음식물 쓰레기 관리 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(재활용 가능, 재활용 불가), 용도별(동물 사료, 비료, 바이오 연료), 지역 통찰력 및 2035년 예측

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음식물 쓰레기 관리 시장 개요

세계 음식물 쓰레기 관리 시장 규모는 2026년 347억 6천만 달러, 2035년에는 527억 1천만 달러에 달하며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

2025년 미국 음식물 쓰레기 관리 시장 규모는 142억2천만 달러, 유럽 음식물 쓰레기 관리 시장 규모는 2025년 113억9천만 달러, 2025년 중국 음식물 쓰레기 관리 시장 규모는 139억5천만 달러로 예상된다.

음식물 쓰레기 관리 시장은 음식물 쓰레기의 감소, 치유 및 재활용을 위한 혁신적인 솔루션을 구현함으로써 음식물 쓰레기에 대한 전 세계적인 사업을 해결하는 데 중추적인 역할을 수행합니다. 환경 지속 가능성에 대한 인식이 높아지고 폐기물 처리에 대한 엄격한 지침이 높아지면서 이 시장은 엄청난 성장을 목격하고 있습니다. 혐기성 소화, 퇴비화, 폐기물 에너지화 시스템과 같은 기술은 버려진 음식을 바이오에너지, 비료, 동물 사료와 같은 귀중한 자원으로 전환하고 있습니다. 또한 둥근 금융 시스템에 대한 인식은 녹색 식사 폐기물 관리 관행에 대한 요구를 불러일으키고 있습니다.

식사 가공, 소매, 숙박업 등의 산업에서는 수수료와 환경 영향을 줄이기 위해 첨단 폐기물 관리 구조를 채택하고 있습니다. 정부와 비영리 기업은 식사 낭비 감소를 판매하는 지침과 의식 캠페인을 구현하기 위해 협력하고 있습니다. 신흥 시장에서는 식사 폐기물을 성공적으로 처리하기 위해 인프라에 점점 더 많은 투자를 하고 있는 반면, 선진국에서는 기술 개선을 강조하고 있습니다. 시장 역시 더 나은 폐기물 분리, 처리 및 활용에 대한 진보적인 답변을 제공하는 새로운 플레이어의 상승세를 보고 있습니다.

주요 결과

코로나19 영향

코로나19 팬데믹 속 공급망 차질로 음식물폐기물 처리업계 부정적 영향

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

COVID-19 전염병은 배송 체인 중단 및 운영 제약으로 인해 음식물 쓰레기 관리 시장의 증가에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 봉쇄와 제한으로 인해 식당, 모텔, 식사 처리 시설이 폐쇄되어 산업 부문에서 발생하는 음식물 쓰레기의 양이 줄었습니다. 또한 폐기물 수거 및 재활용 서비스는 물류 문제, 직원 부족, 체력 보호 문제에 직면했습니다. 조직과 정부가 팬데믹 관련 비용을 우선시하면서 음식물 쓰레기 관리 인프라에 대한 투자가 둔화되었습니다. 국제 대안의 쇠퇴와 경제적 불안정은 마찬가지로 우수한 폐기물 관리 기술의 채택을 방해하여 대유행 기간 동안 시장 확대를 지연시켰습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 기술 발전

음식물 쓰레기 관리 시장은 기술 개선과 높아진 환경 의식의 도움으로 엄청난 발전을 경험하고 있습니다. 환상적인 추세는 음식물 쓰레기를 실시간으로 모니터링하고 검사하는 AI 기반 장비를 채택하여 기관이 재고를 최적화하고 낭비를 줄일 수 있다는 것입니다. 예를 들어, Winnow와 같은 에이전시는 비즈니스 주방의 음악을 지원하고 음식물 쓰레기를 최소화하는 고급 AI 시스템을 보유하고 있어 비용을 절감하고 지속 가능성을 한 단계 더 발전시켰습니다. 또 다른 떠오르는 패션은 식품 부산물을 가치 있는 제품으로 업사이클링하는 것입니다. 기업들은 폐기물을 단백질 보충제, 식용유 등의 제품으로 전환하여 새로운 판매 흐름을 확대하고 환경에 미치는 영향을 줄이고 있습니다. 이 방법은 폐기물 감소를 해결할 뿐만 아니라 환경을 생각하는 소비자에게도 적합합니다.지속 가능한 제품.

• 미국 환경보호국(EPA)에 따르면 미국에서는 매년 3,500만 톤 이상의 음식물 쓰레기가 발생하며, 이로 인해 인식 제고 캠페인과 폐기물 분리 관행의 채택이 늘어나고 있습니다.
• 식량농업기구(FAO)는 전 세계적으로 매년 약 13억 톤의 식품이 낭비되고 있으며 이로 인해 기부 및 재분배 네트워크가 성장하고 있다고 보고합니다.

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음식물 쓰레기 관리 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 재활용 가능과 재활용 불가능으로 분류될 수 있습니다.

• 재활용 가능: 이 섹션에는 퇴비화, 혐기성 소화 또는 폐기물을 전기로 변환하는 방법을 통해 처리 및 용도 변경될 수 있는 천연 폐기물이 포함됩니다. 예로는 과일 및 야채 껍질, 남은 음식, 농업 부산물 등이 있습니다. 재활용 가능한 음식물 쓰레기는 바이오 에너지, 동물 사료, 비료 공급에 점점 더 많이 활용되어 둥근 경제 시스템을 돕습니다.

• 재활용 불가: 이 카테고리에는 용도를 변경하거나 올바르게 재활용할 수 없는 폐기물이 포함되어 있습니다. 여기에는 감염된 식사, 눈에 띄게 가공된 남은 음식, 식사와 혼합된 비천연 물질이 포함됩니다. 재활용이 불가능한 폐기물은 일반적으로 결국 매립이나 소각장으로 들어가 환경 문제를 야기합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 세계 시장은 동물 사료, 비료, 바이오 연료로 분류될 수 있습니다.

• 동물 사료: 이 부문은 음식물 쓰레기를 농장 동물을 위한 영양가 있는 사료로 재활용하는 데 중점을 둡니다. 산업계는 남은 음식, 잉여 농산물, 농업 부산물을 처리함으로써 폐기물을 줄이면서 지속 가능한 동물 사료에 대한 수요 증가를 충족합니다. 이는 전통적인 사료 자산에 대한 비용 효율적이고 환경 친화적인 기회입니다.

• 비료: 유기농 식사 폐기물은 퇴비나 천연 비료로 광범위하게 변형됩니다. 이 상품은 토양을 만족스럽게 개선하고 지속 가능한 농업 관행을 판매합니다. 퇴비화 방법은 매립 폐기물을 줄이는 것이 가장 간단하지는 않지만 녹색 농업 투입에 대한 수요 증가에 부응합니다.

• 바이오 연료: 음식물 폐기물은 바이오가스와 바이오에탄올로 구성된 바이오 연료 제조에 사용됩니다. 자연 폐기물의 혐기성 소화는 재생 가능 에너지를 생성하여 전력 지속 가능성에 기여합니다. 이 애플리케이션은 업계가 탄소 배출량을 줄이고 폐기물을 강화하는 기술을 활용하는 것에 대해 인식함에 따라 주목을 받고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장을 활성화하기 위한 환경 인식 및 지속 가능성 목표 상승

음식물 쓰레기 관리 시장 성장의 한 요인은 환경에 대한 우려가 커지고 있다는 것입니다. 정부와 기업은 매립지 활용을 줄이고 온실가스 배출을 줄이기 위해 엄격한 정책과 정책을 시행하고 있습니다. 음식물 쓰레기가 환경에 미치는 영향에 대한 소비자의 관심도 높아졌으며, 퇴비화와 같은 지속 가능한 관행을 수행하도록 그룹이 장려되었습니다.폐기물 에너지 기술. 이러한 추세는 환경적 피해를 완화하고 순환 경제를 판매하기 위해 폐기물 관리 기술에 대한 혁신과 투자를 촉진하는 전 세계적인 지속 가능성의 꿈과 일치합니다.

• 유럽연합 집행위원회에 따르면 EU는 2030년까지 음식물 쓰레기를 50% 줄이겠다는 목표를 설정해 폐기물 관리 인프라에 대한 투자를 주도하고 있습니다.
• EPA는 현재 미국 내 6,000개 이상의 시설에서 혐기성 소화를 사용하여 음식물 쓰레기를 에너지로 전환하고 있으며 첨단 폐기물 처리 기술의 채택을 촉진하고 있다고 지적합니다.

시장 확대를 위한 폐기물 에너지화 기술의 발전

첨단 폐기물을 강도로 변환(WTE) 기술의 개선은 음식물 쓰레기 관리 시장의 주요 성장 동력입니다. 혐기성 소화 및 열분해와 같은 공정은 천연 음식물 쓰레기를 바이오가스 및 바이오에탄올과 같은 재생 가능한 전력원으로 리모델링하고 있습니다. 이러한 혁신은 더 이상 폐기물 할인을 처리할 뿐만 아니라 전력 공급 기회도 제공하여 화석 연료에 대한 의존도를 줄입니다. 정부 및 개인 단체를 통해 WTE 작업에 대한 투자가 증가하면서 이러한 기술의 채택이 가속화되고 시장 성장이 촉진되고 있습니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 높은 인프라 및 기술 개발 비용

음식물 쓰레기 관리 시장의 제한 요소는 인프라 및 발전 배치에 대한 과도한 비용입니다. 혐기성 소화, 퇴비화 시설, 폐기물에서 발전소까지의 수명과 같은 고급 솔루션에는 상당한 초기 투자가 필요하므로 주로 성장하는 지역에서 채택을 방해할 수 있습니다. 또한, 운송, 분리, 폐기물 처리 등을 포함한 운영 비용이 재정적 부담을 가중시킵니다. 제한적인 권위 있는 보조금과 불충분한 공공-개인 파트너십은 이러한 까다로운 상황을 더욱 악화시킵니다. 또한 일부 지역의 정보 부족과 규제 체계 부족으로 인해 녹색 식사 폐기물 관리 구조가 개선되지 않아 환경 및 지속 가능성에 대한 우려가 커지고 있음에도 불구하고 시장 성장이 둔화되고 있습니다.

• NRDC(National Resources Defense Council)에 따르면 산업 규모의 음식물 쓰레기 처리 시스템을 설치하는 데 드는 평균 비용은 500,000달러를 초과할 수 있어 소규모 채택이 제한될 수 있습니다.
• FAO는 전 세계적으로 약 61%의 가구가 음식물 쓰레기를 제대로 분리하지 않아 폐기물 관리 운영의 효율성을 저하시킨다고 강조합니다.

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 디지털 및 AI 기술의 통합

기회

음식물 쓰레기 관리 시장 내에서 증가하는 기회는 폐기물 모니터링 및 할인을 최적화하기 위한 가상 기술과 AI 기술의 통합에 있습니다. 폐기물 추적 도구와예측 분석, 기업이 과잉 생산을 줄이고 폐기물 분리를 개선하도록 돕습니다. 혁신적인 솔루션을 늘리고 수익성 있는 성장 잠재력을 개발하기 위해 식품 산업에 참여하는 스타트업과 기술 기업이 점점 늘어나고 있습니다. 또한 지속 가능한 관행에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 그룹은 순환 경제 시스템 모델에 돈을 지출하여 식사 폐기물을 바이오 에너지 및 업사이클 품목과 같은 소중한 제품으로 전환하도록 장려하고 있습니다. 이러한 발전은 시장 확대와 환경 지속 가능성을 위한 새로운 길을 열어줍니다.

• 국제고형폐기물협회(ISWA)에 따르면, 음식물 쓰레기를 바이오가스로 전환하여 새로운 시장 기회를 창출하는 전 세계적으로 2,000개 이상의 프로젝트가 진행 중입니다.
• EPA는 음식물 쓰레기 추적을 위한 스마트 센서가 미국 내 1,500개 이상의 상업용 주방에 구현되어 운영 효율성이 향상되었다고 보고했습니다.

 

인식 및 접근성 부족은 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

도전

음식물 쓰레기 관리 시장에서 구매자가 겪는 어려움은 강력한 폐기물 처리 솔루션에 대한 전문성과 접근성이 부족하다는 것입니다. 많은 가족들이 적절한 분리 방법을 모르기 때문에 재활용 가능한 음식물 쓰레기가 오염됩니다. 또한 많은 지역, 특히 개발도상국에서는 퇴비화 센터나 조직화된 수집 서비스에 대한 접근이 제한되어 있습니다. 개인 폐기물 관리 서비스와 관련된 높은 비용은 참여를 방해합니다. 과잉 구매, 그릇된 식사 차고 등의 행동 습관은 어려움을 더욱 악화시킵니다. 녹색 식사 폐기물 관리 관행에 고객의 참여를 장려하려면 지식 격차를 해소하고 인프라를 강화하는 것이 필수적입니다.

• FAO에 따르면 수거된 음식물 쓰레기의 약 25%가 비효율적인 운송 및 보관으로 인해 손실되어 심각한 운영 문제를 야기합니다.
• NRDC는 도시 지역 주민의 39%만이 음식물 쓰레기를 적극적으로 분리하여 대규모 쓰레기 관리 효율성을 제한하고 있다고 지적합니다.

 

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음식물 쓰레기 관리 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미 음식물 쓰레기 관리 시장은 엄격한 폐기물 처리 지침과 지속 가능성에 대한 인식 증가에 의해 주도되고 있습니다. 미국은 우수한 폐기물-강화 기술과 EPA의 식량 회수 챌린지(Food Recovery Challenge)와 같은 탄탄한 정부 프로젝트로 인해 큰 시장 점유율을 차지하며 이 분야를 선도하고 있습니다. 퇴비화에 대한 투자 증가 및혐기성 소화인프라 가이드 시장 성장. 미국 음식물 쓰레기 관리 시장은 소비자 인식 증가와 지속 가능성을 촉진하는 엄격한 규제 프레임워크의 도움으로 큰 호황을 맞이할 준비가 되어 있습니다. 폐기물을 에너지로 변환하는 기술의 혁신과 퇴비화 센터 확장을 통해 시장은 녹색 식사 폐기물 솔루션에 대한 요구가 높아지는 것을 활용할 준비가 되어 있습니다.

• 유럽

유럽은 EU의 순환 경제 행동 계획과 같은 엄격한 폐기물 관리 규정의 도움을 받아 음식물 쓰레기 관리 시장의 선두 주자입니다. 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가들은 강력한 재활용 및 퇴비화 인프라를 갖추고 있어 매립 폐기물이 눈에 띄게 감소하고 있습니다. 정부와 민간 단체는 폐기물을 강화하는 첨단 기술을 통해 온실가스 배출을 줄이는 것을 강조합니다. 식사 폐기물 업사이클링과 함께 지속 가능성과 진보적인 관행에 대한 인근 지역의 확고한 초점은 유럽을 글로벌 식사 폐기물 관리 노력의 선두 주자로 자리매김했습니다.

• 아시아

아시아 음식물 쓰레기 관리 시장은 도시화, 산업화, 인구 증가에 힘입어 빠른 호황을 누리고 있습니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서는 증가하는 식사 폐기물 양을 해결하기 위해 폐기물 관리 인프라에 막대한 투자를 하고 있습니다. 정부는 재활용 및 폐기물 에너지화 기술 판매에 대한 지침을 도입하고 있습니다. 그러나 일관되지 않은 지침과 고객의 의식 부족으로 인해 인근 지역은 어려움에 직면해 있습니다. 이러한 장애물에도 불구하고 신흥 경제국이 우수한 음식물 쓰레기 관리 솔루션과 지속 가능성 목표에 대한 관심을 채택함에 따라 아시아는 엄청난 성장 역량을 제공합니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

음식물 쓰레기 관리 시장의 주요 업계 참가자들은 인공 지능, 폐기물 강화 솔루션 및 유기 폐기물 재활용으로 구성된 고급 기술을 전문으로 하여 혁신과 시장 성장을 주도하고 있습니다. 이들 기업은 기업이 식사 낭비를 실시간으로 추적하고 줄여 재고 관리를 최적화하는 데 도움이 되는 AI 기반 구조를 개발하고 있습니다. 또한 혐기성 소화 및 퇴비화 기술을 포함한 폐기물 에너지 인프라에 대한 투자가 주목을 받고 있습니다. 또한 플레이어는 신흥 시장에 진출하고 정부 및 NGO와 전략적 파트너십을 형성하여 폐기물 관리 관행을 개선함으로써 도달 범위를 확대하고 있습니다. 이러한 혁신과 협력은 보다 지속 가능하고 둥근 경제를 육성하고 있습니다.

• Waste Management Inc.: EPA에 따르면 Waste Management는 북미에서 300개 이상의 유기물 처리 시설을 운영하여 도시 및 산업 음식물 쓰레기를 모두 처리합니다.
• Covanta Holding Corporation: 미국 에너지 정보청(EIA)은 Covanta가 폐기물 에너지 시설에서 연간 700만 톤 이상의 유기 폐기물을 처리한다고 보고합니다.

최고의 음식물 쓰레기 관리 회사 목록

• Waste Management
• Covanta Holding
• Suez
• Veolia Environnement
• Republic Services
• Clean Harbors
• Stericycle
• Rumpke Consolidated
• Remondis
• Waste Connections
• Biffa Group

주요 산업 발전

2023년 10월: 음식물 쓰레기 관리 시장의 산업 발전은 Winnow Solutions가 제공하는 Winnow Vision 기술입니다. 이 AI 기반 장치는 버려진 장치를 자동으로 파악하고 폐기물 가격을 계산하여 산업용 주방에서 식사 낭비를 추적하고 줄일 수 있습니다. 실시간 사실을 전달함으로써 주방에서는 식사 제조를 최적화하고 낭비를 줄일 수 있습니다. 이 세대는 중요한 글로벌 식품 체인과 모텔을 통해 식사 폐기물 모니터링 및 관리 관행을 강화함으로써 현금을 절약하고 환경에 미치는 영향을 줄이는 데 도움을 주었습니다.

보고서 범위

음식물 쓰레기 관리 시장은 환경에 대한 관심 증가, 기술 혁신 및 엄격한 규제를 통해 광범위한 성장을 목격하고 있습니다. AI 기반 폐기물 모니터링, 폐기물 강화 기술, 퇴비화 시스템과 같은 고급 솔루션은 음식물 쓰레기를 귀중한 자원으로 개조하여 지속 가능성의 꿈에 기여하고 있습니다. 정부, 기업 및 소비자는 재활용, 업사이클링 및 치유 지원을 촉진하고 시장 잠재력을 개선하며 장기적으로 호황 가능성을 높이는 원형 경제 시스템 모델을 채택하는 사례가 늘어나고 있습니다.

그러나 그럼에도 불구하고 일부 영역에서는 까다로운 상황, 과도한 인프라 비용, 제한된 인식, 부적절한 폐기물 관리 시스템이 존재합니다. 이러한 한계를 극복하려면 교육, 인프라 및 혁신에 대한 끊임없는 투자가 필요합니다. 지속 가능한 관행에 대한 구매자 수요가 증가함에 따라 각 상업 및 소비자 수준에서 음식물 쓰레기를 줄이는 데 중점을 두면서 시장이 증가할 것으로 예상됩니다. 음식물 쓰레기 처리 산업의 운명은 협업, 기술 발전, 친환경적이고 폐기물 없는 미래를 위한 헌신에 달려 있습니다.