2026년부터 2035년까지 식품 및 음료 등급 이산화탄소 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(액체 및 드라이 아이스), 애플리케이션별(식품 보존, 탄산 음료 및 기타), 지역 통찰력 및 예측

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식품 및 음료 등급 이산화탄소 시장 개요

세계 식음료 등급 이산화탄소 시장 규모는 2026년 32억 1천만 달러에서 2035년까지 63억 1천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 7%의 꾸준한 CAGR로 성장할 것입니다.

식품 및 음료 등급 이산화탄소는 식품 및 음료 기업에서 사용되는 엄격한 품질 및 안전 요구 사항을 충족시키기 위해 주로 제조 및 처리되는 고순도 이산화탄소 형태입니다. 불순물을 포함할 수 있는 산업 등급 CO2와는 달리, 식품 및 음료 등급 CO2는 엄격한 정화 기술을 거쳐 오염 물질을 제거하여 섭취하기에 안전한지 확인하고 제품에 불쾌한 맛이나 냄새를 부여하지 않습니다. 일반적으로 최소 99.9%에 달하는 이러한 높은 순도는 탄산음료 및 맥주와 같은 탄산화 액체와 혼합되어 산소를 대체하여 포장 식품의 유통기한을 연장하거나 심지어 냉장 및 냉동을 위한 식품 가공에서도 사용됩니다. 규제 기관과 산업 조직은 식품과 음료의 무결성과 안전성을 보장하기 위해 생산, 취급 및 운송에 대한 고유한 지침을 설정하여 제품을 안전하게 소비하는 데 중요한 측면을 만듭니다.

코로나19 영향

식품 및 음료 등급 이산화탄소 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 초기에 에탄올 식물군(CO2의 주요 공급원)의 폐쇄와 상업적 수요 감소로 인해 배송망에 혼란을 초래함으로써 이 시장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 결국 시장이 안정되고 요구가 가속화되고 있음에도 불구하고 구매자가 봉쇄 및 식당 폐쇄로 인해 포장 및 상온 제품으로 전환을 요구함에 따라 식사 및 음료 부문에 부족 현상이 발생했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하기 위해 지속 가능한 소싱 및 향상된 순도에 중점을 둡니다.

식음료 등급 이산화탄소 시장에서 떠오르는 추세는 지속 가능한 조달과 정화 기술 개선에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 제조업체는 CO2 생산과 관련된 환경 발자국을 줄이기 위해 비즈니스 배출물이나 바이오매스 발효와 같은 재생 가능 자원에서 CO2를 수집하는 방법을 탐색하고 채택하고 있습니다. 동시에, 보다 엄격한 식품 안전 규정과 탁월한 보호에 대한 소비자 요구를 충족시키기 위해 막 분리 및 극저온 증류의 혁신을 통해 훨씬 더 높은 순도를 달성하는 것이 점차 강조되고 있습니다.

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식품 및 음료 등급 이산화탄소 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 액체와 드라이아이스로 분류될 수 있습니다.

• 액체: 액체 이산화탄소는 식사 및 음료 등급 CO2 시장에서 지배적인 단계를 나타냅니다. 주요 포장은 청량 음료와 탄산수부터 맥주와 사이다에 이르기까지 다양한 음료를 탄산화하는 것입니다. 또한 가치 효율성과 대량 취급 용이성으로 인해 냉장, 냉동 및 가스 치환 포장(MAP)을 위한 대규모 식품 가공에 특히 활용됩니다.

• 드라이아이스: 이산화탄소의 고체 형태인 드라이아이스는 작지만 큰 부분을 구성합니다. 핵심 프로그램은 극한의 이동 가능한 냉각이 필요한 상황에 있습니다. 이는 부패하기 쉬운 식품의 운송 및 보관, 케이터링 제품, 급속 냉동과 같은 독특한 식사 가공 기술로 구성되며, 빠른 온도 감소는 제품 만족도를 유지하는 데 중요합니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 보존, 탄산 음료 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 식품 보존: 식사 보존 시 식품 및 음료 등급 이산화탄소의 활용은 다양한 제품의 유통기한을 연장하는 데 필수적입니다. 가스 치환 포장(MAP)을 통해 CO2는 산소를 대체하여 부패를 유발하는 미생물의 성장을 억제하고 육류, 가금류, 해산물, 과일 및 야채를 포함한 식품의 신선도를 유지합니다.

• 탄산 음료: 이 부문은 식사와 음료 등급의 이산화탄소를 다룹니다. 청량음료, 탄산수, 맥주, 와인을 포함한 음료의 탄산화는 특징적인 탄산을 생성하고 맛 프로필을 향상시키기 위해 고순도 CO2 주입에 밀접하게 의존합니다.

• 기타: 여기에는 특히 재료의 특성 급속 냉동(IQF)을 위한 식품 생산 내 냉각 및 냉동 접근 방식에서 CO2의 사용이 포함됩니다. 또한 긍정적인 식사 상품의 질감을 향상시키는 프로그램과 다양한 산업적 식사 가공 기술에 대한 프로그램도 다루고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

탄산음료 소비 증가 시장을 활성화하기 위해

식품 및 음료 등급 이산화탄소 시장 성장의 가장 큰 이유 중 하나는 탄산 음료의 국제적 소비 증가입니다. 기존의 탄산음료와 콜라부터 급증하는 인기의 탄산수와 탄산수에 이르기까지 특유의 탄산을 위해 이산화탄소에 의존하는 음료에 대한 요구는 여전히 강합니다. 이러한 추세는 신선하고 맛있는 음료에 대한 소비자 선호도, 특히 젊은층 사이에서 더욱 가속화되고, 음료 산업 내에서 광고 및 마케팅 노력과 제품 혁신을 통해 더욱 증폭됩니다. 많은 지역에서 가처분 소득이 증가함에 따라 탄산음료의 경제성과 접근성은 제조에 필요한 식품 및 음료 등급 CO2에 대한 지속적인 수요에 기여합니다. 음료 시장의 대규모 단계에서 탄산화에 대한 이러한 근본적인 의존은 CO2 공급망에서 정기적이고 막대한 인력을 보장합니다.

포장식품 산업의 확대와 가스 치환 포장 수요

또 다른 측면은 포장 식품 산업의 지속적인 성장과 MAP(개질된 대기 포장) 전략의 채택이 증가하고 있다는 것입니다. 편리함, 유통기한 연장, 식사 폐기물 감소에 대한 소비자의 요구는 포장식품의 증가를 촉진했으며, 식사와 음료 등급의 이산화탄소를 활용하여 제품의 신선도를 높이는 MAP는 필요한 세대로 나타났습니다. CO2는 산소를 대체하고 미생물 성장을 억제함으로써 육류, 닭고기, 해산물, 농산물 및 제과류를 포함한 다양한 제품의 만족도와 안전성을 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다. 전 세계적으로 인구가 증가하고 도시화가 증가함에 따라 포장 식품에 대한 의존도와 MAP와 같은 강력한 보존 전략에 대한 요구로 인해 고순도 이산화탄소에 대한 수요가 계속 유지될 것입니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 공급망 취약성 및 생산 중단

식음료 등급 이산화탄소 시장의 주요 제한 요인은 배송망 취약성 및 생산 중단에 대한 민감성입니다. 식품 및 음료 등급 CO2의 막대한 부분은 암모니아 제조 및 에탄올 생산을 포함한 다양한 공장 공정의 부산물로 파생됩니다. 고의적인 개조, 예상치 못한 폐쇄 또는 중간 제품에 대한 수요 변동으로 인해 이러한 주요 산업이 중단되면 지체 없이 CO2 공급에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 인프라 장벽 및 날씨 관련 중단을 포함하여 CO2 운송 및 차고와 관련된 물류 요구 상황도 공급망에 취약성을 초래할 수 있습니다. 이러한 취약점은 식사 및 음료 분야 제조업체의 가격 변동성과 역량 부족을 야기하여 제조를 방해하고 잠재적으로 구매자 비용에 영향을 미칠 수 있습니다.

기회

지속 가능하고 포집된 이산화탄소 공급원에 대한 수요 증가 시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위해

식품 및 음료 등급 이산화탄소 시장에서 좋은 기회는 지속 가능한 공급 및 수집된 이산화탄소에 대한 수요 증가에 있습니다. 환경 문제가 심화되고 기업이 탄소 배출량을 줄여야 한다는 압력에 직면함에 따라 산업 배출물 포집, 직접 공기 포집 기술 또는 바이오매스 발효와 같은 재생 가능 자원으로 생성된 CO2에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이를 통해 생산자는 기회 소싱 전략에 투자하고 개발하여 환경을 고려하는 고객에게 서비스를 제공할 수 있습니다. 또한, 전통적인 비즈니스 부산물의 변동에 덜 의존하면서 신뢰할 수 있고 아마도 더 강력한 CO2 자산을 확보하면 경쟁력 있는 이점을 제공하고 식음료 분야의 공급망의 장기간 탄력성을 향상시킬 수 있습니다.

도전

일관된 고순도와 엄격한 품질 관리를 보장하는 것은 소비자에게 잠재적인 과제가 될 수 있습니다.

식사 및 음료 등급 이산화탄소 시장의 핵심 프로젝트는 제조 및 유통 방법 기간 동안 순도 범위를 유지해야 한다는 지속적인 요구입니다. CO2가 식사와 음료의 안전과 맛에 직접적인 영향을 미치기 때문에 오염이 발생하면 제조업체와 고객 모두에게 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 냄새와 유해 물질이 없는 원하는 99.9% 순도를 유지하려면 정교한 정제 기술, 엄격한 테스트 프로토콜 및 모든 수준의 관행에 신중하게 대처해야 합니다. 규제 요구 사항이 점점 더 엄격해지고 식사 보호에 대한 고객의 인식이 높아짐에 따라 제조업체가 이러한 높은 표준을 유지해야 한다는 스트레스가 더욱 심해지며, 쾌적한 보증 조치에 대한 끊임없는 투자가 필요하고 잠재적으로 운영 비용이 증가할 수 있습니다.

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식품 및 음료 등급 이산화탄소 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 적절하게 설정된 인프라와 높은 소비 수준의 지원을 특징으로 하는 식사 및 음료 등급 이산화탄소에 대한 성숙하고 중요한 시장입니다. 특히 미국 식품 및 음료 등급 이산화탄소 시장은 광범위한 탄산음료, 탄산수 및 알코올 음료를 포괄하는 크고 역동적인 음료 기업으로 인해 전 세계적으로 가장 중요한 소비자 중 하나로서 중추적인 역할을 수행합니다. 육류, 수탉 및 가져오기의 유통기한을 연장하기 위한 환경 변화 포장을 포함하는 식사 가공 패키지에 이산화탄소를 상당량 사용하는 것은 이 지역의 광범위한 수요에 기여합니다. 시장 역시 보다 건강한 음료 옵션에 더 가까워진 소비자 경향에 의해 장려되어 탄산수와 가끔 설탕이 함유된 탄산 음료에 대한 수요가 증가하고 그럼에도 불구하고 생산을 위해 환상적인 CO2에 의존합니다.

• 유럽

유럽은 강력한 양조 문화와 탄산음료의 과도한 소비를 특징으로 하는 식사 및 음료 등급 이산화탄소에 대한 광범위하고 복잡한 시장을 대표합니다. 독일과 영국과 같은 국가는 훌륭한 맥주 생산과 빛나는 액체의 인기에 힘입어 주요 소비자입니다. 유럽 ​​시장은 또한 첨단 식품 포장 기술의 대규모 채택을 통해 축복을 받고 있습니다. 이산화탄소는 변화된 생태계 포장에서 중요한 기능을 수행하여 유제품 및 육류에서 제과류 및 체계적인 식사에 이르기까지 다양한 식사 제품을 유지합니다. 유럽의 규제 환경은 엄격하여 식품 및 음료 응용 분야에 사용되는 CO2에 대한 고순도 표준 및 안전 프로토콜을 강조합니다.

• 아시아

아시아는 식품 및 음료 등급 이산화탄소 시장 점유율을 장악하여 가장 빠른 호황을 보이고 전 세계적으로 가장 큰 시장 점유율을 유지합니다. 이러한 성장은 주로 중국과 인도와 같은 국가에서 인근 지역의 대규모 인구 기반과 식품 및 음료 산업의 빠른 확대를 통해 촉진되었습니다. 이러한 해외 지역에서는 도시화, 가처분 소득 증가 및 고객 생활 전환으로 인해 탄산 음료 소비가 크게 증가하고 있습니다. 청량음료, 향이 첨가된 빛나는 물 및 기타 탄산 액체에 대한 수요가 급증하면서 훌륭한 식품 등급 CO2에 대한 전체 규모의 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 아시아의 포장 식사 부문은 보호를 위해 이산화탄소에 의존하는 변화된 환경 포장 기술의 채택이 가속화됨에 따라 견고한 성장을 경험하고 있습니다. 또한 지역 전체에 걸쳐 식품 가공 인프라가 성장함에 따라 냉장 및 냉동 패키지의 CO2 수요도 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

식음료 등급 이산화탄소 시장의 주요 업체에는 이 중요한 가솔린의 생산, 정화, 유통 및 공급과 관련된 다양한 회사가 포함됩니다. 이러한 기업은 고순도 CO2 집합의 엄격한 식사 및 음료 기업 표준을 포착, 분석 및 제공할 수 있는 인프라와 전문 지식을 갖춘 대규모 상업용 휘발유 공급업체로 구성되는 경우가 많습니다. 이들의 기능은 음료 제조업체, 식품 가공업체, 판매점과 같은 정지 사용자에게 정기적이고 신뢰할 수 있는 CO2 전달을 보장하는 데 필수적입니다. 이들 핵심 업체들은 뛰어난 정화 기술에 돈을 투자하고, 파이프라인, 트럭, 보관 센터와 같은 대규모 유통 네트워크를 유지하며, 규제 요건과 구매자 사양을 충족시키기 위해 엄격한 품질 관리 조치를 고수합니다.

최고의 식품 및 음료 등급 이산화탄소 회사 목록

• Air Products (U.S.)
• Air Liquide (France)
• Linde (U.K.)
• Continental Carbonic (U.S.)
• India Glycols (India)
• SOL Group (Italy)
• Carbacid (Kenya)
• Hunan Kaimeite Gases (China)
• Ally Hi-Tech (Taiwan)
• China BlueChemical (China)

주요 산업 발전

2023년 9월:  비즈니스 휘발유 공급업체는 수요 증가와 이전 공급망 중단에 대응하여 탄소 포집 및 정화 시설을 확장하기 위한 대규모 투자를 발표했습니다. 이번 개발은 식사 및 음료 산업의 배송망 신뢰성을 강화하고 운명 부족에 대한 우려를 해결하는 것을 목표로 했습니다. 이러한 투자는 생산 잠재력을 강화하고 식사 등급 CO2에 대한 보다 지속 가능한 소싱 옵션을 탐색하는 것을 목표로 했으며, 이는 시장 내에서 강력하고 환경 친화적인 공급에 대한 요구가 커지고 있다는 인식을 반영합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

식품 및 음료 등급 이산화탄소 시장은 시장 확장을 지원하는 기술 발전의 증가로 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 주요 업계 선수들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 식품 및 음료 등급 이산화탄소의 공급과 매력을 강화하고 있습니다. 고객의 선택이 지속 가능한 제품으로 이동함에 따라 식품 및 음료 등급 이산화탄소 시장은 지속적인 혁신과 더 넓은 평판을 통해 운명 전망을 뒷받침하면서 번창할 것으로 예상됩니다.