菓子およびスイーツ市場、規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（砂糖、チョコレート、高級ベーカリー製品およびその他）、用途別（大人および子供）、地域的洞察、および2031年までの予測

更新日: 22 April 2024

菓子およびスイーツ市場レポートの概要

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世界の菓子およびスイーツ市場規模は、2021 年に 19 億 620 万米ドルで、予測期間中の CAGR は 3.4% で、2031 年には 2 億 7 億 4,232 万米ドルに達すると予想されます。

菓子およびスイーツは、砂糖、チョコレート、高級ベーカリー製品で構成される食品です。これらの品目は、その味と栄養価のために、一般に大人と子供によって消費されています。小麦粉菓子として知られるパン菓子の主成分は、甘いペストリー、ケーキ、および同様の焼き菓子です。ベーカーズスイーツは、パン屋によって作られた、通常のパンを含まない商品のサブセットです。通常のパンは、「ベーカーズ スイーツ」として知られるパン屋が製造する食品のサブグループには含まれません。

キャンディ (多くの英語圏の国ではスイートミートの略でスイーツとも呼ばれます)、砂糖漬けのナッツ、チョコレート、チューインガム、風船ガム、パスティーヤージュ、および主に砂糖で作られたその他の菓子が砂糖菓子の例です。状況によっては、砂糖を含まない砂糖菓子やチョコレート菓子 (チョコレートで構成された菓子) が独立したカテゴリーとして分類されます。さらに、菓子業界には豊富な歴史記録があり、専門のトレーニングを受けたプログラマーがいます。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: サプライチェーンの混乱が市場の歪みを引き起こす

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、菓子およびスイーツ市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要を経験しています。 CAGR の急激な上昇は、パンデミックが終息すると、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることが原因です。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行は、市場の不安定化、顧客の信頼の低下、輸出入取引の困難など、消費者企業に問題を引き起こしました。原材料の調達、梱包、流通はすべてグローバル サプライ チェーンの一部です。ロックダウンにより、日用品や化学薬品、その他の製品の移動が困難になっています。市場、サプライチェーン、需要と供給、その他すべてに直接的な影響を与えるだけでなく、機器の市場にも財務的な影響を与えました。砂糖とチョコレート製品の製造施設の閉鎖は、最初の数カ月間の商品生産に大きな影響を与えました。ロックダウン中に観察された問題には、サプライチェーンの混乱、労働力不足、貿易制限、輸送や物流の変動などが含まれる。化学メーカーは、この厳しいシナリオに対処するために、自社の人員、ビジネスプロセス、サプライチェーンを守ることに集中しています。パンデミックは業界の動向に影響を及ぼし、組織は混乱の中でも安定性を維持するために運営構造全体の刷新を余儀なくされました。それとは別に、感染症の流行により各社の事業運営にも影響が出ており、菓子・スイーツ業界全体に影響が出ている。これは菓子およびスイーツ市場に部分的に影響を及ぼしています。

最新トレンド

"市場の成長を促進するオーガニック チョコレートとキャンディに対する消費者の好み "

オーガニックのスナックや砂糖、チョコレート製品の人気は、味覚や感覚へのメリットだけでなく、健康的なスナックの選択肢に対する消費者の需要によって促進されています。オーガニック製品に対する消費者の関心の高まりにより、さまざまなビジネスの選択肢が生まれます。オーガニックチョコレートの市場は世界規模で緩やかに拡大しており、消費者からの人気も非常に高まっています。オーガニックチョコレートに対する市場の需要の高まりに合わせて生産者が努力を強化していることで、菓子やスイーツの世界市場の拡大が確実になっています。この傾向により、市場は新たな高みに到達するでしょう。市場全体の拡大は主に、これらすべての新たな発展によるものです。

菓子およびスイーツ市場のセグメント化

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エックスカル

タイプ別

種類に基づいて、市場は砂糖、チョコレート、高級ベーカリー製品、その他に分類されます。

エックスカル

アプリケーション別

アプリケーションに基づいて、市場は大人と子供に分かれます。

推進要因

"外出先でのスナックが市場をさらに活性化 "

毎日の食事の一部としてインスタントスナックが必要になる主な原因の 1 つは、近代化の進展と、仕事と個人的な約束の多忙な組み合わせです。忙しいスケジュールのため、顧客は勤務時間内に調理や外食に時間を費やすことができず、すぐに準備できる食品を探すことを余儀なくされています。今日では、職場に消費者が増えるにつれて、健康的なワークライフバランスを維持することがより困難になっています。消費者にバランスの取れた食事を提供するために、生産者や販売者は、持ち運び用スナックやチョコレート バーなどを含むさまざまなチョコレート スナックの導入と販売促進で積極的に利益を得ています。ダークチョコレートへの関心が急増しているのは、その健康へのプラスの効果が原因であると考えられています。結果として、菓子・スイーツ業界の成長と市場を押し上げる製品の進歩は、消費財業界の拡大に貢献し、菓子・スイーツ市場全体の成長を促進します。

"市場の成長を加速する無糖チョコレートの需要の増加 "

世界の消費者の生活も、特に毎日の食事と健康に関して大きく変化しています。これらの変化の結果、糖尿病、高血圧などを含む多くのライフスタイル上の問題が増加しています。消費者は、肥満、過体重、およびそれが引き起こす病気に対する懸念をますます高めており、あらゆる場所の医療システムの持続可能性に重大な問題を引き起こしています。これらの障害と闘うために、消費者は低カロリーで砂糖を含まない食品にますます惹かれています。健康への懸念の高まりにより、消費者は砂糖の摂取量を減らしています。したがって、菓子やスイーツ、無糖チョコレートの需要は拡大しており、今後数年間でさらに成長すると予想されています。この製品の特性が市場を成長させているのです。

抑制要因

"市場拡大を制限する製品の価格変動 "

砂糖とココアは、世界中で菓子の製造に主に使用されている 2 つの重要な材料です。国際市場におけるこれらの商品の需要と供給の急速な変化により、砂糖とカカオの価格は過去数年間変動しました。不利な気象条件、作物の病気、労働力の有無、在庫率、および市場における需要と供給のスムーズな流れを妨げるその他の経済的要因は、カカオと砂糖の収量に影響を与えます。その結果、原材料の年間平均価格が低価格から高価格に変化し、市場の砂糖やチョコレート製品の過剰または不足が発生します。この問題が解決されれば、市場はすぐに成長し始めるでしょう。

菓子およびスイーツ市場の地域に関する洞察

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"アジア太平洋地域の成長を促進する急速な都市化 "

アジア太平洋地域の菓子およびスイーツ市場は、この地域の産業発展の拡大と、この地域が製品の最大のユーザーであるため、潜在的な分野を増加させるさまざまな推進要因の恩恵を受けてきました。菓子およびスイーツの市場シェアの成長を促進する主な要因は、世界中のチョコレート製品の消費に計り知れない潜在力を秘めていることです。急速な都市化、可処分所得の増加、若くて活力に満ちた人口、消費者向けパックに入った菓子の容易な入手性が、地域市場の成長の主な理由であり、技術開発の導入は市場全体をさらに押し上げるでしょう。

主要な業界関係者

"製品需要を拡大する大手メーカー"

この調査では、市場参加者のリストとそのセクターにおける活動の詳細が提供されます。情報の収集と報告には、買収、合併、技術の進歩、コラボレーション、生産施設の増加が使用されます。新製品を製造および導入する企業、その事業分野、自動化、テクノロジーの採用、最大の収益の創出、自社製品での違いの創出などは、この市場で注目されるその他の要素の一部です。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

エックスカル

Mars, Incorporated (米国)

フェレーロ スパ (イタリア)

Mondelez International (米国)

Wrigley jr Company (米国)

The Hershey Company (米国)

レポートの対象範囲

このレポートでは、タイプやアプリケーション市場のセグメンテーションなど、市場のあらゆる側面を検討しています。この調査は、現在および将来の市場リーダーを含む幅広い参加者を対象としています。多くの重要な要因によって市場が大幅に拡大すると予想されます。この調査には、市場に関する洞察を提供するために、菓子およびスイーツの市場シェアを拡大​​すると考えられる要因も含まれています。さらに、この調査には、予測期間全体の市場拡大の予測も含まれています。地域分析の目的は、なぜ特定の地域が世界市場を支配しているのかを明らかにすることです。市場が成長できないのは、さまざまな問題があり、それらすべてが適切に検討されているためです。さらに、レポートには市場戦略分析が含まれています。これには、包括的な市場データが含まれています。