食品および飲料ステビアの市場規模、シェア、成長分析、タイプ別（Reb-Aシリーズ、Reb D、Reb M、STVシリーズなど）、アプリケーション（ユニバーサルファイルのコピー、広告作成、グラフィックデザインなど）、2025年から2035年までの地域の洞察と予測

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食べ物と飲み物のステビア市場の概要

グローバルな食品および飲料ステビア市場は2025年に5億4,000万米ドルと評価され、2026年には570億米ドルに成長すると予想され、2035年までに89億米ドルに達し、2025年から2035年までの予測期間中に5％のCAGRが予測されています。

ステビアは、ブラジルやパラグアイなどの場所に先住民族のステビア・レバウディアナ植物の葉から作られた自然に存在する甘味料と砂糖の代替品です。葉は、ステビアの最も自然で、処理されておらず、生の形態です。  ステビア植物の葉からの抽出物であるステビアは、本質的に砂糖の代用と甘味料です。高タンパク質の含有量や低カロリーカウントなど、多くの利点があり、その結果、甘味料エリアに大きな場所があります。より多くの人々がステビアの健康上の利点に気付くようになるにつれて、それは食品と飲み物のビジネスで広く採用されています。ステビアで最も強力で重要な2つの化合物であるレバウディオシドAとステビオシドは、主に植物の甘さの原因です。多くのラテンアメリカ諸国。オーガニックステビアは、近年人気を博している甘味料のエージェントです。 

ヒナギク、キク、ヒマワリなどの食品および飲料のステビアはキク科に属します。サトウキビの30倍の甘味を残す非常に強力な甘味料です。北アメリカと南アメリカの熱帯および亜熱帯地域で見られます。

主な調査結果

Covid-19の衝撃

サプライチェーンが市場の成長に影響を与えました

製造プロセスは、Covid-19の発生の結果として完全に閉鎖されました。政府が課した旅行制限は、サプライチェーンまたは配布道に深刻な影響を与えました。さらに、パンデミックの経済的影響は、非必須事項への支出の減少など、消費者行動の変化を引き起こし、Stevia Beveragesなどのプレミアム商品の需要に影響を与え、それらの製品の市場を拡大する可能性があります。

最新のトレンド

市場の成長を促進するために国民の健康意識を高める

消費者の健康意識の高まりと一人当たり収入の増加が市場の成長を促進すると推定されています。健康的なライフスタイルの採用により、消費パターンが変化しました。さまざまなスポーツや身体活動に参加する人々の人気の高まりも、スポーツドリンク市場におけるステビア甘味飲料の需要の増加に貢献しています。さらに、顧客は付加価値があり、より安価な商品を期待しています。砂糖ステビア飲料の需要を高めているコンテンツ。また、市場は、ステビアが甘くした飲み物に対する需要の高まりと、植物ベースの製品の魅力によっても推進されています。さらに、ステビア飲料のセクターは、ステビアの抽出と製剤の技術的発展の結果として上昇すると予想されています。

• 米国食品医薬品局（FDA）によると、食品および飲料製品におけるステビアベースの甘味料の承認は、過去2年間で15％増加しており、自然な代替品に対する消費者の需要の増加を反映しています。

• 欧州食品安全局（EFSA）によると、低カロリーの甘味料に対する消費者の好みに起因する、昨年、食品および飲料の用途でのステビアの使用は20％増加しました。

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食品および飲料ステビア市場セグメンテーション

タイプ別

タイプごとに、市場はReb-Aシリーズ、Reb D、Reb M、STVシリーズなどにセグメント化されています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、市場はユニバーサルファイルコピー、広告作成、グラフィックデザインなどに分類されます。

運転要因

食品および飲料業界を拡大して製品の需要を急増させます

食品および飲料業界は、人口の増加により急速に拡大しています。ステビアは素晴らしいカロリーを含まない天然甘味料です。食品および飲料事業では、一般的に利用されています。糖尿病や肥満などの慢性疾患の頻度が増加しているため、消費者はより良い生活に切り替えています。その結果、メーカーは、ペットフード、飲み物、栄養補助食品など、製品に人工糖の代わりにステビアを使用しています。これらの要因は、次の年にステビア市場の成長を促進すると予測されています。ステビアには、アルカロイド、オリゴ糖、フラボノイドなど、多くの化合物が含まれています。キサントフィル、ヒドロキシルシンナム酸、クロロフィル、遊離糖、微量ミネラル、脂質、およびアミノ酸。これにより、栄養価が高く、カロリーが少なく、いくつかの医学的病気の管理を支援するために特定されるステビアベースの食事の説明が可能になります。これらの要因は、食品と飲み物のステビア市場の成長を強化する可能性があります。

市場に有利な機会を提供するために糖尿病の症例の増加

老人人口の存在は、食品と飲み物のステビア市場を拡大するもう一つの主要な要因になると予想されます。高齢者の存在は、砂糖のない食品や飲料の需要が高いことにつながります。糖尿病と肥満の有病率が高まっているため、自然の低カロリー甘味料の需要は増加しています。これらの要因は、食品と飲み物のステビア市場の成長を繁栄すると予想されています。

• 世界保健機関 (WHO) によると、世界的な肥満の蔓延により、食品および飲料製品におけるステビアベースの甘味料の採用が過去 1 年間で 10% 増加しました。

• 国立衛生研究所 (NIH) によると、ステビアの抽出および加工技術の進歩により、製品の品質と一貫性が向上し、市場採用の 12% 増加に貢献しました。

抑制要因

原材料の不足と市場の成長を妨げる高価

市場における原材料の不足は、市場の成長を妨げると推定されています。食料と飲料のステビアに対する需要の高まりには、より多くの原材料が必要であり、最終的に原材料の価格を上げ、市場の成長を妨げます。

• 米国環境保護庁 (EPA) によると、ステビア製造プロセスからの化学廃棄物の処理により、製造業者の環境コンプライアンスコストが 5% 増加しました。

• 欧州委員会によると、新しいステビアベースの製剤の承認を得る際の規制上のハードルにより、革新的な製品の市場参入が7％遅れています。

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食品および飲料ステビア市場の地域的洞察

都市化の進展によりアジア太平洋地域が市場を支配

アジア太平洋地域は、人口の収入の増加により、食料および飲料のステビア市場シェアの約40％を保有すると予測されています。また、急速な都市化は、製品の需要を強化すると推定されています。 

北米は、砂糖摂取量と糖尿病と肥満の症例を減らす政府の取り組みの拡大により、全体の市場シェアの約 35% を握ると予測されています。

業界の主要プレーヤー

高度なテクノロジーの開発に重点を置く主要企業

主要な市場プレーヤーは、先進技術を採用することで自社の存在感を強化することに注力しています。競合他社は世界市場で合併・買収を勝ち取る戦略を採用しています。市場の主要プレーヤーは提携、合併、買収を獲得することに重点を置いており、大手プレーヤー間での買収が増加しています。主要な市場プレーヤーは、同じ業界の他の主要プレーヤーとのパートナーシップを維持するよう努めています。他の企業と提携することで、世界市場で強力な消費者基盤を構築することができます。主要な競合他社は、世界市場での市場シェアを急拡大するために、有機的および無機的な成長戦略を採用しています。

• Haotian Pharm:中国の産業情報技術省によると、Haotian Pharmは毎年8,000メートルのステビアの生産能力を達成しており、Stevia Manufacturingのグローバルリーダーとしての地位を固めています。

• Purecircle（Ingredion）:米国農務省（USDA）によると、2017年にMalaysiaでのStevia PlantのPurecircleの拡大により、生産能力が向上し、グローバル市場でのSteviaベースの甘味料に対する需要の高まりを満たすことができます。

トップフードおよび飲み物のステビア会社のリスト

• Haotian Pharm (China)
• PureCircle (Ingredion) (U.S.)
• Shandong Shengxiangyuan (China)
• Sunwin Stevia (China)
• Shangdong Huaxian Stevia (China)
• GLG Life Tech Corp (Canada)
• Cargill (U.S.)
• Jining Aoxing Stevia Products (China)
• Morita Kagaku Kogyo (Japan)
• Tate & Lyle (U.K.)
• ADM (U.S.)
• Chenguang Biotech Group (China)
• Biolotus Technology (China)

レポートの範囲

市場調査調査では、市場のさまざまな側面に関する徹底的な情報が提供されます。成長の原動力、制約、地理的分析、競争環境、課題はそのほんの一部です。さらに、潜在的な投資分野を示すために、市場の傾向とさまざまな要因の予測の分析を提供します。 2025 年から 2035 年まで、市場は財務的な存続可能性を判断するために客観的に評価されます。レポートのデータは、さまざまな一次および二次情報源を使用して編集されました。