식품 폐기

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음식물 쓰레기 관리 시장 개요

2025 년에 45.31 억 달러의 식품 폐기물 관리 시장 가치는 2034 년까지 1,164 억 달러에 이르렀으며 2025 년에서 2034 년까지 CAGR 11.06%로 확장되었습니다.

미국 음식물 폐기물 관리 시장 규모는 2025 년에 1,222 억 달러로 예상되며, 유럽 음식 폐기물 관리 시장 규모는 2025 년에 1,139 억 달러로 예상되며 중국 음식물 폐기물 관리 시장 규모는 2025 년 1,95 억 달러로 예상됩니다.

음식물 쓰레기 관리 시장은 감소, 치유 및 재활용을위한 혁신적인 솔루션을 구현함으로써 전세계 음식물 폐기물 벤처를 해결하는 데 중추적 인 위치를 차지합니다. 대략적인 환경 지속 가능성과 폐기물 처리에 대한 엄격한 지침이 높아짐에 따라이 시장은 거대한 성장을 목격하고 있습니다. 혐기성 소화, 퇴비 및 폐기물-에너지 시스템과 같은 기술은 폐기 된 음식을 바이오 에너지, 비료 및 동물 사료와 같은 소중한 공급원으로 변형시키고 있습니다. 둥근 금융 시스템에 대한 의식은 또한 녹색 식사 폐기물 관리 관행을 요구하는 것입니다.

식사 가공, 소매 및 환대를 포함한 산업은 수수료와 환경 영향을 줄이기 위해 고급 폐기물 제어 구조를 채택하고 있습니다. 정부와 비영리 회사는 식사 폐기물 감소를 판매하는 지침 및 의식 캠페인을 구현하기 위해 협력하고 있습니다. 신흥 시장은 점점 더 많은 음식을 조작하기위한 인프라에 투자하고 있으며, 진화 된 국가는 기술 개선을 강조하고 있습니다. 마찬가지로 시장은 마찬가지로 새로운 플레이어의 상향 추진이 더 나은 폐기물 분리, 처리 및 활용에 진보적 인 답변을 부여하는 것을보고 있습니다.

주요 결과

Covid-19 영향

음식물 쓰레기 관리 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic은 전달 체인과 운영 제약 조건의 중단으로 인해 음식물 폐기물 관리 시장의 증가에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 잠금 및 제한으로 인해 식사 장소, 모텔 및 식사 가공 장치가 폐쇄되어 산업 분야에서 생성 된 음식물 쓰레기의 양이 줄어 듭니다. 또한 폐기물 수집 및 재활용 오퍼링은 물류 문제, 직원 부족 및 체력 보호 문제에 직면했습니다. 조직과 정부가 전염병 관련 비용을 우선시함에 따라 식품 폐기물 관리 인프라에 대한 투자가 둔화되었습니다. 국제적으로 대체 및 경제 불안정성의 감소는 유사하게 대체 폐기물 관리 기술의 채택을 방해하여 전염병 기간 동안 시장 확대를 지연시켰다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기위한 기술의 발전

음식물 폐기물 관리 시장은 기술 개선과 환경 의식을 높이는 데 도움이되는 광범위한 발전을 경험하고 있습니다. 환상적인 추세는 실제 시간에 음식물 쓰레기를 모니터링하고 검사하는 AI 기반 장비를 채택하여 대행사가 재고를 최적화하고 폐기물을 줄일 수 있도록하는 것입니다. 예를 들어, Winnow와 같은 대행사는 비즈니스 키친 음악을 돕고 음식물 쓰레기를 최소화하여 금융 절약 비용을 지불하고 지속 가능성을 발전시키는 AI 시스템을 발전 시켰습니다. 또 다른 상승 방식은 음식 부산물을 귀중한 제품으로 재활용하는 것입니다. 비즈니스는 폐기물을 단백질 보충제 및 식용유와 같은 물체로 전환하여 새로운 판매 스트림을 늘리고 환경 영향을 줄이고 있습니다. 이 방법은 폐기물 감소를 해결할뿐만 아니라 환경 의식이있는 소비자를 찾고 있습니다.지속 가능한 제품.

• 미국 환경 보호국 (EPA)에 따르면, 미국에서 매년 3 천 5 백만 톤 이상의 음식물 폐기물이 생성되어 인식 캠페인과 폐기물 분리 관행의 채택이 증가합니다.
• FAO (Food and Agriculture Organization)는 전 세계적으로 약 13 억 톤의 식품이 매년 낭비되어 기부 및 재분배 네트워크의 성장을 촉구한다고보고합니다.

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음식물 쓰레기 관리 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 재활용 가능성으로 분류 될 수 있으며 재활용 가능하지 않습니다.

• 재활용 가능 :이 섹션에는 퇴비화, 혐기성 소화 또는 폐기물 전환을 포함한 방법을 통해 가공 및 용도 변경 될 수있는 천연 폐기물이 포함됩니다. 과일 및 야채 껍질, 남은 음식 및 농업 부산물이 그 예입니다. 재활용 가능한 음식물 폐기물은 바이오 에너지, 동물 사료 및 비료를 공급하는 데 점점 더 활용되어 둥근 경제 시스템을 돕습니다.

• 재활용 불가능 :이 범주에는 감염된 식사, 눈에 띄게 가공 된 남은 음식 및 식사와 혼합 된 비 자연 재료를 포함하여 정리하거나 재활용 할 수없는 폐기물이 포함되어 있습니다. 재구성 불가능한 폐기물은 일반적으로 매립지 나 소각로에서 끝나고 환경 문제에 기여합니다.

응용 프로그램에 의해

적용에 따라 글로벌 시장은 동물 사료, 비료, 바이오 연료로 분류 할 수 있습니다.

• 동물 사료 :이 세그먼트는 음식물 쓰레기를 농장 동물을위한 영양가있는 사료로 용도에 초점을 맞추는 데 중점을 둡니다. 남은 음식, 잉여 농산물 및 농업 부산물을 처리함으로써 산업은 폐기물을 줄이면서 지속 가능한 동물 사료 답변에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 전통적인 사료 자산에 대한 비용이 강하고 환경 적으로 유쾌한 기회입니다.

• 비료 : 유기농 식사 폐기물은 퇴비 또는 천연 비료로 광범위하게 변형됩니다. 이 상품은 토양을 만족스럽게 향상시키고 지속 가능한 농업 관행을 판매합니다. 퇴비화 방법은 가장 간단하지 않지만 매립 폐기물을 줄이지 만 녹색 농업 투입에 대한 수요 증가와 추가로 일치합니다.

• 바이오 연료 : 음식물 쓰레기는 바이오 가스 및 바이오 에탄올로 구성된 바이오 연료 제조 내부에 적용됩니다. 천연 폐기물의 혐기성 소화는 재생 에너지를 생성하여 전기 지속 가능성에 기여합니다. 이 애플리케이션은 탄소 발자국을 줄이고 폐기물까지의 강도 기술을 활용하는 것에 대한 산업 인식에 따라 견인력을 얻고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장을 늘리기위한 환경 인식 및 지속 가능성 목표 증가

음식물 폐기물 관리 시장 성장의 요소는 증가하는 환경 문제입니다. 정부와 기업은 매립지 활용을 줄이고 온실 휘발유 배출량을 줄이기 위해 엄격한 정책과 정책을 부과하고 있습니다. 소비자의 관심은 대략 음식물 쓰레기의 환경 효과에도 곱해 퇴비 및 퇴비와 같은 지속 가능한 관행을 수행하도록 장려했습니다.폐기물-에너지 기술. 이 추세는 전세계 지속 가능성 꿈과 일치하며, 폐기물 관리 기술에 대한 혁신 및 투자를 촉진하여 생태 학적 피해를 완화하고 순환 경제를 판매합니다.

• 유럽위원회에 따르면, EU는 2030 년까지 음식물 쓰레기를 50% 줄이기위한 목표를 설정하여 폐기물 관리 인프라에 대한 투자를 주도했습니다.
• EPA는 미국의 6,000 개가 넘는 시설이 현재 혐기성 소화를 사용하여 음식물 쓰레기를 에너지로 전환하여 고급 폐기물 처리 기술의 채택을 촉진하고 있다고 지적했다.

시장을 확장하기 위해 폐기물-에너지 기술의 발전

고급 폐기물-강도 (WTE) 기술의 개선은 음식물 쓰레기 관리 시장에서 핵심 성장 동인입니다. 혐기성 소화 및 열분해와 같은 과정은 자연 식품 폐기물을 바이오 가스 및 바이오 에탄올과 같은 재생 가능한 전원으로 리모델링하고 있습니다. 이러한 혁신은 더 이상 폐기물 할인을 처리 할뿐만 아니라 기회 전기 공급을 추가로 제공하여 화석 연료에 대한 의존도를 줄입니다. 정부와 개인 단체를 통한 WTE 작업에 대한 투자 증가는 이러한 기술의 채택을 가속화하여 시장 증가를 주도하고 있습니다.

구속 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하기위한 인프라 및 기술 개발의 높은 비용

음식물 쓰레기 관리 시장의 제한 구성 요소는 인프라 및 생성 배포의 과도한 수수료입니다. 혐기성 소화, 퇴비 시설 및 폐기물 공장 생활과 같은 고급 답변은 주로 성장하는 지역에서 채택을 막을 수있는 상당한 초기 투자가 필요합니다. 또한 운송, 분리 및 폐기물 치료로 구성된 운영 가격은 재정적 부담을 더합니다. 제한된 권위있는 보조금과 불충분 한 공공 개인 파트너십은 이러한 까다로운 상황을 악화시킵니다. 또한, 일부 지역의 정보 부족과 불충분 한 규제 프레임 워크는 녹색 식사 폐기물 제어 구조의 개선을 방해하여 환경 및 지속 가능성 걱정에도 불구하고 시장 증가가 둔화됩니다.

• NRDC (National Resources Defense Council)에 따르면, 산업 규모의 음식물 폐기물 가공 시스템을 설립하는 데 평균 비용이 50 만 달러를 초과하여 소규모 채택을 제한 할 수 있습니다.
• FAO는 전 세계적으로 가구의 거의 61%가 음식물 쓰레기를 제대로 분리하지 않아 폐기물 관리 운영의 효율성을 감소 시킨다는 것을 강조합니다.

디지털 및 AI 기술의 통합을 위해 시장에서 제품을위한 기회를 창출

기회

음식물 폐기물 관리 시장 내부의 기회가 증가하는 것은 폐기물 모니터링 및 할인을 최적화하기 위해 가상 및 AI 기술의 통합에 있습니다. 폐기물 추적 도구로 구성된 AI 기반 구조예측 분석, 기업이 과잉 생산을 줄이고 폐기물 분리를 개선하도록 도와줍니다. 신생 기업과 기술 회사는 식품 산업에 참여하여 혁신적인 솔루션을 높이고 유리한 성장 잠재력을 개발하고 있습니다. 또한 지속 가능한 관행에 대한 소비자 수요가 증가하면 그룹이 원형 경제 시스템 모델에 돈을 쓰도록 장려하고 식사를 바이오 에너지 및 업 사이클 품목과 같은 소중한 제품으로 전환합니다. 이러한 발전은 시장 확대 및 환경 지속 가능성을위한 새로운 길을 열어줍니다.

• 국제 고형 폐기물 협회 (ISWA)에 따르면, 전 세계적으로 음식물 쓰레기를 바이오 가스로 전환하는 2,000 개가 넘는 진행중인 프로젝트가 있으며 새로운 시장 기회를 창출하고 있습니다.
• EPA는 음식물 쓰레기 추적을위한 스마트 센서가 미국의 1,500 개가 넘는 상업용 주방에서 구현되어 운영 효율성을 향상 시켰다고보고합니다.

 

인식 부족과 접근성은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

도전

음식물 쓰레기 관리 시장 내 구매자에게는 어려운 과제는 강력한 폐기물 처리 솔루션에 대한 전문 지식과 접근성이 부족하다는 것입니다. 많은 가족들이 적절한 분리 방법에 대해 맹인으로 재활용 가능한 식사 폐기물의 오염을 초래합니다. 또한 퇴비 센터 또는 조직화 된 수집 서비스에 접근 할 수있는 지역, 특히 개발 도상 지역에서 제한됩니다. 개인 폐기물 관리 서비스와 관련된 높은 비용도 참여하지 않습니다. 과도한 구매 및 오류가 많은 식사 차고를 포함한 행동 습관은 어려움을 악화시킵니다. 지식 격차를 해소하고 인프라 향상은 녹색 식사 폐기물 제어 관행에 고객의 참여를 장려하기 위해 필수적입니다.

• FAO에 따르면, 비효율적 인 운송 및 보관으로 인해 수집 된 음식물 쓰레기의 약 25%가 손실되어 상당한 운영 문제가 발생했습니다.
• NRDC는 도시 지역에서는 주민의 39%만이 적극적으로 음식물 쓰레기를 분리하여 대규모 폐기물 관리 효과를 제한한다고 지적했다.

 

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음식물 쓰레기 관리 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미 음식 폐기물 관리 시장은 엄격한 폐기물 처리 지침과 지속 가능성에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 미국은이 지역을 이끌고 EPA의 식품 회복 도전과 같은 우수한 폐기물 기술 및 견고한 정부 프로젝트로 인해 큰 시장 비율을 차지합니다. 퇴비에 대한 투자 증가혐기성 소화인프라 가이드 시장 성장. 미국 음식물 폐기물 관리 시장은 그레이트 붐을 준비하고 있으며, 소비자 인식 증가와 지속 가능성을 촉진하는 엄격한 규제 프레임 워크를 돕고 있습니다. 폐기물-에너지 기술의 혁신과 퇴비 센터 확장으로 인해 시장은 녹색 식사 폐기물 솔루션에 대한 콜을 활용할 수 있도록 설정됩니다.

• 유럽

유럽은 EU의 순환 경제 행동 계획과 같은 엄격한 폐기물 관리 규정의 도움으로 식품 폐기물 관리 시장의 선두 주자입니다. 독일, 프랑스 및 영국과 함께 국가는 강력한 재활용 및 퇴비 인프라를 보유하고 있으며, 매립 폐기물이 감소합니다. 정부와 민간 단체는 고급 폐기물-강도 기술을 통해 온실 연료 배출 감소를 강조합니다. 근처의 지속 가능성과 진보적 관행에 대한 인근의 튼튼한 초점은 식사 폐기물 업 사이클링과 함께 유럽을 전 세계 식사 폐기물 통제 노력의 선두 주자로 배치했습니다.

• 아시아

아시아 음식 폐기물 관리 시장은 도시화, 산업화 및 대중 확대를 통해 급격한 붐을 겪고 있습니다. 중국, 인도 및 일본과 같은 국가는 폐기물 관리 인프라에 많은 투자를하고 있으며, 늘어나는 식사 폐기물 양을 해결하고 있습니다. 정부는 재활용 및 폐기물 에너지 기술을 판매하기위한 지침을 도입하고 있습니다. 그러나 근처는 일관되지 않은 지침과 고객의 의식이 충분하지 않아 도전에 직면 해 있습니다. 이러한 장애물에도 불구하고, 신흥 경제가 우수한 음식 폐기물 통제 답변과 지속 가능성 목표에 대한 관심을 채택함에 따라 아시아는 괴물 성장 능력을 제공합니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

음식물 폐기물 관리 시장 내부의 주요 업계 플레이어는 인공 지능, 폐기물-강도 솔루션 및 유기 폐기물 재활용으로 구성된 고급 기술을 전문으로하는 조향 혁신 및 시장 성장입니다. 이 비즈니스는 기업이 실제 시간에 식사 폐기물을 추적하고 감소시키는 데 도움이되는 AI 기반 구조를 개발하여 주식 관리를 최적화합니다. 또한, 혐기성 소화 및 퇴비 기술을 포함한 폐기물-에너지 인프라에 대한 투자는 견인력을 얻고 있습니다. 또한 플레이어는 신흥 시장에 진입하고 폐기물 관리 관행을 아름답게하기 위해 정부 및 NGO와 전략적 파트너십을 형성함으로써 달성을 확대하고 있습니다. 이러한 혁신과 협력은보다 지속 가능하고 둥근 경제를 촉진하고 있습니다.

• Waste Management Inc. : EPA에 따르면 폐기물 관리는 북아메리카의 300 개가 넘는 유기농 가공 시설을 운영하며 도시 및 산업용 음식물 폐기물을 처리합니다.
• Covanta Holding Corporation : EIA (U.S. Energy Information Administration)는 Covanta가 에너지 시설에서 매년 7 백만 톤 이상의 유기농 폐기물을 처리한다고보고합니다.

최고의 음식 폐기물 관리 회사 목록

• Waste Management
• Covanta Holding
• Suez
• Veolia Environnement
• Republic Services
• Clean Harbors
• Stericycle
• Rumpke Consolidated
• Remondis
• Waste Connections
• Biffa Group

주요 산업 개발

2023 년 10 월 : 식품 폐기물 관리 시장의 산업 개발은 Winnow Solutions가 제공하는 Winnow Vision 기술입니다. 이 AI 기반 가제트를 통해 산업 주방은 자동으로 폐기 된 가제트를 파괴하고 폐기물 가격을 계산하여 식사 폐기물을 추적하고 감소시킬 수 있습니다. 실시간 사실을 알림으로써 주방은 식사 제조를 최적화하고 폐기물을 줄일 수 있습니다. 이 세대는 중요한 글로벌 식품 체인과 모텔을 통해 따랐으며, 식사 낭비 모니터링 및 관리 관행을 강화함으로써 현금을 절약하고 환경 효과를 줄입니다.

보고서 적용 범위

음식물 쓰레기 관리 시장은 광범위한 성장을 목격하고 있으며, 환경의 관심 증가, 기술 혁신 및 엄격한 규제를 통해 강화되었습니다. AI 구동 폐기물 모니터링, 폐기물-강도 기술 및 퇴비 시스템과 같은 고급 솔루션은 음식물 쓰레기를 귀중한 자원으로 리모델링하여 지속 가능성 꿈에 기여합니다. 정부, 기업 및 소비자는 점점 더 많은 수의 채택 경제 시스템 모델로, 재활용, 업 사이클링 및 치유를 촉진하고 시장 잠재력을 개선하고 붐의 장기적인 가능성을 높이고 있습니다.

그러나 몇몇 영역에서 까다로운 상황, 과도한 인프라 비용, 제한된 인식 및 부적절한 폐기물 제어 시스템이 존재합니다. 이러한 한계를 극복하려면 학교, 인프라 및 혁신에 대한 비 층간 투자가 필요합니다. 지속 가능한 관행에 대한 구매자 수요가 증가함에 따라 각 상업 및 소비자 수준에서 음식물 쓰레기 감소에 중점을 둔 시장은 증가 할 것으로 예상됩니다. 음식물 쓰레기 관리 산업의 운명은 협력, 기술 발전 및 더 친환경적이고 폐기물없는 미래에 대한 헌신에 의존 할 것입니다.