수제 맥주 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(앰버 에일, 복, 밀 맥주 및 과일 맥주), 최종 사용자별(바, 음식 서비스 및 소매), 지역 통찰력 및 예측 2026~2035년

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수제 맥주 시장개요

세계 수제 맥주 시장은 2026년 약 1,026억 7천만 달러에서 2035년까지 3,245억 8천만 달러에 도달하고 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 13.64%로 성장할 것으로 예상됩니다. 북미와 유럽은 확립된 수제 맥주 업계로 인해 합산 점유율이 68~72%로 선두를 달리고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시 동향에 따라 약 20~25%를 차지합니다.

크래프트 맥주 시장은 맛, 품질, 표준 양조 기술에 초점을 맞추고 색상을 입힌 소규모 바이어스 맥주 양조장을 통한 맥주의 소비 및 생산으로 해석됩니다. 이 시장은 수제 맥주와 미래 지향적인 취향으로의 전환으로 인해 특정 지역 맥주에 대한 구매자 수요가 증가함에 따라 기하급수적으로 성장했습니다. 대부분의 수제 맥주 양조업자는 지속 가능성과 지역 사회에 우선순위를 두고 있습니다. 시장은 맥주 종류, 유통 채널 및 지리적 지역에 따라 유사하며 대부분의 섭취량은 북미와 유럽에 국한되어 있습니다. 현재 트렌드는 새로운 맛, 저알코올 음료, 수제 맥주 축제의 증가입니다.

주요 결과

러시아-우크라이나 전쟁의 영향

러시아-우크라이나 전쟁 중 소비자 지출 감소로 인해 수제 맥주 시장이 제한됨

러시아-우크라이나 전쟁은 공급망 중단, 원자재 비용 확대, 고객 지출 감소 등을 통해 일반적으로 수제 맥주 시장 성장에 영향을 미쳤습니다. 분쟁으로 인해 특히 유럽 전역에서 보리, 홉과 같은 주요 구성 요소가 부족해졌습니다. 또한, 전기 비용과 운송 비용의 상승 추력으로 인해 제조 비용이 부풀려졌습니다. 경제적 불확실성으로 인해 구매자들은 최고급 수제 맥주를 포함한 재량 지출을 다시 줄이고 있습니다. 더욱이 무역 제한과 제재는 국제 소득에 영향을 미쳐 특정 지역의 시장 호황을 제한했습니다.

최신 트렌드

시장 확장을 촉진하기 위한 독립 소규모 양조장의 상승세

수제 맥주는 범위, 맛, 고급 맥주에 대한 선택으로 인해 특히 젊은 구매자들 사이에서 상당한 인기를 얻었습니다. 독립적인 소규모 양조장의 상승세는 이러한 패션을 촉진하여 뛰어난 취향을 충족시킬 수 있는 수많은 제품을 선보였습니다. 가처분 소득 증가와 저알코올 및 무알코올 맥주로의 전환이 추가로 성장에 기여했습니다. 건강에 관심이 있는 구매자는 더 맛있고 알코올 함량이 낮은 대안을 찾고 있으며 이러한 대안의 수입을 늘리고 있습니다. 전반적으로, 고객이 구체적이고 풍미 가득한 맥주 스토리를 추구하면서 수제 맥주 시장이 성장하고 있으며, 이는 시장에서 더 다양한 대안을 낳게 됩니다.

• Brewers Association의 2025년 중간 보고서에 따르면, 법적 음주 연령 성인의 9.8%가 지난 30일 동안 수제 맥주를 마셨는데, 이는 2013년 6.6%에서 증가한 것입니다.

• Brewers Association은 2024년 현재 미국에서 운영되는 수제 맥주 양조장이 2010년 약 2,000개에서 9,000개 이상으로 증가했다고 보고합니다.

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수제 맥주 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 앰버 에일, 복, 밀 맥주 및 과일 맥주로 분류될 수 있습니다.

• 앰버 에일(Amber Ale): 앰버 에일(Amber ale)은 풍부한 호박색을 지닌 몰티하고 균형 잡힌 맥주입니다. 일반적으로 적당한 홉 쓴맛과 함께 캐러멜 맛, 토스트 맛, 거의 과일 맛이 나지 않습니다.

• Bock: Bock은 독일에서 생산된 강력한 라거로 깊은 몰티 프로필로 잘 알려져 있습니다. 토피 향이 나는 경우가 많으며,캐러멜, 빵, 부드럽고 깔끔한 마무리.

• 밀 맥주(Wheat Beer): 밀 맥주는 밀을 많이 사용하여 양조되어 탁한 느낌과 부드럽고 상쾌한 맛을 선사합니다.

• 과일 맥주: 과일 맥주는 과일이나 과일 주스를 양조 기술에 포함시켜 달콤하고 과일 향이 나는 프로필을 만들어냅니다.

애플리케이션 별

최종 사용자를 기준으로 글로벌 시장은 막대,음식 서비스소매업

• 바: 수제 맥주 시장에서 바는 고객에게 거대한 형태의 수제 맥주를 공급하는 주요 포기 사용자 역할을 합니다. 이러한 시설에서는 정기적으로 동네 맥주와 계절 맥주를 특징으로 하여 맥주 매니아들에게 완전히 독특한 분위기를 조성합니다.

• 음식 서비스:음식음식점, 카페 등을 포함한 운송업체는 수제맥주 시장 내에서 두각을 나타내는 단골 고객입니다. 이러한 장소에서는 수제 맥주와 음식 메뉴를 결합하여 고객에게 엄선된 식사 경험을 제공합니다.

• 소매: 주류 판매점, 슈퍼마켓, 독특한 음료 판매점과 함께 소매업체는 수제 맥주 시장에서 완전한 정지 사용자입니다. 이들 소매업체는 가정에서 소비할 다양한 수제 맥주 대안을 찾는 구매자에게 서비스를 제공합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

맥주 관광 활성화로 시장 성장 촉진

수제 맥주 관광은 맥주 애호가들이 동네 양조장을 방문하고, 맥주 축제에 참석하고, 특정 맥주 연구를 발견하기 위해 여행하면서 엄청난 호황을 누리고 있습니다. 이러한 패션은 방문과 판매 증가를 통해 지역 양조장에 도움이 되며, 수제 맥주 브랜드가 더 많은 청중에게 서비스를 선보일 수 있게 해줍니다. 양조장은 구매자와의 직접적인 상호 작용, 로고 충성도 구축 및 홍보 효과를 얻습니다. 또한, 맥주 축제와 견학을 통해 협력의 장을 마련하고,교육, 발견을 통해 수제 맥주 시장의 전반적인 확장을 촉진하는 동시에 지역 경제를 판매하고 맥주 문화를 육성합니다.

• 경제 개발 저널(Economic Development Journal)에 발표된 연구에 따르면 더 높은 복잡성과 개성으로 구별되는 맥주 변형에 대한 소비자의 수요 증가가 수제 맥주 사업의 확장을 이끄는 주요 요인임을 나타냅니다.

• Brewers Association의 보고서에 따르면, 미국 양조 산업은 2016년에 경제에 2,520억 달러를 기여했으며 170만 개 이상의 일자리를 지원했습니다.

시장 확장을 촉진하기 위한 혁신과 제품 다양화

수제 맥주 양조장은 혁신의 선두에 서서 새로운 맛, 계절 맥주, 현대적인 양조 전략을 지속적으로 실험하고 있습니다. 이러한 창의성은 시장을 역동적이고 반짝이게 유지하여 정밀하고 한정판 맥주를 탐구하고자 하는 다양한 고객을 유치합니다. 계절별 출시 및 실험적 패턴은 배럴형 맥주 또는 사워 맥주와 함께 양조장이 혼잡한 시장에서 눈에 띄는 데 도움이 됩니다. 고객이 다양하고 새로운 이야기를 검색함에 따라 수제 맥주 양조장은 강력한 매력을 유지하여 수제 맥주 기업 내에서 지속적인 호황과 즐거움을 보장합니다. 이러한 혁신을 주도하는 접근 방식은 고객 충성도와 시장 확장을 촉진합니다.

억제 요인

시장 성장을 제한하기 위해 피트니스 및 건강 인식 향상

체력과 건강에 대한 인식이 높아지면서 고객은 정기적으로 더 건강하고 칼로리가 낮은 것으로 인식되는 저알코올 및 무알코올 음료를 선호하게 됩니다. 이러한 추세는 일반적으로 관대하거나 건강에 대한 인식이 덜한 것으로 보일 수 있는 고칼로리 수제 맥주로부터 소비자를 멀어지게 할 수 있습니다. 더 많은 사람이 우선순위에 따라적합웰빙과 더불어 전통 수제 맥주에 대한 더 가볍고 건강한 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 변화는 변화하는 가능성에 부응하고 고객의 관심을 유지하기 위해 노력할 것이기 때문에 전통적인 수제 맥주 제조업체에 도전 과제를 제기해야 합니다.

• 미국 재무부의 보고서에 따르면 소규모 수제 맥주 양조업체는 많은 주 유통 시장에 집중되고 유통을 관리하는 주 규정으로 인해 제품을 유통하는 데 어려움을 겪고 있다고 강조합니다.

• Brewers Association의 2024년 중반 조사에 따르면 조사 대상 양조장의 46%가 운영 비용이 증가하여 수익성에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

프리미엄 및 장인 제품에 대한 수요 증가는 시장 확장 가능성을 제공할 수 있습니다.

기회

프리미엄 및 장인이 만든 제품에 대한 수요 증가는 수제 맥주 양조장이 훌륭하고 차별화된 제조업체로 자리매김할 수 있는 가능성을 제공합니다. 소규모 배치, 한정판 맥주에 중점을 두고 희귀 홉, 특정 맥아 종류, 배럴 숙성과 같은 고급 양조 전략을 실험함으로써 양조장은 안목 있는 맥주 광신자를 끌어들일 수 있습니다. 이 접근 방식은 이제 가장 효과적이지는 않지만 장인 정신을 강조하지만 독점성과 혁신의 경험을 창출하여 양조장이 독특하고 훌륭한 맥주 이야기를 찾는 고객에게 어필하는 동시에 경쟁이 치열한 시장에서 차별화되도록 돕습니다.

• 미국 농무부는 미국 수제 맥주 수출이 지난 5년 동안 15% 증가했다고 보고했는데, 이는 국제 수요가 증가하고 있음을 나타냅니다.

• Brewers Association에 따르면 수제 맥주 양조장의 30%가 물 절약 및 폐기물 감소와 같은 지속 가능성 이니셔티브를 구현하여 환경을 고려하는 시장에서 성장 기회를 제시하고 있습니다.

시장 경쟁의 증가로 시장 확장에 어려움을 겪을 수 있음

도전

수제 맥주 부문의 인지도가 높아짐에 따라 대규모 양조장과 다국적 맥주 생산업체가 대규모 유통 네트워크와 전체 규모의 광고 예산을 자주 사용하여 점점 더 시장에 진출하고 있습니다. 수제 맥주 제조업체를 인수하거나 성장시킴으로써 거대 기업은 소규모의 독립적인 수제 맥주 양조업체에 더 많은 반대를 표합니다. 이러한 변화는 대량 생산된 수제 대안의 가시성과 가용성을 높이는 데 도움을 주어 소규모 양조장에 도전할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 많은 고객은 진정성과 우수성을 높이 평가하므로 공정한 수제 맥주 양조업체가 혁신, 커뮤니티 참여 및 정확한 제품을 통해 차별화하는 것이 중요합니다.

• 미국 재무부 보고서에 따르면 소규모 수제 맥주 양조업체는 많은 주 유통 시장에 대한 집중도가 높아져 시장 점유율에 영향을 미쳐 어려움에 직면하고 있습니다.

• Brewers Association의 2024년 중반 조사에 따르면 조사 대상 양조장의 38%가 공급망 중단으로 인해 생산 능력에 영향을 받은 것으로 나타났습니다.

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수제 맥주 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 특히 미국에서 소규모 양조장의 수가 늘어나면서 전 세계 수제 맥주 시장에서 막대한 점유율을 차지하고 있습니다. 혁신과 특정 맛에 초점을 맞춘 수제 맥주 생활 방식이 발전하면서 수요가 크게 늘어났습니다. 더 많은 고객이 지역에서 생산된 훌륭한 맥주를 찾고 있으며, 이로 인해 지역 전역의 소규모 양조장이 급증했습니다. 미국 수제 맥주 시장은 장인이 만든 맥주와 틈새 맥주에 대한 인식을 바탕으로 계속 확장되고 있습니다. 이러한 추세는 현재 지역 경제를 가장 잘 활성화시키지는 못하지만 수제 맥주 제조 및 소비 분야의 세계적인 선두주자로서의 위치를 ​​더욱 강화합니다.

• 유럽

유럽의 수제맥주 시장은 양조 전통이 뿌리 깊은 영국, 독일, 벨기에를 중심으로 확대되고 있다. 영국에는 많은 수제 맥주 양조장과 함께 약 3,000개의 양조장이 있으며, 60,000헥토리터 미만을 생산하는 맥주에 대한 책임을 낮추어 소규모 생산자를 지원하는 소규모 양조업자 구호 제도와 같은 당국의 계획이 있습니다. 독일에서는 장인 맥주에 대한 수요가 증가하면서 최근 몇 년간 수제 맥주 수입이 약 10% 증가했으며, 이는 마찬가지로 시장 성장에도 기여했습니다. 이러한 특성은 글로벌 수제 맥주 시장에서 핵심 플레이어로서 유럽의 입지를 확고히 하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 수제 맥주 시장 점유율은 중급 우아함의 증가와 프리미엄 제품에 대한 수요 증가로 인해 빠르게 성장하고 있습니다. 중국에서는 특정 맛을 찾는 젊은 구매자들이 늘어나면서 시장이 과도한 CAGR로 발전할 것으로 예상됩니다. 일본과 호주 정부는 세금 감면과 완화된 규정을 통해 현지 양조장을 돕고 있습니다. 여기에는 일본의 온라인 판매 범위와 지속 가능한 양조에 대한 호주의 선물이 포함됩니다. 또한 인도 및 중국과 같은 해외 지역에서 맥주 기업이 확장되면서 시장이 더욱 활성화되어 지역 전체에서 수제 맥주 성장 가능성이 더욱 커졌습니다.

주요 산업 플레이어

진보적인 양조 기술, 다양한 맛 및 정확한 양조에 대한 소비자 수요 증가에 대한 주요 업계 참가자들의 인식

수제 맥주 시장은 Elysian Brewing 및 Goose Island와 같은 수제 맥주 제조업체를 소유한 Anheuser-Busch InBev와 함께 주요 업계 플레이어를 통해 형성됩니다. 다른 필수 게이머로는 Sierra Nevada Brewing Co.와 Lagunitas Brewing Company가 있습니다. Stone Brewing 및 New Belgium Brewing과 같은 소규모의 편견 없는 양조장 또한 시장의 호황을 활용하는 데 중추적인 역할을 합니다. 이들 기업은 진보적인 양조 기술, 다양한 맛, 정확하고 뛰어난 맥주에 대한 소비자 수요 증가를 인식하여 글로벌 수제 맥주 패션에 기여하고 있습니다.

• 칼스버그 그룹: 덴마크에 본사를 둔 Carlsberg Group은 약 41,000명의 직원을 고용하고 있으며 수익 기준으로 세계 6번째로 큰 양조장입니다.

• 안호이저-부시 인베브: 벨기에에 본사를 둔 Anheuser-Busch InBev는 500개 이상의 맥주 브랜드를 보유하고 있으며 연간 4억 헥토리터 이상의 맥주를 생산하는 세계 최대의 맥주 회사입니다.

최고의 수제 맥주 회사 목록

• Chimay Brewery (Belgium)
• Bell’s Brewery (U.S.)
• Stone Brewing (U.S.)
• Anheuser-Busch InBev (Belgium)
• Sapporo Holdings Limited (Japan)
• Beer Co. (U.S.)
• Sierra Nevada Brewing (U.S.)
• New Belgium Brewing Company (U.S.)
• Lagunitas Brewing Company (U.S.)
• BrewDog (Scotland)

주요 산업 발전

2022년 4월:Bell's Brewery Inc.는 싱글 몰트와 홉을 혼합하여 양조한 벨기에 Tripel인 SMaSH와 새로운 독특한 맥주인 Sparkle의 출시를 발표했습니다. 이 새로운 맥주는 수제 맥주 커뮤니티에서 즐거운 시간을 보내고 여성들에게 경의를 표하는 것을 추구합니다. 뛰어난 맛 프로필을 갖춘 Sparkle과 SMaSH는 업계 여성의 장인정신과 창의성을 강조하여 다양한 수제 맥주 개발에 완전히 독특한 기여를 합니다. Bell은 양조 국제 내에서 더 많은 포용성을 장려하기를 희망합니다.

보고서 범위

국제 수제 맥주 시장 조사 보고서는 각 정성적 및 정량적 기법을 통한 심층 분석을 제공합니다. 맥주 스타일, 유통 채널 및 인근 시장과 함께 다양한 시장 부문에 걸쳐 역사적 기록과 운명 예측을 조사하여 자세한 평가를 제공합니다. 정량적 평가는 생산, 섭취량 및 소득량의 발전을 강조하여 시장 성과에 대한 고유한 사진을 제공합니다. 반면, 정성적 분석은 고객 옵션을 장인 정신과 정밀 맥주 방향으로 전환, 수제 맥주 채택 증가, 소규모 양조장의 상승 추진으로 구성된 증가 동인을 포함하여 시장의 역학을 조사합니다. 높은 제조 비용, 대형 맥주 제조업체의 반대, 규제 장애물 등의 과제도 논의됩니다. 이 보고서는 이러한 요소를 평가하여 시장 기회와 제약에 대한 실행 가능한 통찰력을 제시하고 조직과 거래자에게 Craft Beer 시장의 최첨단 환경과 미래 잠재력에 대한 집중적인 지식을 제공합니다. 이 전체 검토는 전략적 선택 및 시장 계획에 중요합니다.