ウズラ卵の市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（無機および有機）、流通チャネル別（ディーラー/小売店、スーパーマーケットとハイパーマーケット、直販）、地域別の洞察と2031年までの予測

更新日: 29 April 2024

ウズラ卵市場レポートの概要

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世界のウズラ卵市場規模は、2021 年に 17 億 8,290 万米ドルで、2028 年までに 2 億 3 億 6,560 万米ドルに達し、予測期間中に 4.1% の CAGR を示します。

ウズラ卵の市場は、栄養上の利点と料理用途における多用途性に対する顧客の認識の高まりにより、ここ数年定期的に成長してきました。ウズラの卵は鶏の卵に比べて小さいですが、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が効果的に含まれています。これにより、注目すべきタンパク質の代替資源を求める健康志向の購入者の間でその評判が高まりました。さらに、ウズラの卵は、その繊細な味と美しさの魅力からグルメなシェフに求められており、付け合わせとして使用されたり、高級料理に登場したりすることがよくあります。

ウズラの卵は、顧客が簡単に入手できる新鮮な卵、缶詰、加工されたウズラ卵など、さまざまな形態で提供される製品が大幅に多様化しています。ウズラ卵のピクルスやウズラ卵粉末などのウズラ卵加工品の安心感は、小売と食品サービスの両方の分野での需要の高まりに貢献しています。オンライン小売プラットフォームの台頭により、うずら卵製品へのアクセスが容易になり、顧客がうずら卵製品を見つけて料理の取り組みに組み込むことができるようになりました。ウズラ卵部門は、より健康的であるだけでなく、より正確な製品を求める顧客によって成長を続ける大きな可能性を秘めており、生産者や小売店がこのニッチな市場を引き継ぐためのより多くのスペースを提供します。

新型コロナウイルス感染症の影響: サプライチェーンの混乱によるパンデミックにより市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものとなっています。ウズラ卵市場は、パンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を下回る需要に見舞われています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、ウズラ卵のサプライチェーンに遅れが生じ、異例の販売時間や禁止措置により被害が大きかった地域に影響を及ぼしました。移動、労働力の不足、輸送の問題により、ウズラの卵の生産と流通に対応することが困難になり、一部の「地域」ではウズラの卵の供給が低下しました。ウズラ卵の国際貿易は、国境閉鎖、貿易禁止、航空便の非常に不足により航空輸送の可能性が限られているため、困難を抱えていました。このように、輸入に依存している多くのホスティング市場ではウズラの卵が海外から輸入されていましたが、多くの国が他国の市場での地位を獲得しようとしています。

ロックダウン中、レストランや外食サービス施設は閉鎖され、これにより FSSC、つまりレストラン、カフェ、ケータリング サービスにおけるウズラ卵の使用量が大幅に減少しました。企業やその他の部門からの需要の減少は、ウズラ卵の売上レベルと地域の消費量の両方に影響を及ぼし、その影響は、外食産業が売上全体のかなりの割合を占めていた地域で特に大きかった。この市場は、パンデミック後のウズラ卵市場の成長を後押しすると予想されています。

最新トレンド

" 市場の成長を促進する製品提供のイノベーション "

ウズラ卵市場では、包装済みのウズラ卵スナック、ウズラ卵ベースのスプレッドまたはディップ、すぐに食べられる調理済みのウズラ卵ミールなどの価値ベースの製品とともに、製品提供における永続的な革新が見られる可能性があります。生産者はさらに、消費者の多様な選択肢に応えるために、新しいフレーバーや配合を模索することもあります。ウズラの卵の料理プログラムにおける多用途性は、外食産業分野での採用の増加につながる可能性があります。シェフや外食サービス施設は、ウズラの卵をメニューに組み込む革新的な方法を発見し、知名度の向上に貢献し、レストラン、カフェ、ケータリング サービスでウズラの卵を使った料理を求めることになるかもしれません。これらの最新の開発により、ウズラ卵の市場シェアが拡大すると予想されます。

ウズラ卵市場セグメンテーション

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タイプ別

種類に基づいて、世界市場は無機と有機に分類できます。

エックスカル

無機ウズラの卵: ウズラの卵は伝統的な農業技術を使用して不自然に生産されており、さらに殺虫剤、肥料、その他の化学物質の使用が必要な場合があります。ウズラは、米や大豆の栄養補助食品などの珍しい要素を含む商業給餌場で屋内で飼育されることがよくあります。

エックスカル

有機ウズラの卵: 有機ウズラの卵は、合成殺虫剤、肥料、抗生物質、遺伝子組み換え生物 (GMO) の使用を制限する自然の要件と推奨事項に準拠した農法を使用して生産されています。薬草卵製造用に飼育されたウズラには、通常、人工添加物を使用せず、植物由来の天然飼料が与えられます。

アプリケーション別

アプリケーションに基づいて、世界市場は製薬業界、フレグランス業界、その他に分類できます。

エックスカル

Dealer/小売業者: この流通方法には、小売業者を通じて地元の市場、食料品店、コンビニエンス ストア、およびストロング ポイント食料品店にウズラの卵を販売することが含まれます。通常、小売業者または店舗タイプは、生産者または流通業者からより多くのウズラ卵を購入し、消費者に販売します。

エックスカル

スーパーマーケットとハイパーマーケット: スーパーマーケットとハイパーマーケットは、ウズラの卵を含む幅広い食事や家庭用品を提供する巨大な小売店です。ウズラの卵は通常、スーパーマーケットや大型スーパーマーケットの乳製品または卵コーナーで冷蔵または棚に並べて供給されます。

エックスカル

直接販売: 直接販売では、小売業者やスーパーマーケットなどの仲介業者を介さず、さまざまなチャネルを通じて購入者にウズラの卵を即時に販売します。この流通チャネルは、ファーマーズ マーケット、道端の露店、オンライン Web サイト、直売所、ネットワーク支援農業 (CSA) パッケージなどの経路で構成されることもあります。

駆動要素

" 健康意識を高めて市場を活性化する "

健康とフィットネスへの重点がますます高まっているため、購入者は、従来の鶏製品と比較してより健康的な代替品として認識されている代替タンパク質資源を探しています。ウズラの卵は、周期が短く、LDL LDL コレステロール含有量が低く、栄養密度が高いため、鶏卵と比較して栄養価が高いと考えられており、食生活の多様化を求めるフィットネス意識の高い消費者にとって魅力的です。ウズラの卵は栄養価が高く、タンパク質、リボフラビン (ビタミン B 群の 1 つ)、鉄、リンなどの必須ビタミンが豊富に含まれています。免疫力の調整、筋肉量の向上、全体的な健康状態など、ウズラの卵がもたらす高いレベルの健康上の利点を消費者が深く認識する傾向が現れてきていることも、市場の魅力を高める可能性があるもう 1 つの要因です。

" 市場を拡大する料理の多様性 "

ウズラの卵は、その繊細な味、食感、美しさからシェフや料理愛好家から高く評価されています。これらは、サラダ、寿司、ペストリー、ソースとともに、付け合わせ、前菜、トッピング、またはさまざまな料理の材料など、幅広い料理パッケージに使用できます。ウズラ卵は伝統的なレシピでも革新的なレシピでも多用途に使えるため、ハウスシェフだけでなく外食産業からも需要が高まっています。いくつかの文化では、ウズラの卵は文化的に重要であり、従来の料理や料理習慣に含まれています。この文化的な歴史的過去と食文化は、特定の地域でのウズラの卵の安定した需要に貢献しており、ウズラの卵は近所の食生活や食習慣に欠かせないものとなっています。これらの要因により、ウズラ卵の市場シェアが拡大すると予想されます。

抑制係数

" の認知度とアクセスしやすさが限られており、市場の成長を妨げる可能性がある "

ウズラ卵市場における主な課題の 1 つは、顧客の間でのウズラ卵の認識とアクセスのしやすさが限られていることです。多くの地域では、ウズラの卵は鶏卵ほど広く認識されておらず、入手可能でもないため、需要が減少し、市場への浸透が限られています。ウズラの卵の生産は、特にウズラの養殖が必ずしもそれほど普及していない地域や、温度、湿度、日照時間などの環境要素によって製造が制限されている地域では、供給の制約や季節性がある状況にある可能性があります。ウズラの卵の食の恵みや料理の多用途性についての認識が不足していることも、消費者がウズラの卵を食事に取り入れようとしたり取り入れたりすることを思いとどまらせる可能性があります。これらの要因は、ウズラ卵の市場シェアを妨げると予想されます。

うずら卵市場の地域的洞察

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" 文化的意義と多様な料理用途で市場を支配するアジア太平洋地域 "

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分類されます。

ウズラの卵は、アジアのさまざまな文化において長年消費されてきた歴史があり、従来の料理や調理法で定期的に利用されています。中国、日本、韓国、タイと同様の国々は、何百年にもわたってウズラの卵を食生活に取り入れており、これらの商品に対する文化的需要の根強さに貢献しています。ウズラ卵の製造設備はアジア太平洋地域の多くの国で見られ、ウズラ卵の通常の輸送が顧客の需要に確実に対応できるようにしています。ウズラの卵と同様、アジアの食文化ではその繊細な風味と美しさから好まれています。スープ、サラダ、寿司、スナックなど、多種多様な料理で存在感を発揮し、この食材が郷土料理で人気を博す一因となっています。

主要業界のプレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに重点を置いています "

ウズラ卵市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界プレーヤーの影響を大きく受けています。これらの主要企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを所有しており、消費者がさまざまなオプションに簡単にアクセスできるようにしています。同社の強力な世界的存在感とブランド認知は、消費者の信頼とロイヤルティの向上に貢献し、製品の採用を促進します。さらに、これらの業界大手は、進化する消費者のニーズや好みに応えて、ウズラ卵の研究開発、材料、新品種に継続的に投資しています。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の軌道に大きな影響を与えます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

湖北神丹健康食品有限会社 [中国]

Gures グループ [トルコ]

COWIN FOOD CO [台湾]

豊橋うずら協同組合 [日本]

Kwetters [ドイツ]

産業開発

2021 年 4 月: ウズラ卵の選別およびグレーディング マシンは、インドのプネにあるダイヤモンド グレーディング マシンとして知られる会社によって製造されています。この装置は、主に長さ、重量、品質などの多数のパラメータに基づいてウズラ卵の選別と等級付けの手順を自動化し、それによってウズラ卵処理施設のパフォーマンスと生産性を向上させるように設計されています。

レポート範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、潜在的な成長分野を特定します。

調査レポートは、定性的および定量的調査方法の両方を利用して市場の細分化を掘り下げ、徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査方法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。