オイスター農業市場の規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ（Triploids Oyster and Diploids Oyster）、アプリケーション（フードサービス、卸売業者、工場および小売の処理）、および2032年までの地域の洞察と予測

• 

   無料サンプルをリクエストするこの市場に関する詳細情報を入手してください

カキ農業市場の概要

世界のオイスター農業市場規模は2024年に931億米ドルと評価され、2032年までに1516億米ドルに達し、2024年から2032年まで4.9％の複合年間成長率（CAGR）で成長します。

オイスター農業は、軟体動物としての消費者の関心が高まっているため、海洋生態系にもたらす利点のために、長年にわたって大幅に拡大してきました。カキを育てる実践には、水域、沿岸の海域、または養殖システムで海洋生物を開発し、栽培することが含まれます。その持続可能な魚介類のソースは、そのようなことを約束するだけでなく、汚染物質を除去することで水を浄化します。持続可能な環境に優しい食品に対する消費者の好みの増加は、現在、利益を上げた環境的に有益な産業としてのカキの農業にも注目を集めています。

Covid-19の衝撃

"パンデミックは、需要と供給の混乱による市場の成長を引き起こしました"

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

これは、需要が劇的に減少したため、世界のパンデミックがカキ農業市場に悲惨な影響を与えたことを意味します。フードサービス部門は、レストランの閉鎖と消費者の終わりへの支出の減少という点で影響を受ける国を示し、カキ農家の売上の減少は売れ残りの株式になり、その結果、収益の損失が生じました。これに加えて、サプライチェーンの混乱は、カキを市場に提供するために業界に渡りました。労働力不足と移動制限により、農場の運営が妨げられ、パンデミック中の生産のさらなる削減に貢献しました。

最新のトレンド

"持続可能性、テクノロジー、プレミアム市場は、カキ農業の成長を促進します"

新しいパターン カキの農業市場の形状には、持続可能性、技術の進歩、プレミアムカキ市場で​​の旅行が含まれます。カキ農業における環境に優しい方法は、主要な傾向の1つです。たとえば、天然ろ過システムを使用します。これらのシステムは、環境への影響を減らしながら、より良い水質を可能にします。消費者やサプライヤーからの持続可能性の必要性が高まっているため、消費者とビジネスの主流にゆっくりと浸透する傾向です。新しい技術も農業機器と監視システムに登場し、カキの栽培における効率と生産性が向上します。

カキ農業市場のセグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は三倍体オイスターと二倍体オイスターに分類できます

• 三倍体カキ：三倍体カキは、体内に3つの染色体のコピーを所有するように遺伝子組み換えされています。したがって、それらは滅菌され、産卵することができませんでした。これにより、彼らは通常よりも早く成長し、市場規模を達成することができ、それによりカキの農業で非常に魅力的になります。また、味と食感に影響を与えると言われている生殖サイクルを経験しないため、三倍体はより一貫した品質を持っていると主張されています。三倍体カキは、高速で予測可能な生産が重要な要素である市場でより一般的に利用可能になりつつあります。

• 二倍体カキ：二倍体カキには2セットの染色体があり、繁殖が可能です。したがって、繁殖は成長に影響を与え、生殖プロセスに費やされるエネルギーは味に影響します。彼らは三倍体と比較して比較的ゆっくりと成長し、産卵中にかなりのテクスチャーと味の変化を経験します。カキには自然な特徴があり、より複雑なフレーバーがあり、それによってプレミアム市場で1つの選択肢になるため、特定の地域では二倍体カキも好まれます。より伝統的なカキの農業慣行のために、それらはより伝統的な選択肢を表しています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はフードサービス、卸売業者、処理工場、小売に分類できます

• フードサービス：フードサービスセグメントの脂肪セグメントには、レストランやケータリング、カキの販売、高級レストラン、贅沢、特別な機会が含まれます。高級レストランや沿岸料理で普及しているように、新鮮なカキは、フードサービス業界で需要が高くなっています。季節のメニューと料理の革新を通じて、カキは、生のバーからグルメレシピまで、さまざまな準備に主流になりました。このセグメントは、特にピーク観光やお祝いの季節に、市場の状況に大きな影響を与えます。

• 卸売業者：卸売業者は、レストラン、小売業者、加工工場にカキを大量に販売するため、仲介者と呼ばれます。この意味で、それらは、製品の品質とタイムリーな配信が保証されるサプライチェーンの重要な部分です。卸売業者のほとんどは、さまざまなクライアントのニーズを満たすために、農場からカキを調達しています。よく組織された卸売業者は、効率的なロジスティクスの管理に役立ち、ダウンストリーム市場での可用性と価格設定に影響を与えます。

• 処理工場：処理工場は包装を扱い、スモークや缶詰のカキなどの付加価値製品を作成します。彼らは、カキの貯蔵寿命を延長し、カキベースの製品の多様なオファーを追加することにより、市場に貢献しています。これらの工場のほとんどは、農場からの継続的な供給に依存しており、食品安全要件の順守を確保するために厳しい品質管理措置を講じています。このセクションでは、主に国内および輸出市場にサービスを提供しており、カキの広範なアウトリーチを可能にします。

• 小売業：小売セグメントには、スーパーマーケット、食料品店、およびカキを消費者に直接販売する専門のシーフードショップが含まれています。家庭料理のトレンド、特にパンデミック後、小売チャネルでの新鮮なフローズンカキの需要が増加しています。小売業者は、便利なパッケージ、明確なラベル付け、およびバイヤーを引き付けるための競争力のある価格設定を提供することに焦点を当てています。このセグメントは、農場とエンドユーザーの間のギャップを橋渡しし、アクセシビリティと新鮮さを強調します。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転因子

"持続可能なシーフード：上昇傾向に何でも作る"

持続可能で自然に優しい食料源の消費は、カキ農業の市場の重要な要因になりつつあります。カキは自然に水を燃やしており、海洋環境改善があります。したがって、それらは非常に生態学的にフレンドリーな選択肢と見なされます。農業のカキは、海洋および生態学的環境に対する乱獲の影響に対する認識を高める場所を確保しています。環境に配慮した消費者とシェフの間での消費は、市場の成長を刺激します。この傾向は、グローバルな文脈における持続可能な養殖へのより大きな意欲と一致します。

"適応と微細な補足の需要または適用の増加"

カキへの関心の高まりは、今日のキッチンでの汎用性とプレミアム使用の点での利点のために発展しました。確かに、ハイエンドの食事や時には前衛的なレシピに含めることで、伝統的なシーフードチャンネルを超えたカキへの道が開かれています。グルメな消費者は、グルメ体験にユニークなカキと一貫した品質を要求しています。さらに、カキは、高亜鉛やオメガ-3脂肪酸を含むなど、健康上の利点を持っているとも言われています。したがって、それはまた、市場を局所的にも国際的にも増やす理由の1つです。

抑制要因

"カキの農業市場の成長は、環境の課題と規制によって妨げられています"

カキ農業市場の成長 非常に重要な抑制要因があります。これは、さまざまな環境の変化とそれらに対する厳しい制限に対するカキの脆弱性です。汚染、海洋酸性化、気候変動による水質の変化は、カキの健康と収量に大きく影響します。水質基準と水産養殖業務の許可に関する規制のコンプライアンスは、農民の複雑さとコストの豊富さを増します。これらの複雑さは、新規参入者を制限し、成熟した操作を拡大する傾向があります。これらの問題に対処しながら持続可能な慣行を達成しながら、業界が直面している最も重要な課題の1つです。

機会

"収入の増加とグローバリゼーションによって推進されるカキ農業の市場の成長"

新興市場では、カキ農業市場で非常に強力な成長が行われます。収入と食事の好みの変化は、シーフードの消費を促進するでしょう。大都市化とグローバリゼーションがアジア太平洋やラテンアメリカなどの新規顧客にカキを開放することで、カキ農業にますます有利な沿岸条件を提供し続け、地元の供給を促進しています。経済経路のさらなる支援は、養殖とインフラストラクチャへの投資の観点からも作成されています。これらはすべて、市場に成長の機会を提供します。世界のこれらの地域に開放すると、業界にとって大きな成長を促進する可能性があります。

チャレンジ

"気候変動の課題カキの農業、成長に影響、収穫量、市場の成長"

おそらく、カキの農業部門が直面している最も深刻な課題は、気候変動の特徴によってもたらされる環境です。海の温度と海洋酸性化などです。それに加えて、これらの効果は、カキの成長と繁殖に影響を与える他の集合的要因を変え、その生息地環境を構成する微調整された海洋生態系を混乱させます。特に、海洋酸性化はカキの二相殻を狭め、生存率が収量とともに低下するようにします。嵐の発生としばしば洪水型の気象現象は、農業のインフラストラクチャに損害を与え、運用を混乱させます。これらの課題に対処するには、農業技術と持続可能性の慣行の革新が必要です。

• 

   無料サンプルをリクエストする主要な地理的市場の分析を取得します

カキ農業市場の地域洞察

• 北米

"北米のカキ農業市場の成長は、革新と需要によって推進されています"

高度な養殖技術、広範な沿岸資源、およびプレミアムシーフードの強力な消費者市場は、北米をカキ農業市場として確立します。前述の要因は、十分に確立されたサプライチェーンと規制のサポートと相まって、高品質の生産に貢献しています。米国のオイスター農業市場は、国内消費の増加と農業のカキの輸出の結果として、果たすべき潜在的な役割を担っています。しかし、革新的な農業慣行と持続可能な魚介類に対する意識の高まりにより、米国のこれらの市場の成長を強化するだけで、この事実は、北米がカキの農業の世界の中心地として確立されています。

• ヨーロッパ

"ヨーロッパのカキ農業は、市場の成長、革新、持続可能性に伴い繁栄します"

ヨーロッパは、その広大な養殖の遺産と幅広い沿岸環境で、カキの農業市場シェアで際立っています。 EUの主要なカキ生産国はフランス、アイルランド、オランダですが、フランス自体はプレミアムカキ市場のグローバルチャンピオンです。ヨーロッパのオイスター農業の伝統は、イノベーションの強い刺激を提供します。それを通して、市場はカキが最高の品質で持続的に生産されることを保証します。業界では成長は一定であり、一部は強い料理文化とハイエンドシーフードの需要が原因です。さらに、政府からの政策と投資の支援は、地球の他の地域に対するヨーロッパの地位を高めます。

• アジア

"アジアのカキ文化市場は、需要、農業、輸出により成長します"

現在、オイスターカルチャー市場でアジアが演じる非常に重要な部分は、その沿岸地域の長い歴史の歴史と相まって、その沿岸地域の長い範囲です。この地域の大規模なカキの生産者は、中華人民共和国、日本、韓国であり、パール生産国は、大規模な農業活動のために世界生産の大部分に貢献しています。国内需要の高いと、魚介類に対するますます増え続ける愛に支えられている増え続ける輸出市場は、水産養殖と高度な農業技術における政府の支援によって補完され、それによってこの点でアジアの貢献を強化します。健康に関する意識の高まりを背景に、傾向は持続可能なシーフード消費にありますが、アジアは世界的に市場を拡大しています。

主要業界のプレーヤー

"主要なプレーヤーは、イノベーション、持続可能性、拡大を通じて市場の成長を促進します"

オイスター専門農業市場の主要なプレーヤーは、革新、持続可能性のオプションを採用し、新しい市場に拡大することにより、カキ市場の変革に尽力してきました。これらのビジネスは、効率を高め、収穫量を最大化するために、自動監視システムなどの効果的な養殖技術に投資しています。彼らは、ますます多くの消費者が持続的に捕まえられた魚介類を要求しているため、環境に優しい作戦に従事しています。また、市場は、強力な流通チェーンとブランド認知度を開発して、世界中から最高のカキを獲得できることを消費者に証明することにより、可視性を高めることができます。その他の方法には、気候変動と水質の課題を緑化する際に、研究機関や政府機関とのパートナーシップが含まれます。どうしても、世界市場で市場志向、最適な品質基準、消費者の好みの変化を引き起こします。

トップオイエステル農業市場企業のリスト

• Qingdao Frontier Ocean Seed Company Ltd (CHINA)
• Taylor Shellfish Company (U.S)
• France Naissain (FRANCE)
• Hog Island Oyster Co (U.S)
• Shanshan Xiangbin Oyster Farm (CHINA)

主要な業界開発

2024年2月：オイスター農業業界の最近の開発は、オイスター養殖の効率を高めることを目的とした2つの革新的な製品のFlipfarmの発売です。 2024年2月、Flipfarmは、オイスターサウス業界のシンポジウムで大容量のソーターと硬いメッシュシードインサートを発表しました。これらの新製品は、ソートや種子管理など、オイスター農業のさまざまな側面を自動化および合理化することを目的としており、農家に大幅な生産性が向上します。ソーターは1時間あたり最大150万カキを処理できますが、シードインサートはより速い成長を促進し、運用コストを削減します。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

この調査レポートでは、定量的方法と定性的方法の両方を使用して、市場における戦略的および財政的視点の影響を評価する徹底的な分析を提供することにより、市場のセグメンテーションを検証します。さらに、レポートの地域評価は、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力を考慮しています。競争の激しい状況は、重要な市場競合他社の株式を含む細心の注意を払っています。このレポートには、予想される時間の枠組みに合わせて調整された型破りな研究技術、方法論、および重要な戦略が組み込まれています。全体として、それは専門的かつ理解できるように、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を提供します。