e dai giovani, queste tazze sono perfette per il pranzo e altri viaggi. Questa tendenza orientata alla convenienza contribuisce alla crescita e allo sviluppo del mercato delle creme spalmabili al cioccolato.

• Altri: nel segmento "Altri" sono presenti bottiglie, buste e barattoli che soddisfano le diverse esigenze del consumatore. Le confezioni più grandi, come i barattoli, sono più popolari per l'uso domestico, soprattutto nelle famiglie o nelle case che utilizzano frequentemente il composto. I design speciali fungono da fonti di differenziazione del prodotto poiché ogni prodotto è unico nel suo design. Gli imballaggi riutilizzabili stanno diventando popolari perché il consumatore è ora molto più attento all'ambiente rispetto al passato. Questo segmento diversificato consente a tutti i canali di distribuzione di supportare il pulpito distributivo comune ed espandere le alternative di mercato.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in vendita al dettaglio in negozio e vendita al dettaglio online

• Vendita al dettaglio in negozio: il vantaggio principale per i consumatori nella vendita al dettaglio in negozio è che possono toccare, sentire, osservare e persino annusare i prodotti per determinarne lo stato di qualità e freschezza. I supermercati e gli ipermercati vendono diversi tipi e varietà di cioccolato spalmabile per soddisfare diversi segmenti di mercato. L'ambiente creato nei negozi incoraggia l'acquisto d'impulso attraverso esposizioni e promozioni. Il contatto diretto con i dipendenti dà al cliente una sensazione soddisfacente, che rende lo shopping più attraente con il personale che aiuta a consigliare vari prodotti. La vendita al dettaglio in negozio è ancora fondamentale per quei clienti che richiedono un accesso rapido e quasi istantaneo in assenza di problemi legati agli acquisti online.

• Vendita al dettaglio online: anche la vendita al dettaglio online è preferita in quanto consente ai clienti di fare acquisti comodamente da casa e offre una maggiore disponibilità di creme spalmabili al cioccolato. Questo segmento si è espanso molto rapidamente, le vendite online sono aumentate di oltre il 25% all'anno. L'e-commerce offre principalmente prodotti unici come specialità e prodotti internazionali. I prezzi promozionali, le offerte speciali e gli abbonamenti personali attirano i consumatori attenti al prezzo. Ulteriori recensioni e valutazioni degli utenti aumentano anche la fiducia perché forniscono al consumatore informazioni sui nuovi marchi o gusti da acquistare.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

Cambiare le preferenze per prodotti indulgenti e convenienti darà impulso al mercato

L'aumento dei modelli di consumo delle vendite è un importante fattore trainante della crescita del mercato della crema spalmabile al cioccolato perché i consumatori stanno diventando sempre più avventurosi e disposti ad assaggiare cibi più complessi e convenienti. La crema spalmabile al cioccolato si adatta in modo impeccabile al progetto, poiché la società apprezza i prodotti dal sapore delizioso e dalla versatilità. Soddisfa l'esigenza di un prodotto veloce e pratico da poter utilizzare in qualsiasi alimento, dal pane al panefrittelleai dessert e si dimostra un'opzione conveniente per i consumatori quando necessitano di gusto e preparazione veloce. La tendenza globale all'aumento delle creme spalmabili al cioccolato è alimentata dai consumatori alla ricerca di cibi edonistici ma anche convenienti da poter facilmente integrare nella loro dieta quotidiana. Questo cambiamento è avvenuto perché i consumatori si stanno gradualmente allontanando da questo prodotto e si stanno evolvendo in un nuovo mercato che produce più cioccolato spalmabile mentre i produttori introducono nuovi gusti e ricette.

• Secondo l'International Food Information Council, circa il 31% dei consumatori considera la sostenibilità ambientale un fattore importante nell'acquisto di prodotti alimentari, aumentando così la domanda di creme spalmabili al cioccolato con etichetta pulita.
• Secondo i dati commerciali del governo, le creme spalmabili dolci, comprese le varietà di cioccolato, hanno generato circa 550 milioni di dollari di vendite al dettaglio, indicando un crescente spostamento dei consumatori verso opzioni convenienti per la colazione.

I consumatori sono sempre più alla ricerca di prodotti personalizzati che portino ad espandere il mercato

I consumatori sono più esigenti e questa domanda ha costretto i produttori a produrre cioccolato spalmabile differenziato dagli altri prodotti sul mercato. La personalizzazione è avvenuta nel fatto che l'industria alimentare offre l'opportunità di mescolare la crema spalmabile in base alle preferenze o di adattare alcuni ingredienti in base alle preferenze. Inoltre, vi è una maggiore differenziazione che coinvolge il tipo, l'origine, il profilo aromatico e sapori audaci come caramello salato, nocciola, biscotti e panna. Tali prodotti e servizi non interessano solo gli utenti che cercano nuovi sapori nel cibo, ma costituiscono anche un segmento di mercato di prodotti speciali. In questo modo, facendo appello a queste esigenze e desideri dei consumatori, i produttori continuano ad aumentare la loro offerta di prodotti e ad aumentare il consumo di creme spalmabili al cioccolato.

Fattore restrittivo

Le preoccupazioni per la salute relative al contenuto di zuccheri e grassi potrebbero ostacolare il mercato

Ci sono crescenti problemi sull'uso delle creme spalmabili al cioccolato a causa del fatto che le persone si stanno rendendo conto degli effetti dell'elevata assunzione di zuccheri e grassi sulla salute. Le normali creme spalmabili al cioccolato sono ricche di zucchero, grassi e altri additivi che sono assolutamente vietati e dovrebbero essere aboliti dalle diete a causa dell'aumento del rischio di obesità, diabete, malattie cardiache e altre complicazioni. Ciò ha sollevato preoccupazioni per la salute tra i potenziali consumatori poiché hanno ridotto l'assunzione di prodotti che potrebbero causare questi disturbi. Per questo motivo, alcuni iniziano a cercare prodotti meno dolci, che contengano più grassi benefici per la salute o che siano realizzati con prodotti naturali. Questo cambiamento ha spinto i produttori a proporre varianti di crema spalmabile al cioccolato a basso contenuto di zucchero, biologiche e a base di piante per soddisfare i consumatori attenti alla salute.

• Secondo l'Organizzazione internazionale del cacao, i prezzi del cacao sono aumentati fino a circa 9.800 dollari per tonnellata, aumentando i costi di produzione per i produttori di crema spalmabile al cioccolato.
• Secondo la Food Safety and Standards Authority of India, l'uso industriale di grassi trans negli alimenti trasformati è stato limitato a meno di 0,2 g per 100 g, aumentando i costi di riformulazione per i produttori.

Nuova domanda di prodotti naturali e biologici per aprire opportunità di mercato

Opportunità

I clienti si stanno rendendo conto del tipo di cibo che mangiano e c'è un segmento in rapida crescita negli alimenti naturali e biologici. Ciò si applica anche alla crema spalmabile al cioccolato, dove i consumatori ora cercano una crema spalmabile di origine naturale e priva di additivi, conservanti e contenuto eccessivo di zucchero. Di conseguenza, i produttori stanno lanciando nuove creme spalmabili di cioccolato biologico/naturale con copertura non OGM, cacao di provenienza responsabile, zucchero biologico, olio di palma e oli vegetali. Questi prodotti potrebbero essere associati ad adulti attenti alla salute che cercano il piacere di una dieta equilibrata o di cibi altrettanto sani. La necessità di abbracciare prodotti biologici e naturali è spinta anche dalla preoccupazione del cliente di sapere dove e come vengono prodotti i suoi alimenti. Questa domanda ha continuato ad aumentare, aprendo così il mercato del cioccolato spalmabile biologico e naturale a un'ulteriore crescita e innovazione.

• Secondo le agenzie di sviluppo commerciale, le creme spalmabili al cioccolato biologico rappresentano quasi 620 milioni di dollari in valore globale, offrendo opportunità di crescita nel segmento incentrato sulla salute.
• Sulla base dei dati del comitato agricolo, le nocciole trasformate rappresentano circa il 64% dell'utilizzo totale di nocciole in tutto il mondo, garantendo una disponibilità costante degli ingredienti per la produzione di crema spalmabile al cioccolato.

 

Alternative più sane sfidano lo spread tradizionale sfidano il mercato

Sfida

La concorrenza nel mercato delle creme spalmabili al cioccolato sta diventando sempre più dura man mano che vengono introdotti sempre più sostituti come il burro di noci e la frutta e le creme spalmabili al cioccolato biologico. Queste opzioni sono offerte ai clienti attenti alla salute, che preferiscono cibi con livelli relativamente bassi di zuccheri e grassi, attraverso il concetto di alimentazione senza obesità e senza peso. Grazie al suo alto contenuto di proteine ​​e grassi sani, il burro di noci è diventato una scelta più sana e popolare, mentre le creme spalmabili alla frutta sono preferite da coloro che non necessitano di dolcificanti artificiali. Di conseguenza, le creme spalmabili al cioccolato sostenibili, naturali e prive di sostanze chimiche trovano sempre più consumatori nel gruppo di persone che cercano di condurre stili di vita ecologici. Questo cambiamento ha costretto i tradizionali produttori di crema spalmabile al cioccolato a cercare nuovi modi per produrre formulazioni migliorate, riformulare i loro prodotti e presentare fonti, contenuti e dichiarazioni di valore nutrizionale più trasparenti.

• Secondo gli studi nutrizionali nazionali, un crescente consumo di alimenti ultra-processati ricchi di grassi e zuccheri sta contribuendo a creare problemi di salute, aumentando la pressione sui marchi di creme spalmabili al cioccolato affinché riformulino i loro prodotti.
• Secondo i dipartimenti governativi di distribuzione alimentare, le restrizioni politiche sulle esportazioni di zucchero raffinato potrebbero interrompere la catena di approvvigionamento per i produttori di crema spalmabile di cioccolato, influenzando la stabilità della produzione.

 

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IL MERCATO SPALMABILE DEL CIOCCOLATO APPROFONDIMENTI REGIONALI

• America del Nord 

Nord America, con un focus particolarmente significativo sul mercato statunitense delle creme spalmabili, sia per il consumo di prodotti a base di cioccolato, sia per la crescente popolarità dei cibi pronti. Gli stili di vita frenetici e la preferenza per spuntini indulgenti hanno contribuito in modo significativo alla crescita del mercato. La presenza dei principali attori del mercato, insieme alle innovazioni nei sapori e alle alternative più sane, continua a incrementare il consumo di crema spalmabile di cioccolato nella regione.

• Europa

L'Europa domina quota di mercato della crema spalmabile al cioccolato a causa della sua forte cultura culinaria e dell'elevata domanda di prodotti a base di cioccolato da parte dei consumatori. La domanda dei consumatori per creme spalmabili di alta qualità, in particolare quelle a base di nocciole, è una caratteristica predominante del mercato regionale. L'industria alimentare appare quindi sana e forte, mentre la rete di distribuzione sostiene ulteriormente l'accesso e la crescita del business. Inoltre, l'aumento della domanda di creme spalmabili al cioccolato tra i giovani consumatori, Millennial e Gen Z, e la loro preferenza verso snack golosi, rendono l'Europa il mercato leader. Questa richiesta di opzioni premium e innovative ha continuato a spingere la regione a livelli sempre più alti nel settore delle creme spalmabili al cioccolato.

• Asia

Il mercato dell'Asia Pacifico sta rapidamente diventando il più promettente per il consumo di cioccolato spalmabile, sulla scia della crescente urbanizzazione, dell'aumento del benessere attraverso la crescita del reddito disponibile e del fatto che sempre più persone nella regione abbracciano le abitudini alimentari occidentali data la crescente popolazione a reddito medio. L'aumento della domanda di prodotti dolciari, soprattutto nei segmenti della colazione e degli snack, e il lancio di prodotti in base alle preferenze regionali, stanno guidando il mercato delle creme spalmabili al cioccolato nella regione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

L'introduzione degli spread biologici da parte dei principali attori del settore stimola l'espansione del mercato e la domanda dei consumatori

L'emergere del cioccolato biologico e naturale diffonde tendenze importanti a causa della crescente consapevolezza dei consumatori sulla necessità di alimenti sani. Alcuni degli ultimi prodotti sul mercato sono creme spalmabili al cioccolato che utilizzano prodotti biologici privi di additivi, conservanti e a basso contenuto di zuccheri. Questi prodotti si rivolgono a clienti attenti alla salute che sono disposti a concedersi un piacere senza compromettere la qualità, optando per prodotti naturali, sani e deliziosi. Tali creme spalmabili contengono cacao biologico, miele o agave come dolcificanti e oli vegetali, che le rendono molto più sane del solito. La crescente consapevolezza dei consumatori riguardo agli effetti degli additivi artificiali sulla loro salute aumenta il consumo di cioccolato biologico e naturale sul mercato. Questo cambiamento sta inoltre spingendo un numero maggiore di produttori a proporre prodotti nuovi e migliorati per il mercato per soddisfare la crescente preferenza dei consumatori nel settore della crema spalmabile di cioccolato per scelte salutari.

• Gruppo Ferrero: l'azienda gestisce più di 37 stabilimenti produttivi in ​​tutto il mondo e impiega oltre 47.000 persone, riflettendo il suo ruolo dominante nel mercato globale delle creme spalmabili al cioccolato.
• The Hershey Company: con quasi 21.000 dipendenti in tutto il mondo, Hershey continua ad espandere la propria presenza nella categoria della crema spalmabile al cioccolato attraverso l'innovazione e portafogli di prodotti diversificati.

Elenco delle principali aziende produttrici di creme spalmabili al cioccolato 

• The Hershey (U.S.)
•  Hormel Foods (U.S.)
• The J.M. Smucker (U.S.)
• PASCHA (U.S.)
• Ferrero Group
• Dr. Oetker India (India)
• Young'S (U.K.)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Maggio 2024:Louis Vuitton ha recentemente lanciato una crema spalmabile al cioccolato gourmet in esclusiva per il negozio di barche boutique a Singapore e nel loro negozio a Parigi. La deliziosa crema spalmabile che si accompagna al profumo di vaniglia è perfetta da consumare con un croissant francese. Oltre alla diffusione, a Parigi c'è una caffetteria in un edificio minimalista in vetro e cemento, affacciato sulla Senna, dove i viaggiatori possono gustare piatti squisiti in un ambiente ricco di piante tropicali. A causa della scarsità, a questo trattamento è stata data la tanto necessaria attenzione.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

ILfarina di grano saracenoIl mercato è pronto per un boom continuo, spinto dal crescente riconoscimento della salute, dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale e dall'innovazione nei servizi di prodotto. Nonostante le sfide, tra cui la disponibilità limitata di tessuti crudi e costi più bassi, la domanda di alternative prive di glutine e ricche di nutrienti supporta l'espansione del mercato. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso aggiornamenti tecnologici e crescita strategica del mercato, migliorando l'offerta e l'attrattiva della farina di grano saraceno. Man mano che le scelte dei clienti si spostano verso opzioni pasto più sane e numerose, si prevede che il mercato della farina di grano saraceno prospererà, con un'innovazione persistente e una reputazione più ampia che alimentano le sue prospettive di destino.