ジカマ市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（従来のジカマ、オーガニックジカマ）、アプリケーション（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他）、地域の洞察、および2024年から2032年の予測

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Jicama Market Reportの概要

世界のヒカマ市場規模は2023年に70億米ドルと評価され、2024年の731億米ドルから2032年までに10.35億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に4.4％のCAGRを示しました。アジア太平洋地域は、2023年にジカマ市場シェアで主導的な地位を保持しています。

メキシコのヤム豆またはメキシコのカブとしても知られるジカマは、マメ科植物ファミリーに属する根菜です。メキシコと中央アメリカ原産で、現在は世界中の他の多くの地域で栽培されています。ジカマには、カブや大根に似た丸いまたは細長い形状があり、その外皮は明るい茶色と紙です。ジカマの肉はサクサクでジューシーで白で、リンゴや水の栗のテクスチャーと一貫性に似ています。 Jicamaは、さわやかでやや甘い風味が高く評価されており、サラダ、サルサ、炒め物で人気のある材料になっています。個人的な好みと望ましい料理用途に応じて、生または調理済みを食べることができます。生の場合、ジカマは水栗のそれと同様のカリカリで水っぽい食感を持ち、料理にさわやかな要素を追加します。調理済みのジカマはより柔らかい食感があり、炒め物やスープなどのさまざまな調理済みの準備で使用できます。

世界のヒカマ市場は、健康でエキゾチックな野菜に対する需要の増加により、近年着実に成長しています。メキシコのヤム豆またはメキシコのカブとしても知られるジカマは、その鮮明なテクスチャーとマイルドな甘い風味のために広く消費されている根菜です。食物繊維、ビタミンC、およびさまざまな鉱物が豊富で、健康志向の消費者の間で人気のある選択肢となっています。

Covid-19の影響:パンデミックは、健康的で免疫を高める食品の需要を増加させました。

Covid-19のパンデミックは前例のない驚異的であり、Jicamaはパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然の増加は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19パンデミックの発生は、Jicama市場にさまざまな影響を与えました。封鎖措置のためにサプライチェーンと流通チャネルに初期の混乱がありましたが、パンデミック中に健康で免疫を高める食品の需要が急増しました。栄養価の高い野菜であるジカマは、消費者が免疫システムを強化するために健康的な食事を維持することに焦点を当てたため、消費量の増加を経験しました。

最新のトレンド

植物ベースの食事の人気の高まりと、市場開発を後押しするための代替肉代替品の需要の増加

Jicamaは、植物ベースの料理の多目的な成分として注目を集めています。その質感と味が肉の適切な代替品になるためです。健康と環境の懸念によって駆動される植物ベースの食事への傾向は、ビーガンとベジタリアンのレシピの重要な要素としてのジカマに対する需要の高まりにつながりました。

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ジカマ市場セグメンテーション

• タイプ分析による

タイプによると、市場は従来のJicama、Organic Jicamaに分割できます。従来のジカマは、タイプ分析による市場の主要なセグメントです。

• アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場はスーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他に分けることができます。アプリケーション分析により、スーパーマーケットは市場の主要なセグメントです。

運転要因

市場の成長を促進するための健康意識の高まり

健康的なライフスタイルを維持し、バランスのとれた食事を追うことに重点を置いていることは、JICAMA市場にとって重要な要因となっています。消費者の健康意識の増加に伴い、必須ビタミン、ミネラル、食物繊維を提供する栄養価の高い食品に対する需要が高まっています。 Jicamaは、その印象的な栄養プロファイルのために、健康的な野菜の選択として認識されています。カロリーと脂肪は低く、食物繊維、ビタミンC、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富です。消費者は、全体的な幸福に貢献できる自然で栄養豊富な食品をますます求めています。 Jicamaは、これらの要件に完全に適合します。これは、健康上の利点を提供するだけでなく、さまざまな料理にユニークなフレーバーとテクスチャーを追加するためです。 JICAMAの高い繊維含有量は消化を支援し、満腹感を促進し、体重管理と健康的な消化器系の維持に適したオプションになります。

市場開発を推進するための民族およびエキゾチックな料理への関心の高まり

世界的な料理の風景は、民族およびエキゾチックな料理の関心と探求に大きな急増を目撃しています。消費者は、さまざまな文化からの新しいフレーバー、材料、料理体験をますます求めています。メキシコ料理とラテンアメリカ料理の主食であるジカマは、料理のユニークな風味と汎用性のために世界中で人気を博しています。メキシコ料理とラテンアメリカ料理は、大胆で活気のあるフレーバーで有名で、多様な材料を組み込んでいます。 Jicamaのマイルドで甘い風味と鮮明なテクスチャーは、これらの料理の伝統におけるさまざまな料理に理想的な追加になります。サラダ、サルサス、セビチェ、ライムジュースやチリパウダーを添えて「ジカマスティック」などの屋台のお気に入りなどのメキシコ料理でよく使用されています。

抑制要因

市場の成長を妨げる特定の地域での認識と可用性が限られています

ジカマ市場は成長を遂げていますが、それが直面する重要な課題の1つは、特定の地域での認識と可用性が限られていることです。ジカマは主にメキシコ、中央アメリカ、東南アジアなどの地域で栽培され、消費されています。これらの地域を超えて市場を拡大するには、野菜の栄養上の利点についての認識を高め、調理における汎用性を促進するために協力した努力が必要です。世界の多くの地域では、ヒカマは比較的未知のまままたは十分に活用されていません。 JICAMAの健康上の利点、料理の用途、およびさまざまな料理の風味と質感を高める能力についての認識を高めることは、消費者ベースを拡大するために不可欠です。

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Jicama Market Regional Insights

健康的な食習慣に焦点を当て、北米での多様な料理体験への欲求を市場開発を強化する

北米は、ジカマの重要な市場であり、健康的な食習慣と多様な料理体験への欲求に焦点を当てている地域の焦点を高めています。近年、北米、特に米国では、ジカマの需要が顕著に急増しています。 Jicamaの魅力は、サラダ、タコスなどのさまざまな準備やカリカリのおやつとして使用できるため、その汎用性にあります。特に、米国は、ジカマの消費が大幅に増加しているのを目撃しています。これは、野菜の栄養上の利点に対する認識の高まりと、さまざまな料理の風味と質感を高める能力に起因する可能性があります。 Jicamaの鮮明でさわやかな性質は、サラダにとって理想的な成分となり、楽しいクランチを追加します。さらに、Jicamaのニュートラルなフレーバーにより、さまざまな調味料やスパイスを補完することができ、タコスやその他のメキシコ風の料理に人気のある選択肢になります。北米でのメキシコ料理の人気の高まりは、ジカマの需要を促進する上で極めて重要な役割を果たしてきました。メキシコ料理は、活気に満ちたフレーバー、新鮮な材料、健康的な選択肢に重点を置いて祝われます。セビチェ、サルサス、屋台のお気に入りなどのメキシコ料理における主食としてのジカマの地位は、この地域の成長に大きく貢献しています。

アジア太平洋地域は、主にベトナム、フィリピン、インドネシアなどの国での野菜の長年の伝統的な消費によるものであるため、ヒカマ市場の別の重要な地域を占めています。ジカマは、特にそのユニークなテクスチャーとマイルドな甘さが非常に価値がある料理で、アジア料理で目立つ場所を持っています。ベトナムでは、ジカマは一般に「gỏicuốn」として知られる伝統的な春巻きで使用されています。ヒカマの鮮明さとさわやかな性質により、これらのロールのフレーバーとテクスチャーのバランスをとる優れた成分になり、新鮮なハーブ、エビ、ライスヌードルと一緒に楽しいクランチを提供します。同様に、フィリピンでは、ヒカマは「シンカマ」として知られる人気サラダの重要なコンポーネントであり、ジカマ、グリーンマンゴー、トマト、タマネギをピリッとしたドレッシングと組み合わせています。このサラダは、多くのフィリピン料理の爽やかで活気のある伴奏です。

主要業界のプレーヤー

キープレーヤーは競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名なマーケットプレーヤーは、競争に先んじて他の企業と提携することにより、共同の努力をしています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売に投資しています。合併と買収は、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の1つです。

トップジカマ企業のリスト

• Albert's Organics (U.S.)
• Kitazawa Seed (U.S.)
• United Produce (U.S.)
• Vega Produce (U.S.)
• VOLCANO KIMCHI (U.S.)

報告報告

この研究では、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明に取り入れる広範な研究を含むレポートを提供しています。詳細な研究が行われたことで、セグメンテーション、機会、産業開発、傾向、成長、サイズ、シェア、抑制などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要なプレーヤーと市場のダイナミクスの可能性のある分析が変化する場合、変更の影響を受けます。