과일 및 채소 가공 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (사전 처리, 가공, 세척, 충전), 적용 (과일, 채소, 기타) 및 2025 년에서 2033 년까지의 지역 예측.

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과일 및 채소 가공 시장 보고서 개요

전세계 과일 및 채소 가공 시장 규모는 2024 년에 3,576 억 달러이며 2033 년까지 5989 억 8 천 8 백만 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연간 연간 성장률 (CAGR)이 약 7% 증가 할 것으로 예상됩니다.

Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 과일 및 야채 가공 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높거나 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 갑작스런 증가는 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

영양 요소를 직접 소비하기 전에 과일 및 야채 준비가 필수적입니다. 가공의 근본적인 목표는 부패하기 쉬운 과일과 채소의 색, 맛, 질감 및 영양소를 유지하면서 유통 기한을 향상시키는 것입니다. 고급 과일 및 채소 가공 기술은 다양한 이점을 제공하며 품질은 색상, 질감, 풍미 및 영양분 함량의 네 가지 요소로 정의됩니다. 이러한 과정의 대부분은 열에 의존하며 과일과 채소의 품질 기준은 매우 열정적입니다.

시장 성장은 즉시 먹을 수 있고 이동 중 음식 품목에 대한 수요 증가로 인한 것입니다. 다른 변수로는 바쁜 고객 라이프 스타일로 인한 편의의 필요성 증가와 Capita 소득 증가가 포함됩니다. 결과적으로 가공 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 업계의 급속한 성장으로 인해 과일 및 야채 가공 시장에 대한 예측은 잘 유지 될 것입니다.

Covid-19 영향

구매 상승으로 인해 Covid-19 Pandemic은 시장의 생산성을 높였습니다

Covid-19 Pandemic은 소비자 구매 패턴이 크게 전환되었습니다. 전 세계 대부분의 고객은 정크 푸드를 대체 할 신선한 음식을 찾고 있습니다. 가공 과일과 채소의 글로벌 시장은 면역을 증가시키기 위해 확장되고 있습니다. 과일과 채소를 준비하는 산업에서 자동화와 로봇이 점점 더 많이 사용되고있어 생산성을 높이는 동시에 비용을 줄이는 데 도움이됩니다.

최신 트렌드

에너지 절약 식품 가공 장비 사용

미국 에너지 정보국에 따르면 식품 가공은 전세계 산업 에너지 사용의 4%를 차지하며 2040 년에도 그렇게 남아있을 것으로 예상됩니다. 이는 식품 산업의 많은 중요한 참가자들이 에너지 효율적이고 다기능적인 식품 가공 장비로 전환하여 운영 비용을 낮추고 지속 가능한 제품의 개발로 이어질 수있게 해줄 수있었습니다. 예를 들어, Tetra Pak은 음료 제조업체가 저렴한 비용으로 탄소화 할 수있는 최신 장비 솔루션을 만들었습니다. 에너지 효율적인 장비 증가, 장비 안전 개선 및 유지 보수 비용 절감은 식품 가공 기계 시장의 성장을 주도하는 필수 요소 중 일부입니다. 소형 설계와 음료 생산 측면에서 유연성은 음료 가공 산업에서 점점 더 중요 해지고 있습니다. 음료 처리는 소형 설계 측면에서 유연성과 실행 가능한 가동 중지 시간이 거의없는 제품 간의 전환 능력이 점점 더 필요합니다. 건강에 민감한 소비자의 수가 증가함에 따라 유기농, 신선하고 이국적인 과일과 채소에 대한 욕구로 인해 과일 및 채소 가공 시장의 발전을 도왔습니다. 고객은 지속적인 영양, 미네랄 및 칼슘 수준을 갖춘 고품질 제품을 원합니다. 더 많은 개인이 비건 채식을 채택함에 따라 최근 몇 년 동안 사람들의 식량 소비 패턴의 변화로 인해 과일 및 야채 가공 부문의 상승이 이루어졌습니다. 간단한 가용성과 저렴한 비용으로 인해 소매 및 전자 상거래 플랫폼도 가공 과일 및 채소 제품 시장을 늘 렸습니다.

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과일 및 야채 가공 시장 세분화

유형 분석 별

유형에 따르면 시장은 사전 처리, 가공, 세척, 충전으로 분류 될 수 있습니다. 사전 처리는 주요 부문이 될 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램 분석에 의해

적용에 따라 시장은 과일, 채소 등으로 나눌 수 있습니다. 과일은 지배적 인 부분이 될 것입니다.

운전 요인

편의성에 대한 수요가 증가하고 있습니다

가공 식품 시장은 바쁜 고객 라이프 스타일의 결과로 편의에 대한 요구가 증가함에 따라 추진되고 있습니다. 또한 1 인당 소득 상승으로 인해 먹을 수 있고 이동 중 음식 품목에 대한 수요가 증가했습니다. 결과적으로 가공 과일 및 채소 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 과일 및 채소 가공 부문의 상당한 확장으로 인해 과일 및 야채 가공 시장에 대한 전망은 긍정적일 것입니다. 소비자는 가공 식품을 구매하여 더 오랜 시간 동안 사용하고, 먹고, 저장하기 때문에 얻을 수 있습니다. 지난 수십 년 동안 중국, 인도 및 브라질과 같은 개발 도상국의 소비자 선호도는 전통적인 수제 아침 식사와 간식 식사에서 먹을 수있는 아이템으로 점차 전환했습니다. 2020 년 12 월 "식품 가공"기사에 따르면, 식료품 저장실 및 기타 가정 필수품의 판매는 Covid-19에 저장되었습니다.

식품을 먹을 준비 준비에 대한 수요 증가 시장 확장

대다수의 가정은 즉시 먹을 수있는 음식을 선호하며,이 추세는 미래에도 계속 될 것으로 예상됩니다. 고품질 및 영양 함량으로 인해 가공 식품이 점점 인기를 얻고 있습니다. 과일 및 채소 가공 산업의 로봇 및 자동화에 대한 의존도 증가는 생산량이 증가하면서 이러한 비즈니스의 운영 비용을 낮추고 있습니다. 품질을 유지하기 위해 매우 심각한 정부 규칙과 식품 안전 표준이 있습니다. 많은 다른 시장 참여자들이 전세계 과일 및 채소 가공 시장에서 경쟁력있는 가격으로 최고의 제품을 생산하기 위해 경쟁합니다. 이 시장의 확장을위한보다 효율적인 프로세스를 만들기 위해 업계 참가자들 사이에서 많은 합병 및 인수가 발생했습니다. 이러한 모든 이유의 결과로 과일 및 채소 가공 시장은 예측 기간 동안 크게 확장 될 것으로 예상됩니다.

구속 요인

점점 더 정부의 엄격한 시장 성장 정책 및 규정이 시장 성장을 방해 할 수 있습니다.

전문 과일 및 채소 가공 시스템 조직의 부재와 정부의 점점 엄격한 시장 성장 정책 및 규정이 시장 확장을 막았습니다. 장비의 높은 자본 지출과 엄격한 소비자 안전법은 시장 확장을 방해하고 있습니다. 적절한 보관 시설 부족, 비효율적 인 분배 및 불충분 한 냉장 저장 및 운송으로 인해 시장 확장이 방해가됩니다.

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과일 및 야채 가공 시장 지역 통찰력

아시아 태평양 지역은 투영 기간 동안 수입이 가장 높은 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 투영 기간 동안 수익이 가장 높은 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역 에서이 시장의 확장은이 지역의 기술 개선을 지원하는 몇 가지 정부 이니셔티브의 도움을받습니다. 과일 및 채소 생산량은 다른 작물과 비교할 때 일본, 중국 및 인도와 같은 국가에서 높습니다. 이 지역의 주요 시장 플레이어가 존재하기 때문에 유럽 시장은 미래에 일관된 확장을 경험할 것입니다. 가공 과일과 채소를위한 유럽 시장은 포화 상태에 가깝습니다. 아시아 태평양 지역의 성장하는 국가들이 업계를 조사하고 있습니다. 이 지역은 과일 및 야채 가공 사업의 성장을위한 수많은 기회를 제공합니다. 인도와 같은 많은 국가에서 과일과 채소 재배가 높더라도 많은 고객의 생활 양식과 높은 가처분 소득으로 인해 과일과 채소에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다.

저명한 시장 플레이어는 다른 회사와 파트너십을 맺어 경쟁을 앞당기도록 협력 노력을 기울이고 있습니다. 많은 회사들이 또한 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 합병 및 인수는 또한 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

최고의 과일 및 야채 가공 회사 목록

• Bosch
• Buhler (Switzerland)
• GEA (Germany)
• JBT (U.S.)
• Krones (Germany)
• Conagra Brands (U.S.)
• Dole Food (U.S.)
• Greencore (Ireland)
• Nestle (Switzerland)
• Kroger
• Olam International (Singapore)
• The Kraft Heinz (U.S.)
• Albertsons

보고서 적용 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 회사를 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 프로파일 링합니다. 자세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 개발, 동향, 성장, 규모, 공유 및 제약과 같은 요소를 검사하여 포괄적 인 분석을 제공합니다. 이 분석은 주요 업체와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경되면 변경 될 수 있습니다.