食品および飲料ステビア市場規模、シェア、成長分析、タイプ別（Reb-Aシリーズ、Reb D、Reb M、STVシリーズなど）、アプリケーション別（ユニバーサルファイルコピー、広告作成、グラフィックデザインなど）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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食品および飲料ステビア市場の概要

世界の食品および飲料ステビア市場規模は、2026年に5億7,000万米ドルと推定され、2026年から2035年までの予測期間中に5%のCAGRで2035年までに8億9,000万米ドルに達すると予想されています。

ステビアは、ブラジルやパラグアイなどに自生するステビア レバウディアナ植物の葉から作られる天然甘味料および砂糖代替品です。葉は最も自然で未加工の生のステビアです。  ステビア植物の葉からの抽出物であるステビアは、本質的に砂糖の代替品および甘味料です。高たんぱく質含有量や低カロリーなど多くの利点があり、その結果、甘味料の分野で大きな地位を占めています。ステビアの健康上の利点に多くの人が気づくようになるにつれて、ステビアは食品および飲料業界で広く採用されています。ステビアに含まれる 2 つの最も強力で重要な化合物、レバウジオシド A とステビオシドは、主に植物の甘味の原因となっています。数多くのラテンアメリカ諸国。有機ステビアは近年人気が高まっている甘味料です。 

ヒナギク、キク、ヒマワリなどの食品および飲料のステビアはキク科に属します。サトウキビの30倍の甘味を残す非常に強力な甘味料です。北アメリカと南アメリカの熱帯および亜熱帯地域で見られます。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

サプライチェーンの混乱が市場の成長に影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生により、製造プロセスが完全に停止された。政府が課した渡航制限は、サプライチェーンや流通経路に深刻な影響を与えました。さらに、パンデミックの経済的影響は、非必需品への支出の減少など消費者行動の変化を引き起こしており、それがステビア飲料などのプレミアム商品の需要に影響を与え、それらの製品の市場を拡大する可能性があります。

最新のトレンド

市場の成長を促進するために国民の健康意識を高める

消費者の健康意識の高まりと一人当たり収入の増加が市場の成長を促進すると推定されています。健康的なライフスタイルの採用により、消費パターンが変化しました。さまざまなスポーツや身体活動に参加する人々の人気の高まりも、スポーツドリンク市場におけるステビア甘味飲料の需要の増加に貢献しています。さらに、顧客は付加価値があり、より安価な商品を期待しています。砂糖ステビア飲料の需要が高まっています。市場は、ステビア甘味料入り飲料の需要の高まりと植物ベースの製品の魅力によっても牽引されています。さらに、ステビアの抽出と配合における技術開発の結果、ステビア飲料の分野が成長すると予想されています。

• 米国食品医薬品局 (FDA) によると、天然代替品を求める消費者の需要の高まりを反映して、食品および飲料製品におけるステビアベースの甘味料の承認は過去 2 年間で 15% 増加しました。

• 欧州食品安全機関 (EFSA) によると、低カロリー甘味料を好む消費者の影響により、食品および飲料用途でのステビアの使用は昨年 20% 増加しました。

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食品および飲料ステビア市場セグメンテーション

タイプ別

タイプごとに、市場はreb-Aシリーズ、reb D、reb M、STVシリーズなどに分割されます。

用途別

アプリケーションに基づいて、市場はユニバーサルファイルコピー、広告作成、グラフィックデザインなどに分類されます。

推進要因

食品・飲料業界の拡大による製品需要の急増

人口増加に伴い、飲食業界は急速に拡大しています。ステビアは、カロリーゼロの優れた天然甘味料です。飲食業界ではよく使われています。糖尿病や肥満などの慢性疾患の頻度が増加しているため、消費者はより良い生活への切り替えを進めています。その結果、メーカーはペットフード、飲料、栄養補助食品などの製品に人工砂糖の代わりにステビアを使用しています。これらの要因は、今後数年間のステビア市場の成長を促進すると予測されています。ステビアには、アルカロイド、オリゴ糖、フラボノイド、キサントフィル、ヒドロキシル桂皮酸、クロロフィル、遊離糖、微量ミネラル、脂質、アミノ酸。これにより、栄養価が高く、カロリーが低く、いくつかの病気の管理に役立つことが確認されているステビアベースの食事の紹介が可能になります。これらの要因は、食品および飲料ステビア市場の成長を促進する可能性があります。

糖尿病患者の増加が市場に有利な機会をもたらす

高齢者人口の存在は、食品および飲料ステビア市場を拡大するもう一つの主要な要因になると予想されます。高齢者の存在により、砂糖を含まない食品や飲料に対する需要が高まっています。糖尿病や肥満の蔓延により、天然の低カロリー甘味料の需要が高まっています。これらの要因は、食品および飲料ステビア市場の成長を促進すると予想されます。

• 世界保健機関 (WHO) によると、世界的な肥満の蔓延により、食品および飲料製品におけるステビアベースの甘味料の採用が過去 1 年間で 10% 増加しました。

• 国立衛生研究所 (NIH) によると、ステビアの抽出および加工技術の進歩により、製品の品質と一貫性が向上し、市場採用の 12% 増加に貢献しました。

抑制要因

市場の成長を妨げる原材料の不足とその高価格

市場における原材料の不足は、市場の成長を妨げると推定されています。食品および飲料ステビアの需要の高まりにより、より多くの原材料が必要となり、最終的には原材料価格が上昇し、市場の成長が妨げられます。

• 米国環境保護庁 (EPA) によると、ステビア製造プロセスからの化学廃棄物の処理により、製造業者の環境コンプライアンスコストが 5% 増加しました。

• 欧州委員会によると、新しいステビアベースの製剤の承認を得る際の規制上のハードルにより、革新的な製品の市場参入が 7% 遅れる結果となっています。

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食品および飲料ステビア市場の地域的洞察

都市化の進展によりアジア太平洋地域が市場を支配

アジア太平洋地域は、国民の収入の増加により、食品および飲料ステビア市場全体の約40%を占めると予測されています。急速な都市化も製品の需要を増大させると推定されています。 

北米は、砂糖摂取量と糖尿病と肥満の症例を減らす政府の取り組みの拡大により、全体の市場シェアの約 35% を握ると予測されています。

業界の主要プレーヤー

先端技術開発に力を入れる主要企業

主要な市場プレーヤーは、先進技術を採用することで自社の存在感を強化することに注力しています。競合他社は世界市場で合併・買収を勝ち取る戦略を採用しています。市場の主要プレーヤーは提携、合併、買収を獲得することに重点を置いており、大手プレーヤー間での買収が増加しています。主要な市場プレーヤーは、同じ業界の他の主要プレーヤーとのパートナーシップを維持するよう努めています。他の企業と提携することで、世界市場で強力な消費者基盤を構築することができます。主要な競合他社は、世界市場での市場シェアを急拡大するために、有機的および無機的な成長戦略を採用しています。

• Haotian Pharm: 中国工業情報化省によると、Haotian Pharm は年間 8,000 トンのステビア生産能力を達成し、ステビア製造における世界的リーダーとしての地位を固めています。

• PureCircle (Ingredion): 米国農務省 (USDA) によると、PureCircle は 2017 年にマレーシアにあるステビア工場を拡張し、生産能力が向上し、世界市場でのステビアベースの甘味料の需要の高まりに対応できるようになりました。

ステビア食品および飲料のトップ企業のリスト

• Haotian Pharm (China)
• PureCircle (Ingredion) (U.S.)
• Shandong Shengxiangyuan (China)
• Sunwin Stevia (China)
• Shangdong Huaxian Stevia (China)
• GLG Life Tech Corp (Canada)
• Cargill (U.S.)
• Jining Aoxing Stevia Products (China)
• Morita Kagaku Kogyo (Japan)
• Tate & Lyle (U.K.)
• ADM (U.S.)
• Chenguang Biotech Group (China)
• Biolotus Technology (China)

レポートの範囲

市場調査調査では、市場のさまざまな側面に関する徹底的な情報が提供されます。成長の原動力、制約、地理的分析、競争環境、課題はそのほんの一部です。さらに、潜在的な投資分野を示すために、市場の傾向とさまざまな要因の予測の分析を提供します。 2025 年から 2035 年まで、市場は財務的な存続可能性を判断するために客観的に評価されます。レポートのデータは、さまざまな一次および二次情報源を使用して編集されました。