향미 마스킹 에이전트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석 유형별 (달콤한 맛 마스킹 에이전트, 소금 맛 마스킹 에이전트, 지방 맛 마스킹 에이전트), 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 상점 및 기타), 지역 통찰력 및 2024 년에서 2031 년까지 예측

향미 마스킹 에이전트 시장 개요

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전세계 풍미 마스킹 에이전트 시장 규모는 2022 년에 2 억 7,600 만 달러였으며 2031 년에 4 억 4,85 백만 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR이 6.7%를 나타 냈습니다. 

다른 물질의 냄새 또는 냄새를 줄이거 나 완전히 제거하는 데 사용되는 화학 물질을 향미 마스킹 제로 알려져 있습니다. 제약, 식음료 및 동물 사료 산업을 포함한 여러 부문에서 도움이 될 수 있습니다. 전분으로 만들어진 시클로 덱스트린과 제조 된 물질 인 폴리에틸렌 글리콜 (PEG)은 가장 자주 사용되는 풍미 마스킹 물질입니다. 자일리 톨, 멘톨 및 페퍼민트 오일과 같은 천연 물질은 다른 맛 매핑 성분 중 하나입니다. 이러한 물질은 액체에 첨가하거나, 정제에 코팅되거나, 분말로 혼합 될 수 있습니다.

더 나은 취향과 바람직하지 않은 맛을 덮을 수있는 음식과 음료에 대한 소비자의 욕구가 증가하는 것은 앞으로 몇 년 동안 전 세계 풍미 마스킹 에이전트 시장에서 상당한 확장을 주도 할 것입니다. 고객에게 음식과 음료를 더 즐겁게 만들기 위해 맛 마스킹 에이전트가 바람직하지 않은 맛의 강도를 덮거나 줄이기 위해 사용됩니다. 향미 마스킹 에이전트 시장 규모를 추진하는 주요 요인 중 하나는 기능적 식사 및 음료에 대한 수요가 증가하는 것입니다. 더 건강에 민감한 소비자는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 긍정적 인 영향을 미치는 상품을 찾고 있습니다. 결과적으로, 기능성 식품 및 음료 생산 업체는 건강상의 이점을 보존하면서 상품의 풍미를 향상시키기 위해 맛 마스킹 성분을 추가하고 있습니다.

Covid-19 충격 : 전염병은 맛을 감추는 화합물의 제조에 지연을 일으켰습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 풍미 마스킹 에이전트 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 갑작스런 증가는 시장의 성장에 기인하며, 유행성이 끝나면 결절 전 수준으로 돌아 오는 수요가 발생합니다.

온라인 식료품 쇼핑, 홈 배달 및 전자 상거래를 향한 갑작스러운 이동의 결과로 대중 교통 전반에 걸쳐 품질, 풍미 및 저장 수명을 유지할 수있는 식음료 제품의 필요성이 증가했습니다. 전염병의 결과로 품질, 풍미 및 유형 수명을 유지할 수있는 식음료 및 음료 제품의 필요성이 증가했습니다. 결과적으로 이제 향미 마스킹 제에 더 많은 필요가 있습니다. 수요가 증가하기 위해 수많은 기업들이 향미 마스킹 에이전트의 제조를 늘 렸습니다.

전염병은 또한 영양 보충제와 면역 체계를 향상시키는 기능을 포함하여 기능성 식품에 대한 수요를 증가 시켰습니다. 이 제품에는 종종 비타민, 미네랄 및 제약 물질이 포함되어 있으며,이 물질은 모두 맛이 나거나 냄새가 나게됩니다. 품목을 고객에게 더 매력적으로 만들기 위해 향미 마스킹 에이전트는 이러한 불합리한 취향과 냄새를 덮기 위해 사용됩니다. 그러나, 전염병은 또한 풍미 마스킹 제 제조에 지연과 공급망의 중단을 일으켰다. 이로 인해 여러 풍미 마스킹 물질이 부족했으며 결과적으로 많은 기업들이 출력을 줄여야했습니다. 

최신 트렌드

가장 주목할만한 기술 개발 중 하나는 풍미 방출 및 안정성을 향상시키기 위해 맛을 가리기 위해 나노 캡슐화를 사용하는 것입니다.

맛을 위장하기 위해 나노 캡슐화를 사용하는 것은 맛 마스킹 에이전트 시장의 가장 중요한 기술 개발 중 하나입니다. 장벽 코팅에서 향미 분자를 강화함으로써,이 기술은 향미 안정성을 증가시키고 향료 방출을 촉진합니다. 향이 분자의 방출은 고도로 발달되고 정확한 나노 캡슐화 방법으로 인해 정확하게 제어 될 수있다. 일반적으로, 생체 적합성 및 섭취 폴리머 (자연 또는 합성)에 안전 하고이 절차에서 보호 코팅을 만들기 위해 사용됩니다. 이 기술은 식품 및 음료 산업에 유용하고 적응할 수 있습니다. 쓴 맛과 불합리한 취향을 포함하여 다양한 맛을 위장하는 데 사용될 수 있기 때문입니다. 열, 빛 및 습도와 같은 환경 조건에 취약한 맛 분자를 보존하는 능력은 나노 캡슐화의 주요 장점 중 하나입니다. 이를 통해 풍미가 특정 소화 단계에서 방출 될 수있어 최상의 맛의 인상이 발생합니다. 

향미 마스킹 에이전트 시장 세분화

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• 유형별

풍미 마스킹 제에 따라 주어진 유형은 유형입니다 : 달콤한 맛 마스킹 제, 소금 맛 마스킹 제, 지방 맛 마스킹 제. Sweet Flavor Masking Agents 유형은 2028 년까지 최대 시장 점유율을 포착합니다..

• 응용 프로그램에 의해

시장은 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 상점 및 기타 응용 프로그램을 기반으로 나뉩니다. 슈퍼마켓과 같은 커버 부문의 글로벌 맛 마스킹 에이전트 시장 플레이어는 2022-2028 년 동안 시장 점유율을 지배 할 것입니다.

운전 요인

기능성 식품 및 음료에 대한 소비자 수요 증가전 세계적으로 시장 성장에 연료를 공급할 것입니다

건강상의 이점으로 인해 단백질 바, 에너지 음료 및 스포츠 영양 품목을 포함한 기능성 식품 및 음료는 고객에 의해 점점 더 좋아지고 있습니다. 이 상품의 많은 구성 요소는 강한 맛이나 냄새를 가지고 있으며 일부 고객은 즐기지 않을 수 있습니다. 맛 마스킹 화학 물질은 이러한 품목을 더욱 즐겁게하기 위해 이러한 바람직하지 않은 맛을 숨기는 데 사용됩니다. 더 건강에 민감한 소비자는 더 나은 소화, 체중 조절 및 활력이 높을 수있는 실질적인 이점을 제공하는 상품을 찾고 있습니다. 기능성 식품 및 음료 시장이 확장됨에 따라 향미 마스킹 에이전트의 필요성이 상승 할 것으로 예상됩니다. 전반적으로, 더 많은 비즈니스가 고객에게 더 매력적으로 만들기 위해 더 많은 기업이 상품에 상품을 추가하려고 시도함에 따라, 기능적 식품과 음료의 필요성은 전 세계적으로 풍미 마스킹 에이전트 시장 성장에 연료를 공급하고 있습니다.

풍미 마스킹 에이전트에 대한 세계 시장의 성장은식이 보조제에 대한 수요 증가로 인해 촉진 될 것입니다.

전세계 향미 마스킹 에이전트 시장 성장의 확장을 불러 일으키는 주요 이유 중 하나는 영양 보충제에 대한 수요가 증가하기 때문입니다. 식이 보조제 시장은 더 많은 사람들이 일반적인 건강을 향상시키기 위해 보충제를 복용 할 때의 이점을 알게되면서 빠르게 확장되고 있습니다. 그러나 많은 영양 보충제는 일부 소비자가 불쾌한 것을 발견 할 수있는 압도적 인 풍미 나 냄새를 가지고 있습니다. 보충제를 고객에게 더 즐겁고 수용 할 수 있도록 향료 마스킹 에이전트는 이러한 바람직하지 않은 맛을 덮기 위해 사용됩니다. 다가오는 몇 년 동안,식이 보조제에 대한 수요는 그러한 고령화 인구, 건강 의식 상승 및 만성 질환의 발생률 증가로 인해 증가 할 것으로 예상됩니다. 풍미 마스킹 제 시장은 영양 보충제에 대한 수요와 함께 증가 할 것으로 예상됩니다.

구속 요인

풍미 마스킹 에이전트 시장의 높은 개발 및 제조 비용은 시장의 성장을 제한하는 주요 요인 중 하나입니다.

맛 마스킹 제의 발명 및 제조는 비싸기 때문에 시장 확장을 심각하게 제한합니다. 비즈니스가 생산에 필요한 최신 기술 및 원자재의 높은 비용으로 인해 경쟁력있는 속도로 제품을 제공하는 것은 어려울 수 있습니다. 소비자, 특히보다 경제적 인 솔루션을 찾고있는 소비자는 생성 및 제조와 관련된 상당한 비용으로 인해 맛 마스킹 에이전트가 덜 매력적일 수 있습니다. 이는 특정 상품에 대한 전반적인 수요를 줄일 수있어 시장의 확장을 방해 할 수 있습니다. 또한, 새로운 및 우수한 맛 마스킹 에이전트의 개발은 연구 개발과 관련된 높은 비용으로 인해 방해를받을 수 있으므로 향미 마스킹 에이전트 시장 성장을 방해합니다.

풍미 마스킹 에이전트 시장 지역 통찰력

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북미는 기능성 식품 및 음료에 대한 수요 증가와 천연 및 유기농 제품에 대한 관심 증가로 인해 시장을 지배 할 것입니다.

북미의 향료 마스킹 에이전트 시장은 빠르게 확장되는 분야입니다. 천연 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 소비자의 욕구 상승과 일부 물질의 쓴 맛을 감소시킬 때 향미 마스킹 제의 장점에 대한 지식이 증가하는 등 다양한 원인 이이 확장에 책임이 있습니다. 천연 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 선호도가 커지는 것은 향미 마스킹 에이전트를위한 북미 시장의 주요 개발 중 하나입니다. 고객은 인공 첨가제와 방부제없이 품목을 찾고 있습니다. 결과적으로 과일과 채소로 만든 천연 맛 마스킹 물질에 대한 수요가 더 많습니다. Sensient Technologies, Givaudan, Firmenich 및 International Flavors and Fragrances와 같은 주요 기업은 풍미 마스킹 에이전트를위한 북미 시장에서 향미 마스킹 에이전트 시장 점유율 측면에서 시장의 최고 참가자 중 하나입니다. 이 비즈니스는 광범위한 제품 범위와 잘 확립 된 유통 시스템으로 인해 시장에 상당한 시장 존재가 있습니다. 

더 나은 맛과 질감으로 음식과 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 아시아 태평양 향미 마스킹 에이전트 시장은 향후 몇 년 동안 상당한 확장을 가질 것으로 예상됩니다. 이 확장은 기능적 식사 및 음료에 대한 소비자 수요 증가와 물품의 긍정적 인 건강 영향에 대한 소비자 지식 증가와 관련이 있습니다. 빠르게 확장되는 인구가 증가하고 편리하고 건강에 민감한 제품에 대한 요구가 증가함에 따라 아시아 태평양 지역은 식품 및 음료의 중요한 시장입니다. 자연 및 유기농 식품 및 음료 품목에 대한 욕구가 증가하여 향상 마스킹 에이전트 시장 점유율에 대한 수요가 증가했습니다. 인공 물질이없는 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요가 증가한 결과 시장은 확장되었습니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다.

저명한 시장 플레이어는 다른 회사와 파트너십을 맺어 경쟁을 앞당기도록 협력 노력을 기울이고 있습니다. 많은 회사들이 또한 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 합병 및 인수는 또한 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

최고의 맛 마스킹 에이전트 회사 목록

• DSM (Netherlands)
• Cargill (U.S)
• ADM (U.S)
• Keva Flavours (India)
• Carmi Flavor＆Fragrance (U.S)
• FCI Flavors (U.S)
• Roquette Freres (France)
• Sensient Technologies (U.S)
• Givaudan Flavours (Switzerland)
• Symrise (Germany)
• Firmenich International (Switzerland)

보고서 적용 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 회사를 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 프로파일 링합니다. 자세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 개발, 동향, 성장, 규모, 공유 및 제약과 같은 요소를 검사하여 포괄적 인 분석을 제공합니다. 이 분석은 주요 업체와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경되면 변경 될 수 있습니다.