유제품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (우유, 치즈, 요거트, 버터, 기타) 별 응용 프로그램 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인, 기타) 및 2033 년 지역 예측.

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유제품 시장 개요

글로벌 유제품 시장은 2024 년 10328 억 달러로 시작하여 2025 년에 2090 억 달러에 달하는 20333 억 달러로 2033 년까지 1678.01 억 달러에 이르렀으며 CAGR은 약 5.54%에 이르렀습니다.

버터, 치즈 및 요구르트와 같은 우유 및 우유 기반 제품의 생산, 가공 및 분포는 모두 유제품 시장에 포함되어 있습니다. 광범위한 소비자 요구에 부응하여 글로벌 식품 및 음료 산업의 가장 중요한 부문 중 하나입니다. 유제품 포트폴리오는 고 단백질 및 프로 바이오 틱 제품에 대한 건강 의식과 소비자 선호도가 증가하여 성장했습니다. 유당이없는 식물 기반 및 유기체 대체물도 시장에서 사용할 수 있습니다. 도시화,식이 패턴의 변화 및 유제품 가공의 발전은 확장을 주도하고 있습니다.

Covid-19 영향

유제품 시장 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 감소는 시장의 감소에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

Covid-19 Pandemic 동안 비축 및 가정 요리의 증가로 인해 유제품 시장에서 우유, 치즈 및 버터에 대한 수요가 급증합니다. 처음에는 물류 문제를 일으키고 잠금 및 공급망 중단이 즉시 해결되었습니다. 도어 스텝 우유 배달 서비스와 전자 상거래의 성장은 상당했습니다. 요거트와 다른 프로 바이오 틱이 풍부한 제품은 건강에 민감한 소비자들 사이에서 더 인기를 얻었습니다. 결과적으로, 유제품 시장의 확장은 Covid-19에 의해 긍정적으로 영향을 받았다.

최신 트렌드

식물성 유제품 대안의 성장

유제품 시장에서 가장 큰 트렌드 중 하나는 아몬드 우유 및 귀리 요구르트와 같은 식물성 유제품 대체물의 인기를 높이는 것입니다. 비건 채식, 유당 불내증 및 녹색 문제가 트렌드를 유발하고 있습니다. 기존의 유제품은 널리 퍼져 있지만 하이브리드와 플렉스 주의적 제물이 증가하고 있습니다. 소비자를 만족시키기 위해 브랜드에 의해 맛과 질감이 혁신되고 있습니다. 지속 가능성과 깨끗한 라벨링이 제품 개발의 열쇠가되고 있습니다.

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유제품 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은

• 우유 : 우유는 모든 문화에서 주식 상태를 가지고 있기 때문에 유제품 시장의 시장 리더입니다. 우유는 전체 지방, 탈지 및 강화 우유와 같은 다양한 형태로 생산됩니다. 추가 영양이있는 기능적 우유 유형이 인기가 있습니다.

• 치즈 : 치즈는 모짜렐라, 체다, 페타와 같은 지역 전문 분야와 고도로 차별화 된 범주입니다. 패스트 푸드와 식품 서비스 소비를 증가시켜 성장이 자극됩니다. 유기농 및 장인 치즈는 점점 인기가 높아지고 있습니다.

• 요거트 : 요거트는 인식 된 건강 장점, 특히 생균제 가치에 의해 향상됩니다. 그리스어 및 식물 기반 유형은 높은 성장을 보이고 있습니다. 맛과 마실 수있는 유형은 젊은 쇼핑객에게 적합합니다.

• 버터 : 사람들이 집에서 더 많이 구워서 버터 사용량이 Covid-19에서 상승했습니다. 프리미엄 및 유기적 유형이 이제 소매 선반에 나타납니다. 이 카테고리는 천연 지방 대 마가린 트렌드에 의해 뒷받침됩니다.

• 기타 : 이것은 크림, 버터 기름, 응축 우유 및 유제품 과자로 구성됩니다. 포장 혁신 및 즉시 먹을 수있는 포장은 시장 개발을 선호합니다. 그들은 국내 및 산업 용도를 모두 제공합니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장을 분류 할 수 있습니다

• 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 : 접근성과 광범위한 제품으로 인해 유제품의 주요 배포 채널입니다. 프로모션 디스플레이 및 매장 내 냉장은 가시성을 향상시킵니다. 또한 고급 및 저가형 제품 라인을 모두 제공합니다.

• 편의점 : 단일 서브 우유, 요거트 또는 치즈 슬라이스와 같은 빠르고 이동중인 유제품 구매는 편의점으로 제공됩니다. 도시화와 바쁜 생활 방식은 그들의 성장과 관련이 있습니다. 그들은 소수의 필수 유제품 SKU를 제공합니다.

• 온라인 소매는 전염병 기간 동안 빠르게 성장했으며 오늘날에도 여전히 성장하고 있습니다. 신선하고 길고 길이의 유제품 제품을 집으로 배송 할 수 있습니다. 유제품 및 우유 구독 모델이 인기를 얻고 있습니다.

• 기타 : 기관 유통, 직접 농장 판매 및 전문 상점은 추가 채널입니다. 주요 구매자에는 카페, 레스토랑 및 호텔이 포함됩니다. 식품 서비스 회복에 의해 수요가 긍정적 인 영향을 받고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

건강 인식과 기능적 영양 증가

단백질, 칼슘 및 프로 바이오 틱 수준을 사용하면 소비자가 유제품을 점점 더 선택하고 있습니다. 강화 우유 및 장 건강 강화 요구르트와 같은 기능적 유제품이 수요를 이끌고 있습니다. 라이프 스타일 질병이 증가함에 따라 소비자는 더 건강한 간식 음식으로 변하고 있습니다. 이 추세는 부가가치 유제품 식품에 대한 전반적인 수요를 향상시킵니다.

기술 발전 및 제품 혁신

유제품 가공, 포장 및 콜드 체인 물류 혁신이 시장에서 성장하고 있습니다. 초기 염증, 무균 포장 및 식물성 성분의 통합은 제품의 다양 화를 촉진하고 있습니다. 혁신은 저장 수명을 향상시키고 소비자 선호도를 발전시키는 데 도움이됩니다. 혁신은 브랜드 차별화를위한 필수 전략입니다.

구속 요인

불안정한 원유 가격

사료 가격, 날씨 및 세계 무역에 따른 원료 가격 변동은 수익성에 영향을 미칩니다. 이러한 변동성은 유제품 프로세서의 비용 예측 및 재고 계획을 복잡하게합니다. 가격 변동성은 또한 최종 소비자의 경제성을 낮출 수 있습니다. 이것은 특정 시장에서 일관된 성장을 지연시킵니다.

신흥 경제는 수요 증가 증가

기회

아시아, 아프리카 및 라틴 아메리카 신흥 시장은 소득과식이 변화를 증가시켜 큰 성장 잠재력을 제공합니다. 도시화는 냉장 저장 및 현대 소매에 대한 접근성을 향상시켜 유제품 소비를 추진하고 있습니다. 정부는 국내 유제품 사업이 수입을 삭감하도록 장려하고 있습니다. 프리미엄 및 포장 된 유제품 제품은 중산층 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다.

신흥 경제는 수요 증가 증가

도전

아시아, 아프리카 및 라틴 아메리카 신흥 시장은 소득과식이 변화를 증가시켜 큰 성장 잠재력을 제공합니다. 도시화는 냉장 저장 및 현대 소매에 대한 접근성을 향상시켜 유제품 소비를 추진하고 있습니다. 정부는 국내 유제품 사업이 수입을 삭감하도록 장려하고 있습니다. 프리미엄 및 포장 된 유제품 제품은 중산층 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다.

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유제품 시장 지역 통찰력

• 북아메리카 

북미는 정교한 유제품 농업, 1 인당 소비 및 강한 콜드 체인 인프라로 인해 유제품 시장을 이끌고 있습니다. 수출, 광범위한 제품 및 기술 발전을 통해 미국 유제품 시장은 상당한 기여를합니다. 또한 미국은 기능적 제품 출시 및 유제품 R & D에서 세계를 이끌고 있습니다. 강화 및 유기농 유제품에 대한 수요가 높기 때문에 시장은 증가하고 있습니다.

• 유럽

유럽은 혁신적인 장인 및 유기농 유제품 제품과 유기농 유제품과 오랜 유제품 전통으로 인해 크게 기여합니다. 주요 생산자와 수출업자에는 네덜란드, 프랑스 및 독일과 같은 국가가 포함됩니다. 이 지역은 품질 인증 및 지속 가능한 유제품 농업에 중점을 둡니다. 유당이없고 기능적인 유제품이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

• 아시아

도시화, 인구 증가 및 소득 증가와 같은 요인으로 인해 아시아에서 유제품 소비가 급격히 증가하고 있습니다. 세계 최대의 우유 생산국 인 인도와 중국은 모두 중요한 선수입니다. 치즈와 요거트와 같은 서부 유제품이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 배포 및 처리를위한 인프라는 지역 비즈니스에 의해 투자되고 있습니다.

주요 업계 플레이어

유제품 시장은 강력한 브랜드 이미지 및 국제 성장 계획과 함께 혁신적인 접근 방식과 효율적인 공급망을 사용하는 대규모 산업 이름으로 인해 상당한 변화를 경험합니다. 광범위한 연구 개발 활동을 통해 Nestlé, Danone, Fonterra 및 Arla Foods를 포함한 대기업은 현재 소비자 요구에 맞는 새로운 기능 제품을 만듭니다. 마케팅 선택 및 제품 할당과 함께 가격 결정에 대한 통제는 시장 개발의 핵심에 있습니다. 전략적 파트너십 및 인수를 통해 경쟁 우위를 유지하면서 지속 가능성 약속을 유지하여 여러 지역에서 운영을 확장 할 수 있습니다. 선도적 인 회사는 인공 지능 시스템을 사용하여 우유 생산 효율성을 향상시키는 것과 함께 유제품 투명성을위한 블록 체인 기술 구현을 개척합니다. 그들은 강력한 소매 파트너십을 구축하여 효율적인 방식으로 다양한 시장에서 수많은 소비자에게 제품을 배포 할 수 있습니다. 품질 표준 구현 및 지속 가능성 측정을 통해 환경 보호뿐만 아니라 산업 운영에 대한 지침을 수립합니다. 선도적 인 회사는 공급망 중단 및 기후 변화를 포함한 전 세계 문제를 해결하는 데 필수적인 의무를 수행합니다. 그들의 행동을 통해 그들은 시장 수명을위한 조건을 확립하면서 유제품 공급망 안정성을 보장합니다. 이 회사의 시장 지배력은 소규모 브랜드에 장애물을 일으키고 연구 투자는 완전한 비즈니스 환경에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

최고의 유제품 회사 목록

• Mondelēz International – United States
• Dairy Farmers of America – United States
• Nutiva Inc. – United States
• Arla Foods – Denmark
• Fonterra – New Zealand

주요 산업 개발

2023 년 8 월, Nestlé는 Cowabunga 브랜드를 통해 인공 유청 단백질을 함유 한 취임식 유제품 제품을 발효 기반 단백질을 개발하기위한 완벽한 날과의 파트너십을 포함했습니다.

Danone은 2024 년 1 월 독일 Ochsenfurt 독일의 유제품 공장을 강화하기 위해 4,300 만 유로의 투자를 공개했으며, 이는 확장 고객 기반을위한 지속 가능한 유제품 제품을 생산할 것입니다.

보고서 적용 범위       

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 추세와 역사적 전환점을 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 잠재적 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공하여 시장의 분할을 검토합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상되는 시간 프레임에 맞게 조정 된 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 주요 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.