すり身市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（スケトウダラ、ブルーホワイティング、タイセイヨウタラ、メルルーサ、その他）、用途別（直接小売、食品加工）、地域別の洞察と2035年までの予測

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グランドフィッシュ市場の概要

世界のグランドフィッシュ市場は、2026年に126億6,000万米ドルから始まり、2026年から2035年までのCAGRが4.07%で、2035年までに181億3,000万米ドルに達すると予測されており、大幅な成長を遂げる態勢が整っています。

グランドフィッシュは、水域、通常は海底またはその近くに生息する魚です。彼らは海底に生息する無脊椎動物や他の魚を食べることがよくあります。グラウンドフィッシュの一般的な例には、タラ、ハドック、オヒョウ、ヒラメ、ヒラメなどがあります。これらの魚は多くの場合商業的に重要であり、食用に使用されます。グランドフィッシュは何世紀にもわたって世界の漁業の基礎であり、数え切れないほどの人口に貴重なタンパク質源と食料を提供してきました。その利用は地元の消費をはるかに超えており、グラウンドフィッシュは加工され、世界中に流通しています。伝統的なフィッシュアンドチップスからグルメなシーフード料理まで、さまざまな料理用途に使用されています。さらに、すり身は、水産養殖や家畜用の飼料を生産する魚粉産業の重要な要素です。

新型コロナウイルス感染症の影響

レストラン休業によるパンデミックにより市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックによる失業は、世界の舞台で地魚市場に影響を与えた。経済的困難によるロックダウンやレストランや飲食店などの外食産業の営業縮小などの厳しい措置により、世界市場における水産物の需要が減少した。漁業活動は、制限、労働力不足の発生、物流上の要因に関連したその他の操業上の支障により影響を受けた。このため、市場の需要と供給は大幅に減少し、市場参加者のほとんどの企業は収益と利益を減らすことに努めました。世界がパンデミックから脱却するにつれて、地魚市場は継続的な課題と不確実性に直面する可能性がありますが、徐々に回復すると予想されています

最新のトレンド

市場の成長を促進するためにオメガ3脂肪酸への関心が高まる

議論すべきもう 1 つの重要な傾向は、オメガ 3 の需要の増加です。脂肪酸これはGroundfish市場の成長に大きく貢献する要因です。グランドフィッシュに含まれるこれらの栄養素の一部は、心臓病、脳卒中、認知症の発生率を減らすなど、さまざまな健康上の利点があることが知られています。消費者がオメガ 3 脂肪酸の健康上の利点に対する意識を高めているため、グランドフィッシュ製品の市場は上昇すると予想されます。この傾向は、西ヨーロッパや北米などの健康的なライフスタイルの推進を目的とした地域で特に顕著です。

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グランドフィッシュ市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、市場はスケトウダラ、ブルーホワイティング、タイセイヨウタラ、メルルーサ、その他に分類できます。

• スケソウダラ: HSTEM は魚のスティック、切り身、すり身として一般的に使用されます。マイルドな味わいが人気で、白身の料理によく使われます。

• ブルーホワイティング: この種は主に魚粉と魚油産業で消費されます。冷凍切り身やすり身の形で消費することもできます。

• タイセイヨウタラ: すり身としてよく知られているタイセイヨウタラは、白身でフレーク状の肉を持ち、需要の高い魚としてその品質が高く評価されています。これは、フィッシュアンドチップスやかまぼこなど、さまざまな料理で消費できます。

• メルルーサ: この種にはオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれており、通常はタラの代わりに利用されます。主に冷凍フィレやすり身製品の製造に利用されている。正教会は宗教上の理由から、サメ、アカエイ、ガンギエイ、ナマズ、ファウラー、ダンゴウオの5種類の魚を禁止している。

• その他: 市場に含まれるその他のグランドフィッシュ種は次のとおりです。ハドック、オヒョウ、ヒラメ、ヒラメ。これらの種の中には、経済的価値があるものもあれば、そうでないものもあり、程度の差こそあれ価値があり、さまざまな目的で使用されています。

用途別

アプリケーションに基づいて、市場は直接小売、食品加工に分類できます。

• 直接小売り: これは、卸売業者、小売業者、レストラン、その他の飲食施設ではなく、個人にグランドフィッシュ製品を直接販売することを意味します。主な販路の 1 つは、消費者を対象とした生鮮および冷凍すり身魚製品の直接販売です。

• 食品加工: これには以下が含まれます: 食品中のすり身 - 魚粉と魚油: これらの製品は動物の餌やサプリメントに使用されます。すり身: 一般的に、カニかまぼこや市場に出回っているほとんどの海産物の調製に使用されます。缶詰および冷凍製品: 珍味として すり身は通常、腐敗を避けたり、長期保存するために缶詰または冷凍で加工されます。すぐに食べられる食事: すり身は、フィッシュアンドフライドポテト、フィッシュタコスなど、すぐに食べられるさまざまな製品に採用されています。

推進要因

市場の進歩を促進するための消費者需要の増大

グランドフィッシュ市場の成長の主な推進要因の1つは、消費者需要の増大です。より多くの人が自分の健康や食事の仕方を意識するようになっており、グラウンドフィッシュなどの人間の健康に良いプロテインが市場に出回っています。この需要の増加により、漁業技術、水産加工品、および水産製品の進歩が急速に進んでいます。価値が高く永続的な水産物に対する消費者の需要の高まりを考慮して、地魚市場は拡大し、進化すると予想されます。

世界貿易を拡大して市場を拡大

地魚市場の需要を増加させた主な要因は、国際貿易の拡大です。経済の統合が進んで以来、グラウンドフィッシュを含む水産物の輸出が増えています。このグローバル化により、漁業国による市場アクセスの新たな機会がもたらされ、消費者がさまざまな量の魚を入手できるようになりました。第三に、輸送手段の利用可能性と効率の向上により、グランドフィッシュ製品の輸出と他国の消費者へのアクセスが促進されました。したがって、国際貿易の持続的な成長は、地魚市場の将来の発展に主に貢献するものの1つであると考えられています。

抑制要因

漁業慣行による環境への影響が市場成長を阻害

漁業と漁業プロセスは、依然として自然環境、特にグラウンドフィッシュに悪影響を与える最も大きな要因の 1 つです。この制限は市場にとって問題です。乱獲、混獲、生息地の破壊などの行為は、魚資源の減少や海洋環境への悪影響をもたらし、この産業の長期的な存続可能性を損なう悪影響を及ぼします。これらの問題を解決するには、持続可能な漁業技術と対策を実践し、採用する必要があります。しかし、特に発展途上国や資源の供給が限られている国では、そのような措置を実施し、その遵守を強制することはしばしば複雑です。環境の持続可能性を受け入れられない場合、市場の変動、消費者の信頼の欠如、商業の制限などが影響する可能性があります。

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グランドフィッシュ市場の地域的洞察

長年にわたる漁業の伝統により、ヨーロッパと北米が市場を独占

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

ヨーロッパと北米は、すり身市場シェアにおいて最も支配的な地域として浮上しています。特にヨーロッパは、漁業に特に関与しており、設備が発達しているため、長年にわたり主要な参加国となっている。最も重要な国の中には、主要企業である Aker Solutions、DoF Subsea、Kvaerner を通じたノルウェーが含まれます。アイスランド最大のオフショア会社 – マレル。そして英国最大の海底エンジニアリング会社である ALSOS です。米国やカナダを含む北米諸国も、適切な漁業と加工施設により、この期間を通じてかなりの市場を形成しました。彼らは、持続可能な漁業対策、技術の確立と実施、そして世界市場におけるグランドフィッシュ製品の保護を支援してきました。しかし、他の地域、特にアジア太平洋地域からの圧力により、状況は徐々に変化しつつあるため、市場での関連性を維持するには継続的な製品開発が必要です。

主要な業界関係者

社会を変革する主要なプレーヤーグランドフィッシュイノベーションとグローバル戦略による展望

主要な業界プレーヤーは、継続的なイノベーションと考え抜かれた世界的なプレゼンスという二重の戦略を通じて変化を推進し、地魚市場の形成において極めて重要な役割を果たしています。これらの主要企業は、独創的なソリューションを継続的に導入し、技術進歩の最前線に留まることで、業界の標準を再定義しています。同時に、その広範な世界的展開により効果的な市場浸透が可能となり、国境を越えた多様なニーズに対応します。画期的なイノベーションと戦略的な国際展開のシームレスな融合により、これらのプレーヤーは市場リーダーとしてだけでなく、Groundfish のダイナミックな領域内での変革の構築者としても位置づけられます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• AS More Codfish (Norway)
• Mowi ASA (Norway)
• Trident Seafoods (U.S)
• Bluenose Seafood (U.S)
• High Liner Foods (Canada)

産業の発展

2022年:この面で、グランドフィッシュのコールドチェーン物流におけるイノベーションの開発は、グランドフィッシュ市場の発展にとって重要な鍵です。魚介類製品の適格な品質と鮮度指数の遵守は、捕獲時から消費者の食卓に届くまでの適切な冷却経路によって維持されます。より優れた冷凍システム、高度な温度測定機器、より優れた効率的な輸送手段など、より優れた機器の使用が進歩し、すり身製品の品質と安全性の向上に貢献しています。また、食品の無駄や損失を最小限に抑えることにもつながり、その結果、この分野の企業が利益を増やすことができます。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。