冷凍食品市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（冷凍即席食品、冷凍肉および鶏肉、冷凍魚および海産物、冷凍果物および野菜、冷凍ポテト製品、冷凍スープ）、用途別（小売、法人顧客）、および2026年から2035年の地域別の洞察と予測

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冷凍食品市場の概要

世界の冷凍食品市場は、2026年の約3,576億9,000万米ドルから2035年までに5,077億2,000万米ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年までのCAGRは4.8%で成長します。アジア太平洋地域は、大規模な食品加工とコンビニエンス消費の増加により40〜45%のシェアを占めています。北米とヨーロッパでは、小売店の冷凍通路が牽引し、合わせて約 40 ～ 45% を占めています。

冷凍食品には、新しさ、味、健康上のメリットを保つために、冷凍によって保存されたさまざまなアイテムが組み込まれています。これらには、調理済みの夕食、肉や鶏肉、魚や魚、地面から育てた食品、ジャガイモ製品、スープが組み込まれています。冷凍食品の快適さと長期間にわたる現実的な使いやすさにより、冷凍食品は今日の生活様式、特に手早く簡単な夕食の手配を求める人々や家族にとっての定番となっています。

冷凍食品市場は、有利な夕食の選択に対する顧客の傾向の拡大と、食品の品質を維持する冷凍技術の革新の受け入れにより、活発な発展を遂げています。さらに、市場は小売組織の成長とオンライン ビジネスの影響力の増大によって決まります。北米とヨーロッパが市場を圧倒する一方で、アジア太平洋地域は都市化と食生活の改善により主要な開発地域として浮上しています。

主な調査結果

ロシア・ウクライナ戦争の影響

ロシア・ウクライナ戦争中の主要原材料の生産中断により冷凍食品市場に悪影響

ロシア・ウクライナ戦争は、穀物や穀物などの主要原材料の生産ネットワークに影響を与え、冷凍食品市場を混乱させた。ひまわり油。冷凍食品部品の重要な供給国であるウクライナは生産停止に直面し、輸送費の拡大とロシアへの支持でさらにコストが上昇した。これらの要素により、市場関係者は、国際的な緊張が進行する中で市場の健全性を維持するために、選択的取得方法を調査し、評価を変更する必要に迫られています。

最新のトレンド

健康を意識する顧客 市場の成長を促進する

健康を意識する顧客は、天然および植物ベースの冷凍食品源への関心を高めており、メーカーは製品開発を進めています。組織がエコシステムに無害なソリューションに重点を置く中、経済的なバンドル化もさらに勢いを増しています。また、グリマー凍結などの最先端の凍結技術の組み合わせにより、商品の圧倒的な品質が保証され、購入者の信頼と献身が向上します。

• 米国農務省（USDA）の2023年報告書によると、冷凍食品メーカーの48％以上が、より健康的な選択肢を求める消費者の需要の高まりに応えるために、植物ベースまたは肉代替冷凍製品を導入しています。

• Food Marketing Institute (FMI) の 2023 年の調査によると、デジタル小売チャネルへの移行を反映して、消費者の 52% 以上が過去 1 年間に少なくとも 1 回は冷凍食品をオンラインで購入しました。

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冷凍食品市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は冷凍インスタント食品、冷凍肉と鶏肉、冷凍魚介類、冷凍果物と野菜、冷凍ポテト製品、冷凍スープ。

• 冷凍のすぐに食べられる食事: これらの夕食は、忙しい生活様式に特別な配慮をしながら、快適で迅速な解決策を提供します。品揃えの充実とアクセスのしやすさが相まって、ショーケースの発展がさらに進んでいます。

• 冷凍肉と鶏肉: タンパク質が豊富で、調理に適しています。冷凍肉そして鶏肉は世界中の食料の基本です。現実的な使いやすさを長期間にわたって実現できるため、買い物客にとっては好ましい選択となります。

• 冷凍魚および魚介類: 医学的利点で知られる冷凍魚および魚介類は、最先端の冷凍戦略により食事の利点を維持しています。彼らは小売と食品管理の両方の分野で名声を獲得しています。

• 冷凍果物と野菜: これらのアイテムは、一年中時々作物を摂取できるようにしながら、食料の浪費を減らすのに役立ちます。それらは広く利用されていますスムージー、パン作り、料理。

• 冷凍ポテト製品: フライドポテトやウェッジなどの冷凍ポテト製品は、ファスト ヘルプ飲食店や小売店のバイヤーの間で有名です。これらは冷凍食品業界の重要な収入源であり続けます。

• 冷凍スープ: 冷凍スープは、健全でおいしいディナーに役立つ答えを提供します。さまざまなフレーバーやバンドルの選択肢が徐々に提供されるようになります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は小売顧客、法人顧客に分類できます。

• 小売: 小売店舗は冷凍食品取引の重要な部分を占めており、家族のニーズに応えるための多数の選択肢を提供します。食品のオンライン ショッピングの発展がこのセクションをさらに裏付けています。

• ビジネス顧客: カフェやケータリング管理者を含むビジネス顧客は、その利点とコストの実現性を冷凍栄養に依存しています。このセクションは、世界中の食品管理業務をサポートする上で重要な役割を果たします。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

都市化 市場を活性化するために

冷凍食品市場の成長は、都市化と有利なごちそうの選択肢の増加によって満たされています。購入者は冷凍品の手軽さと準備のしやすさに惹かれ、現在の生活に欠かせないものとなっています。また、冷凍技術の進歩と高級食品への関心の高まりも市場の拡大に貢献しています。

• USDA 2023 によると、61% 以上の世帯が、多忙なライフスタイルや在宅勤務の影響で、すぐに食べられる冷凍食品の消費量が増加したと報告しています。

• 国際冷蔵倉庫協会 (IARW) 2023 によると、冷蔵施設の 55% 以上が急速冷凍および IQF (個別急速冷凍) 技術にアップグレードされ、食品の品質と保存期間が向上しました。

法人ストアの存在 市場を拡大するために

冷凍食品市場のシェアは、法人店舗とオンライン ビジネス プラットフォームの発展により強化されています。主要メンバーは、植物由来や天然の冷凍食品など、商品の貢献を強化することで購入者の傾向から恩恵を受けています。これらの手法によりオープン性が向上し、より広範な顧客ベースを引き込み、市場での地位をさらに強化します。

抑制要因

冷凍品の新しさと新たな代替品の対比市場の成長を妨げる可能性がある

冷凍食品市場は、他の新しい選択肢と比較して、冷凍品の食料資源や新しさに関して購入者の洞察から困難に直面しています。また、冷凍や備蓄活動における高いエネルギー利用は、生態学的持続可能性に対する懸念を引き起こします。厳しいガイドラインと変動する未精製物質のコストにより、市場の発展はさらに制限されます。

• 米国エネルギー情報局 (EIA) 2023 年版によると、冷凍食品会社の 46% 以上が電気代の上昇がコールド チェーン業務の重大な課題であると報告しています。

• 欧州イノベーション技術研究所による2023年の調査によると、冷凍品を含む市販の食品が健康的だと信じている消費者はわずか43％だった。

より優れた冷凍食品代替品への関心の高まり市場で製品の機会を創出する

機会

低カロリーや植物ベースの他の選択肢など、より優れた冷凍食品の代替品に対する関心が高まっており、市場関係者にとってはやりがいのある扉が開かれています。特に発展途上のビジネス分野における輸送チャネルの拡大は、さらに重要な発展の可能性をもたらします。冷凍技術の進歩と実際のバンドル手配の発展により、市場の魅力と生産性がさらに向上する可能性があります。

• 世界銀行の 2023 年報告書によると、アジア太平洋諸国の都市部世帯の 63% 以上で冷凍インスタント食品の採用が増加しており、製造業者にとっては成長の機会となっています。

• USDA 2023 によると、冷凍食品メーカーの 50% 以上が、健康志向の消費者に応えるためにビタミン、ミネラル、タンパク質を強化した製品を開発しています。

信頼できる商品の品質を維持することは、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

チャレンジ

冷凍食品市場にとって本質的な困難の 1 つは、国際的および自然変動によってもたらされるサプライチェーンの中断傾向にあります。輸送中の信頼できる商品の品質と容量を維持することも、基本的な関心事です。また、長期にわたる発展をサポートするために、市場は新しい商品や調理済みの食品の競争に打ち勝つ必要があります。

• IARW 2023 によると、冷凍食品の出荷の 44% 以上が輸送中に温度の逸脱に直面しており、製品の品質と安全性に影響を与える可能性があります。

• 2023 年の米国食品医薬品局 (FDA) によると、冷凍食品製造業者の 47% 以上が HACCP および FSMA ガイドラインへのコンプライアンスの課題に直面しており、業務効率に影響を与えています。

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冷凍食品市場の地域的洞察

• 北米

北米は、快適さと品質に対する購入者の高い関心によって冷凍食品市場を牽引しています。米国は、広範な小売組織と高度な冷凍技術革新を備えており、地域開発の形成において重要な役割を担っています。オンライン ビジネスとウェルビーイング中心の台頭により、市場の拡大がさらに促進されます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは冷凍食品の紛れもない市場であり、扱いやすく優れた商品を求めるこの地域の傾向によって支えられています。イギリス、ドイツ、フランスなどの国々が主要な援助国であり、買い物客の想定を満たす自然かつ個人的に得られた選択肢を強調しています。

• アジア

アジアは、都市化、消耗品収入の増加、西洋料理の傾向の受容によって、冷凍食品の発展途上のビジネス分野です。中国やインドなどの国における小売およびオンライン流通の急速な発展が市場の発展を支えています。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

冷凍食品市場の紛れもないプレーヤーが、より優れたサポート可能なさまざまな商品を提供することで開発を推進しています。これらの組織は、不可欠な組織、革新的な取り組み、最先端のイノベーションへの関心を通じて、冷凍食品の運命を形成しています。品質とサポート性に対する義務は、一貫した市場の発展と消費者のロイヤルティを保証します。

• ネスレ: ネスレの公式リソースによると、同社は食事、野菜、デザートを含む 1,200 を超える冷凍食品を世界中で製造しています。

• ConAgra: ConAgra は、北米で流通するインスタント食品やスナックに重点を置き、400 を超える冷凍食品 SKU を提供しています。

トップ冷凍食品会社のリスト

• ネスレ（スイス）
• コアグラ（米国）
• H.J.ハインツ（アメリカ）
• エイミーズキッチン（アメリカ）
• コナグラ ブランド (米国)
• マケイン・フーズ社（カナダ）
• タイソン・フーズ（アメリカ）
• ユニリーバ（イギリス）
• シンプロット・フード・グループ（米国）
• セネカフーズコーポレーション（アメリカ）
• Ralcorp Frozen Bakery Products (米国)
• クラフトフード（アメリカ）
• マケイン・フーズ社（カナダ）
• アイスランド・フーズ（イギリス）
• ゴーヤフーズ社（アメリカ）

主要産業の発展

2024 年 10 月:タイソン・フーズは、低炭水化物、高タンパク質、グルテンフリーなどの明確な食事要件に合わせた別の冷凍ごちそうを提供し、有利でおいしい夕食の選択肢に対する関心の高まりに対応する予定です。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

冷凍食品は、その利点に対する注目の拡大、持続可能な解決策に対する消費者の関心の高まり、そして持続的な技術進歩によって、大きな発展を遂げています。供給制限やコスト増加などの困難に直面しているにもかかわらず、革新的で優れた選択肢に対する継続的な関心が、この地域全体の拡大と進歩を推進しています。主要な業界プレーヤーは、必要不可欠な開発と市場拡大を通じて進歩を推進し、供給と魅力の両方を向上させています。購入者の傾向がより良く、より多様な選択肢に移行するにつれ、市場は発展の進展とその貢献に対する認識の発展によって支えられ、成長するはずです。