푸아그라 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(기존 및 유기농), 용도별(주거용, 상업용, 기타(식품 및 음료, 개인 관리, 의약품, 동물 사료, 기타)) 및 지역 예측 2027년까지

업데이트됨 ~에: 22 April 2024

푸아그라 시장 보고서 개요

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2021년 전 세계 푸아그라 시장 규모는 7억 8,183만 달러였으며, 2027년에는 1억 8,407만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.6%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 푸아그라 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

간단히 말하면 푸아그라는 지방간입니다. 간을 살찌우기 위해 오리나 거위에게 옥수수를 강제로 먹이는 것은 고급 요리를 만드는 데 사용되는 일반적인 방법입니다. 위관 영양법이라고 불리는 영양 공급 튜브를 사용하여 이러한 강제 영양 공급 과정이 수행됩니다. 오리 또는 거위 간은 푸아그라라고 알려진 별미 요리를 만드는 데 사용됩니다. 체중 증가를 돕기 위해 약 100일 동안 먹이를 준 후 오리와 거위는 죽습니다. 거위와 비교하여 오리는 푸아그라를 만드는 데 더 일반적으로 사용됩니다. 오리와 거위의 소화관에 있는 좁은 먹이 저장 시스템은 푸아그라를 만들기에 완벽합니다.

새로운 최첨단 전기 기술의 출현과 계속되는 독특한 발명품 모두가 푸아그라 시장 성장에 기여하고 있습니다. 푸아그라 시장도 자동화 사료 공급 장치를 비롯한 축산 분야의 엄청난 발전으로 인해 확대되고 있습니다.

COVID-19 영향: 팬데믹으로 인해 시장 성장이 둔화

코로나19 팬데믹과 글로벌 봉쇄 지침은 수많은 상업 기업에 영향을 미쳤습니다. 또한, 코로나19로 인해 사람들, 특히 농민들이 취업을 위해 동원하는 것이 더욱 어려워졌습니다. 그 결과 사람들의 소득과 구매력이 감소했습니다. 식량 가격 상승으로 인해 식량 불안과 영양실조 인구가 증가하고 있습니다. 발병 이후 푸아그라 제품에 대한 수요 증가로 인해 푸아그라 산업은 성장할 것입니다.

최신 동향

"농업 생산성 증대를 위한 지속 가능한 토지 관리에 대한 합의"

생산업체의 발전과 법인 설립으로 시장 확대가 촉진되고 있습니다. 또한, 수요가 반복되면서 소비율이 빠르게 상승함에 따라 시장이 확대되고 있습니다. 수년에 걸쳐 유럽 국가들은 지속적으로 푸아그라 산업을 장악해 왔으며 이러한 경향은 앞으로도 계속될 것으로 보입니다. 푸아그라의 주요 생산지는 프랑스입니다.

푸아그라 시장 세분화

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• 유형별 분석

유형별로 시장은 기존 제품과 유기농 제품으로 분류되며 그 중 기존 제품이 선두 부문입니다.

• 애플리케이션 분석별

응용 분야별로 시장은 식품 및 음료, 개인 위생 용품, 의약품, 동물 사료 등으로 나뉘며 그 중에서 식품 및 음료가 주요 부문입니다.

추진 요소

"소비자의 가처분 소득 증가로 시장 성장 증폭"

푸아그라 시장 점유율은 주로 이민자 인구 증가와 맛있는 고품질 음식에 대한 수요에 의해 주도됩니다. 확장 가능한 소득과 비채식인 인구의 증가는 시장 확장을 이끄는 두 가지 중요한 추가 변수입니다. 동물 방목용 푸아그라 가루와 같은 푸아그라 부산물은 현재 수요가 높습니다. 제품의 높은 영양가로 인해 소비자들은 제품을 더욱 매력적으로 여기며 시장이 성장하고 있습니다. 선진국에서 소비자의 재량 소득이 높아지고 푸아그라 생산성이 향상되면서 푸아그라 부산물에 대한 수요가 증가했습니다.

"시장 성장을 촉진하기 위한 동물 사료 소비 증가"

중국과 같이 빠르게 발전하는 국가에서는 동물성 단백질에 대한 수요가 증가했으며 푸아그라 가루와 같은 고단백 동물 사료에 대한 수요도 증가했습니다. 푸아그라 생산은 장기 성장률이 토지 단위당 수확량 증가를 능가하기 때문에 수요가 더 높습니다. 따라서 푸아그라 식사는 인간을 위한 식품과 동물 사료로 모두 사용됩니다. 단백질이 풍부한 식사에 대한 수요는 건강 측면에서 제공되는 이점과 전 세계적으로 가축, 소, 반추동물 및 기타 동물의 시장 확대로 인해 증가하고 있습니다.

제한 요소

"규제 표준 부족 및 높은 제품 가격이 주요 제약 요인임"

푸아그라용 지방간의 인공 제조는 동물 복지에 대한 중요한 문제를 제기하고 시장 확대를 방해합니다. 규제 표준의 부족은 푸아그라 식사 산업의 성장을 제한하는 주요 문제 중 하나입니다. 이러한 추세는 국가 농장 안전 표준이 과학적 위험에 기반한 프레임워크에 의해 관리되는 국가에서 훨씬 더 널리 퍼져 있습니다.

푸아그라 시장 지역 통찰력

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"제품의 높은 수요로 인해 아시아 태평양이 시장을 장악 "

아시아 태평양 지역은 상당한 인구, 점점 더 많은 사람들이 영양 밀도가 높은 식품을 선택하는 신흥 경제국, 푸아그라의 고단백질 함량에 대한 인식 증가로 인해 향후 몇 년 동안 수요의 대부분을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 푸아그라 시장은 동물 사료 산업과 기능 식품으로 인해 성장하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"시장 지위를 확대하기 위해 전술을 사용하는 시장 참여자"

푸아그라 시장 점유율의 주요 시장 참가자들은 제품 포트폴리오를 확장하고 시장 입지를 강화하며 더 넓은 고객 기반을 충족하기 위해 전략적 파트너십과 협력을 체결하고 있습니다. 기업은 변화하는 고객 요구를 충족하기 위해 지속적인 제품 혁신에 주력하고 있습니다. 디자인, 고정 장치, 재료 등의 맞춤화 옵션은 시장에서 경쟁 우위를 제공합니다. 시장 참가자들은 인수, 합병, 새로운 지역에 제조 시설 설립을 통해 지리적 입지를 확장하고 있습니다. 이를 통해 다양한 시장에서 증가하는 조립식 욕실 포드 수요를 충족할 수 있습니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 허드슨 밸리(미국)
• Comtesse Du Barry (프랑스)
• 라베이리 그룹(프랑스)
• Jiajia(중국)
• 유랄리스(프랑스)

보고 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 기업을 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 소개합니다. 상세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율 및 제한 사항과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석도 제공합니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경되는 경우 변경될 수 있습니다.