음식 관광 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(미식 여행, 시장 방문 및 식품 생산자, 음식 박람회, 음식 활동, 미식 박물관, 요리 교실), 애플리케이션별(1인, 그룹, 가족, 커플, 기업) 및 2035년 지역 예측

• 

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

음식 관광 시장 개요

세계 음식 관광 시장 시장은 2025년 추정 가치 9,676억 달러로 시작하여 2026년 1,1417억 7천만 달러로 성장하여 2035년까지 최종적으로 5,0638억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 2025년부터 2035년까지 18%의 꾸준한 CAGR을 반영합니다.

관광객들이 여행의 일환으로 정통 요리 연구를 추구함에 따라 식사 관광 시장은 빠르게 성장했습니다. 음식 관광은 다양한 요리를 탐색하고, 인근 식당에서 식사하고, 식사 축제에 참석하고, 요리 강습에 참여하는 것을 포함합니다. 여행지에서 교통을 유치하기 위해 음식 중심 연구를 제공하는 등 관광 산업 내에서 주요 원동력으로 부상했습니다. 아시아의 거리 음식 투어부터 유럽의 와인 시음까지, 음식 관광은 인근 하위 문화를 홍보하고 인근 경제에 도움을 주며 여행 경험을 향상시킵니다. 시장은 요리법에 대한 취미 증가, 식사 지속 가능성, 소셜 미디어에서 식사에 영향을 미치는 요인의 증가를 통해 주도됩니다. 여행자들이 정확하고 몰입도 높은 연구를 우선시함에 따라 음식 관광은 계속해서 번성하고 있으며, 요리 목적지는 글로벌 관광 특성의 주요 명소로 변모하고 있습니다. 이 시장은 확장되어 호텔, 여행, 식품 산업 분야의 기업에 더 많은 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

주요 결과

코로나19 영향 

음식 관광 시장은 봉쇄, 여행 제한, 지역 내 사회적 거리두기 조치로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19(COVID-19) 대유행은 음식 관광 시장 점유율에 큰 영향을 미쳤고, 전 세계 관광 제한, 봉쇄, 피트니스 문제로 인해 이동과 외식이 제한되면서 일시적인 하락세를 보였습니다. 국제 여행과 밀접하게 연관되어 있는 식사 관광 부문은 국경이 폐쇄되고 사람들이 보호 문제로 여행을 자제하면서 타격을 입었습니다. 많은 음식 축제, 요리 견학, 근처 식사 리뷰가 취소되거나 연기되었습니다. 그러나 팬데믹으로 인해 고객 행동에도 변화가 생겼고, 더 많은 사람이 현지 식사 현장을 탐색하고 온라인 요리 지침 및 음식 운송 서비스가 포함된 가상 식사 보고서에 참여하게 되었습니다. 제한이 완화되면서 국내 여행이 급증하고 야외 식사, 현지 식사 시장 및 인근 요리 관광에 대한 취미가 발전했습니다. 또한 전염병은 식품 안전과 지속 가능성의 중요성을 강조하여 여행지에서 더욱 엄격한 위생 관행을 취하고 현지 농산물을 판매하도록 유도했습니다.

국제 여행이 재개됨에 따라 음식 관광 시장은 지속 가능하고 체험적인 여행, 인근 지역 사회 지원, 건강을 고려한 몰입형 식사 리뷰를 위한 새로운 고객 가능성에 적응하는 데 중점을 두고 반등할 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

음식 관광 시장 내 체험형 식사와 몰입형 음식 투어의 부상

음식 관광 시장 성장을 형성하는 주요 패션은 체험형 식사 및 몰입형 식사 투어에 대한 수요 증가입니다. 여행자들은 인근 문화와 전통을 접할 수 있는 특별한 요리 연구를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 추세는 전통적인 식당 식사를 넘어 요리 강습, 농장에서 식탁까지의 체험, 식사 및 와인 페어링, 인근 식품 시장 방문 등의 활동을 제공하고 있습니다. 이제 휴가객들이 인근 특산품을 맛볼 뿐만 아니라 물질의 역사, 생산 및 출처에 대해서도 알아볼 수 있는 몰입형 음식 투어가 점점 더 유명해지고 있습니다. 휴가객은 지역 단체를 지원하고 환경 영향을 줄이는 환경 인식 옵션을 찾기 때문에 이러한 검토는 정기적으로 지속 가능성과 결합됩니다. 소셜 미디어의 성장으로 식사 영향력 있는 사람들과 음식 다큐멘터리도 이러한 몰입형 요리 보고서를 판매하는 데 큰 역할을 수행하여 진정성 있고 주목할만한 음식 중심 투어에 대한 수요를 촉진했습니다.

• 세계관광기구(UNWTO)에 따르면, 전 세계 여행자의 35%가 여행지를 선택할 때 음식과 음료가 핵심 요소라고 답하는 등 요리 경험에 대한 관심이 급증했습니다.

• GSTC(Global Sustainable Tourism Council)가 보고한 바와 같이, 음식 관광객의 22%가 지역, 유기농, 친환경 음식 경험을 강조하는 목적지를 우선시하는 등 지속 가능한 음식 관광이 증가하는 중요한 추세가 있습니다.

무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

음식 관광 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 미식 투어, 시장 및 식품 생산자 방문, 음식 박람회, 음식 활동, 미식 박물관, 요리 교실로 분류됩니다.

• 미식가 투어: 가이드가 특정 요리의 즐거움과 지역 특산품에 중점을 두고 맛있는 동네 식사와 음료를 탐험하는 것을 즐깁니다.

• 시장 및 식품 생산자 방문: 신선한 재료, 장인이 만든 상품 및 실제 인근 맛을 경험하기 위해 현지 시장을 둘러보고 식사 제조업체를 여행합니다.

• 음식 박람회(Food Fair): 수많은 식사 판매상을 선보이는 공개 행사로, 독특한 문화의 다양한 요리를 맛볼 수 있는 위험을 교통에 분산시킵니다.

• 음식 활동: 식사 시식, 요리 시연, 식사 애호가의 관심을 끌기 위해 고안된 참여 음식과 같은 대화형 요리 이야기입니다.

• 미식가 박물관(Gourmet Museum): 일류 음식의 예술과 역사에 전념하는 박물관으로, 전시물, 유물, 교육을 통해 요리의 역사를 탐구합니다.

• 쿠킹 클래스: 회원들이 전문가를 통해 근처 요리를 조합하거나 정확한 요리 기술을 배우는 곳에서 손가락으로 마스터링을 즐길 수 있습니다.

애플리케이션별

소프트웨어에 따라 전세계 시장은 솔로, 그룹, 가족, 커플, 기업으로 분류될 수 있습니다.

• 솔로(Solo): 성찰, 여행 또는 자기 발견을 위해 개인적인 연구를 찾고, 장소를 탐색하고, 스포츠를 즐기는 개별 관광객입니다.

• 그룹: 공유 경험, 사회적 상호 작용, 그룹 중심 활동 또는 여행을 위해 자주 함께 방문하는 개인의 집합체입니다.

• 패밀리(Family) : 아빠와 엄마, 어린아이가 전연령에 맞는 활동을 하며 소통하는 가족 중심 리뷰를 지향하는 여행 패션입니다.

• 커플: 낭만적인 휴가, 친밀한 식사, 모험적인 스포츠 또는 두 사람을 위한 비폭력적인 휴양지를 찾는 쌍 여행자입니다.

• 기업: 컨퍼런스, 팀 구성, 네트워킹 또는 직원을 위한 인센티브 여행을 위한 비즈니스 기업 지원 여행과 관련된 기업 또는 기업 여행.

시장 역학

시장 역학은 시장 상황을 나타내는 요소, 가능성 및 까다로운 상황을 사용하고 제한하는 것으로 구성됩니다.                 

추진 요인

음식 관광에서 정통 현지 요리 경험에 대한 수요 증가

음식 관광 시장의 주요 추진 측면은 정통 지역 요리 연구에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 요즘 여행자들은 일반적인 휴가객 명소에 만족하지 않습니다. 그들은 자신이 속한 지역의 삶의 방식과 더 깊은 관계를 찾고 있습니다. 길거리 식사 투어, 현지인과 함께하는 요리 강습, 가족이 운영하는 소규모 식당 방문 등으로 구성된 정통 식사 이야기를 통해 휴가객은 해당 지역의 역사적 과거와 전통을 접할 수 있습니다. 결과적으로 음식 관광은 단순한 식사에서 몰입적이고 교육적인 이야기로 전환되었습니다. 휴가객들이 자신의 음식 모험을 공유하고 다른 사람들이 현지 맛을 찾도록 장려함에 따라 소셜 미디어와 식사 영향력 있는 사람들은 이러한 패션을 촉진하는 데 큰 역할을 합니다. 진정성에 대한 이러한 요구는 지역 경제를 촉진하고 요리 전통을 보존하며, 이는 모험을 좋아하는 미식가에게 맞춤화된 식사 중심 여행 리뷰를 제공하는 장소의 증가로 이어집니다.

• 독특하고 몰입형 문화 경험에 대한 수요 증가는 음식 관광 시장의 주요 동인입니다. 국제식품여행협회(IFTA)에 따르면 약 50%의 해외 관광객이 요리 경험을 여행의 주요 이유라고 생각합니다.

• 특히 신흥 시장에서 가처분 소득 증가는 음식 관광 증가에 기여했습니다. 세계경제포럼(WEF)에 따르면 아시아 태평양과 같은 지역에서는 보다 부유한 중산층에 힘입어 음식 관광 지출이 지난 5년 동안 18% 증가했습니다.

관광 분야의 체험적이고 몰입적인 음식 활동의 성장

체험적이고 몰입도가 높은 식사 스포츠에 대한 강조가 커지고 있는 것은 식사 관광 시장의 일류 원동력입니다. 관광객들이 더욱 의미 있고 실습 가능한 연구를 찾고 있기 때문에 요리 강습, 농장에서 책상까지의 저녁 식사, 대화형 음식 투어와 함께 식사 관련 스포츠가 점점 더 유명해졌습니다. 이러한 스포츠를 통해 여행자는 더 이상 현지 별미를 맛보는 것이 아니라 훈련, 기록 및 소싱에 대해 배울 수도 있습니다. 음식 박람회, 와인 시음, 여행하는 음식 생산자들은 즐거움과 교육을 제공하면서 여행을 즐기는 데 필수적인 것으로 판명되었습니다. 몰입형 식사 연구는 고급스러운 식사부터 길거리 식사 모험까지 다양한 대안을 추가로 제공합니다. 또한 이러한 활동은 지역 문화에 대한 더 깊은 연결을 제공하여 관광객에게 더 진실되고 기억에 남는 경험을 제공합니다. 이러한 패션은 물질적 상품에 대한 리뷰 방향에서 더 넓은 변화를 보여 주며 휴가객은 개인 및 학문적 성장을 제공하는 구체적이고 혁신적인 참여를 우선시합니다.

억제 요인

시장의 억제 요인인 높은 요리 관광 경험 비용

식사 관광 시장에서 가장 큰 제약은 몇 가지 요리 관광 이야기와 관련된 높은 가치입니다. 음식 중심의 여행은 눈에 띄게 풍요로워질 수 있지만, 감정가 여행, 개인 요리 강습, 고급 음식 박람회 등 더 몰입적이고 특별한 보고서 중 다수는 잠재적인 휴가객의 대규모 부문에 비해 엄청나게 높은 가격을 책정할 수 있습니다. 이러한 비용은 장벽이 될 수 있으며, 특히 요청이 많아 비용이 증가하는 인기 있는 지역에서는 더욱 그렇습니다. 또한 고급 식사 리뷰에는 교통, 숙박 및 다양한 여행 관련 비용에 대한 상당한 규모의 투자가 필요한 경우가 많습니다. 결과적으로 식사 관광 시장은 성장하지만 재정에 관심이 있는 관광객에게는 도달하기 어려운 상태로 남아 있습니다. 이러한 높은 비용은 또한 시장의 역량을 제한하여 근처의 요리를 발견하거나 독특한 식사 이야기에 참여하려는 개인의 접근성을 넓히지 못하게 할 수도 있습니다. 또한 대상 고객을 좁혀 시장의 증가를 늦출 수도 있습니다.

• 세계보건기구(WHO)에 따르면 식품 안전에 대한 우려와 잠재적인 식중독은 식품 관광 성장에 심각한 장벽이 되며, 여행자의 16%가 해외 여행 시 식품 안전에 대한 우려를 표명했습니다.

• GTTC(Global Travel and Tourism Council)가 보고한 바와 같이 특정 지역의 경제적 불안정과 정치적 불확실성은 환율 변동 및 비자 제한으로 인해 특정 국가로의 여행이 감소함에 따라 음식 관광에 영향을 미쳤습니다.

성장의 기회로서 지속 가능하고 윤리적인 음식 관광 관행에 대한 관심 증가

기회

음식 관광 시장에서 새로운 기회는 지속 가능하고 윤리적인 음식 관행에 대한 취미가 성장하는 데 있습니다. 관광객들이 환경 및 사회 문제에 대해 더 잘 인식하게 되면서 지역 농민을 지원하고 지속 가능성을 촉진하며 식사 낭비를 제한하는 식품 보고서에 대한 요구가 커질 수 있습니다. 관광객들은 자연스럽고 지역적으로 생산된 요소, 환경 친화적인 관행 및 진정한 변화를 목표로 하는 장소와 요리 활동을 점점 더 찾고 있습니다. 이러한 패션은 기업이 지속 가능성을 중심으로 식사 여행, 요리 교육, 식사 경험을 개발할 수 있는 가능성을 열어줍니다. 더욱이 여행자들은 생물다양성의 안전성을 강조하고 재생농업을 장려하는 여행지를 선호하는 것으로 나타났습니다. 지속 가능성에 대한 관심은 인근 그룹을 지원하고 식품 제조업체의 정직한 작업 환경을 장려함으로써 고품질의 사회적 영향을 창출할 수도 있습니다. 인지도가 높아짐에 따라 이 시장 단계는 더욱 확대되어 식사 관광 기업이 환경을 생각하는 휴가객의 요구를 충족할 수 있는 수익 창출 잠재력을 제시할 준비가 되어 있습니다.

• 국제 관광 파트너십(ITP)에 따르면 신흥 목적지는 특히 아프리카와 남미에서 음식 관광에 대한 미지의 기회를 제공하고 있으며, 특히 여행자의 25%가 진정한 음식 경험을 찾고 있다고 합니다.

 

• 세계여행관광협의회(WTTC)에 따르면 음식 관련 축제와 이벤트의 증가는 성장 기회를 제공합니다. 세계여행관광협의회(WTTC)에 따르면 주요 도시의 음식 축제는 지난 5년 동안 30% 증가해 다양한 지역에서 관광객을 끌어들이고 있습니다.

시장 과제로서 다양한 목적지에 걸쳐 음식 관광 경험의 일관성과 품질 유지

도전

음식 관광 시장에서 가장 중요한 상황 중 하나는 수많은 목적지에서 일관성과 최상의 상태를 유지하는 것입니다. 식사 관광은 인근 요리 경험에 크게 의존하지만, 식사 제조 표준, 인근 인프라 및 만족스러운 운송업체의 범위는 관광객의 기대에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 일부 목적지에서는 일관되지 않은 요구 사항으로 인해 만족스럽지 못한 리뷰가 발생하여 음식 관광 전체의 인기에 잠재적으로 해를 끼칠 수 있습니다. 예를 들어, 소규모 조직은 훌륭한 기준을 유지할 수 있는 자원이 부족하거나 신선한 현지 재료를 지속적으로 조달하는 데 어려움을 겪을 수도 있습니다. 또한 일부 지역에서는 식품 보호부터 운송업체 배송까지 여행자를 위해 중단 없이 잘 조직된 즐거움을 제공하기 위해 경쟁할 수도 있습니다. 진정한 요리 리뷰에 대한 수요가 증가함에 따라 식사 관광 기관과 목적지는 신뢰성, 만족감, 안전성을 보장하는 기술을 확대하는 것이 필수적이며, 이는 어떤 경우에도 경쟁이 치열한 시장에서 성장을 방해할 수 있습니다.

• 국제항공운송협회(IATA)에 따르면, 특히 국제 음식 관광의 경우 높은 여행 비용이 여전히 문제로 남아 있으며, 잠재 관광객의 12%가 여행 비용을 주요 방해 요인으로 꼽았습니다.

 

• UNWTO에 따르면, 코로나19 팬데믹의 지속적인 영향으로 인해 여행 패턴이 변동되었으며, 특정 지역에서는 음식 관광 회복이 더디어 국제 음식 관련 여행이 15% 감소했습니다.

• 무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

•  

음식 관광 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 국제 식사 관광 시장에서 상당한 규모의 참가자이며, 미국과 캐나다는 수많은 요리 보고서를 제공합니다. 이 지역의 식사 관광은 농장에서 식탁까지의 식사부터 뉴욕, 로스앤젤레스, 토론토와 같은 도시의 민족 식사 투어에 이르기까지 인근의 지속 가능하며 진정한 음식 이야기에 대한 강한 관심을 통해 주도됩니다. 특히 캘리포니아와 나이아가라 반도 같은 지역의 와인 관광은 시장 성장에 추가로 기여합니다. 음식 축제, 요리 지침, 미식 여행 등의 상승 추진도 마찬가지로 시장을 성장시킵니다. 그러나 과제에는 높은 요금과 여러 위치에서 일반 일등석에 대한 요구가 포함됩니다.

• 유럽

유럽은 풍부한 요리 배경과 다양한 식사 제공으로 인정받으며 음식 관광 시장에서 여전히 지배적인 위치를 유지하고 있습니다. 이탈리아, 프랑스, ​​스페인, 그리스와 같은 국가에서는 상징적인 요리, 와인 지역 및 요리 이야기를 통해 수백만 명의 식사를 즐기는 휴가객의 관심을 끌고 있습니다. 요리 투어, 와인 시음회, 식사 박람회, 요리 훈련 등이 유명한 활동으로, 관광객들은 인근에서 진정한 학문을 찾고 있습니다. 지속 가능성과 유기농 상품에 대한 관심도 시장을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 재정적 어려움에도 불구하고 유럽의 잘 갖춰진 음식 관광 인프라와 고품질 요리 보고서에 대한 인기는 지역 내 수요와 성장을 계속 촉진하고 있습니다.

• 아시아

아시아에서는 이 지역의 풍부하고 다양한 요리 파노라마를 통해 식사 관광이 급격하게 증가하고 있습니다. 일본, 태국, 인도, 중국, 베트남과 함께 도로 식사 여행부터 중단없는 식사 학습까지 모든 것을 제시하는 중요한 식사 관광 장소가되었습니다. 특히 길거리 음식은 시장과 식사 가판대가 각 지역 주민과 전 세계 교통의 인기 명소가 되면서 중요한 역할을 합니다. 음식 갈라 행사, 요리 교육, 몰입형 요리 리뷰의 상승세도 마찬가지로 시장을 성장시킵니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

음식 관광 시장을 형성하는 주요 기업 주체는 Intrepid Travel 및 Gourmet on Tour와 같은 여행 사업자로 구성되어 전 세계적으로 엄선된 요리 이야기를 제공합니다. 푸드 앤 와인 매거진(Food and Wine Magazine)과 내셔널 지오그래픽(National Geographic)도 특정 요리 목적지를 강조하는 콘텐츠를 통해 음식 관광을 판매함으로써 필수적인 기능을 수행합니다. 또한 Airbnb Experiences와 같은 플랫폼은 현지인이 호스팅하는 현지화되고 진정한 식사 경험을 제공함으로써 시장을 끌어올렸습니다.

• Abercrombie & Kent: 고급 음식 중심 투어를 제공하는 것으로 알려진 Abercrombie & Kent는 이탈리아, 프랑스, ​​동남아시아와 같은 지역에서 엄선된 요리 여행 경험에 중점을 두고 있으며 상당수의 여행자가 고급 미식 투어를 선택하고 있습니다.

• ITC Travel Group: ITC Travel Group은 인도와 중동 등 다양한 지역의 정통 현지 음식 경험에 중점을 두고 고급 여행 패키지를 찾는 부유한 음식 관광객에게 서비스를 제공하는 맞춤형 음식 투어를 만드는 것으로 큰 명성을 쌓아 왔습니다.

트립어드바이저와 다양한 여행 구조는 휴가객이 식사 중심의 새로운 장소를 찾는 데 도움이 되는 의견과 팁을 제공합니다. 이러한 플레이어는 시대, 지속 가능성 관행 및 맞춤형 서비스를 통합하여 전 세계 음식 관광의 즐거움을 향상함으로써 혁신을 강화합니다.

최고의 음식 관광 회사 목록       

• Abercrombie & Kent (U.k.)
• ITC Travel Group (U.k.)
• Classic Journeys (U.s.)
• G Adventures (Canada)
• TU Elite (Germany)

주요 산업 발전

식사 관광 시장의 주요 산업 특성은 지역 조달 부품, 폐기물 할인 및 소규모 생산자 지원을 전문으로 하는 조직을 통해 지속 가능하고 환경을 고려한 여행의 증가를 포함합니다. 기술 통합은 Airbnb Experiences 및 Tripadvisor와 같은 플랫폼이 엄선된 식사 여행 및 활동을 제공하는 등 경기장을 변화시키고 있습니다. 요리 강습, 식사 갈라, 인근 요리 투어를 통해 현지 문화에 대한 더 깊은 연결을 추구하는 휴가객과 함께 진정한 몰입형 요리 연구에 대한 수요가 계속해서 증가하고 있습니다. 또한, 음식을 목표로 한 여행 일정이 더욱 인기를 얻고 있으며, 인근의 독특한 맛과 전통을 강조하는 맞춤형 미식 여행을 제공합니다.

보고서 범위

음식 관광 시장은 실제적이고 이웃적이며 지속 가능한 요리 경험에 대한 요구가 높아지면서 크게 증가하고 있습니다. 여행자들은 전통적인 관광을 넘어 요리 강습, 식사 축제, 길거리 음식 여행 등 몰입적이고 직접 체험할 수 있는 식사 관련 활동을 찾고 있습니다. 아시아, 유럽 및 북미와 같은 지역 시장은 수많은 요리 유산을 반영하는 독특한 식사 관광 리뷰를 제공하면서 이러한 추세를 최대한 활용하고 있습니다. 주요 기업 게이머들은 지속 가능성에 특화된 시대 통합과 맞춤형 스토리 전달을 통해 이러한 조정에 적응하고 있습니다. 높은 비용과 고품질 유지 등의 과제가 지속되는 동안 시장은 계속 확장되어 혁신과 시장 확대를 위한 상당한 기회를 제시합니다. 식사 관광이 발전함에 따라 전 세계 여행 산업에서 필수적인 단계로 남아 있습니다.