계란 분말 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(전체 계란 분말, 계란 노른자 분말, 계란 알부민 분말 및 계란 분말 믹스), 애플리케이션별(식품, 개인 관리 및 화장품, 기능 식품 및 제약, 동물 사료 & Pet Food, & HoReCa) 및 2028년 지역 예측

업데이트됨 ~에: 22 April 2024

보고서 개요

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2022년 전 세계 계란 분말 시장 규모는 9억 4,220만 달러였습니다. 당사 조사에 따르면 시장은 2028년까지 1억 1,100만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 2.6%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

시장은 중요한 요인에 힘입어 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다. 베이커리류, 인스턴트 믹스 등 다양한 식품에 사용이 확대되면서 시장 확대가 가속화되고 있습니다. 계란분말은 식품 제형을 개선하고 편의성을 보장하며 유통기한을 연장하는 데 중추적인 역할을 합니다. 업계 리더들은 식품 산업의 진화하는 요구 사항을 충족하고 시장의 긍정적인 모멘텀을 지원하기 위해 제품 품질, 다양성 및 안전 표준을 향상시키는 데 전념하고 있습니다.

기술 발전이 시장 역학에 영향을 미치고 있습니다. 계란분말 가공방법과 포장기술의 혁신이 성장에 기여하고 있습니다. 식품 제조업체는 영양적 무결성을 유지하면서 편리함을 제공하는 고품질 옵션을 추구합니다. 식품 산업이 변화하는 식단 선호도와 품질 표준에 적응함에 따라 고급 계란 제품 솔루션의 중요성이 계속 높아지고 있습니다. 기술 진보에 대한 이러한 조율과 소비자 기대 충족에 대한 노력은 시장 확대에 기여합니다.

코로나19 영향: 폐쇄 제한 및 공급망 중단으로 인해 코로나19로 인해 시장 성장이 제한

계란분말 시장은 코로나19 팬데믹으로 인해 복잡한 영향을 받았습니다. 처음에는 소비자들이 부패하지 않는 식품을 비축하면서 계란 가루에 대한 수요가 눈에 띄게 급증했습니다. 그러나 이러한 급증은 곧 공급망 중단, 가금류 산업의 노동력 부족, 물류 병목 현상과 같은 문제에 직면했습니다. 이러한 장애물로 인해 생산 능력이 저하되고 비용이 증가했습니다. 또한 레스토랑과 식품 서비스 부문의 폐쇄로 인해 계란 제품에 대한 수요가 감소하여 시장 역학에 영향을 미쳤습니다. 결과적으로, 수요에 일시적으로 긍정적인 영향이 있었던 반면, 이러한 수급 중단으로 인해 코로나19가 글로벌 시장에 미치는 전반적인 영향은 부정적인 쪽으로 기울었습니다.

최신 동향

"식물 기반 대안에 대한 수요 증가로 시장 진화 촉진"

시장에서 주목할만한 추세는 식물성 계란 분말 대체품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 건강을 중시하는 소비자와 환경적 고려로 인해 콩과 식물 및 조류와 같은 원료에서 추출한 계란 제품 대체품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 대안은 식물성 및 완전 채식 식품에 대한 수요 증가에 부응하면서 전통적인 계란 제품과 유사한 기능을 제공합니다. 이러한 추세는 지속 가능하고 윤리적인 식품 선택을 향한 소비자 선호도의 광범위한 변화를 반영하며 시장 역학에 영향을 미칩니다.

세분화

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유형별

유형에 따라 세계 시장은 전란분말, 계란 노른자분말, 계란 알부민분말, 계란분말믹스로 분류될 수 있습니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품, 개인 관리 및 화장품, 기능식품 및 제약, 동물 사료 및 애완동물 식품, HoReCa로 분류할 수 있습니다.

요인

"편의식품 산업 성장으로 시장 확대 가속화"

계란분말 시장 성장을 촉진하는 원동력 중 하나는 급성장하는 간편식품 산업입니다. 소비자가 빠르고 쉬운 식사 솔루션을 추구함에 따라 식품 제조업체는 즉석 식사, 제과류 및 인스턴트 믹스와 같은 다양한 편의 제품에 계란 제품을 점점 더 많이 포함하고 있습니다. 계란 제품은 품질을 유지하면서 음식 준비를 단순화하므로 간편식품 분야의 필수 성분입니다. 시장의 성장은 번거롭지 않은 식사 옵션에 대한 수요 증가와 직접적으로 연관되어 있습니다.

시장 수요를 촉진하기 위해 건강 및 영양 혜택에 대한 관심 증가

또 다른 주요 추진 요인은 계란 가루의 건강 및 영양적 이점 t에 대한 인식입니다. 풍부한 단백질 함량과 필수 영양소를 함유한 계란 제품은 건강을 생각하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 식품의 영양 프로필을 향상시키는 다용도 성분입니다. 균형 잡힌 식단을 우선시하는 개인이 늘어나면서 편리하고 영양가 있는 성분인 계란 제품에 대한 수요가 계속 증가하여 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다.

제한 요소

"원자재 가격 변동이 시장 성장을 방해"

시장에 영향을 미치는 중요한 제한 요인은 원자재, 특히 계란 가격의 빈번한 변동입니다. 이러한 가격 변동은 계란 생산의 계절적 변화, 공급망 중단 및 시장 역학과 같은 요인의 영향을 받을 수 있습니다. 계란 가격의 예측 불가능성은 생산 비용에 영향을 미쳐 제조업체의 이윤에 영향을 미치고 잠재적으로 시장의 가격 불안정으로 이어질 수 있습니다. 결과적으로, 이러한 가격 변동성은 시장의 전반적인 성장에 주목할만한 방해 요소로 작용합니다.

지역적 통찰력

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"다양한 애플리케이션이 주도하는 북미의 시장 지배력"

북미는 계란 가루 시장 점유율에서 가장 지배적인 지역입니다. 이러한 우위는 가공 식품, 베이커리 제품 및 건강 보조식품에 대한 광범위한 사용을 포함하여 이 지역의 계란 분말의 다양한 적용 범위에 기인합니다. 북미 소비자들의 간편식에 대한 선호와 고단백 식단 트렌드는 이 지역의 꾸준한 수요에 크게 기여했습니다. 또한, 주요 시장 참여자와 첨단 식품 가공 기술의 존재로 인해 시장에서 북미 지역의 선두 위치가 더욱 강화되었습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신을 통해 시장 환경을 형성하는 주요 업계 플레이어"

업계 주요 업체들은 계란 가루 시장의 역학을 형성하는 데 중추적인 역할을 합니다. 이들 회사는 연구 개발에 대한 투자, 생산 능력 확장 및 전략적 파트너십을 통해 시장 동향에 상당한 영향을 미칩니다. 품질, 식품 안전 표준 및 지속 가능성 관행에 대한 헌신은 업계 벤치마크를 설정하고 전체 공급망에 영향을 미칩니다. 혁신과 제품 다양화의 선두주자인 이들 주요 업체들은 시장 성장에 지대한 영향을 미치며 소비자와 산업 모두의 변화하는 요구를 충족할 수 있는 고품질 계란 제품의 지속적인 공급을 보장합니다.

프로파일링된 시장 참여자 목록

• 오보스타 연합(우크라이나)
• 아드리안 괴데(네덜란드)
• Rose Acre Farms(미국)
• 렘브란트 엔터프라이즈(미국)
• 펄비버(벨기에)
• 울로(네덜란드)
• Agroholding Avangard(우크라이나)
• Deb-El Foods(미국)
• 사노보 에그(덴마크)

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하며 시장 내 향후 발전에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 조사 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 자세히 다루고 있습니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.