大豆多糖類の市場規模、シェア、成長、産業分析、種類別 (大豆多糖類-A および大豆多糖類-B)、用途別 (米と小麦粉、飲料、生物医学)、2028 年までの地域予測

更新日: 15 April 2024

大豆多糖類市場レポートの概要

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世界の大豆多糖類市場規模は、2022 年に 1 億 4,650 万米ドルで、2031 年には 1 億 9,621 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 3.3% の CAGR を示します。

大豆多糖類は、大豆から採掘され開発された水溶性多糖類です。主に大豆に含まれる栄養繊維成分で構成されています。複合材料の厚さは薄く、一般に水溶液中で安定です。果実に似た構造を持つ酸性多糖類です。 大豆から抽出されたペクチンは精製された水溶性多糖類で、優れた配合拡散力と結合機能を持ち、食品加工分野で広く使用されているほか、医薬品分野でも製品が使用されています。広く使用されることもあります。

人口増加による食料需要の増加が市場を牽引しています。さらに、健康的な食生活に対する個人の嗜好の高まりにより、市場での繊維豊富な食品の需要が高まっています。これらの要因は、予測期間中に市場の成長を促進すると予測されます。さらに、慢性感染症の発生の増加により生物製剤の需要が増加しており、バイオシミラーが今後数年間市場を牽引すると予想されています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: 製造業務の停止により市場の成長が鈍化

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、パンデミック前のレベルと比較して、大豆多糖類の需要がすべての地域で予想を下回ったり、予想を上回ったりしています。 CAGR の急激な上昇は、大豆多糖類市場の成長と、パンデミックが終息すると需要がパンデミック前のレベルに戻ることが原因です。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) は、ほぼすべてのビジネスに影響を与えている前例のない世界的な公衆衛生危機であり、長期的な影響は予測期間中の業界の成長に影響を与えると予想されます。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行中、可溶性大豆多糖類市場は成長が鈍化すると予測されており、世界の業界に望ましくない影響を与えると予想されます。ただし、経済状況の均衡により、市場はパンデミック後の期間に需要の増加を報告すると予想されます。

最新トレンド

"市場の成長を促進するために健康的な製品の採用を増やす"

世界中の膨大な数の人々が健康危機に直面しており、さまざまな健康上の懸念や、コレステロール、糖尿病、心臓病などの重篤な病気と闘っています。栄養繊維の影響に対する公衆衛生上の懸念により、大豆多糖類など、低カロリーで繊維が豊富な食品の市場がかなり新興しています。遺伝的に改良されていない大豆から大量生産され、加水分解によって多数の単糖類の粒子に分解される炭水化物です。主な用途は、有機源および調製利益のための栄養生産であり、大豆多糖類は砂糖やデンプンを含まないため、健康志向のユーザーにとって重要な意味を持ちます。

大豆多糖類市場セグメンテーション

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• タイプ別分析

タイプごとに、市場は大豆多糖類 - A と大豆多糖類 - B に分類されます。

大豆多糖類 - A は市場シェアのトップセグメントです。著名なプレーヤーは、優れたタンパク質強度と刺激的な味わいを提供する低粘度大豆を農作物を作るために利用しています。さらに、栄養豊富な飲み物の鎮静作用を低下させることがなく、タンパク質が豊富な飲み物に適しています。したがって、これらの特性は需要を改善しており、今後、予測期間中の市場の成長を牽引するでしょう。これらの要因は、今後数年間で市場の成長を促進する可能性があります。

• アプリケーション分析による

用途に基づいて、市場は米と小麦粉、飲料、生物医学、その他に分類されます。

飲料セグメントが市場シェアをリードすると予想されます。このセグメントの成長は、酸性乳飲料、ヨーグルト、低脂肪アイスクリーム、発酵乳飲料などの数多くの用途によるものと考えられます。したがって、これらのアプリケーションの需要が市場の成長を促進すると予想されます。したがって、これらの要因が市場の成長を促進する可能性があります。

推進要因

"業界の進歩を促進するために日記ベースの製品の需要が増加"

大豆多糖類は、繊維が豊富な食品の栄養原料として牛乳やその他の乳製品に添加されます。低脂肪アイスクリームなどの製品は、さまざまな段階で可溶性大豆多糖類と混合されます。いくつかの乳製品メーカーは、食物繊維含有量を改善し、均一性と滑らかな食感を取り戻すために、飲料、牛乳、プリン、氷を統合しています。これにより、予測期間中の市場の成長が促進されると予測されています。さらに、アクティブ包装フィルムの進歩により、さまざまな産業用途におけるこれらの製品の製造用途と重要性が高まる可能性があります。

"市場の発展を促進する高タンパク質食品の需要の高まり"

消費者の健康意識の高まりによる高繊維食品の需要の増加が、市場の成長に取って代わられるでしょう。一方、大豆供給業者は、食品メーカーの効率性とパフォーマンスのニーズに対応するために、大幅な変更を余儀なくされています。現在、大豆原料は、一般的なウェルネス、オーガニック、健康強調表示、および栄養素含有量において、機能、栄養、コスト、および位置づけの柔軟性において重要な役割を果たしています。さらに、追加のサポート可能なライフスタイルに重点を置き、より栄養価の高い食事や、動物性タンパク質への依存を減らすことに関して、ユーザーの好みは変動しています。

抑制要因

"市場の成長を妨げる化学物質の消費"

化学物質の消費は市場の成長を妨げると予想され、またこれらの製品の摂取はユーザーの健康に悪影響を与える可能性があります。欧州連合 (EU) は、人間と環境に関連する脅威を考慮して、遺伝子組み換え作物の収量について厳しいガイドラインを設けています。植物性タンパク質の主要な塩基の一部であり、主要な植物性タンパク質成分である大豆は、遺伝的に別の形に変化すると、摂取すると反対の効果をもたらす可能性があり、今後は欧州地域で制限されます。

大豆多糖類市場の地域的洞察

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"北米市場の成長を促進するための研究開発活動"

北米は、ライフスタイルの変化、積極的な食事消費の欠如、大豆多糖類を主成分とするさまざまな種類の繊維豊富な製品を開発するための研究開発における生産者の卓越性の強化により、大豆多糖類の市場シェアを独占すると予想されています。米国はメキシコとカナダの支援を受けて引き続き市場をリードしている。市場での植物由来およびオーガニック製品に対する需要の増大により、この地域のユーザーはより多くの栄養補助食品に移行しており、市場の成長が促進されています。

アジア太平洋地域はかなりの市場シェアを占めると予想されます。インド、日本、中国などの発展途上国での製品の需要は、予測期間中に大幅に増加すると予想されます。これは、新製品の発明、古い技術の変更と復元、食品や飲料品への支出の増加、地域での製品の採用の増加によるものです。

主要業界のプレーヤー

"企業はブランドの地位を向上させるために研究開発活動に多額の投資を行っています"

非常に競争の激しい市場にもかかわらず、大豆多糖類市場の企業は持続可能性を重視しています。主要な市場プレーヤーは技術開発や研究開発活動に集中しており、市場シェアを獲得するために買収、パートナーシップ、合弁事業などのさまざまな方法を採用しています。市場は極度に分断されており、大手食品会社が世界中で表舞台を魅了しています。大きなトレンドは主に市場の無機質な発展に焦点を当てています。

産業の発展

• 2019 年 1 月: 不二製油は、千葉市の千葉工場に大豆を扱う食品の新しい工場を認定しました。新しい工場の建設により、同社は今後の将来に向けて新たな市場を開拓することに注力していきます。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

• 不二製油グループ（日本）
• Weibo (中国)
• 天津 (中国)
• 上海バイオテック (中国)
• HuaHui Biological (中国)
• 居源 (中国)

レポートの対象範囲

調査レポートには、大豆多糖類市場の成長に寄与するいくつかの側面の分析が含まれています。これは、市場の傾向、制約、および市場にプラスまたはマイナスの影響を与える要因で構成されます。このセクションでは、将来市場に影響を与える可能性のある多くのセクターやアプリケーションについても説明します。データは現在の傾向と過去のマイルストーンに基づいています。このセクションには、世界市場の生産量の分析も含まれています。