ドライフルーツ市場の規模、シェア、成長、および産業分析、タイプ別（乾燥日、乾燥ブドウ、乾燥プルーン、乾燥アプリコットなど）、アプリケーション（商業および家庭）、および2034年までの地域予測

•   
•   
  

  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

ドライフルーツ市場の概要

2025年には世界の乾燥したフルーツ市場の規模は115億米ドルであり、2034年までに市場は243億米ドルに触れると予測されており、2025年から2034年までの予測期間中は7.62％のCAGRを示しています。

米国のドライフルーツ市場の規模は、2025年に39億5,000万米ドルと予測され、ヨーロッパの乾燥したフルーツ市場の規模は2025年に27億4,000万米ドルと予測されており、中国のドライフルーツ市場の規模は2025年に34億1,000万米ドルと予測されています。

乾燥した果物は、甘いノートを強化し、製品の寿命を延ばす乾燥方法を通して果物を保存することに起因します。乾燥した果物の水分量は、太陽乾燥などの自然乾燥プロセスと、特殊な乾燥機または脱水機を使用した製造方法の両方を通じて大幅に減少します。 

顧客の好みを健康志向の食品に向けて変化させると、肥満レベルが年齢が上がっている間に肥満レベルが上昇しているため、ドライフルーツ市場の成長がサポートされます。ドライフルーツは栄養補入包装食品に対する消費者の関心が高まっているため、ドライフルーツの製品需要は継続的に増加しますが、ドライフルーツは乳製品、ベーカリー、スナック、菓子産業での広範な使用を見つけます。体重管理と病気予防の結果に対するドライフルーツの健康上の利点に関する研究は、市場の需要の増加に貢献しました。    

重要な調査結果

• 市場規模と成長:世界の乾燥したフルーツ市場の規模は、2025年の115億米ドルと評価され、2034年までに2433億米ドルに達すると予想され、2025年から2034年までCAGRは7.62％でした。
• キーマーケットドライバー:健康とフィットネスの傾向は、乾燥した果物の消費を促進し、家計の購入が増加しました52％過去4年間。
• 主要な市場抑制:季節の生産による価格のボラティリティが影響しています35％小売バイヤーと小規模なプロセッサの世界的なもの。
• 新たな傾向:オーガニックおよび無糖の乾燥果実のバリアントが成長しました44％、健康志向の都市消費者からの需要によって推進されています。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域がリードしています39％グローバルな乾燥した果物の消費のシェア、続いて北米が続きます27％。
• 競争力のある風景:主要なグローバルブランドが保持しています49％市場シェア、地元のプレーヤーとニッチなオーガニックブランドがキャプチャします24％集合的に。
• 市場セグメンテーション:乾燥したブドウが保持されます31％、乾燥日25％、乾燥アプリコット18％、乾燥プルーネ14％、およびその他12％市場の。
• 最近の開発:ドライフルーツの電子商取引販売は増加しました47％、プレミアム製品への世界的な流通と消費者アクセスをサポートします。

乾燥した果物市場に影響を与える世界的な危機

ドライフルーツ市場は、ロシアとクレイン戦争中の主要生産者としてのロシアの重要な役割により、悪影響を及ぼしました

ロシア・ウクレーン戦争は、特に生産とサプライチェーンと国際貿易の流れを混乱させたロシア・ウクレーン戦争のために、主要な混乱のために、乾燥した果物市場シェアに顕著な影響を与えました。ウクライナでの継続的な紛争は、戦争による損害とクルミの輸出やその他のナッツ製品に影響を与えるスタッフの不足により、ナッツの収量が減少しました。ロシアに対する貿易制裁により、輸出が減少し、価格が上昇しました。黒海地域の輸送の問題は、配達時間を延長しながら送料を引き上げました。世界的な乾燥した果物の価格が上昇し、輸入国に悪影響を及ぼしました。不安定な市場の状況により、買い手は、市場行動を変更し、米国のトルコとインドへの依存を強化する代替供給ルートを見つけることを余儀なくされました。

最新のトレンド

高度な低温殺菌技術は市場の成長を促進します

高度な低温殺菌技術は、より良い安全基準を通じて、より長い製品の寿命と製品品質の向上を通じて、ドライフルーツの市場改善につながります。市場は化学物質のない栄養豊富な製品に向かっているため、RF加熱と蒸気低温殺菌方法の人気が高まっています。最新の保存方法は、フレーバーの感覚特性と栄養要素に関するドライフルーツの本物の特性を維持しながら、有害な微生物を終了します。厳しい食品安全基準の世界的な台頭により、新たな規制要件のために、業界のメンバーは高度な低温殺菌ソリューションを実施することを強いられています。  

• 国立バイオテクノロジー情報センター（NCBI）によると、消費者の68％は、栄養価と利便性が高いため、従来のスナックよりも乾燥した果物を好みます。このシフトは、免疫を高める食品に対する認識が高まっている都市部で特に強力です。

• インド商工会議所（FICCI）の連盟によると、インドのオンライン食料品プラットフォームは、2023年に乾燥した果物製品リストの55％の増加を記録し、プレミアムおよびオーガニックバリアントに対する強いデジタル需要を強調しました。

•   
•   
  

  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

乾燥した果物市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は乾燥日、乾燥ブドウ、乾燥プルーネ、乾燥アプリコットなどに分類できます

• 乾燥日付:消費者は、豊富な栄養成分とともに自然な甘さと優れた棚の安定性の両方を提供するため、消費者が好みのオプションとして乾燥日付を選択します。これらのドライフルーツは、エネルギーバーや、さまざまな社会からの独特の食物準備において重要な役割を果たしていないことを除いて、デザートに豊富にあります。

• 乾燥ブドウ:ドライブドウの広く認識されている形態は、穀物やスナック製品での使用とともに、ベーキングアプリケーションに人気を提供するレーズンとして表示されます。製品の消費者と商業用食品会社は、抗酸化値が高い繊維含有量と組み合わされているため、乾燥プルーネを選択します。

• 乾燥プルーネ:プラムの乾燥型は、高濃度のビタミンを維持しながら、良好な消化を維持する際にその価値を保持します。人々はドライフルーツを有機的な下剤治療として利用し、産業生産者は栄養補助食品とともに食品の準備と飲み物を使用します。

• 乾燥したアプリコット:乾燥するとアプリコットは、ビタミンAとCの豊富なビタミンの生産者でピリッと甘い味を供給します。市販の生産者は、ドライアプリコットをトレイルミックスとおいしい料理に広く追加しますが、食品業界はこれらの製品を菓子のアイテムで使用して風味と栄養の含有量を融合させます。

• その他:ドライフルーツセクションには、さまざまなお気に入りのフレーバーや食事仕様を備えたユーザーを満足させるために、乾燥したリンゴとクランベリーと一緒にイチジクが含まれています。人々は、これらの果物をスナック食品とベーキング準備で、健康指向の製品で広く使用しています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は商業および家庭に分類できます 

• コマーシャル:ドライフルーツは、食品加工菓子や飲料製造などのさまざまな食品産業が製品に組み込まれているため、商業部門からの市場需要の高まりを経験しています。包装業界とホスピタリティビジネスは、これらの製品が永続的な棚の安定性と栄養上の利点の両方を提供するため、乾燥した果物に大きく依存しています。

• 家庭:グローバルな家は、自家製のレシピの栄養価の高いスナックと材料の両方として人々が消費するパントリーの必需品として乾燥した果物に依存しています。顧客はドライフルーツを大切にしているため、通常の食習慣の風味と栄養価を高める長期保管機能と一緒に簡単に使用できるためです。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。                         

運転要因

有機食品に対する需要の高まりは、市場を後押しします

乾燥した果物市場の成長の要因は、消費者が化学物質を欠いて栄養価をより良く含む食品を望んでいるため、世界中のドライフルーツ市場の拡大をオーガニック食品の人気が増幅したことです。有機食品の利点についてより意識するようになると、消費者は、より高い栄養価と農薬のない特性のために、レーズンとクルミとともに、特にアーモンド品種を特にアーモンド品種を選択します。市場の変革は、ビーガンパターンとクリーンラベルのラベル付けに対する消費者の要求とともに、健康上の考慮事項の増加に起因します。市場の拡大は、政府の支援と、有機農業の取り組みを支持する食品認証機関の積極的な参加から利益を得ています。

• 国連食品農業機関（FAO）のデータに基づいて、ナッツやドライフルーツを含む植物ベースのタンパク質源の世界的な一人当たり消費量は、2015年から2022年の間に26％増加し、ベジタリアンやビーガンダイエットへのシフトの増加を示しています。

• 米国農務省（USDA）によると、米国の世帯の71％が、繊維と抗酸化物質の含有量が多いため、アーモンド、クルミ、日付などの乾燥果物を毎日の食事に取り入れ、一貫した市場消費を促進しています。

健康に焦点を合わせていることは、市場を拡大します

世界中の人々は、健康と健康の関心が高まっているため、世界のドライフルーツ市場で需要を高める栄養価の高い自然のスナックを追求しています。アーモンド、クルミ、日付、レーズンに関する知識の増加は、豊富な抗酸化含有量に加えて、心臓の健康と消化の利点のために高い需要を生み出しています。極めて市場は、フィットネス活動と植物ベースの食事の傾向から成長を受け、砂糖の消費の減少を受けています。長期にわたる食料品は、人々がより厳しいスケジュールに時間を捧げるので、魅力を得ることができます。ドライフルーツ市場は、新しいフレーバーオプションとオーガニックバージョンとともに、プレミアムパッケージング機能のために拡大し続けています。

抑制要因

品質と姦淫の問題は、市場の成長を妨げる可能性があります 
 

食品の安全性の問題と汚染の問題は、顧客の忠誠心とコンプライアンス基準に困難をもたらし、市場の関心を減らしているため、世界的な乾燥した果物の貿易を脅かしています。化学物質を備えた人工色の存在は、乾燥した果物の低悪性度の代替品と組み合わせて、健康リスクのために、より厳格な輸入制限と製品リコールの両方につながります。見掛け倒しの品質管理手順は、製品の寿命とフレーバーの品質と栄養的な有益な特性を減らし、将来の業界の拡大を制限するとともに、消費者が市場への信頼を失うことを導きます。詐欺的な価格操作は、価格の不安定性を通じて、供給ネットワークと本物の生産者市場の両方を不安定にします。  

• International Nut and Dry Fruit Council（Inc）によると、カリフォルニアやオーストラリアなどの主要生産地域の気候の不規則性により、2021年から2023年の間に40％以上変動し、サプライヤーの安定性に悪影響を及ぼしました。

• インド農業研究評議会（ICAR）によると、インドでの収穫後の乾燥した果物の損失の36％は、特に小規模生産者に影響を与える不十分な貯蔵および輸送施設のために発生します。

機能的で強化された食品の需要の増加は、市場で機会を生み出します

機会

グローバルドライフルーツマーケットプレイス内の業界の成長は、消費者が機能的で強化された属性を持つそのような製品を積極的に選択するため、発展します。アーモンドのクルミや日付を含むドライフルーツは、栄養的に密なスナックのために天然のビタミン鉱物と抗酸化物質を供給するため、消費者の人気の増加を維持しています。食品製造業界は、エネルギーバーとシリアル生産、乳製品代替製造のドライフルーツを使用して、栄養食品の利点を増やしています。  

• インド政府のアユシュ省によると、イチジクやレーズンなどの乾燥した果物は、アーユルヴェーダの製剤でますます使用されており、2023年のドライフルーツベースの栄養補助食品承認が48％急増しています。

• 欧州スナック協会（ESA）のデータは、施設内のバイヤー（航空会社、ホテル、教育機関など）が2021年から2023年にかけてヨーロッパ全体で32％のドライフルーツの大量注文を増やしており、未開発のB2B市場の可能性を示していることを明らかにしています。

生産量と保管コストが高いことは、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

チャレンジ

グローバルな乾燥果物市場の価格は、生産コストが高く、ストレージコストが高くなるため、消費者がそれらを買う余裕があるため、劇的にエスカレートします。気候変動の影響と人件費の組み合わせと高価な処理方法、および貯蔵のための温度制御施設の必要性は、ドライフルーツの生産価格を引き上げます。乾燥した果物の価格の上昇は、主に価格に恵まれた市場での購買力に影響を与えるコスト転送の連鎖反応を通じて消費者に届きます。サプライチェーンの変動に加えて、輸送の費用の増加も状況を悪化させます。

• インドの食品安全標準局（FSSAI）は、2023年にテストされた乾燥した果物サンプルの約14.5％が添加物と汚染物質の存在により非準拠であり、製品の完全性に対する懸念を引き起こしたと報告しました。

• 世界貿易機関（WTO）のレポートに基づいて、いくつかの国が輸入ドライフルーツに厳しい農薬の残留チェックを実施しています。 2022年だけでも、アジアからの乾燥した果物の委託の23％以上が、EU港での再配置のためにフラグを立てられました。

•   
•   
  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

ドライフルーツ市場の地域洞察

• 北米 

栄養豊富な自然のスナックを求めながら、消費者がより健康に敏感になったため、北米の乾燥果物市場は成長しています。米国の消費者は、これらの果物が焼きアイテムやプロテインバーとともに穀物に現れるため、アーモンドとクルミとレーズンと一緒に顕著な好みを示しています。業界は、電子商取引チャネルとプレミアムオーガニック製品の両方を通じて成長を経験し、植物ベースの栄養パターンは全体的な販売数を強化します。米国ドライフルーツ市場より多くの人々が、重要な栄養素を提供する健康的な便利なスナックを求めるため、継続的な成長を経験します。カリフォルニアは、すべての生産者を、クルミとレーズンとともにアーモンドの生産において支配的な地位を獲得しています。南部の顧客は、スパイスのあるドライフルーツを選択しますが、北東部と中西部の消費者は有機製品と包装製品を好みます。   
 

• ヨーロッパ

ヨーロッパのドライフルーツマーケットプレイスは、クリーンラベル革命と機能的な食物の需要とともに増加しているため、成長を続けています。ヨーロッパ諸国の主要な人口は、朝食の穀物や菓子製品で定期的に使用する好ましい乾燥果物として、乾燥アプリコット、イチジク、プルーンを選択します。購入に関する顧客の決定は、現在、持続可能性の基準と公正な貿易源にかなり依存しています。主要な生産者である地中海地域は、地元の強力な消費の恩恵を受けています。この市場セクターの成長は、新しい処理および包装ソリューションを必要とするインフレ力とともに、規制上の制限からの障壁に直面しています。  

• アジア

乾燥した果物市場の実行は、インフレの成長と、この分野の収入レベルの上昇に関連する健康上の利点をよりよく理解するために、アジア太平洋地域でスピードアップします。インドと中国の世帯は最も乾燥した果物を消費し、その日付はカシューナッツとアーモンドがすべての家に現れます。市場での消費者の需要は、お祝いのお菓子と贈り物の習慣の組み合わせと、アーユルヴェーダの製品の使用から上昇します。オンラインの食料品プラットフォームと一緒に小売チェーンの拡張は、消費者への製品アクセスを拡張します。  
 

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

重要な業界関係者が戦略的パートナーシップを改善し、流通チャネルを改善し、革新的な製品開発を導入するため、グローバルドライフルーツ市場は拡大を続けています。乾燥食品会社は、持続可能な供給および加工技術を使用して、生産能力を高めています。健康意識の増加により、市場の需要が増加すると、ブランドがオーガニックで栄養豊富なドライフルーツ製品を発売するよう促します。小売およびeコマースパートナーシップは、販売ネットワークをさまざまな顧客セグメントに拡大し、プレミアムオプションと競争力のある価格設定により、企業は幅広い消費者の需要に成功することができます。新興市場投資により、アクセスが拡大し、手頃な価格のドライフルーツが拡大します。市場は、健康的なスナックに対する進化する消費者の好みと一致する戦略的ビジネスプロモーションとともに新しい市場の提供を作成するため、これらの企業の下で進化し続けています。

• Sunsweet Growers:カリフォルニアに拠点を置くSunsweet Growersは、200人以上の栽培者を代表しており、乾燥プラムの世界最大のハンドラーです。カリフォルニアの乾燥プラム委員会によると、同社は世界のプルーン輸出のほぼ60％を占めています。

• Murray River Organics:オーストラリアのオーガニック産業レポート2023で報告されているように、Murray River Organicsは4,000ヘクタール以上の認定オーガニック農地を栽培し、国内市場と輸出市場の両方で幅広いレーズン、スルタナ、カラントを生産しています。

トップドライフルーツ会社のリスト

• Angas Park
• Sunsweet Growers
• Murray River Organics
• Sunbeam Foods
• KBB NUTS
• Alfoah
• Three Squirrel
• Haoxiangni
• Graceland Fruit
• Australian Premium Dried Fruits

主要な業界開発

2022年2月: オーシャンスプレーは、スーパーフルーツの実績のある心臓の健康と血圧の利点を活用して、クランベリー製品の革新を高めるためにカノミークと提携しています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に貢献するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

乾燥した果物市場は、高度な低温殺菌技術、有機食品の需要の高まり、および健康への焦点の拡大によって継続的なブームが推進されているために態勢が整っています。高い生産コストとストレージコストを含む課題にもかかわらず、機能的および強化された食品の需要の増加に対する需要は、市場の拡大をサポートします。主要な業界のプレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的市場の成長を通じて前進し、乾燥した果物の供給と魅力を高めています。