검은 당근 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(식품 등급, 제약 등급 및 기타), 애플리케이션별(식품, 제약 및 기타) 및 2035년 지역 예측

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검은 당근 시장 개요

전 세계 검은 당근 시장은 2025년에 약 5억 9천만 달러로 추산되며, 2026년에는 6억 4천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장은 2025년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 8.5%로 확대되어 2035년까지 12억 8천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

글로벌 검은 당근 시장은 또한 여러 요인에 의해 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 검은 당근은 시장이 야채 시장의 틈새 시장이기 때문에 이국적인 야채로 알려져 있습니다. 검은 당근은 항산화 물질이 풍부하고 베타카로틴이 수요가 많은 등 다양한 영양학적 이점을 가지고 있습니다. 그들은 주로 전통 요리, 천연 식용 색소 및 건강 보조 식품으로 사용되었습니다. 시장 농업에서 검은 당근의 이점식품 가공. 전자상거래 플랫폼의 성장이 가속화되면서 전 세계로의 폭넓은 접근이 가능해졌습니다. 진화하는 소비자 선호도와 기술 발전이 결합되어 글로벌 시장의 확장이 가속화되고 있습니다.

주요 결과

코로나19 영향

공급망 중단으로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

전염병으로 인해 공급망, 제조 운영 및 소매업이 중단되어 소비자 지출과 수요가 감소했습니다. 전염병으로 인해 검은 당근 생산도 중단되었습니다. 상황이 호전되면서 결국 시장은 회복될 수도 있지만, 코로나19의 즉각적인 영향은 주로 글로벌 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

검은 당근의 스마트 기능 시장 성장을 주도하기 위해

전 세계 검은 당근 시장의 최신 추세는 천연 식용 색소를 만들기 위한 검은 당근입니다. 다양한 건강 문제로 인해 천연 및 합성 다이에 대한 수요가 높으며 천연 식용 색소용 검은 당근 추출물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 검은 당근은 또한 항산화 물질이 풍부하여 틈새 시장의 지위를 부여하고 있습니다.   소비자가 검은 당근의 건강상의 이점에 대해 인식함에 따라 시장 수요가 증가합니다.

• 식량농업기구(FAO)에 따르면 현재 전 세계 식용 색소 수요의 65% 이상이 안토시아닌이 풍부한 검은 당근과 같은 천연 색소에 의존하고 있습니다.

• 유럽식품안전청(EFSA)에 따르면, 음료 제조업체의 약 47%가 깔끔한 라벨링과 자연스러운 매력을 위해 검은 당근 추출물을 사용하여 제품을 재구성하고 있습니다.

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검은 당근시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 식품 등급, 제약 등급 등으로 분류될 수 있습니다.

• 식품 등급: 식품 등급 제품은 사람이 섭취해도 안전하며 식품 및 음료 산업에 사용됩니다. 이 등급은 제품이 식품 안전 당국이 정한 특정 표준을 충족하는지 확인합니다.

• 의약품 등급: 의약품 등급은 최고 수준의 순도 및 품질 기준을 충족하며 의약품 또는 기타 건강 관련 응용 분야에 사용하기에 적합한 제품을 의미합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품, 제약 등으로 분류될 수 있습니다.

• 음식: 검은 당근은 안토시아닌이 풍부하여 자연적인 보라색에서 빨간색까지의 색상을 제공합니다.

• 제약: 검은 당근에 함유된 높은 수준의 안토시아닌과 기타 항산화제는 기능 식품 생산에 가치가 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위한 건강상의 이점에 대한 인식 제고

글로벌 검은 당근 시장 성장의 주요 원동력 중 하나는 소비자들 사이에서 검은 당근의 다양한 건강상의 이점에 대해 시장에 참여하고 있다는 것입니다. 검은 당근은 항산화제와 베타카로틴 함량이 높기 때문에 건강에 좋은 영양분이기도 합니다. 검은 당근은 영양식품으로 슈퍼푸드라고도 불리며 건강을 생각하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.  다양한 질병의 증가로 인해 검은 당근은 항염증 및 항암 효과가 있다고 할 수 있습니다.

• 인도 농업 연구 협의회(ICAR)에 따르면 식품 및 화장품 분야의 산업적 활용이 증가함에 따라 인도 북부에서 검은 당근 재배가 52% 증가했습니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 합성 염료보다 천연 착색제를 선호하는 소비자의 58%가 식품 가공에서 검은 당근 성분 채택을 촉진하고 있습니다.

시장 확대를 위한 농업 혁신 강화

글로벌 검은 당근 시장의 또 다른 추진 요인은 농업 관행의 증가와 기술 추가가 검은 당근에 대한 시장 수요를 주도하고 있다는 것입니다. 기술과 육종 기술의 발전으로 영양 함량이 향상되고 질병 저항성이 향상된 다양한 새로운 검은 당근 품종이 개발되었습니다. 농업 및 작물 계산의 이러한 혁신은 생산 능력을 확장하여 높은 공급으로 시장 성장을 촉진합니다.

억제 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있다는 소비자 인식 제한

글로벌 검은 당근 시장의 주요 제한 요인 중 하나는 전 세계 여러 지역의 왼쪽 캐비닛에 대한 소비자의 인식이 제한되어 있다는 것입니다. 검은 당근은 덜 알려져 있고 인기도 제한되어 있으며 시장이 제한되고 수요도 영향을 받습니다. 검은 당근은 항산화 물질의 나쁜 점을 전혀 알지 못하며 소비자에게도 알려지지 않았으며 시장도 결국 시장 성장에 영향을 미치는 그 이점을 인식하지 못했습니다.  

• 유럽연합 집행위원회의 농업 보고서에 따르면 검은 당근 농장의 33%는 온대 지역의 토양 및 관개 문제로 인해 수확량 변동에 직면해 있습니다.

• GTAP(Global Trade Analysis Project)에 따르면 소규모 재배자의 28%는 검은 당근 제품에 대한 엄격한 식물 위생 기준으로 인해 제한된 수출 접근으로 어려움을 겪고 있습니다.

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검은 당근 시장 지역 통찰력

대규모 소비자 기반으로 인해 시장을 지배하는 아시아 태평양 지역

아시아 태평양은 여러 요인으로 인해 전 세계 검은 당근 시장 점유율에서 가장 지배적인 지역으로 부상했습니다. 이 지역의 지배력은 방대한 인구와 급속한 도시화로 인해 상당한 수요가 발생하고 있습니다. 추가적으로, 성장하는전자상거래산업화와 가처분 소득 증가로 인해 아시아 태평양 시장의 운송 옵션에 대한 접근성이 높아졌으며, 이는 글로벌 시장 점유율에서 우위를 점하는 데 더욱 기여했습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

검은 당근 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 플레이어의 영향을 크게 받습니다. 이들 핵심 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 야채에 쉽게 접근할 수 있습니다.

• Secna: 유럽천연착색협회에 따르면 Secna는 첨단 색소 안정화 기술을 통해 검은 당근 추출물 공급량의 약 27%를 통제하고 있습니다.

• Znatural Color: 세계식품원료협회(Global Food Ingredient Association)에 따르면 Znatural Color는 식품 및 음료 응용 분야에 사용되는 고순도 검은 당근 색소를 생산하여 29%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

최고의 검은 당근 회사 목록

• Secna(India)
• Znatural Color(China)
• Erkon Konsantre(Turkey)
• Asya Taste(Turkey)
• Aureli Agricultural Company(Italy)

산업 발전

2024년 7월:AgroTech Innovations Ltd.는 향상된 수확량과 영양 함량을 위해 설계된 새로운 검은 당근 품종의 출시를 발표했습니다. "뉴트리맥스 블랙 당근(Nutrimax Black Carrot)"이라는 이름의 이 새로운 품종은 항산화 수준과 질병 저항성을 향상시키기 위해 첨단 육종 기술을 사용하여 개발되었습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.