スムージー市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ別（フルーツベースのスムージー、乳製品ベースのスムージー）、アプリケーション（自宅、フードサービス部門）、地域の洞察と2033年までの予測

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スムージー市場の概要

スムージー市場の規模は2024年に113億7,000万米ドルと評価され、2033年までに1856億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年まで5.6％の複合年間成長率（CAGR）で増加しています。

世界的なスムージー市場は、飲料市場で最も有望な支店の1つであり、健康で容易に消費され、おいしい製品に対する需要が常に高いために継続的な成長を経験しています。  これは、製品タイプ（フルーツスムージー、野菜スムージー、プロテインスムージー、ブレンドスムージー）に基づいて行われています。流通チャネル（スーパーマーケット、オンラインストア、カフェ、専門ジュースバー）および地理的セグメンテーション。北米が市場を支配していますが、アジア太平洋地域は、都市化の増加と健康的な食品の消費に対する意識の向上により、重要な成長分野になると予想されています。これは、材料や包装層の調達方法に関連するテクノロジーと、製品の新鮮さを維持しながら貯蔵寿命の延長に関連する他の人々に関連する市場です。

Covid-19の衝撃

スムージー市場業界は、Covid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱により悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、グローバルな配送チェーンを混乱させることにより、スムージー市場シェアの場所に悪影響を及ぼしました。 Covid-19の発生と国境の閉鎖は、例えば新鮮な食品のために生材の適切な伝達を遅らせました。これは希少性と高価格に貢献しました。彼らは、コンセント、カフェ、スムージーバーなど、フードサービスの価格に影響を与え、同社のパッケージ化された小売スムージーに対する消費者の需要を減らしました。また、品質の原材料を調達することには制約があり、労働力が限られているための生産制約の重大な問題もありました。しかし、パンデミックはまた、物理的な販売店のスローダウンの影響を軽減するために、オンライン配信サービスと健康志向の製品をある程度後押ししました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための植物ベースとビーガンのスムージー

スムージー市場業界内の最近の特徴には、植物ベースとビーガンスムージーの選択肢が増えています。コーヒードリンクはより健康意識になりつつあり、より多くの人々がビーガン、菜食主義者になり、肉の摂取量を減らしています。特別な食事で消費者を収容するためにレシピで観察された傾向のいくつかは次のとおりです。アーモンドミルク/オート麦ミルク/植物ベースのタンパク質とチアシード/スピルリナのようなスーパーフード。

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スムージー市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、果物ベースのスムージー、乳製品ベースのスムージーに分類できます。

• フルーツベースのスムージー - ほとんどのフルーツベースのスムージーには、水、フルーツ、フルーツジュース、または非乳製品の液体とともに、主要な成分として新鮮または冷凍果物が含まれています。これらのスムージーは、天然の砂糖、明るい色、高いビタミンと抗酸化値のためにお気に入りです。使用される果物の例には、ベリー、バナナ、マンゴー、パイナップル、柑橘類が含まれます。これは、健康的でおいしい果物を消費したいと思う健康志向の市場に魅力的です。消費者のビーガニズムに対する認識の向上と肉の栄養なしの食事は、通常、牛乳を含んでいないため、果物ベースのスムージーの消費の増加に貢献しています。

• 乳製品ベースのスムージー - 乳製品は、牛乳、ヨーグルト、またはその他の乳製品で使用され、ある程度のタンパク質でクリーミーなスムージーを準備します。これらのスムージーには通常、果物、ナッツ、種子が搭載されており、乳製品で厚くなっているため、他のスムージーの食事よりもクリーミーです。  消費者は、特に牛乳を飲む文化が流行している地域では、消費者を完全かつ健康にすると認識されているため、これらのスムージーを依然として消費しています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は自宅、フードサービスセクターに分類できます。

• 自宅で - 今日、在宅消費はDIYの傾向が拡大しているため、スムージー市場の主要なセグメントです。消費者は、体重制御または改善された免疫の両方の点で必要なアドイン、フレーバー、およびサイズを調整できるため、自宅でスムージーを作るのが好きです。これは、安価なブレンダーとスムージーの材料の準備が整ったパックの現在の入手可能性により、ブレンドされています。

• フードサービスセクター - カフェ、ジュースバー、レストランなどのフードサービス業界の基準、クイックサービスフード施設は、スムージー市場で広大な市場を提供する重要なカテゴリです。これらのアウトレットは、利便性、多様な製品へのアクセス、プレミアム品質のスムージーを求めているターゲット消費者を満足させます。現在、一般的なメニュー項目カスタマイズ可能なスムージーです。1つのサイズからさまざまな味と感度のオプションにすべて適合します。さらに、実際のフードサービス業界は、フィットネスセンターと健康的な生活体験とのビジネスコラボレーションを享受しています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

市場を後押しするための健康志向の消費者の傾向

スムージー市場の成長の要因は、健康志向の消費者の傾向に焦点を当てていることです。健康的で栄養的な食物や飲み物に対する意識の増加は、市場の成長の主な理由です。砂糖のような飲み物や加工スナックなどの伝統的なエネルギーの密集した栄養不足の食品として、熱帯、健康、伝統的、強化された液体食品に対する需要が高まっています。新鮮な果物や野菜、その他のいわゆるスーパーフードがこの欲望を引き起こし、スムージーが最良の例です。社会が進化するにつれて、体が必要とする適切な栄養素に関する知識と、スムージーを使用してこれらの栄養要件を満たすことに伴う容易さが販売をグローバルにします。それに加えて、栄養の個別化のアイデアは、バイヤーがスムージーのコンポーネントを変更して疾患固有の特性を確立するため、スムージーの消費を高めます。

流通チャネルを拡大して市場を拡大します。

スーパーマーケットやミニマーケット、オンラインポータル、スムージーを販売するレストランである新しいアカウントを開設することによる新しい急速に成長している需要などのチャネルを通じて販売の可用性と増加。消費者は、スムージーの需要を高めるeコマース施設とともに、Ready to Drink（RTD）スムージーに惹かれます。フードデリバリーサービスとコールドチェーンテクノロジーの改善との新しい戦略的リンクにより、消費者は新鮮なスムージーにアクセスし、市場のカバレッジを改善できます。

抑制要因

スムージー市場の高い生産コストが市場の成長を妨げる可能性があります

スムージー市場の成長内の抑制要素は、生産コストが高いことです。これは、特に高品質のスムージーの作成に使用される材料が新鮮でオーガニックでなければならないことを意味します。その上、食品の新鮮さと栄養価を維持するために、高品質の包装に対する需要が頻繁に高まっており、それが生産コストを引き起こします。これらのコストは消費者に反映されているため、ゆっくりと成長する繊細な市場のスムージーの手頃な価格を減らします。

機会

市場の製品の機会を生み出すためのフレーバーと材料の革新:

さまざまなスムージーに応じて、高品質で新鮮な有機的な成分を得るために高価なプロセスが必要です。さらに、製品の品質と栄養価を維持するためのより良いパッケージングソリューションを持つために必要な要件により、生産コストはさらに高くなります。これらはユーザーから回収可能なコストであり、したがって、スムージーの消費量が敏感な価格市場に対して手頃な価格ではなく、その結果、拡大を遅くします。

チャレンジ

スムージー市場の激しい競争は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります。

スムージー市場はかなり飽和しており、グローバルな飲料会社と小規模な地域のプレーヤーの両方を含む多くのプレーヤーが市場にいると述べることが重要です。この競争は、さらなる多様化とより力強い昇進の理想への圧力を高め、多くの場合、SMEカテゴリを含む多くの企業の負担になる可能性があります。

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スムージー市場の地域洞察

• 北米

北米は、この市場で最も急成長している地域です。北米スムージー市場は主に米国市場で構成されていますが、消費者の健康の良心の高まりと健康的な飲み物に対する好みにより、堅調な成長を経験しています。健康的な飲み物に対する懸念の高まりと、使い捨て収入の改善と相まって、消費者のスムージーへの受け入れが生じました。グローバル市場では、スムージージョイントの集中が米国にあり、そのような企業がジャンバジュースやスムージーキングが支配しています。さらに、植物ベースの機能成分の相乗効果は、ビーガン、ケト、タンパク質ベースの食事がこれまで人気がある市場を推進しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパでは、スムージー市場は依然として若くて、より多くの人々が食事の健康的な選択に集中しています。英国、ドイツ、フランスなどの国々は、スムージーがカフェやスーパーマーケットで人気を博しているこの傾向を前進させています。地域の市場開発を定義するドライバーは、オーガニックおよびクリーンラベル製品の高消費動向です。したがって、彼らのヨーロッパの市場競合他社は、繰り返し可能な材料パッケージ、地元で調達された果物などを活用してこれを行っています。スーパーフードとブースト免疫システムを備えた機能的なスムージーの外観も、市場の刺激として機能します。

• アジア

アジア太平洋地域は、スムージーの有望な市場に変わり、人々はますます都市化され、より良い生活水準に切り替わります。中国、日本、インドなどの他のアジア諸国は、利便性と健康的な食事に集中しているため、スムージーで急速に流行しています。この地域では、インドの日本とマンゴーの抹茶の統合を通じて、スムージーで地元の好みと好みが採用されています。さらに、地元の国際的なスムージーフランチャイズが存在し、オンライン配信チャネルが増加しており、市場の成長を抑えています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

主要なエンタープライズプレーヤーは、戦略的な革新と市場の成長を通じて、スムージー市場の場所を形作っています。企業は、消費者の栄養の好みのオーダーメイドスムージーなど、さまざまな技術プラットフォームを通じて、消費者に個別の製品を提供しています。高圧処理（HPP）などのさまざまな技術の適用は、栄養商品を維持しながら貯蔵寿命を維持します。さらに、買収と合弁会社、合併、フランチャイズは、主にスムージー企業によってまだ完全に調査されていない市場への入り口を提供しました。成長に続いて、デジタルマーケティング、持続可能性に焦点を当てた現代のトレンドが続き、産業用の1つとして市場の状況をロックしたエキゾチックおよび機能的なコンポーネントを含めることができます。

トップスムージー企業のリスト

• Jamba Juice Company (US)
• MTY Food Group (Canada)
• Smoothie King (US)
• Tropical Smoothie Café (US)
• Bolthouse Farms (US)

主要な業界開発

2023年4月:スムージーキングは、米国の1,100を超える場所に6つの魅力的なスムージーボウルを導入することにより、国の最高のスムージーボウルの目的地としての地位を強化しました。スムージーボウルは、アクティブでバランスの取れたライフスタイルを獲得するためのプレミアム成分のおいしい組み合わせです。 AcaiボウルにはPB Swizzle、Berry Gogi Getaway、Go-Go Goji Crunchが含まれますが、Pitaya BowlsにはBe Berry Stings、High Five、PB Delightが含まれます

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

スムージー市場は、健康認識の増加、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新により、継続的なブームが推進される態勢が整っています。閉じ込められていない生地の可用性とより良いコストを含む課題にもかかわらず、グルテンに耐えられない栄養豊富な代替品の需要は、市場の拡大をサポートします。主要な業界のプレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的市場の成長を通じて前進し、スムージー市場の小麦粉の供給と魅力を高めています。顧客の選択がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、スムージー市場は繁栄すると予想され、持続的な革新とその幅広い評判がその運命の見通しを促進します。