식품 보안 기술 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(무경운 기술, 유전 공학, 바이오 종자, 미세 관개 및 기타), 애플리케이션별(정부 및 민간) 및 2026년부터 2035년까지 지역 예측

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식품 보안 기술 시장 개요

세계 식품 보안 기술 시장은 2026년 56억 2천만 달러 규모로 추산됩니다. 시장은 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.05%로 성장해 2035년까지 84억 8천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

농업 기술의 혁신이 글로벌 식량 안보 문제에 대한 중심 대응으로 빠르게 자리잡고 있기 때문에 식량 안보 기술은 빠르게 성장하고 있는 분야입니다. 인구 증가, 기후 변화 및 지속 가능한 식량 생산 요구 사항은 식량 생산, 유통 및 소비를 최적화하도록 설계된 광범위한 솔루션을 포함하는 이 시장을 이끄는 요인 중 일부입니다. 정밀농업도구, 인공지능,예측 분석, 작물 모니터링 시스템, 실시간 데이터 수집을 위한 IoT 디바이스 등이 주요 핵심 기술이다. 또한 대체 단백질, 식품 추적 시스템, 수직 농업 분야에서도 혁신이 이루어지고 있습니다. 정부, NGO 및 민간 기업은 음식물 쓰레기를 줄이고 공평한 식품 분배를 보장하는 데 중점을 두고 식품 가용성, 접근성 및 안정성을 개선하기 위해 이러한 기술에 막대한 투자를 하고 있습니다. 식량 관련 위기에 대한 글로벌 회복력을 확보하는 데 기술 발전과 식량 안보에 대한 투자가 중요해짐에 따라 시장은 계속해서 성장할 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향

식품 보안 기술 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

여러 면에서 코로나19가 식량 안보 기술 시장 성장에 미치는 영향은 예상보다 컸습니다. 초기에는 공급망 붕괴와 노동력 부족으로 인해 기술 발전이 둔화될 것으로 예상했지만, 실제로 팬데믹으로 인해 식량 안보 기술 채택이 가속화되었습니다.

이러한 가속화된 영향의 중요한 예는 농업 및 식품 유통을 위한 디지털 솔루션에 대한 의존도가 높아지는 것입니다. 공급망이 중단되면서 농부와 식품 생산자는 AI, IoT, 정밀성과 같은 기술에 의존해야 했습니다.농업 도구운영을 최적화하고 효율성을 높이며 노동력 부족을 완화합니다. 비접촉식 운영과 식품 추적성 향상의 필요성으로 인해 식품 공급망에서 블록체인 및 기타 디지털 기술에 대한 수요도 증가했습니다.

게다가, 팬데믹은 세계 식량 시스템의 약점을 드러냈고, 식량 안보 개선을 위한 혁신이 더욱 중요해졌습니다. 정부, 기업, NGO는 미래에 식량 시스템을 보다 탄력적이고 자립적으로 만들기 위해 농업 기술 및 식품 유통 기술에 대한 투자를 늘려야 했습니다. 따라서 팬데믹은 즉각적인 도전을 제시했지만 결국 식량 안보 기술 성장의 촉매제가 되었습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하기 위해 수직 농업 채택 증가

식품 유통 기술 시장에서 나타나는 최신 추세는 휴대용 채택에 관한 것이며 이로 인해 식품 보안 기술 시장 점유율이 증가했습니다. 이러한 소형 모바일 장치를 사용하면 실시간 현장 분석이 가능하며, 이는 환경 요인 모니터링, 식품 안전, 제약 부문과 같은 산업에도 매우 가치 있는 이점입니다. 휴대용 분광기는 기존 벤치탑 분광기에 비해 높은 유연성, 시료 이동 감소, 빠른 의사 결정 등 여러 가지 장점을 자랑합니다. 결과적으로 현장 연구원, 품질 관리 팀 및 규제 기관에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 또한 센서 기술과 데이터 처리의 발전으로 이러한 휴대용 장치의 성능이 향상되어 다양한 응용 분야에서 더욱 정확하고 신뢰할 수 있게 되었습니다.

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식품 안보 기술 밀가루 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 무경운 기술, 유전 공학, 바이오 종자, 미세 관개 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 무경운 기술: 이 농업 기술은 토양 교란을 최소화하기 위해 땅을 경작하지 않고 작물을 심는 것을 포함합니다. 이는 토양 건강을 개선하고 수분을 보존하며 침식을 방지하는 중요한 방법입니다. 무경운 기술은 자원을 보존하고 탄소 격리를 강화하며 장기적인 토양 비옥도를 촉진하는 데 상당한 이점을 가지고 있습니다.

• 유전 공학(Genetic Engineering): 유전 공학은 작물의 유전적 구성을 변경하여 해충, 질병, 환경 스트레스 요인 및 영양가에 대한 저항성을 높이는 것입니다. 이는 특히 기후에 취약한 지역에서 작물 수확량과 품질을 향상시키기 때문에 식량 안보의 핵심 기술입니다.

• 바이오 종자: 종종 유전자 변형 종자로 알려진 바이오 종자는 곤충, 질병 ​​및 악천후 조건에 대한 저항성을 갖도록 설계되었습니다. 일관된 작물 생산과 효율적인 식량 생산 수단은 화학 살충제와 비료에 덜 의존합니다.

• 미세 관개: 점적 관개 및 스프링클러를 포함하는 미세 관개는 물 낭비를 최소화하면서 식물 뿌리까지 물을 직접 공급할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 이 기술은 물 사용 효율성, 작물 수확량 및 지속 가능한 농업을 향상시키기 때문에 물이 부족한 지역에서 매우 중요합니다.

• 기타: 토양 센서, 작물 모니터링 시스템, 정밀 농업 등 식량 안보 달성에 도움이 되는 수많은 추가 기술이 있습니다. 여기에는 모든 자원 활용 최적화, 식물 상태 모니터링이 포함되며 농부가 데이터를 사용하여 결정을 내릴 수 있습니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 정부와 민간으로 분류될 수 있습니다.

• 정부: 정부 기관은 책임 있는 농업을 장려하고 식량 생산을 늘리며 균등하게 공유하기 위한 국가 또는 지역 프로그램에 자금을 지원하고, 규제하고, 시행하는 데 도움을 주기 때문에 대규모 정책 이니셔티브를 정부 기관에서 주도해야 합니다. 정부는 농업 연구 프로그램에 대한 보조금, 보조금, 투자를 통해 식량 안보 기술의 성장과 사용을 촉진하는 데 꼭 필요한 역할을 할 수 있습니다. 그들은 또한 국가 회복력, 기후 적응 전략, 세계 식량 부족이나 위기 해결이라는 맥락에서 식량 안보에 중점을 둡니다.

• 민간: 민간 기업과 조직은 식량 안보를 위한 최첨단 기술에 점점 더 투자하고 개발하고 있습니다. 여기에는 농업 기술 분야의 신생 기업과 기존 기업이 포함됩니다.생명공학, 식품 생산 산업. 정밀 농업, 유전 공학, 수직 농업, AI 기반 식품 유통 시스템과 같은 분야에서 민간 부문 기업은 혁신을 주도하는 데 중요한 역할을 합니다. 다른 영역에는 공급망 솔루션 최적화가 포함됩니다. 식품 추적성; 자원 효율성을 향상시킵니다. 많은 민간 부문 기업도 정부 및 NGO와 협력하여 이러한 기술을 글로벌 수준으로 확장합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

인구 증가와 식량 수요 증가로 시장 활성화

매년 세계 인구가 증가함에 따라 식량 생산에 대한 수요가 더욱 늘어나고 있습니다. 2050년까지 세계 인구는 거의 100억 명에 이를 것으로 추산되며, 식량 생산을 대폭 강화해야 할 필요성이 절실해질 것입니다. 그러기 위해서는 농업기술이 ​​중요하다. 여기에는 정밀 농업, 유전자 변형 작물, 효율적인 관개 시스템 등이 포함됩니다. 이는 작물 수확량을 향상시키고, 폐기물을 줄이며, 자원 사용을 최적화합니다. 따라서 인구 증가는 제한된 가용 토지와 부족한 수자원 상황에서 적절한 생산을 보장하기 위한 수단으로서 혁신적인 식량 안보 기술의 발전을 추진하는 매우 강력한 원동력이 됩니다.

기후 변화와 환경 스트레스로 시장 확대

기후변화는 세계 농업에 영향을 미치는 주요 요인 중 하나입니다. 가뭄, 홍수, 예측할 수 없는 기온 변화 등 더 자주 발생하는 극한 기후 현상이 식량 생산을 위협합니다. 이러한 혹독한 조건에서 농업을 수행하려면 적응력 있고 탄력적인 농업 방법이 필요합니다. 기술적으로 가뭄에 강한 작물, 첨단 관개 시스템, 일기 예보 도구가 점점 더 중요해질 것입니다. 이는 농부들이 기후 변화의 부정적인 영향을 극복하고 식량 가용성을 보장하며 장기적으로 농업을 더욱 지속 가능하게 만드는 데 도움이 됩니다. 이러한 이유로 작물 탄력성 및 자원 관리 개선을 목표로 하는 새로운 기술이 채택되고 있습니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 높은 초기 비용과 기술적 장벽

식량 안보 기술의 수많은 이점에도 불구하고 첨단 농업 솔루션을 구현하는 데 필요한 자본 투자는 중요한 장벽 중 하나입니다. 많은 소규모 자작농들, 특히 개발도상국에서는 그러한 재정적 자원이나 기술에 대한 접근이 부족합니다. 정밀 농업, 유전공학, 미세 관개 등 고가의 장비는 널리 채택되는 데 주요 제한 요소입니다. 이러한 시스템을 운영하려면 전문적인 지식과 기술이 필요하며, 이는 일부 지역과 부문에서 성장에 또 다른 장벽을 만듭니다.

기회

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 기술 혁신 및 통합

급속한 기술 개발과 식품 생산 시스템의 구현으로 인해 엄청난 시장 기회가 창출되고 있습니다. 이러한 기술에는 AI, 로봇공학, IoT 등이 포함되며, 점점 더 많이 구현되고 있습니다.정밀농업및 공급망 관리를 통해 훨씬 더 효율적인 데이터 중심 의사 결정에 크게 기여했습니다. 식품 추적성을 위한 블록체인 통합과 도시 지역의 공간 및 물 제약 문제를 해결하기 위한 수직 농업 활용은 또 다른 흥미로운 기회입니다. 기술이 더욱 접근 가능하고 저렴해짐에 따라 선진국과 개발도상국의 식량 안보와 지속 가능성을 높이기 위해 전 세계적으로 기술 사용이 증가할 수 있는 좋은 기회가 있습니다.

도전

정책 및 규제 문제는 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

정책 및 규제 프레임워크 과제: 이는 글로벌 식량 안보 기술이 직면한 주요 과제입니다. 여러 국가의 GMO, 살충제 및 농업 관행에 대한 다양한 규제로 인해 일부 기술 채택에 장벽이 될 수 있습니다. 여러 국가의 정부는 혁신적인 기술에 대한 다양한 표준과 승인 절차를 갖고 있어 기업이 국경을 넘어 솔루션을 탐색하고 확장하는 것이 어려울 수 있습니다. 더욱이, 정책 불일치로 인해 식량 안보 기술의 채택이나 구현이 느려질 수 있습니다. 규제 복잡성은 실제로 복잡성으로 인해 시장 개발이 설정될 때 기업의 주요 테스트 사례 중 하나입니다.

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식품 보안 기술 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

잘 구조화된 농업 산업과 첨단 기술 인프라를 갖춘 북미, 특히 미국의 식량 안보 기술 시장과 캐나다는 식량 안보 기술을 선도하고 있습니다. 더 나은 작물 수확량과 지속 가능성을 위해 정밀 농업, 유전 공학 및 현대 관개 시스템이 이 지역에서 널리 채택되었습니다. 농업 부문의 보조금 및 지원과 같은 정부 정책을 통해 AI, IoT, 로봇 공학과 같은 기술의 혁신과 채택이 지원됩니다. 따라서 이러한 기술은 수요가 계속 증가하고 환경이 악화되는 상황에서 식량 안보를 목표로 하는 농업 운영 최적화에 적용됩니다.

• 유럽

유럽은 지속가능한 농업을 크게 강조하고 있습니다. 네덜란드와 독일은 신기술을 사용하여 이에 앞장서고 있습니다. 유럽연합의 공동 농업 정책은 지속 가능한 농업을 장려합니다. 기후변화와 환경규제에 대응해 정밀농업, 수직농업, 식품이력추적시스템도 도입되고 있다. 환경에 미치는 영향을 증가시키지 않으면서 식량 생산을 늘리는 데 중점을 두면서 자원 효율성과 지속 가능성을 향상시키는 것을 목표로 하는 농업 기술 솔루션의 성장이 촉진되었습니다.

• 아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 인구, 도시화, 기후 관련 문제로 인해 식량 안보 기술이 급속히 성장하고 있습니다. 중국, 인도, 일본, 호주는 이 지역의 증가하는 식량 수요를 충족시키기 위해 첨단 농업 기술을 사용하고 있습니다. 정밀 농업, 미세 관개 및 유전자 변형 작물은 물 부족, 토양 황폐화 및 극한 기후를 해결하기 위해 널리 사용되고 있습니다. 도시에서는 수직 농업과 수경법이 제한된 경작지와 자원 제약에 대한 혁신적인 솔루션을 제공하기 때문에 매우 인기를 얻고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

기업의 주요 플레이어는 전략적 혁신과 시장 성장을 통해 식품 보안 기술 시장을 형성하고 있습니다. 정밀 농업, AI 기반 작물 모니터링, IoT 기반 자원 관리 솔루션 등 첨단 농업 기술을 통합하여 생산성과 지속 가능성을 높이고 있습니다. 또한 다양한 소비자 요구와 환경 요구에 부응하기 위해 수직 농업, 수경법, 식품 추적을 위한 블록체인과 같은 대체 솔루션을 포함하도록 포트폴리오를 확장합니다. 그들은 새로운 이점을 활용하고 있습니다.디지털 플랫폼, 시장 홍보 개선, 공급망 간소화 및 유통 효율성 향상. 이러한 성장을 달성하고 식품 안보 기술 분야의 시장 동향을 설정하기 위해 연구 개발, 최적의 공급망 기능 및 잠재적인 지역 시장에 투자합니다.

최고의 식품 안보 기술 회사 목록

• BASF – Germany
• Kraft Foods (now part of Mondelez International) – United States
• Mahindra and Mahindra – India
• Cargill – United States
• Bayer – Germany
• Novozymes – Denmark
• Nestle – Switzerland
• SGS – Switzerland
• Intertek Group – United Kingdom
• Bureau Veritas – France
• Eurofins Scientific – Luxembourg
• Tentamus Analytics – Germany
• UL – United States
• ALS – Australia
• AsureQuality – New Zealand
• Romer Labs Diagnostic – Austria
• CCIC (China Certification and Inspection Group) – China

주요 산업 발전

2023년 10월: 중국은 농업 부문을 디지털화하기 위한 5개년 계획을 시작하여 2023년 10월 국내 식량 생산을 추진할 계획입니다. 이 계획에 따른 계획은 2028년까지 디지털 재배 기술 시스템과 국가 농업 및 농촌 빅데이터 플랫폼을 개발하는 데 중점을 두고 있습니다. 빅 데이터, GPS 내비게이션, 인공 지능, 농기계에 대한 더 많은 투자 및 종자 기술은 식량 안보 강화를 위한 새로운 계획에서 농업 관행의 필수적인 부분입니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이는 식량 안보 기술의 신흥 시장이며 상당한 속도로 성장하고 있습니다. 세계 식량 부족, 기후 변화, 지속 가능한 농업 관행에 대한 큰 우려가 있습니다. 식품 지속 가능성에 대한 인식이 높아지면서 정밀 농업, AI 기반 솔루션, 수직 농업 혁신과 같은 새로운 농업 기술이 시장 성장을 주도하고 있습니다. 출시 단계의 높은 투자와 규제의 어려움에도 불구하고 효율적이고 탄력적인 식품 생산에 대한 지속적인 수요가 주류 시장으로의 채택을 촉진합니다. 식량 안보 기술의 규모와 범위는 혁신적인 기술과 업계 내 영향력 있는 기업 간의 전략적 파트너십을 통해 더욱 극대화됩니다. 소비자들이 지속 가능하고 자원 효율적인 식량 시스템을 점점 더 요구함에 따라 식량 안보 기술 시장은 장기적인 성장 전망을 지원하는 지속적인 혁신과 투자를 통해 번성할 가능성이 높습니다.